嫌儲インド料理部🇮🇳 自作派も外食派もカレーもビリヤニもアッキロティもウェルカム [615980847]

?2BP(1000) · 2022/12/03(土) 09:55:48.64

インド＆周辺国の料理について緩く語るスレ（※活動時間は原則として隔週の土曜午前～）
料理は辛くともスレは優しい世界にしましょう
ただしここは嫌儲板　馴れ合いは慎むこと

インドって実は米系粉モンのバライエティも異常
https://news.yahoo.co.jp/articles/46bb318be0cb5de5e15ee39db8007c316a58e03c

前スレ
嫌儲インド料理部🇮🇳 自作派も外食派もカレーもビリヤニもカワもウェルカム [615980847]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1668819215/

部室＠料理板
嫌儲インド料理部🇮🇳 部室スレPart.5
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1662250401/

2022/12/03(土) 21:39:12.27

フスカとハリム食べに行ったら今日はケバブ以外やってないと断られてショック！

?2BP(1000) · 2022/12/03(土) 21:50:04.18

>>85
まあｶﾞﾁな店ほど日によってあるもの違うよね（；´∀｀）

2022/12/03(土) 21:53:07.88

次回のアド街八潮らしいぞ
カレー屋出るかもな

?2BP(1000) · 2022/12/03(土) 21:56:06.87

>>87
なｗんｗだｗとｗｗｗ

まあ間違いなくヤシオスタンは紹介されるだろうな
だって八潮に紹介するようなところ20個もな(ry

?2BP(1000) · 2022/12/03(土) 21:59:09.54

っつーか次回予告にヤシオスタン入ってるｗｗｗ
https://www.tv-tokyo.co.jp/adomachi/
他にも心当たりしかねーわｗ
（金魚鉢アイスティーとか）

2022/12/03(土) 22:07:27.26

>>66
うまそー
マトン近場で買えるの羨ましいね

2022/12/03(土) 22:10:00.24

>>80
黄色く着色したスージハルワかな？

?2BP(1000) · 2022/12/03(土) 22:13:54.50

>>90
ｱｻﾞｽ😇
オンラインショップがあるとは言え
フラッとボンゴバザール行って，その場の気分で買えるのはやっぱ捗る（　´∀｀）
>>91
そんな気もするんよね（；´∀｀）
ニンジンのハルワならこんな四角く成形しないし

2022/12/03(土) 23:39:34.72

前回バスマティライスの入手方法についてご相談したもんだけど、
DEAN & DELUCAで聞いたらバックヤードから出してくれた。
500gで750円くらいだったから、割高だけど、試すにはちょうどよかったかな。

結果ベジタブルプラオにどハマりしてしまったんで、今度は通販で㎏単位買いますわ。

2022/12/04(日) 00:25:43.17

最近じゃ無印でも売ってるぞ
もちろん割高

2022/12/04(日) 00:34:38.54

バスマティライスは
いつもメルカリで買ってる

2022/12/04(日) 02:57:23.38

ヨドバシ・ドット・コムなら、アンビカ　セレクトバスマティライス 1kgを864円で売ってる
1個から送料無料で、すぐ送ってくる

2022/12/04(日) 09:00:42.77

アンビカなら公式アンビカショップで5kgまとめ買いした方が割安じゃね？

2022/12/04(日) 10:10:09.56

駄目になる前に5kg使い切れる人はそうはいないだろう
米びつに普通の米と混ぜるわけにもいかんし
見た目より膨れるから1kgですら持て余し気味だよ俺は

?2BP(1000) · 2022/12/04(日) 10:12:39.43

最近食った＆作ったもの④

https://imgur.com/N4fFREP.jpg
https://imgur.com/Bs2Vezf.jpg
https://imgur.com/PGUWMX3.jpg
これも「だいたい１ステップ～」のレシピから「南インドのチャナマサラ」
よく店で見るチャナマサラはだいたい北インド式だけど
個人的にはココナッツの利いた南インド式の方が好み😋

?2BP(1000) · 2022/12/04(日) 10:16:35.65

>>98
虫だけ湧かないように注意すれば日もちするから気長に使って（　´∀｀）
バスマティはむしろ古米の方がパラッとする＆香りがよくなるから，いいとされてるぐらいだし

2022/12/04(日) 11:30:52.70

>>91
食感はもちっとしたプリンみたいな感じだったね
名前でぐぐってみよう

2022/12/04(日) 12:40:58.43

昼メシにビリヤニ食べるよ

?2BP(1000) · 2022/12/04(日) 12:41:19.34

という訳で今日の昼飯は八潮「カラチの空」から
チキンビリヤニのデリバリー頼んだ
https://imgur.com/LvaPxY5.jpg
https://imgur.com/BxgObOW.jpg
香り高く炊かれたライスとしっとりチキンがｳﾏｰ

そして見よ，このボリュームをｗ
（ちなみに皿は30cm）
コレが店ならランチだろうがディナーだろうが1,200円ｗ

2022/12/04(日) 12:49:09.88

マトンビリヤニ
ライタ付きじゃなかったのが残念
https://i.imgur.com/sUm5B4o.jpg

?2BP(1000) · 2022/12/04(日) 12:53:50.94

>>104
コレもコレでｶﾞﾁっぽくて
ｳﾏｰそうなビリヤニ🤤

2022/12/04(日) 12:55:33.28

カラチの空何度もイートインもテイクアウトも使ったことあるけど店で食べる方が量多く感じるんだよなあ
どっちも量が多いのは間違い無いんだけどふわっと盛ってるせいなのかな？

https://i.imgur.com/MvQKSby.jpg

?2BP(1000) · 2022/12/04(日) 13:01:54.81

テイクアウトだと親の仇のようにｷﾞｭｳｷﾞｭｳに詰めてあるからなｗ
そのせいで圧縮されてるんじゃねｗ

2022/12/04(日) 13:52:17.82

>>105
肉にベタッとソースがついてたからちゃんと層にして調理したっぽい
米が白いのがあったから具材を下にして出来上がってから軽く混ぜたようで基本通りに作ってある感じだった

