https://news.yahoo.co.jp/articles/de39c493a88b37021fa00ef99a031c2738272317
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「ワサビ離れ」は若い世代だけの問題ではない？ 食べなくなった大人たちの本音
9/25(日) 15:15配信
和食文化に根付いてきたワサビは、日本人にとってなじみ深い食材だ。
寿司、刺身、そばなど、素材の味を引き立てるために、薬味としてワサビが欠かせないという人も多いだろう。
一方で、スーパーで販売されるお寿司や回転寿司チェーンなどでも“サビ抜き”が主流になりつつあり、
特に若い世代を中心に“ワサビ離れ”が進んでいるようだ。
そうした趣向の変化に呼応するように、ワサビの生産量も激減している。
農林水産省の「特用林産物生産統計調査」によると、日本のワサビの生産量は2005年の4614.5トンから
2021年には1885.5トンまで減少。ここ15年ほどで、実に約6割減少したことになる。
日本人の“ワサビ離れ”は若い世代だけの問題ではない。「そういえば、ワサビを食べなくなった」という
大人世代も少なくないようだ。彼ら／彼女たちの本音を聞いた。
“サビ抜き”で食べてもおいしい
メーカーに勤務する30代男性・Aさんは最近、外食で“サビ抜き”の寿司を食べることに抵抗がなくなった。
「これまでも、ワサビが苦手な人がいることは知っていました。私は特に苦手というほどでもなかったので、
何の疑問もなく、寿司にはワサビが“当たり前”だったのですが、よく行くファミリー向けの回転寿司店では
、基本が“サビ抜き”なんです。セルフでワサビをつけるのも面倒だったので、そのまま食べたら普通においしかった。
“寿司にはワサビが必須”という固定観念が崩れました」
Aさんは、「ワサビって、あればつける程度。なかったからといって、そこまで困るものではない」
と思うようになったという。
「僕が子供の頃、ワサビを食べられるのは『大人』みたいな風潮があって、『サビ抜き』は子供っぽい先入観がありました。
大人だからワサビをつけたほうがかっこいい、みたいな思い込みがあったのかもしれません」（Aさん）
一人暮らしだとワサビを買わない
美容業界で働く20代女性・Bさんは、ワサビに“辛い思い出”がある。
「学生の頃、サビありのイカのお寿司を食べた時に、想像以上にワサビが入っていて、めちゃくちゃ鼻が痛くなったし、
涙目になるし……。むせかえるし、友人には心配されるしで、その後も食事があまり楽しめませんでした。
ワサビってそういう“トラップ”があるので、それ以来、なんとなく避けるようになりました。
食べても、お刺身にほんのちょっとつけるくらい。それでも、鼻に『ツーン』と香りが抜けるのが苦手です」（Bさん） スーパーの刺身コーナーでいっぱい貰えるから買わないな
0099番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5faf-AIux)2022/09/25(日) 21:58:06.83ID:Fdbac33L0
最近はキムチは食べれてワサビが駄目って
何か可笑しい
＞よく行くファミリー向けの回転寿司店では、基本が“サビ抜き”なんです。
これコストダウンでしょ？
ｗ
納豆ってからしよりわさびの方が美味いと思うのに流行らない
0103番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c28c-cZPH)2022/09/25(日) 22:05:36.15ID:eL55tBWd0
>>85
醤油に溶かしてドロドロな感じで味濃いめのものに使うと美味い 0104番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd52-BRf6)2022/09/25(日) 22:05:48.41ID:vToEjeXQd
美味いわさびってそんなに辛くない
わさび好きだわ
回らない寿司屋行ったとき、わさび単品で食べた
0106番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1653-pztA)2022/09/25(日) 22:18:25.69ID:BDkcs7yC0
そばだけは必要
すりおろす式で出てくるとテンション上がるし
ヤフニューが怒涛の～離れ記事載せてるのはなんなん笑
0108番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17d2-pIoM)2022/09/25(日) 22:29:53.22ID:VCu4BxnC0
薬味としての相乗効果を特に感じないし場合によってはむしろ邪魔なので無くても別にいいよねてなる
食材のほぼ全般に言えることだけど、数年前の様な「適度な価格」で「適度な」味ってのがなくなりつつあるんだよね
所得と同じで、真ん中が消えつつある
ワサビはざるそばと握り寿司にしか使わん
他につかうか？
0112番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1722-2phM)2022/09/26(月) 00:25:57.21ID:X/fhkCua0
0113番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6b3a-/u+/)2022/09/26(月) 00:41:18.89ID:AVikRSBr0
中学生ぐらいまではワサビ嫌いだったけどもうないと物足りないな
きっかけはホテルの夕食に刺し身があっていいワサビで食べたことだと思う
それからワサビつけるようになった
0114番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa43-kVP8)2022/09/26(月) 00:44:29.11ID:x4TKuPlZa
日本人の何%が本物のワサビ食った事あるんだよ
チューブのワサビの話はちゃんと分けろよ
0115番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c2c1-MsyL)2022/09/26(月) 00:47:00.25ID:WrPVkI0h0
麻酔成分あるとか怖いよな
0116番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c2c1-MsyL)2022/09/26(月) 00:48:14.36ID:WrPVkI0h0
脳天にくる刺激とか絶対危ないじゃん
0117番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 37c5-U30X)2022/09/26(月) 00:49:39.36ID:MtbZrmal0
ワサビなんか付けたら繊細な香りが吹っ飛ぶだろ
意味のない調味料だよ
0120番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1610-djJi)2022/09/26(月) 00:55:45.48ID:r8HxWl5D0
