麻婆豆腐って自作で凝ってみたりするけど最終的に丸美屋に帰ってくるよな [492715192]
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凝るものではない
如何にシンプルに簡単で美味しくするかだ トウチで深みが出るとここ一年くらいで知った
そろそろ豆板醤選びのステップにきたわ 未だクックドゥの四川のやつだから丸美屋には帰れてないね こないだセブンイレブンの麻婆豆腐買ったがめちゃくちゃ辛かった
もう二度と 自作なら和風ダシで作る甘じょっぱ系のひき肉豆腐餡かけの方が手軽で味もあまりブレなくて美味いな
カブとかじゃがいも入れても美味い 菰野の四川麻婆豆腐美味かった
近くの寿司屋もめちゃ美味かった
すごい穴場 具が少ないからひき肉足してるなあと刻んだナルトも足している むしろ一度でも自作でやったら麻婆豆腐の素なんて買えなくなるぞ 丸美屋は挽き肉が鶏肉で味があっさりしているからラー油追加して花椒山盛りにする
自分で作る時は豚挽き肉か牛挽き肉だわ 丸美屋 贅を味わう 麻婆豆腐の素<辛口>
まじでこれでいい チルドコーナーにある陳建一の辛いやつ
肉じゃないとか書いてあるけど関係なくうまい どこか忘れたけど別添でとろみ粉付いてて手間かかるのを買って後悔した ビッグAのPBの麻婆豆腐のもと買ってみ
めっちゃまずいからw 結局、丸美屋にいろいろ調味料足すのが無難ということに落ち着いた。 クックドゥのほうが断然好きなんだけど高すぎて破産するから丸美屋で我慢だよ インスタントって結局炒めるなら自分で作ってもそんなに手間は変わらないし
自作のが美味しいし 耐熱容器に豆腐いれる
麻婆ソースをいれる
電子レンジで加熱する
フライパンで調理とか面倒くせえ 中国の田舎で麻婆豆腐出てきて、皿のとなりに山盛りの砂糖がセットで出てきた
砂糖かけて食べてくださいと言われて
まずは無しで食ってみたら、激辛だった
上海の飯店だと、そんなことはなかった
ローカル仕様があるんだろう 麻婆豆腐の元で選ぶならヤマムロの陳麻婆豆腐一択。もうこれしか買わん 袋開けて豆腐ぶちこんでレンチンするやつって旨いのかな? スーパーの総菜の麻婆豆腐はうまかったためしがないわ 花椒苦手だから丸美屋しか買ってないわ
中辛に中本カップ麺のオイルを入れると良い感じの辛さになる あんま売ってないけど丸美屋のも大辛には花椒付いてくる。 あぶね、>>1サンキュー
丸美屋の麻婆豆腐の応募用紙を出すの忘れてたw >>21
たしかに
あんなものに金出すのはもったいない ヤマムロ 陳麻婆豆腐が本格的で美味い
でもメチャクチャ辛い カレーと同じだな。
市販ルーそのまま派。アレンジ派。自作派。 丸美屋のやつは言うなれば、かなり日本化された麻婆豆腐と言って良いだろう。 山椒油つかって自分で作った方が絶対旨い
挽き肉を焦がすのも大事 https://youtu.be/e3n1OOR3mJ8
シンプルだけど要点もわかりやすくてうまいのが作れる定番動画 丸美屋のは箱に書いてる分量通りに作ると異常にしょっぱいだろ
つまり塩味基準で作ると味がないってことだ
>>1は舌がおかしい 陳親子でも作り方が違ってるところあるしこれしかないと思わないようにはしてる
自分は店の名前は忘れたが山田という人の作り方をお手本にしてる 豆腐・挽肉・豆板醤・甜面醤・ゴマ油ぐらいで一から簡単に作れてしまうからな 自作のが美味いと思ってたけど丸美屋にニンニク生姜ネギ豆豉加えたらもしかしたら美味しいかもしれんないな今度試してみるわ この前丸美屋初めて使って2回分もあるじゃんこれだよ!と思って食ったら不味くてビビった
バジルみたいなやつのくせが強すぎる 麻婆豆腐スレって必ず、
丸美屋叩きしてる俺カッケー!!
ってやつがすぐ発狂はじめるよなw チンケニイがいうにはひき肉はバチバチいうまでしっかり炒める
それだけは参考にしてる コンビニの麻婆豆腐が意外と侮れない味だが麻婆丼だったり麻婆焼きそばだったりするのだ >>83
これ
味にこだわってる訳ではなく、ゴミが減るから自分で作るわ 昔定食屋の日替わりで麻婆豆腐で
麻婆豆腐ってうめえだなって思った、それには椎茸が入ってた
それまで麻婆豆腐は丸美屋的な辛味あんかけ豆腐しかしらなんだが、それは味つき汁浸し具ひき肉汁豆腐だった
豚挽きに付いてる味なのか豚挽き自体の味なのか味がなんかうまかった、で、クックドゥはうまい >>8
だから楽なんだよ。麻婆豆腐ってたいした料理スキルいらないのに豆板醤だの甜麺醤だの高いの揃えると分かりやすく味が良くなる。オッサンでも料理上手くなった気になれるからアレ入れろこれ入れろ言うてイキることができる素晴らしい料理なんだわ 丸美屋は美味しくない
作り方わかっちゃうと自分で調味料使って作った方が遥かにうまいと気付くからな どうゴチャゴチャ調味料用意して手込んだところで手軽なクックドゥで十分うまい
んでひき肉すら用意いらん最悪ネギもいらん丸美屋で十分と思えるのが最終的に丸美屋に帰るって意味だろう ちゃんと旨い作り方できたら絶対丸美屋には戻らない
あんなクソみたいなレトルトに金出すのありえない さすがに丸美屋は不味すぎる
あれはカレーでいえばバーモントカレー枠 豆板醤と花椒はケチるなおじさん「豆板醤と花椒はケチるな」 チャーハンに凝り出したら昔の焼き飯に戻れないマンガの話と同じ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています