0102番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 158f-JoGv)2022/06/04(土) 00:17:52.85ID:BS9Sd0jR0
>>14
文字で見ただけでうまそうだな
ジャガイモ入れて作るわ 0103番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ca60-NLlv)2022/06/04(土) 00:19:44.87ID:CXqeKymg0
豆腐を切ってそのまま使ってるんじゃないかと思う
>>75の動画だと豆腐を茹でてるが豆腐一丁なら切ってから電子レンジで1分から1分半加熱すると豆腐の水分が出るので
その出た水分を捨てて使うとびしゃびしゃは減少すると思う
それとカタクリとか丸美屋の白い粉を入れた後は数分煮込むのが大事でこれやらないと薄い感じの麻婆豆腐になる気がする 0104番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3ea2-znNl)2022/06/04(土) 00:20:19.09ID:ppPCzenD0
豆板醤と一緒にコチュジャン入れたら味に深みが出て美味くなった
0105番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3557-vyel)2022/06/04(土) 00:21:08.88ID:XUGfSaDi0
いやクックドゥだろ
0106番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6a25-/NJZ)2022/06/04(土) 00:21:19.53ID:i3r7MRFV0
陳建一の豆腐入れるやつが好き
0107番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d9d2-EXtP)2022/06/04(土) 02:04:29.00ID:tb9nsa/+0
ないわ
辛さの調整とか自炊した方がダんちで旨い😋
0108番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d9a2-t29R)2022/06/04(土) 02:05:05.96ID:wdEU5q5k0
クックドゥだな
0109番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c17a-GWuK)2022/06/04(土) 02:06:31.84ID:yvQxj6tD0
丸美屋中辛で作る麻婆丼が大好きです(´・ω・`)
0110番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c1a9-W0RU)2022/06/04(土) 02:16:14.86ID:JJeaqw8L0
初めから自分で作って食べてたんだけど
レトルトおいしいって聞いていろいろ食べてみたけど全然じゃね？
どう頑張っても超えれない壁あるわ
つーか
自作無理やろ
丸美屋安くてうめーしすげーわ
0113番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b934-dJIz)2022/06/04(土) 02:50:49.70ID:34z/EfJv0
ギョムスのレトルトソースで十分
豆腐入れずに雑に挽き肉だけ入れて飯ぶっかけて食うとうめえよ
0116番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8633-eVoS)2022/06/04(土) 07:33:59.26ID:gkoT58qZ0
中華物産店とかで四川のガチのやつとか売ってないのかね
0117番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b619-m5EP)2022/06/04(土) 07:42:23.99ID:leMLBvY/0
丸美屋のは激甘麻婆豆腐で無理
大抵のパスタソースと同じで
調味料があればわざわざインスタント買うほどの料理じゃない
0118番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b619-m5EP)2022/06/04(土) 07:44:13.45ID:leMLBvY/0
0119番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1514-yNoS)2022/06/04(土) 07:47:31.83ID:bfj/3f/o0
0120番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5d22-D2P2)2022/06/04(土) 07:47:48.20ID:SGC3ieeW0
まぼちゃんな
0121番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b619-m5EP)2022/06/04(土) 07:49:02.48ID:leMLBvY/0
0122番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1514-yNoS)2022/06/04(土) 07:53:04.14ID:bfj/3f/o0
>>121
へーいいなこれ
近くの店で取り扱ってるといいが…
覚えとくわ、サンクス 0123番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾍﾞｰｲﾓ MMce-JoGv)2022/06/04(土) 07:53:33.06ID:jogOE6KzM
市販ソース作る麻婆豆腐が薄い
裏面に書いてあるどおりの分量で作ってるのは俺も確認してるのに
ちゃんと豆腐も湯で一回通してるのに
0125番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c60d-JrRZ)2022/06/04(土) 07:55:44.29ID:w9n/vQf70
トップバリュの四川式麻婆豆腐
98円だったから試しに買ってみたけど、それらしい味で普通に食える
0126番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa11-NQUy)2022/06/04(土) 07:58:57.36ID:5LxsJDUBa
>>124
水の量減らすか醤油足せばいいんじゃね
水分減らしても問題なく作れるぞ 0128番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ca85-tFO0)2022/06/04(土) 08:00:54.70ID:mkUV/n7u0
凝ってるやつって豆板醤とラオ醤と花椒使うの？
0130番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8633-eVoS)2022/06/04(土) 08:12:22.46ID:gkoT58qZ0
丸美屋のは絹で作る液体に近いイメージ
本場のは木綿の硬めのイメージがある
>>127
足すのは醤油でいいのか
水減らしたらなんか量自体減っちゃったからそっちで試してみるわ 0133番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b619-m5EP)2022/06/04(土) 08:38:08.56ID:leMLBvY/0
丸美屋の麻婆豆腐とか経血ゼリーズルッと感じの片栗粉感が無理だわ
経血ゼリーズルッとはいけるんだが
飯を腹一杯食いたいときにはクックドゥの四川麻婆だな、500円以下で作れるし
0137番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 155b-+66E)2022/06/04(土) 09:09:10.34ID:3OB2CbkL0
麻婆豆腐の主役はひき肉だから丸美屋じゃ物足りない
0138番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ca3a-+66E)2022/06/04(土) 09:10:43.33ID:Tv7TTw+R0
辛口と中辛ミックスがちょうどいい
0139番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c64d-l3yj)2022/06/04(土) 09:10:51.61ID:WdufpT390
ケン木綿
0140番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ca3a-+66E)2022/06/04(土) 09:11:43.80ID:Tv7TTw+R0
絹かモメンかはどっちが正解なんだ？俺は絹で作るけど
豆板醤が麻婆豆腐意外に使い道が無さすぎる
逆に丸美屋に少し豆板醤を入れると本格的な味になって美味い
0142番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6daf-0mTr)2022/06/04(土) 09:47:11.69ID:wCu8yJiV0
丸美屋はなんか和田アキ子の味がするからダメなんだよな
0143番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5556-mAB6)2022/06/04(土) 09:48:50.20ID:rmVVtPDm0
0144番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 069f-m5EP)2022/06/04(土) 09:50:00.47ID:MZwHtYaC0
ソースや具を市販品にしてる時点で自作じゃないじゃん
0145番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fe0a-BxIv)2022/06/04(土) 09:52:40.94ID:yH9Orexr0
15年ぐらい前に自作した豆板醤がまだ1リットルぐらい有るからそれ使ってる。
大さじ半分ぐらいでビリッと辛いからなかなか無くならない。
0146番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4d85-/zXa)2022/06/04(土) 09:53:14.78ID:U5wsXdoK0
ザージャン大量に作って小分け冷凍しとけば五分で最高のが作れるぞ
ラー油も自作してラー油カスをミキサーにかけたものを加えれば店超え
0147番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa11-GqoD)2022/06/04(土) 09:55:53.69ID:SNPJxOW7a
>>134
片栗粉を水で溶いてから入れてないからダマになってるんだぞそれ 麻婆豆腐ってカレー以上に失敗しないよな
素使わなくて適当に作っても食える味になる
0150番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰT Sab2-Fj6q)2022/06/04(土) 12:41:01.34ID:oo6aji7ya
スパイス料理なのに風味の違いを理解できないって悲しくないか？
それで化調の「旨味」があれば美味いと勘違いしてる
ほんと舌が馬鹿になってる
0151番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9956-+66E)2022/06/04(土) 12:42:18.46ID:ZznQunzU0
結局クックドゥの四川風の方って訳よ
0152番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b96d-Ua0V)2022/06/04(土) 15:04:41.30ID:XZjthu9P0