子どものころはいらんかったけどいつの間にかわさびなしじゃ刺し身食えなくなった
ビールはいまだに飲めない
カラシの方がもっといらん
納豆に付いてるカラシが増えて困る
0123番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 074b-tIM4)2022/09/26(月) 00:57:49.71ID:pvl9OYYf0
軍艦巻きのとびこにワサビつけて食ってみてよ、ワサビめちゃ効くから
0124番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7fc1-QymP)2022/09/26(月) 00:58:52.81ID:CNvbLRad0
擦りたてじゃないと美味しくないけど粉とかチューブが主流になってただの変な食べ物になった
0125番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1610-djJi)2022/09/26(月) 00:59:27.85ID:r8HxWl5D0
本物のわさび食ったらトぶぞっていうけど売ってないし高すぎるしもしあっても買わない
いい店行ったことないから本わさび食べたことない
0126番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5faf-YFTN)2022/09/26(月) 01:00:25.47ID:wBbykHGJ0
0127番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa43-kVP8)2022/09/26(月) 01:10:23.90ID:x4TKuPlZa
0128番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5faf-RY4O)2022/09/26(月) 01:12:57.90ID:wNKmrtV10
かまぼこを刺身代わりにわさび醤油で食べる文化を広めてくれ
練り物をよく喰うからチューブわさびは予備も含めて数個はいつもあるぞ
安いのはラディッシュホース感が強いが、ラディッシュホースじゃ辛味が足らんし、無くなると困る
0130番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌｯ Sd32-eaMC)2022/09/26(月) 02:52:51.14ID:ymskPBUdd
蕎麦食うとわさびいくらあっても足らん
0131番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e344-nICh)2022/09/26(月) 03:02:00.03ID:pdSanpIf0
チューブわさびで一番美味いの教えて😡
0132番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 16dc-tX/F)2022/09/26(月) 03:11:30.07ID:9DwV68AW0
スーパーの魚コーナーにあるちっちゃいパックのわさびでもチューブとは全然別物だもんな
チューブワサビはゴミすぎる
0133番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd32-bBFC)2022/09/26(月) 03:53:45.62ID:LKcb0H0Cd
なくても困らない薬味1位です
0134番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d219-r4yT)2022/09/26(月) 03:56:32.64ID:ie+Lwgq80
チューブとかで売ってる最近の本わさびってヤツは本格的なのかも知れんが
求めてるワサビとは違うんだよ刺身とかに付いてるアレをチューブで売ってく
0135番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ de9b-tX/F)2022/09/26(月) 03:58:26.22ID:OKQXwBKs0
ワサビ丼っての作ろうと思ってたの思い出した
じょりじょりしたい
0136番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c644-4Esi)2022/09/26(月) 04:07:46.81ID:kCIpO+h50
伊豆行った時本物のわさび食べたらめちゃくちゃ美味かった
美味すぎてわさび擦ったやつそのままチビチビ食べてたくらい
0137番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4ba0-Kc0c)2022/09/26(月) 04:11:23.48ID:hpOUHrFl0
そもそもメンズブラと同じで近づいてない
ワサビを大量に使う料理が流行ればいいんだよな
料理研究家雇って作らせりゃいい
0139番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ dea2-tX/F)2022/09/26(月) 04:25:57.86ID:cMCF4bY60
子供舌って言葉があるように、本当ガキみたいな奴が多くなってんだろうね
どーすんだこの国
ホースラディッシュ(大根みたいな白いやつ)に緑の着色料と粘り気を加えたものをワサビとか言ってて笑える
0142番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMde-svhs)2022/09/26(月) 06:24:05.66ID:Zu9Tzt1uM
いまの親世代でもサビ抜きで育ったもんな
食べたくなかったら残してもいいと言われてきた世代
いずれにしろ99割のジャップマンは山わさびしか食ってないだろ
俺は別にワサビなど食えなくても何が問題か分からないが……
しいて言えば、かつて中国の「一人っ子政策」で
人工的に少子化が進んだ結果
過保護に育てられた子供が「小皇帝(小さい皇帝)」と呼ばれるほど
ワガママになったという話を聞いたことがあるが
日本でも形を変えて、似た現象が起きてるんじゃないか？
少子化で親も社会も甘やかしまくりだからな
尤もこんなカスみたいな国に産んだんだから
せめて子供はどんどん甘やかしてやればいいと
俺自身は思ってるが😶🍣
0145番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1722-2phM)2022/09/26(月) 08:05:10.41ID:X/fhkCua0
昔は漬物とかいろいろ使ってたけど今は刺身くらいしか残ってないよな。
0147番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dea2-AjuM)2022/09/26(月) 09:00:24.43ID:JwCaubX/0
ある程度まずい刺し身とかでも誤魔化してくれるみたいな感じ
