【速報】和菓子店「生クリームなんか使いたくない、伝統を守りたい」 [802034645]

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0001ちーん2022/10/16(日) 12:46:06.84?2BP(2000)

和菓子離れに危機感…老舗和菓子店の若旦那たちの奮闘 生クリーム商品初挑戦は「抵抗あるけど時代の流れ」

初めて、生クリームを使った商品に挑戦したという。

大塚さん:
「本当は作りたくないんですけど、時代の流れなので…。正直、抵抗ありますけど、そんなこと言っていられないので。美味しければいいかなって」

老舗だからこそ守らなければならない伝統。老舗だからこそ取り入れなければならない新しい流れ…。


https://news.yahoo.co.jp/articles/448d610bf21b12971422ff911c887abe505b2145

0254番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 2b8a-XAcF)2022/10/16(日) 16:08:04.47ID:W3cH4ngD0
あんこと心中しなさい

0255番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オイコラミネオ MM8f-Rqsu)2022/10/16(日) 16:08:32.18ID:kEhFJ9ClM
>>250
うんにゃ
豆より遥かに多いよ

0256番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 0f14-bvKx)2022/10/16(日) 16:11:50.80ID:nMH11JKf0
>>7
宗教

もうケーキ屋かパン屋になれよ
和菓子店なんて先はない

生クリームみたいにうけるあんことか作れんのけ?
伝統を守るっていうのは脳死して同じこと繰り返すことじゃないよな

和菓子だって色々取り入れて工夫して今があるだろうに

0260番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 0b14-28/l)2022/10/16(日) 16:28:28.63ID:0xQXUBRw0
あんこは飽きるからな

0261番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW aba2-q1Uq)2022/10/16(日) 16:28:36.89ID:SjS7njms0
>>241
YOU KNOW
僕の彼女が美月だったらだったthx

和菓子は生菓子系が基本だから廃棄でやすい保存も効きにくい
洋菓子はクッキーやらギフトにして保存しやすいからなぁそりゃ差が付くよ

>>247
高くなきゃ旨くない時点で失敗の食い物

変化あっての伝統やろ

0265番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ブーイモ MM7f-r8bm)2022/10/16(日) 16:58:55.64ID:x1HSrB7GM
どのジャンルもこうやって売れるもん作るしかないからな。アプデできないとこは静かに消えていく

0266番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW fb8f-UBpZ)2022/10/16(日) 17:03:01.65ID:Iyf6878L0
どうぞご自由に守ればいい

0267番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スップ Sdbf-SSlC)2022/10/16(日) 17:09:22.29ID:TAb+TXXLd
じゃあ羊で羊羹作れよ
変化したから生き残ってきたんだろ

生クリームも美味いんやで

0269番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 9f9f-N5MF)2022/10/16(日) 17:23:37.33ID:chRRjP0D0
和菓子なんてだいたいどれも同じ味

0270番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 9f3a-Jfgl)2022/10/16(日) 17:33:06.79ID:1JNVkGPe0
いらんやろ
和菓子は和菓子でええ

0271番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 2b4c-5acy)2022/10/16(日) 17:33:54.51ID:N2EcBZXE0
作りたくないとか抵抗あるとか本心でも言うなよ
そんなもん誰が買うんだ

素直に淘汰されろや何が伝統だよ需要がなければされ

0273番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW efa2-7oBZ)2022/10/16(日) 18:18:57.34ID:QCwiUnlD0
柏餅に生クリームはいらんなー

クリームあんみつの餡子とソフトクリームのカップリングは美味いよなぁ

じゃあ潰れてしまえ

伝統は守るものじゃなくて積み重ねることだろw

ジジイになってアンコの美味しさがわかってきたから、頑張って欲しい
和 洋 折衷 それぞれ美味しい

0278番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 5b0d-zjeY)2022/10/16(日) 19:42:30.26ID:17a+n1IR0
いや、生クリームとかカスタードクリームがうまいのは当たり前なわけでそれを使わず美味くするのがプロだろうに

0279番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウグロ MMcf-WheD)2022/10/16(日) 19:53:35.91ID:S5zlGzNRM
生クリームとか体に悪いぞ
クモ膜下出血になるわ
https://youtu.be/gRXHVtTq6GY

0280番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オイコラミネオ MM8f-QNh3)2022/10/16(日) 19:53:53.45ID:zBc01gl/M
(´・ω・`)抹茶のかるかんみたいので下に丸活かしの小豆沈んでる銘菓あるでしょ?🤗🤗🤗あれうまぁー

