｢ステーキ｣や｢からあげ｣で老化が進む納得の理由
2022年12月12日 10時0分
東洋経済オンライン
老化を加速させる「終末糖化産物」
近年、アンチエイジング医学の世界では、終末糖化産物（Advanced Glycation End Products=AGEs＝エージーイー）が、老化を加速させる大きな原因の1つだと注目されています。AGEsは、体の中のタンパク質が糖類と結びつき、そこに体温の熱が加わって「コゲる」ことで生まれます。この現象を「糖化」といいます。
体のほとんどはタンパク質でできているので、「糖化」は全身のさまざまな組織で起き、AGEsが蓄積されていきます。AGEsは一度蓄積すると、何十年も分解されずに体の中にとどまり、老化や病気の原因になるのです。
AGEsが血管に蓄積すると心筋梗塞や脳梗塞、骨に蓄積すると骨粗しょう症、目に蓄積すると白内障や網膜症、腎臓に蓄積すると腎障害を引き起こすことがわかっています。また、私たちの研究では、AGEsの蓄積が多い人は、軽度認知障害（認知症の前段階）と評価されることも判明しています。皮膚にたまればシミになり、肌の弾力が失われるのでシワの原因にもなります。
AGEsはあらゆる組織や血管に入り込んで、その弾力性を失わせてボロボロにしてしまう、非常に恐ろしい物質なのです。AGEsは、加齢によって誰でも体内で作られていきますが、実は食べ物から取り込んでいるケースがとても多いです。
https://news.livedoor.com/article/detail/23361230/ 俺はAGEを気にして、お昼は蒸したジャガイモを2個、後甘いものが欲しいから蒸したサツマイモを半分、毎日食べてるよ
安いし、AGEの摂取も少なくてすむし、我ながら素晴らしいアイディアだよ
0151番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW df44-+lgy)2022/12/14(水) 02:00:30.01ID:y3YmJ8GV0
揚げ物とか果糖ぶどう糖液糖入ってるジャンクは基本食べないわ
定食にアジフライついてきたきは衣剥がして食う
冷凍アジフライなんて2/3が衣でビビるぜ？
これ系ってもうさ、スポンサーの意向丸出しなんだよね
もちろんエビデンス自体はしっかりあんだけど反論要素もどうせ大量にあって反対派は逆の後ろ盾を持ってるっていう
マーガリンバターとかタバコ大麻とか
理系だって最後は御用学者よ 0153番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c7a2-dx65)2022/12/14(水) 02:28:17.32ID:bNQIov2Q0
嘘くせぇ記事だな
0154番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c7a2-dx65)2022/12/14(水) 02:33:26.11ID:bNQIov2Q0
タンパク質と糖類が結びついて焦げるｗ
擬似化学いい加減にしろや
0157番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c736-VBzW)2022/12/14(水) 02:37:28.48ID:DL7orJfe0
なんでこんなインチキ科学お前ら半分くらい本気にしてんの？
0158番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bfb7-LE12)2022/12/14(水) 02:41:11.40ID:0fRyWLUv0
そんなこと言われてもジュース飲みたいし唐揚げもくいてぇ
0159番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4744-8//E)2022/12/14(水) 02:43:24.05ID:o6nl84mJ0
うーんどうでもいいや
0160番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a7af-tWnQ)2022/12/14(水) 02:44:13.73ID:2XJ7jI+A0
ばかみてぇだ
0161番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 474e-81qJ)2022/12/14(水) 02:45:43.47ID:bXYETkQq0
アホはこういうの見るとすぐ極端な方向に走りがちだけど物事は常に多面的だから
0162番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 878f-arOL)2022/12/14(水) 02:46:59.58ID:8uvFASoX0
よく分かんないけど
結局は色んなものをバランス良くとる食事が最強なんだろ？
あれこれ考えすぎると全体像を見失うってことだよな
東洋経済ってオンラインやめたほうがいいんじゃないか
信用落としてるとしか思えん
0164番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW df63-X7R3)2022/12/14(水) 02:51:33.96ID:K6M0Mif+0
よっしゃ生で食うわ
0165番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f8f-c/qL)2022/12/14(水) 03:01:02.11ID:I+E83Noa0
終末糖化産物
テスラ缶みたいなもんか
>>162
俺は偏食し始めてからむしろ健康になった
長寿の人とかもベーコンずっと食べてるとかコーラずっと飲んでるとか変なのが多い 0168番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8769-jZvb)2022/12/14(水) 03:38:48.95ID:W7x9pYAH0
0169番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8769-jZvb)2022/12/14(水) 03:39:54.64ID:W7x9pYAH0
>>162
現代において気軽に手に入るものはたいてい体に悪い。特にコンビニ、外食。 0170番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8769-jZvb)2022/12/14(水) 03:43:46.49ID:W7x9pYAH0
