母船式捕鯨を行う共同船舶（東京）は鯨肉を使った料理を提供するレストラン「LA BALENA NEL PARCO（ラ・バレーナ・ネル・パルコ）」を28日、東京・内幸町にオープンする。
鯨肉をイタリアンにアレンジし、消費拡大につなげたい考えだ。
日本は2019年に商業捕鯨を再開したが、消費低迷が続いている。所英樹社長は「料理を通して新しいクジラの世界を楽しんでもらいたい」と意気込みを語った。当面はランチのみの営業で、価格は1200～3000円。5月9日からディナーも含め本格営業する。
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