でもクリーム入りどら焼きめっちゃ美味いやん

0282番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウエーT Sa3f-w9bA)2022/10/16(日) 20:16:36.36ID:lzaRV1FDa
つぶあん美味しいよつぶあん

0283番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 0f9f-h7FX)2022/10/16(日) 20:30:09.27ID:R21vFFrK0
全部あんこ味じゃん

0284番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW bba2-bfF1)2022/10/16(日) 20:40:04.52ID:GxJXCQCB0
江戸時代の職人の前に生クリームあったら生クリーム使った菓子を産み出してたはず
伝統、伝統って言ってアップデートしないのは怠慢

0285番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ef05-OHOD)2022/10/16(日) 21:00:17.24ID:W+fUMAq10
>>178
嫌儲くんさぁ…いつまで漫画で真実やってんだ?

0286番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 0baf-BzG1)2022/10/16(日) 21:15:59.56ID:l17jVL2H0
生クリーム大福売ってる老舗があるぞ。
https://i.imgur.com/BumWEA2.jpg

生クリームどら焼きは100社くらいが作ってるな。

伝統を守りながらチャレンジもしろよ。
新しいことに挑戦できない、する気がない、やる気がないだけだろ。

生クリームの生ってなんなの?

0289番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 0baf-BzG1)2022/10/16(日) 21:30:29.68ID:l17jVL2H0
>>288
乳脂肪。

生じゃないホイップはコーヒーフレッシュ=サラダ油。

へ~

>>18
物の問題じゃねぇ

美味しくないと思ってるならともかく、美味しいと思うならなぜ今まで使わなかったのかと
美味しいものを作るより伝統を守って美味しくないものを作るほうが大事だとでも言うのか

0293番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 0baf-BzG1)2022/10/16(日) 23:12:12.42ID:l17jVL2H0
>>292
和菓子屋のメインの客が茶道教室だからだよ。
お茶の席で使う箸では生クリームは食べられない。
https://i.imgur.com/XFQgFAv.jpg

逆に観光地の土産物の和菓子なんかは
40年前からどこが和菓子なんだよ状態だろ。
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/miaki322/20200216/20200216114423.jpg

0294番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 5b8f-tOnk)2022/10/16(日) 23:20:33.94ID:5LDcRjY10
今ある和菓子の何割に百年以上の歴史があるのか
or出来た当時の原型を留めてるのだろうか

0295番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 0f8f-7iBv)2022/10/16(日) 23:23:25.56ID:atXEJ5yi0
落雁好きなんだけど
最近旨い落雁あるとこ殆どないんだよ
変な風味がする落雁もどきみたいなまがい物のせいで本当に旨い和菓子が駆逐されてんだよ

0296番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 0baf-BzG1)2022/10/16(日) 23:28:38.82ID:l17jVL2H0
>>294
裏千家表千家の家元がそこらをジャッジする。
千利休がスタート地点だから400年の歴史だな。

0297番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JP 0H7f-S28u)2022/10/16(日) 23:28:47.01ID:RrMM955IH
>>92
嫌儲にはアザラシというコテハンが、伍長と軍曹で2人いるの?
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1665902890/3 ←伍長のほう

0298番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ef05-OHOD)2022/10/17(月) 00:00:21.88ID:t/KxNIk90
何でもかんでも甘いからな
大福すら日持ちよくするために餅に砂糖混ぜて食えたもんじゃねえわ
ノーマル餅ならうまいのに

0299番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ef05-OHOD)2022/10/17(月) 00:01:29.00ID:t/KxNIk90
諏訪で食べた蕎麦落雁が美味かったなあ

0300番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 7b0d-U3VJ)2022/10/17(月) 00:33:07.29ID:DB04wLzw0
井村屋の3個入りどら焼き美味いぞこれまで食べたどんなどら焼きより美味かったわ

0301番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ef57-VrYD)2022/10/17(月) 07:52:58.56ID:TPcz1CfK0
形だけでも別ブランドにして企業したらいいのに

0302番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロリ Sp0f-IGCj)2022/10/17(月) 07:55:15.63ID:YB5CAyIRp
昭和創業で伝統ねぇ…

0303番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sacf-n/eu)2022/10/17(月) 10:39:32.46ID:1fpH2clpa
ビーガンやグルテンフリー、低糖質で売り出せ

いや生クリームも歴史長いだろ
はい論破ね

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