【ラーメン】正直、醤油はちぢれ柔め、豚骨は太め普通、塩は細め硬めが最適解だよな [959542443]

0001番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf51-U3Gc)2021/12/01(水) 15:15:43.72ID:I32Yusvr0?2BP(1000)

動物性食材を使わないとんこつラーメン--一風堂、「プラントベース赤丸Ver.2.0」

https://japan.cnet.com/amp/article/35180043/

0002番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f8b-psF5)2021/12/01(水) 15:16:38.91ID:dsr8cKMs0

味吉陽一理論じゃん

0003番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f744-EMOu)2021/12/01(水) 15:16:40.62ID:RRGayKal0

太さよりも加水率よ
ボソボソワシワシよりビヨビヨ麺がいい

0004番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-+kox)2021/12/01(水) 15:16:55.58ID:H3Chb7qgM

豚骨醤油ならそれでいい
ただ豚骨の場合あの細麺がよく合う

0005番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｸｰ MMcb-D8AZ)2021/12/01(水) 15:17:07.68ID:bICUnbwCM

豚骨は細?だろうが

0006番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57af-eAZS)2021/12/01(水) 15:17:54.70ID:ucqDXdd/0

竹岡式ラーメンはやっぱ乾麺が美味かったは

0007番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d7c2-Nhgo)2021/12/01(水) 15:19:27.28ID:oLWJxSVE0

豚骨にちぢれで攻めてもいいと思うんだよな

0008番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 17c6-BhQk)2021/12/01(水) 15:19:38.34ID:O6LeNXCF0

なんば言いよっとね？

0009番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9785-nW20)2021/12/01(水) 15:22:34.33ID:LsZgEjgA0

言うほど麺なんて気にしない

0010番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff14-8rIN)2021/12/01(水) 15:22:51.98ID:jetfO/9q0

こういうのでいいんだよ
https://i.imgur.com/Efvgq2L.jpeg

0011番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9787-D8AZ)2021/12/01(水) 15:26:06.88ID:s3t03MIP0

塩？

0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9785-Co8q)2021/12/01(水) 15:26:35.10ID:WRjShbwm0

豚骨はパツパツの細麺やろ

0013番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57af-V+gb)2021/12/01(水) 15:27:13.20ID:0/AcCCYR0

🍜🐻うめえ！

0014番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f9c-hL2V)2021/12/01(水) 15:27:37.49ID:m+RiQJj70

いや、全部ちぢれ固めが最強
>>1は情報に踊らされすぎ。自分の舌をもっと信じろ

0015番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b756-Ma8D)2021/12/01(水) 15:27:37.60ID:/ejbFpYW0

細麺でつけ麺は合わない

0016番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-SBOv)2021/12/01(水) 15:28:42.97ID:rMBBYW5Za

豚骨は粉落とし一択だろ

0017番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 77d2-b0aL)2021/12/01(水) 15:31:17.76ID:koKysUzn0

>>10
全くそそらねえ

0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-DCKT)2021/12/01(水) 15:36:41.06ID:xwUZMyQZa

全部細麺でいいわ

0019番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sadf-D7kg)2021/12/01(水) 15:37:50.58ID:th8tG2I2a

>>1
何言ってんだ、お前
とんこつは細麺ストレートだぞ
細麺ストレートの方が毛細管現象でスープを多く吸い上げ保持できるんだよ
とんこつの本場の九州人が言うのだから間違いない

0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bfcd-QQ2Y)2021/12/01(水) 15:55:38.92ID:5VEn3aOA0

>>10
350円

0021番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 973a-+jUC)2021/12/01(水) 15:56:52.73ID:TDDqbJFc0

>>10
高井田ラーメンだな

0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff0d-ZQOw)2021/12/01(水) 16:11:09.37ID:pSEwvESo0

とんこつは細めストレートでやや硬め

0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM4f-1xUB)2021/12/01(水) 16:15:11.06ID:vxSrdQz/M

>>1
なんか違和感ばかりなんだが

主な出身地は？