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麻婆豆腐って自作で凝ってみたりするけど最終的に丸美屋に帰ってくるよな [492715192]
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0002番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr8d-12eD)
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2022/06/03(金) 21:40:32.11ID:7JHlFn3Pr
安いし丸美屋でいい
0003番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2b33-yWU8)
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2022/06/03(金) 21:40:36.44ID:0zWFW/hr0
花椒入れ過ぎて食えなくなったりな
0004番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a151-dQnP)
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2022/06/03(金) 21:40:49.71ID:U8O90JII0
ホワジャオは入れようぜ
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2022/06/03(金) 21:43:03.13ID:d1GYhMea0
自作するのに使うのがそもそも市販の調味料だしな
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2022/06/03(金) 21:43:06.18ID:q4X7O9hU0
最終も何もそれ以外あるのかよ
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2022/06/03(金) 21:44:33.70ID:VaZszHCL0
トウチで深みが出るとここ一年くらいで知った
そろそろ豆板醤選びのステップにきたわ
0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 996b-cLk4)
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2022/06/03(金) 21:44:35.21ID:ckClc2KK0
未だクックドゥの四川のやつだから丸美屋には帰れてないね
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2022/06/03(金) 21:45:40.94ID:imBYuxCs0
自作なら和風ダシで作る甘じょっぱ系のひき肉豆腐餡かけの方が手軽で味もあまりブレなくて美味いな
カブとかじゃがいも入れても美味い
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2022/06/03(金) 21:46:58.01ID:iUl/JfM60
中村屋本格四川コクと旨みひろがる麻婆豆腐が美味
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2022/06/03(金) 21:49:29.19ID:mBM1nqKA0
菰野の四川麻婆豆腐美味かった
近くの寿司屋もめちゃ美味かった
すごい穴場
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2022/06/03(金) 21:54:22.61ID:E20SJaNrp
むしろ一度でも自作でやったら麻婆豆腐の素なんて買えなくなるぞ
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2022/06/03(金) 21:54:24.51ID:IZ8cz5ZZ0
丸美屋は砂糖入れすぎ～w
0024番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMb3-pMmd)
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2022/06/03(金) 21:54:39.54ID:JSCgLncfM
変に辛すぎたりしないし
普通に丸美屋でいい
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2022/06/03(金) 21:56:57.31ID:qo8aDxex0
丸美屋は挽き肉が鶏肉で味があっさりしているからラー油追加して花椒山盛りにする
自分で作る時は豚挽き肉か牛挽き肉だわ
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2022/06/03(金) 21:58:38.86ID:UTXGvgpS0
嫌儲三大自炊メニューの一つやん
0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 93e8-dGSW)
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2022/06/03(金) 21:59:40.71ID:/itbt0Le0
はい
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2022/06/03(金) 22:01:04.36ID:17URHMtIa
丸美屋のは煮る感じだから何か違う
0032番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2b8f-AN2+)
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2022/06/03(金) 22:01:13.32ID:TfWaKuKI0
丸美屋 贅を味わう 麻婆豆腐の素＜辛口＞

まじでこれでいい
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2022/06/03(金) 22:03:49.10ID:qrNv+T6Sa
丸美屋は瓶に限る
0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4b-1gLZ)
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2022/06/03(金) 22:05:00.27ID:17NfsKCsM
中村屋のやつでいいわ
0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4b44-f9T8)
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2022/06/03(金) 22:05:22.51ID:gYlw1SUY0
丸美屋全然美味しくないわ
クックドゥは食える
0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5156-4awi)
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2022/06/03(金) 22:11:41.54ID:lLcr39P+0
チルドコーナーにある陳建一の辛いやつ
肉じゃないとか書いてあるけど関係なくうまい
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2022/06/03(金) 22:12:56.61ID:NyF5Jp1Xx
リケンのマボちゃんやろ
0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2b8f-11kL)
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2022/06/03(金) 22:14:40.28ID:cxvEQ2jI0
ビッグAのPBの麻婆豆腐のもと買ってみ
めっちゃまずいからｗ
0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 13af-pWHB)
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2022/06/03(金) 22:16:20.66ID:MyfiRLy10
結局、丸美屋にいろいろ調味料足すのが無難ということに落ち着いた。
0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 93a2-zgJ4)
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2022/06/03(金) 22:16:35.03ID:SLDYD9Cu0
クックドゥのほうが断然好きなんだけど高すぎて破産するから丸美屋で我慢だよ
0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2b9f-ArdA)
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2022/06/03(金) 22:17:26.50ID:meCjK3mN0
挽き肉たっぷり入ってたらなんでもいいわ
0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4b-2syb)
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2022/06/03(金) 22:17:47.79ID:+t0g8xWNM
うん

