>>51
それの鰹と昆布合わせ出汁に醤油少なめのぬん塩 0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｺｰﾄﾞﾓ Sa4f-7mam)2022/05/05(木) 19:22:23.56ID:0Mryui1Ha0505
祖母の代からニンベン一択
0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｺｰﾄﾞﾓ Saab-LGrz)2022/05/05(木) 19:22:39.90ID:C6sET58Wa0505
創味
0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｺｰﾄﾞﾓW 87fd-exSW)2022/05/05(木) 19:22:52.88ID:IwC4sPWN00505
大手のでいちばんおいしかったのはミツカンの八方だし
0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｺｰﾄﾞﾓ a78f-RBkx)2022/05/05(木) 19:24:32.72ID:TZnlo8iG00505
簡単に作れるってのもあるけど自分好みの味にできるから自作派だわ
特にそう麺つゆは干しシイタケの出汁たっぷりのが良いから絶対に自作
創味のがうまい
そばつゆも白だしもどっちもリピートしてる
0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｺｰﾄﾞﾓ MM8f-aUBw)2022/05/05(木) 19:26:04.21ID:3Q4Mq4iAM0505
フジジンのがうまいよな
アマゾンで買うわ
ヤマサの昆布つゆ
よだれがとまらなくなるくらい旨味が強い
あれ関西人には麻薬と同レベルだと思う
かつおぶしと干し椎茸を前の晩から水につけておくだけ。あとは醤油とみりんと砂糖かな
0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｺｰﾄﾞﾓW 8796-lX/C)2022/05/05(木) 19:29:28.77ID:zeDD+YVq00505
醤油とみりんとザラメに火を通して壺に入れて土に埋めとくんだろ
0065番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｺｰﾄﾞﾓ 674e-vnhZ)2022/05/05(木) 19:30:11.98ID:5M//VMIT00505
>>63
干しエビも追加で
食べるとき麺に軽くカツオまぶすとさらに言うまい 0067番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｺｰﾄﾞﾓ df0d-Maxn)2022/05/05(木) 19:31:05.93ID:uRWglXFT00505
ヒガシマルのうどんスープとかご存じない？
0068番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｺｰﾄﾞﾓ 87d1-Nh0L)2022/05/05(木) 19:32:07.18ID:9ZRIXECq00505
ストレートのやつ大概発酵するよな
0069番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｺｰﾄﾞﾓ 0756-mB09)2022/05/05(木) 19:32:10.94ID:F4UUbZaO00505
創味で安定
0070番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｺｰﾄﾞﾓ 674e-vnhZ)2022/05/05(木) 19:32:43.88ID:5M//VMIT00505
0072番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｺｰﾄﾞﾓ MM8f-RxqG)2022/05/05(木) 19:38:31.82ID:+YMycNU8M0505
農協の直売所で売ってるうどんやそばに付いてる1回使い切りのツユが(・∀・)ｲｲ!!んだよな～
0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｺｰﾄﾞﾓ 674e-vnhZ)2022/05/05(木) 19:40:05.30ID:5M//VMIT00505
0075番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｺｰﾄﾞﾓ df08-Maxn)2022/05/05(木) 19:48:56.50ID:HOiNEk4K00505
創味一択じゃねえの？
めんつゆって2年ぐらい持つと思ってたけど冷蔵庫に入れて2週間ぐらいで使い切らないといけないらしいな
0078番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｺｰﾄﾞﾓ 674e-vnhZ)2022/05/05(木) 19:54:10.17ID:5M//VMIT00505
酒とみりんを少しずつ鍋で煮切ってアルコール飛ばしたら水、顆粒だし（可能なら鰹節でだし取る）、醤油
これだけで十分
冷やしてそばつゆにするもよし
追い昆布するもよし
市販の麺つゆはやっぱイマイチよ
0080番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｺｰﾄﾞﾓW dfdf-vSXc)2022/05/05(木) 19:58:08.74ID:a9zulFRe00505
いりこ出汁がいいぞ、カツオと違ってパンチ力ある
0081番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｺｰﾄﾞﾓW 07d2-VmHH)2022/05/05(木) 20:14:23.45ID:Iq6wjWgr00505
>>17
にんべんは甘過ぎて論外だよ
伍長の事が好きだったけど、ちょっと嫌いになった 0082番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｺｰﾄﾞﾓW 07d2-VmHH)2022/05/05(木) 20:18:52.66ID:Iq6wjWgr00505
甘いの嫌いな奴はテンヨのビミサンおすすめ
値段も安いし
0086番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｺｰﾄﾞﾓW 27af-zBVn)2022/05/05(木) 20:42:03.31ID:CqTisEma00505
つゆの素だろ
0087番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｺｰﾄﾞﾓW 07b6-nU1Y)2022/05/05(木) 20:51:42.93ID:9ZYO6rmX00505
３つのうまみ成分って日本発祥だっけ
魚、海藻、キノコ
自然界は不思議
0091番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｺｰﾄﾞﾓW c70d-C9Qg)2022/05/05(木) 21:37:52.15ID:uJyYHI9b00505
0092番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｺｰﾄﾞﾓW c795-PPO/)2022/05/05(木) 21:38:19.09ID:t/vLd1u100505
好きなのか絵
0093番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｺｰﾄﾞﾓW bf05-LGrz)2022/05/05(木) 21:39:12.42ID:+nL992af00505
ヒガシマルの粉
観光地に一軒だけあった食堂に入ってそば食ったら、
100%インスタント出汁だとわかった
競争相手がいないと、こうなるんだろうなと思った
嫁と、美味しかったね！ってでかい声で言って店出た
0095番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｺｰﾄﾞﾓ MM4f-qbul)2022/05/05(木) 21:51:57.98ID:Wbqd0w2pM0505
ホームの端っこに居ても漂ってくるあの暴力的なダシの匂いがするやつ欲しい
立ち食いそば屋って濃縮めんつゆやらコンビニそばより汁がまずいけどどうやって作ってんだろうな
0098番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e7af-jLaZ)2022/05/05(木) 23:49:11.84ID:URK4cYMn0
饂飩とと蕎麦では汁は別物
饂飩は昆布系出汁
蕎麦は鰹系出汁
>>29
関東だとテンヨのダシつゆバージョンのCMだった 0101番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr5b-wpZh)2022/05/06(金) 12:35:19.03ID:B8TZPtq0r
まず土の中で3週間熟成させないとだめだね
