【朗報】俺たくあん漬けに成功 [685821185]

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0001番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW b751-MNjr)2021/12/01(水) 11:55:35.94ID:WUWGms890?2BP(1000)

三島市の畑で、たくあん用の大根干しが最盛期を迎えている。白い大根がずらりと竹に掛けられ、青空との美しいコントラストを描いている。
 同市笹原新田の本間一平さん(40)方では今月下旬から干し始め、約800平方メートルの畑で6千本ほどが寒風を受けている。
本間さんは「ここまでは天候に恵まれ、作業は順調。大根のサイズもちょうど良く、柔らかな食感のたくあんができそう」と話した。
 大根は10日ほど干した後に漬け込む。12月下旬には漬け上がる見込みという。
https://www.at-s.com/sp/news/article/shizuoka/992413.html

ぬか漬けじゃなくて塩漬けして
甘酢に漬けるタイプ
https://i.imgur.com/AhsUUun.jpg

0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スフッ Sdbf-Vw7U)2021/12/01(水) 12:20:05.63ID:AkhPlrXMd
漬け物つけれるの羨ましいわ
やりたいと思ったことがないけど
白菜の浅漬けとか美味いよな

0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 9f56-kQHb)2021/12/01(水) 12:21:32.13ID:ZYu48/fg0
漬け物って栄養ないと思ってたら逆なんだよな
ただ味が作るたびに違って困る

0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 77d2-sCsE)2021/12/01(水) 12:22:46.09ID:dRJ4YAy90
>>39
浅漬けは簡単だぞ
専用の容器に野菜と塩昆布敷き詰めて1日寝かせればいいだけ

日持ちはしないから作るのめんどくさくなってすぐ辞めたけど

黄色ってなんの色なん

現代社会に無用なもんとしか思えんけどな、存在が謎やわ

0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スププ Sdbf-rEkp)2021/12/01(水) 12:26:45.63ID:Z++lltiJd
すげえ
いいおばあちゃんになれそう

くさそう

0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW b751-lF1x)2021/12/01(水) 12:28:23.71ID:WUWGms890
>>39
これは10日〜20日で作れるやつ

0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ b7f1-AfJ7)2021/12/01(水) 12:29:23.98ID:At+vOHx80
美味そう

0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 97d1-dWm7)2021/12/01(水) 12:30:00.78ID:w/Ur4V4v0
おめでとさん

0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スププ Sdbf-0EOu)2021/12/01(水) 12:31:05.62ID:4U/KPQqid
ステキ!抱いて!

0050春木節子 みさみさと (ワッチョイ bf80-mgIj)2021/12/01(水) 12:31:48.61ID:kel/mImz0
たすけて 全身がいたい

0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 970d-91pX)2021/12/01(水) 12:34:33.03ID:N81IRjCz0
>>50
安心しろ
お前に足りないのはチンポと健康な脳みそだけだ

>>21
あれは一旦干して水分抜かないといけないんじゃないかな
難しくはないかもしれないけど時間は掛かりそう

0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 77d2-1YWo)2021/12/01(水) 12:39:40.51ID:HFh60lEZ0
既製品の沢庵ってやっぱり良く出来てるよな
http://i.imgur.com/0pYNJ74.jpg

ザラメを探そうとするとなかなか売ってないんだよな
毎年こいつの量で悩む

0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 1fba-a7HU)2021/12/01(水) 12:40:38.78ID:XuYFZXfH0
>>1
今日からお前が沢庵和尚だ!

1人暮らしだけど毎年45本漬けてる

0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 9f0d-wsQr)2021/12/01(水) 12:44:19.12ID:1KwJyyPd0?2BP(1000)

束で売ってる干しダイコンを買う勇気よ

0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ ff19-D8AZ)2021/12/01(水) 12:45:48.38ID:ocifbo5K0
実家にいたころは母ちゃんが一樽漬けてたな

0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ラクッペペ MM8f-d7EW)2021/12/01(水) 12:47:40.13ID:tpALX4Y5M
ほう!うまそう

0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 9ff5-CV8O)2021/12/01(水) 12:49:39.63ID:tUERgxNg0
やたら甘いたくあん嫌い
自家製のだと甘さ控えめで美味しいのが多い気がする