俺はクックドゥーだけどね
0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4b-2syb)
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2022/06/03(金) 22:18:08.97ID:+t0g8xWNM
>>49
水入れろやニワカ
0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ab05-yO3c)
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2022/06/03(金) 22:20:02.83ID:AwCfl4980
中国の田舎で麻婆豆腐出てきて、皿のとなりに山盛りの砂糖がセットで出てきた
砂糖かけて食べてくださいと言われて
まずは無しで食ってみたら、激辛だった
上海の飯店だと、そんなことはなかった
ローカル仕様があるんだろう
0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9157-cLk4)
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2022/06/03(金) 22:20:37.25ID:YkF/3K5l0
麻婆豆腐の元で選ぶならヤマムロの陳麻婆豆腐一択。もうこれしか買わん
0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 490d-n+bU)
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2022/06/03(金) 22:23:22.64ID:aJXPNijr0
丸美屋の丁度良さは異常
0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4ba2-DdA8)
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2022/06/03(金) 22:25:45.97ID:aY+GQGtE0
イオンのでいいわ
0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です
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2022/06/03(金) 22:29:05.73ID:xu89bZQw0
花椒苦手だから丸美屋しか買ってないわ
中辛に中本カップ麺のオイルを入れると良い感じの辛さになる
0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 13af-pWHB)
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2022/06/03(金) 22:30:35.07ID:MyfiRLy10
あんま売ってないけど丸美屋のも大辛には花椒付いてくる。
0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 018c-VeBc)
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2022/06/03(金) 22:31:47.71ID:RWte9Drk0
まぁ全部付きだもんな
0062番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c167-ibT7)
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2022/06/03(金) 22:35:39.31ID:G/zrJILU0
あぶね、>>1サンキュー
丸美屋の麻婆豆腐の応募用紙を出すの忘れてたｗ
0063番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM9d-tTg3)
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2022/06/03(金) 22:37:51.84ID:3X2mkEKLM
>>21
たしかに
あんなものに金出すのはもったいない
0068番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 13af-pWHB)
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2022/06/03(金) 22:43:32.80ID:MyfiRLy10
カレーと同じだな。
市販ルーそのまま派。アレンジ派。自作派。
0069番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5b41-d0Qx)
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2022/06/03(金) 22:44:27.64ID:TW/bN6d+0
クックドゥ　な
0071番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 13af-pWHB)
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2022/06/03(金) 22:46:10.26ID:MyfiRLy10
丸美屋のやつは言うなれば、かなり日本化された麻婆豆腐と言って良いだろう。
0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM9d-TDCC)
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2022/06/03(金) 22:51:05.61ID:F9SdQW1oM
マーボーモメンこんなに居たんか…
0080番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9360-l7hN)
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2022/06/03(金) 23:01:39.10ID:qo8aDxex0
陳親子でも作り方が違ってるところあるしこれしかないと思わないようにはしてる
自分は店の名前は忘れたが山田という人の作り方をお手本にしてる
0086番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c13a-Cd4T)
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2022/06/03(金) 23:19:49.88ID:piUfl1pQ0
麻婆豆腐スレって必ず、