>>112
体温でもメイラード反応は起きる。料理とは反応速度が違うだけ。
数十年単位で変化する。糖尿病で毛細血管がイカれるのは理解できるだろう。 0171番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8769-jZvb)2022/12/14(水) 03:45:24.51ID:W7x9pYAH0
AGEsについてはNHKの生活情報番組やNスぺでも数年前にはもう取り上げられてた内容なので
「初めて聞いた！」なんて言ってるやつはテレビ見てるジジババよりも情弱と言える。
0172番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7f9f-KKgq)2022/12/14(水) 03:46:16.76ID:+zwX7Sot0
なんで美味しいものほど体にわるいんだよ
じゃあ味付けも何もないトリの蒸し焼きが一番美味しく感じる身体にしておけよ
0175番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8769-jZvb)2022/12/14(水) 03:48:38.90ID:W7x9pYAH0
方向性として「アクリルアミドを避けよう」ってのとかなり近いと思うけど。
AGEsも知らないってことは、アクリルアミドも知らないケンモメンは多そうだな。
0176番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-ENkE)2022/12/14(水) 03:49:21.75ID:gfnT2Qs9M
対糖化はセイロンシナモンがいいぞ
まじで肌が老けなくなる
0177番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8769-jZvb)2022/12/14(水) 03:49:37.78ID:W7x9pYAH0
ソースに疑問を持ってる人が多いけど、東洋経済が独自に主張してる概念だとでも思ってるのか？🙄
0178番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4719-AjLY)2022/12/14(水) 03:53:22.03ID:Hiw9lkeP0
0179番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4719-AjLY)2022/12/14(水) 03:54:27.85ID:Hiw9lkeP0
>>28
ブドウ糖もな
その程度の知能の奴が書いた文だということ 0180番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4719-AjLY)2022/12/14(水) 03:55:05.79ID:Hiw9lkeP0
>>34
キワモノでアイスクリームの天ぷらというのが有る 0182番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-LhRS)2022/12/14(水) 03:57:39.08ID:5PKla5iGM
砂糖よりやばいのはわかる
冷たい飲み物でカロリー高いのは大体これ入ってるでしょ
砂糖だと溶けにくいしな
0183番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8769-jZvb)2022/12/14(水) 03:59:13.62ID:W7x9pYAH0
>>50
認知症や糖尿病の予防とも関わる、医学やバイオの中でも熱い分野なのに。
言葉だけで拒否反応して、思考停止してる。 0185番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 67d2-FUlb)2022/12/14(水) 04:06:32.97ID:8i9oZaS90
食べ物は全部炭素
0186番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8769-jZvb)2022/12/14(水) 04:17:06.56ID:W7x9pYAH0
味噌の熟成は常温で進み、褐色を帯びるが、あれもメイラード反応なので。体温でも当然、メイラード反応は進む。
0187番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a723-lIvS)2022/12/14(水) 04:19:07.70ID:lgj/LUtr0
コーヒーは？毎日がぶ飲みしてるが
果糖を人工甘味料と言ってる時点でエセと解る
それから結論ありきのクソ論文なんて無価値だから
つまり毎朝の目玉焼きやめて温泉たまごメーカーを買えということか
エセ論理家が、堕落した食生活を変えるのが嫌で、色々難癖つけてるなw
こんなん別に新しい情報じゃなくてかなりまえから言われてることだし、事実。
私も半年に一度くらいは砂糖を摂ろうかと思い清涼飲料水コーナーに行くのですが手に取った物すべてに果糖ぶどう糖液糖やスクラロースなどが入っておりいつも買えずに眺めるだけになってしまいます
肉よりパンや揚げ物や小麦粉のほうがやばいから
毎日米より毎日パン食ってる外人のほうが寿命が短いって話なのでは？
しらんけど
0197番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6789-KKgq)2022/12/14(水) 12:16:26.53ID:TFBHCQJ80
やべー物質ってわかってるならハゲ物質とかボケ物質に対策できる薬ができてきてるみたいにそのうち何とかなるだろ
0198番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c7d2-qp9Y)2022/12/14(水) 13:29:37.97ID:FbencxfF0
>>47
そこまで気にしてるならもずくだけ買って自分で酢をぶっければいいじゃん
うちももずくだけ買って味噌汁とかサラダに入れてるぞ こんなの最適解は「健康な状態で血糖値を最低にしておく」しかなくね？
毎日揚げ物、焼肉食うやつは例外
やべー、母ちゃんがホットケーキミックス買ってきたから
今日早速ドーナツ食っちまったーー
こんがりきつね色に揚げて、砂糖たくさんまぶして、ホイップをブチュっとやってウマイ
揚げ物ってなんでウマイんだろうな