>>5
ほーら株上げ〜www ってのんきなもんだよ

0062番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 773a-MeBs)2021/12/01(水) 13:03:13.78ID:WuCMeLLp0
もっとヤバいのを想像した
ので、物足りねえ

0063番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 17e6-69SU)2021/12/01(水) 13:03:51.55ID:fGg2GAqj0
>>53
着色料だぞ

0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 170d-bGG3)2021/12/01(水) 13:05:06.22ID:OV3ErjLp0
>>60
甘みがないと酸味が強く感じるから気分による

0065番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ d78f-8r9J)2021/12/01(水) 13:06:06.63ID:0xlv0AnL0
残り続けて古漬けになったやつを贅沢煮にすると美味い

0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ d789-HfRa)2021/12/01(水) 13:06:14.72ID:DQlIHyeX0
うまそう
ごはんが進む

0067番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ ff2f-MeBs)2021/12/01(水) 13:10:58.39ID:hOoDGMcj0
>>60
分かる
甘さなんか一切いらん

0068番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 7f23-ce2l)2021/12/01(水) 13:36:34.96ID:rE2Ln0V40
>>60
甘いのも好きだな〜
べったら漬けでも米モリモリ食えるわ

でかした!

甘いのはべったら漬(皮付き)のみやな
ぬか漬けたくあんは甘いの苦手

>>42
うこん

0072番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 57af-mHvV)2021/12/01(水) 13:55:01.36ID:uLrEsw/i0
漬物は難しい

0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 57af-mHvV)2021/12/01(水) 13:57:08.70ID:uLrEsw/i0
市販のは化学調味料たっぷりすぎる
とはいえ家で塩漬けとかにしてもいまいちだし、すぐ酸っぱくなる。
なんかいいレシピあったらくれ。大根かきゅうりか蕪で作りたい

>>73
まずは無農薬で作ったぬか必要

0075番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 9744-YXpv)2021/12/01(水) 14:00:02.26ID:DQlIHyeX0
おお〜すごい

0076番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スップ Sd3f-dtN+)2021/12/01(水) 14:04:22.75ID:D3wzVD3xd
タクワン煮たやつ大好き

0077番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (テテンテンテン MM8f-KY0P)2021/12/01(水) 14:06:56.41ID:2fRb3Bh8M
くさい

0078番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW d7d2-hSv6)2021/12/01(水) 14:08:24.68ID:K+rFW4eQ0
>>73
鉈漬とかどう?
鉈でそぎ切りにした大根に2%の塩で一晩漬ける
翌日漬け汁捨てて、甘酒入れて1日おく

0079番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW d7d2-hSv6)2021/12/01(水) 14:10:21.44ID:K+rFW4eQ0
>>73
鉈漬とかどう?
鉈でそぎ切りにした大根に2%の塩で一晩漬ける
翌日漬け汁捨てて、甘酒入れて1日おく

0080番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ f70d-D8AZ)2021/12/01(水) 14:16:10.44ID:8Vap2dcD0
漬物スキルLv3獲得したのか

おしっこ入ってそう

0082番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オッペケ Srcb-mHvV)2021/12/01(水) 14:33:20.41ID:JYjQD0Dnr
>>74
糠漬けは難易度高い

0083番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa5b-nys8)2021/12/01(水) 15:38:09.99ID:gjj0CyJpa
今、全部人工甘味料ステビア入りだよな
まずい😖

0084番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa5b-nys8)2021/12/01(水) 15:39:00.73ID:gjj0CyJpa
人工甘味料かステビアな

甘いたくあん好きや
べったらみたいな

昆布
柿のヘタ
鷹の爪

0087番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW b735-OzKZ)2021/12/01(水) 16:22:02.97ID:3RabiFIk0
酸っぱしょっぱい古漬けで湯漬け食べたい

0088番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オイコラミネオ MMab-r9i4)2021/12/01(水) 16:25:34.70ID:YjL07sXZM
甘酢沢庵とか邪道も邪道

糠と塩で漬けて大根の甘みを引き出し、砂糖を入れないのが至高の沢庵

ええやんけ

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