丸美屋叩きしてる俺カッケー！！

ってやつがすぐ発狂はじめるよなw
0087番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 996b-cLk4)
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2022/06/03(金) 23:19:59.36ID:ckClc2KK0
チンケニイがいうにはひき肉はバチバチいうまでしっかり炒める
それだけは参考にしてる
0089番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4ba2-ZbY1)
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2022/06/03(金) 23:26:54.93ID:A9elj2LG0
>>83
これ
味にこだわってる訳ではなく、ゴミが減るから自分で作るわ
0090番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 996b-cLk4)
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2022/06/03(金) 23:31:37.33ID:ckClc2KK0
昔定食屋の日替わりで麻婆豆腐で
麻婆豆腐ってうめえだなって思った、それには椎茸が入ってた
それまで麻婆豆腐は丸美屋的な辛味あんかけ豆腐しかしらなんだが、それは味つき汁浸し具ひき肉汁豆腐だった
豚挽きに付いてる味なのか豚挽き自体の味なのか味がなんかうまかった、で、クックドゥはうまい
0091番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 41af-DQcn)
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2022/06/03(金) 23:32:14.65ID:GS1gJCf20
>>8
だから楽なんだよ。麻婆豆腐ってたいした料理スキルいらないのに豆板醤だの甜麺醤だの高いの揃えると分かりやすく味が良くなる。オッサンでも料理上手くなった気になれるからアレ入れろこれ入れろ言うてイキることができる素晴らしい料理なんだわ
0092番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sac5-uKFR)
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2022/06/03(金) 23:38:07.77ID:rmPMDsgaa
丸美屋は美味しくない
作り方わかっちゃうと自分で調味料使って作った方が遥かにうまいと気付くからな
0093番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 996b-cLk4)
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2022/06/03(金) 23:43:29.83ID:ckClc2KK0
どうゴチャゴチャ調味料用意して手込んだところで手軽なクックドゥで十分うまい
んでひき肉すら用意いらん最悪ネギもいらん丸美屋で十分と思えるのが最終的に丸美屋に帰るって意味だろう
0094番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 93fc-yO3c)
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2022/06/03(金) 23:44:31.94ID:IOadyB5q0
ちゃんと旨い作り方できたら絶対丸美屋には戻らない
あんなクソみたいなレトルトに金出すのありえない
0096番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 133a-ibZ+)
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2022/06/03(金) 23:52:10.61ID:TTvOtbqo0
>>11
ピーシェン豆板醤使っとけばええよ
0099番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a15b-yO3c)
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2022/06/03(金) 23:55:31.47ID:Q0rn7Zjw0
豆板醤と花椒はケチるなおじさん「豆板醤と花椒はケチるな」
0102番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 158f-JoGv)
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2022/06/04(土) 00:17:52.85ID:BS9Sd0jR0
>>14
文字で見ただけでうまそうだな
ジャガイモ入れて作るわ
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2022/06/04(土) 00:19:44.87ID:CXqeKymg0
豆腐を切ってそのまま使ってるんじゃないかと思う
>>75の動画だと豆腐を茹でてるが豆腐一丁なら切ってから電子レンジで1分から1分半加熱すると豆腐の水分が出るので
その出た水分を捨てて使うとびしゃびしゃは減少すると思う
それとカタクリとか丸美屋の白い粉を入れた後は数分煮込むのが大事でこれやらないと薄い感じの麻婆豆腐になる気がする
0104番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3ea2-znNl)
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2022/06/04(土) 00:20:19.09ID:ppPCzenD0
豆板醤と一緒にコチュジャン入れたら味に深みが出て美味くなった
0105番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3557-vyel)
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2022/06/04(土) 00:21:08.88ID:XUGfSaDi0
いやクックドゥだろ
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2022/06/04(土) 00:21:19.53ID:i3r7MRFV0
陳建一の豆腐入れるやつが好き
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2022/06/04(土) 02:04:29.00ID:tb9nsa/+0
ないわ
辛さの調整とか自炊した方がダんちで旨い😋
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2022/06/04(土) 02:05:05.96ID:wdEU5q5k0
クックドゥだな
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2022/06/04(土) 02:06:31.84ID:yvQxj6tD0
丸美屋中辛で作る麻婆丼が大好きです(´・ω・`)
0110番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c1a9-W0RU)
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2022/06/04(土) 02:16:14.86ID:JJeaqw8L0
初めから自分で作って食べてたんだけど
レトルトおいしいって聞いていろいろ食べてみたけど全然じゃね？
どう頑張っても超えれない壁あるわ
0113番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b934-dJIz)
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2022/06/04(土) 02:50:49.70ID:34z/EfJv0
これ作りたいけど材料集めるのめんどくさいわ

https://youtu.be/ywHT-OZCCJQ
0116番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8633-eVoS)
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2022/06/04(土) 07:33:59.26ID:gkoT58qZ0
中華物産店とかで四川のガチのやつとか売ってないのかね
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2022/06/04(土) 07:42:23.99ID:leMLBvY/0
丸美屋のは激甘麻婆豆腐で無理