近くにもう一軒インド料理屋があったからビリヤニハシゴしてみた
今度はチキンビリヤニ
チリソースは付いてたけどまたライタ無し…
https://i.imgur.com/AcFWHJu.jpg

?2BP(1000) · 2022/12/04(日) 14:12:00.80

>>108
こっちもこっちでまた別のスタイルだけどちゃんとしたビリヤニっぽいね🤤
ライタが無いのはなぜなのかｗ
もしかして言わないと出てこないとか？🤔

2022/12/04(日) 14:22:34.47

>>109
ライタ付き？って聞いたんだけど言葉通じてなかったみたい
味はどこも美味かったけどやっぱりいつも通ってるライタ付きのガチパキのお店が優良店に感じますな

2022/12/04(日) 15:52:36.79

インドにいる時パキスタン行きたいって言ったら
親の仇みたいに文句言われたけど
同じ国が宗教で分かれただけあって
料理は似てるのね

2022/12/04(日) 15:54:00.77

カレーもいいけど付け合わせのアチャールって漬物が美味い店ごとに特色があって
これがおかわり自由だと何度も頼んじゃう

?2BP(1000) · 2022/12/04(日) 16:25:30.22

>>111
Yes
みんな大好きタンドール料理（ナン，タンドリーチキン……）にしたってパンジャーブ地方の料理なので
インド料理とも言えるしパキスタン料理とも言える
そしてパキスタン料理屋でその話になるとよく店員が
「ありゃパキスタンのもんだ」って起源を主張し始めるｗ
>>112
アチャールは飯のお伴にも酒のアテにもたまらんよね🤤
もし自作もする人なら
>>2にある「大根のネパール式アチャール」がクッソｳﾏｰいのでぜひ試してみて
https://imgur.com/e7yAHFj.jpg

2022/12/04(日) 17:25:56.94

>>97
毎日インド料理ばかり食べてるわけじゃないだろう
和食も中華も洋風の料理も食べるだろう
バスマティライス5kgはさすがに多すぎじゃないかと思う
私は他に買うものがあればアンビカからラルキラのバスマティライス１ｋｇを2つ買う
なければ、ヨドバシ・ドット・コムでアンビカ　セレクト　バスマティライスを1kgを１つ買う

2022/12/04(日) 19:37:27.08

自炊する時間と体力があれば2ヶ月くらいあれば無くなるけどなあ
たしか最初か二回目の緊急事態宣言の時はそれくらいの勢いでバスマティ消費してた記憶がある
食べるペースや考え方は人それぞれだから自分にとって良いタイミングで買えば良いんだろうけど

2022/12/04(日) 19:42:50.82

>>113
そのアチャールのレシピ見方分からないんだけど
5ちゃんの過去スレにあるの？

?2BP(1000) · 2022/12/04(日) 19:46:16.32

>>116
過去ログに入ってるから
専ブラじゃなくてブラウザで開けば見られる

?2BP(1000) · 2022/12/04(日) 20:06:28.87

スマンその旨書いておいた方がいいね（；´∀｀）
忘れてなければ次スレで追加しとく

2022/12/04(日) 20:11:18.15

>>117
サンクス

?2BP(1000) · 2022/12/04(日) 20:17:08.97

>>119
いえいえ（　´∀｀）
ぜひ試してみて

2022/12/05(月) 00:58:14.13

ふむ

2022/12/05(月) 05:46:58.43

ネル

?2BP(1000) · 2022/12/05(月) 08:51:46.97

おちる

2022/12/05(月) 10:48:57.97

ビリヤニ食べたい

?2BP(1000) · 2022/12/05(月) 12:07:19.61

ﾄﾞｿﾞｰ（　´∀｀）
https://imgur.com/KOByBkc.jpg

2022/12/05(月) 14:38:35.23

まぐまぐ

2022/12/05(月) 15:32:39.71

保守(｀･ω･´)

2022/12/05(月) 17:19:42.13

>>111
チャトラパティ・シヴァージー国際空港行ってみたい(｀･ω･´)

2022/12/05(月) 18:17:57.76

パニプリ食べたい

?2BP(1000) · 2022/12/05(月) 18:51:28.10

>>129
ﾄﾞｿﾞｰ
https://imgur.com/wsEg2At.jpg
これは神田の「桃の実」で食べた
ちょっとｵｻﾚなパニプリ＆前菜盛り合わせ

?2BP(1000) · 2022/12/05(月) 20:39:45.08

さてスレも明日の朝にはタイムアップなので早めに業務連絡

今週も多数のご参加ありがとうございました
次回は12/17（土）午前から活動の予定

スレ立ての告知は↓の部室スレ＠料理板のほか
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1662250401/
↓の>>1のtwitter（チラ裏込み）でも行っています
https://twitter.com/biryaniman

ではまた再来週ﾉｼ
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2022/12/05(月) 22:19:55.07

まだ早いでしょ(｀･ω･´)

2022/12/06(火) 00:31:46.31

さて

2022/12/06(火) 02:53:38.82

ネル

?2BP(1000) · 2022/12/06(火) 07:56:51.28

保守Thx（　´∀｀）

ただスマン，sageだと
嫌儲じゃ落ちるんよ……（；´∀｀）

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