大抵のパスタソースと同じで
調味料があればわざわざインスタント買うほどの料理じゃない
0119番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1514-yNoS)
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2022/06/04(土) 07:47:31.83ID:bfj/3f/o0
これ美味い

https://i.imgur.com/hKnaUun.jpg

市販の調味料でやってもいいんだけど
片栗粉入れるあたりの工程がクソ面倒くさいんだよね
あそこだけが面倒くさい
0120番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5d22-D2P2)
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2022/06/04(土) 07:47:48.20ID:SGC3ieeW0
まぼちゃんな
0122番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1514-yNoS)
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2022/06/04(土) 07:53:04.14ID:bfj/3f/o0
>>121
へーいいなこれ
近くの店で取り扱ってるといいが…
覚えとくわ、サンクス
0123番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾍﾞｰｲﾓ MMce-JoGv)
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2022/06/04(土) 07:53:33.06ID:jogOE6KzM
>>39
俺もこれ
0125番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c60d-JrRZ)
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2022/06/04(土) 07:55:44.29ID:w9n/vQf70
トップバリュの四川式麻婆豆腐
98円だったから試しに買ってみたけど、それらしい味で普通に食える
0126番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa11-NQUy)
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2022/06/04(土) 07:58:57.36ID:5LxsJDUBa
これ値段と味のコスパいい
しかも要冷蔵だから割引になることがよくある
買いだめして冷凍してあるわ

中華名菜 四川辛口 麻婆豆腐
https://www.nipponham.co.jp/products/processed_foods/dishes/china/22133/
0128番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ca85-tFO0)
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2022/06/04(土) 08:00:54.70ID:mkUV/n7u0
凝ってるやつって豆板醤とラオ醤と花椒使うの？
0130番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8633-eVoS)
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2022/06/04(土) 08:12:22.46ID:gkoT58qZ0
丸美屋のは絹で作る液体に近いイメージ
本場のは木綿の硬めのイメージがある
0133番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b619-m5EP)
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2022/06/04(土) 08:38:08.56ID:leMLBvY/0
>>130
中国でも北豆腐vs南豆腐の論争がある
0137番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 155b-+66E)
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2022/06/04(土) 09:09:10.34ID:3OB2CbkL0
麻婆豆腐の主役はひき肉だから丸美屋じゃ物足りない
0138番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ca3a-+66E)
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2022/06/04(土) 09:10:43.33ID:Tv7TTw+R0
辛口と中辛ミックスがちょうどいい
0139番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c64d-l3yj)
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2022/06/04(土) 09:10:51.61ID:WdufpT390
ケン木綿
0140番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ca3a-+66E)
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2022/06/04(土) 09:11:43.80ID:Tv7TTw+R0
絹かモメンかはどっちが正解なんだ？俺は絹で作るけど
0142番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6daf-0mTr)
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2022/06/04(土) 09:47:11.69ID:wCu8yJiV0
丸美屋はなんか和田アキ子の味がするからダメなんだよな
0143番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5556-mAB6)
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2022/06/04(土) 09:48:50.20ID:rmVVtPDm0
これ
https://i.imgur.com/u6ZBZ38.jpg
0144番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 069f-m5EP)
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2022/06/04(土) 09:50:00.47ID:MZwHtYaC0
ソースや具を市販品にしてる時点で自作じゃないじゃん
0145番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fe0a-BxIv)
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2022/06/04(土) 09:52:40.94ID:yH9Orexr0
15年ぐらい前に自作した豆板醤がまだ1リットルぐらい有るからそれ使ってる。
大さじ半分ぐらいでビリッと辛いからなかなか無くならない。
0146番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4d85-/zXa)
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2022/06/04(土) 09:53:14.78ID:U5wsXdoK0
ザージャン大量に作って小分け冷凍しとけば五分で最高のが作れるぞ
ラー油も自作してラー油カスをミキサーにかけたものを加えれば店超え
0147番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa11-GqoD)
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2022/06/04(土) 09:55:53.69ID:SNPJxOW7a
>>134
片栗粉を水で溶いてから入れてないからダマになってるんだぞそれ
0150番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰT Sab2-Fj6q)
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2022/06/04(土) 12:41:01.34ID:oo6aji7ya
スパイス料理なのに風味の違いを理解できないって悲しくないか？
それで化調の「旨味」があれば美味いと勘違いしてる
ほんと舌が馬鹿になってる
0151番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9956-+66E)
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2022/06/04(土) 12:42:18.46ID:ZznQunzU0
結局クックドゥの四川風の方って訳よ
0152番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b96d-Ua0V)
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2022/06/04(土) 15:04:41.30ID:XZjthu9P0
>>41
これ。
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