ステーキでレア頼むヤツってなんなの？レアって生って意味だぞ。生肉喜んでくってんの？ [419111196]

0001番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ae56-NBu1)2023/02/28(火) 19:26:48.67ID:hc4EiOpc0?2BP(1000)

ミディアムが美味いだろ
http://cchiinnmo.fm

0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5534-lvOZ)2023/02/28(火) 20:06:43.28ID:6UWYg64M0

通はウェルダンだよね

0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ eea2-Arif)2023/02/28(火) 20:09:37.57ID:w9ZIEVtl0

ミディアムで（決まった！）

0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9dd2-W5vA)2023/02/28(火) 20:19:51.29ID:cdbhqWZw0

レアで頼むと店の中にある気持ち新鮮な肉を焼く
ミディアムとかそれ以上だと若干古い肉が出てくる

レア肉で古いの食わすとやばいから

これ豆な

0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5a8c-pvcB)2023/02/28(火) 20:21:29.98ID:BLYhUydK0

自分で焼けば分かるけどレアと生は違うぞ色とか焼けてないとこと違う感じ

0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0daf-W5vA)2023/02/28(火) 20:21:57.55ID:LsC1WAn80

https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/salesconsultant/20181215/20181215235156.png

0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9dd2-W5vA)2023/02/28(火) 20:22:05.84ID:cdbhqWZw0

魚で考えるとわかりやすい

煮魚や焼き魚は若干古くても火を通す
刺身は新鮮でないと出せない


そういうことがステーキでも起きてる

0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9dd2-W5vA)2023/02/28(火) 20:24:27.63ID:cdbhqWZw0

だから店からするとミディアム～ウェルダンで頼まれた方が嬉しい
古い肉を減らしていけるから

0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 61d2-+7HM)2023/02/28(火) 20:25:30.34ID:M387llvn0

菌と寄生虫殺せればいいんで、できれば生よ

0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9dd2-W5vA)2023/02/28(火) 20:25:52.95ID:cdbhqWZw0

それでも残った肉がミンチにされハンバーグ等になる

0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7d8f-W5vA)2023/02/28(火) 20:26:57.18ID:PponHeuD0

レアが生って美味しんぼ世代が多いケンモメンではありえない発言だな

0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 414d-3D6r)2023/02/28(火) 20:27:17.44ID:t3amNgSK0

>>42
このブルーってので食べさせてくれるお店って日本にあるのかな？

0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 768f-wWxq)2023/02/28(火) 20:28:35.75ID:YFIgRagp0

肉本来の旨味を味わう

0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7d8f-W5vA)2023/02/28(火) 20:31:37.96ID:PponHeuD0

>>48
実質牛タタキだからレストランより高めの居酒屋の方が出してくれそう

0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0daf-4Ar3)2023/02/28(火) 20:34:18.28ID:m7dsvHnF0

ウェルダン頼むと料理人の腕が分かりやすいから嫌がられるって嫌儲で見た
同じ理由でジントニックも

0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW aefe-/jEw)2023/02/28(火) 20:34:23.19ID:TGTArKVa0

ウルトラレアで！

0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 46a2-W5vA)2023/02/28(火) 20:35:09.28ID:eGVpV9se0

なにっタフ語録がまるでない

0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 414d-3D6r)2023/02/28(火) 20:41:42.83ID:t3amNgSK0

>>50
なるほど、確かにたたきに近い
筋が無い良質の赤身の部分で無いと難しい感じだね

0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 55a2-gI+v)2023/02/28(火) 20:42:29.23ID:LRusvvbr0

ミディアムレアは許さない

0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 768f-rh/2)2023/02/28(火) 20:44:48.76ID:uoEZth1d0

このスレタイはレアのダブルミーニングなんだろうね

0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 768f-8/4C)2023/02/28(火) 20:46:15.02ID:vr3HJxKl0

血のしたたるステーキがうまい

0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 950d-v/wc)2023/02/28(火) 20:50:20.63ID:XLg7AGcz0

レバーとか典型的だけど肉って焼き過ぎると臭みがでるよな
だからレアは理に適った食い方だと思うわ

高級食材のフォワグラも限りなくレアに近い焼き加減が要求されるんだよな
何故なら火が通り過ぎると臭みが出てしまうからなんだが

0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 05a2-Ulub)2023/02/28(火) 20:53:15.52ID:y1sjGEOp0

レア
ミディアムレア
ミディアム
ミディアムウェル
ウェル
ウェルダン

0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5544-wWxq)2023/02/28(火) 20:55:17.94ID:pvLNdF060

>>22
生牡蠣うめーだろ、ポン酢だけでｽﾞﾙｽﾞﾙ無限に食えるわ
焼いても旨いけど

0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 414d-3D6r)2023/02/28(火) 20:56:00.69ID:t3amNgSK0

>>58
俺は味と柔らかさも気に入っているよ

0062番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 05a2-Ulub)2023/02/28(火) 20:57:23.10ID:y1sjGEOp0

焼肉は裏表焼いて側面も焼かないと寄生虫は死なない

0063番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 414d-3D6r)2023/02/28(火) 20:57:30.93ID:t3amNgSK0

>>60
生牡蠣は別格の旨さだよな
ちょっと他の食べ物とレベルが違う
久しぶりに食べると頭がパーンってなるわ

0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa39-KiSk)2023/02/28(火) 20:58:22.66ID:/9Ne232ha

ブルーってあったよな

0065番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 414d-3D6r)2023/02/28(火) 20:58:46.94ID:t3amNgSK0

>>62
空気に触れる面は完全に焼かないとね
菌が死なないから

0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa39-W5vA)2023/02/28(火) 20:59:28.30ID:x9mE2/W2a

フィレミニョンステーキをレアで

0067番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7564-gKwk)2023/02/28(火) 21:05:20.49ID:cbIyhNQc0

自分で焼いてみると結構難しい

0068番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 89a2-bN3b)2023/02/28(火) 21:12:13.64ID:OsCJkwog0

well done

0069番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 950d-v/wc)2023/02/28(火) 21:13:27.02ID:XLg7AGcz0

>>67
プロでも下手な奴は珍しくないぞ

フォワグラとかレアに近い焼き加減が基本なのにガチガチに焼いたの出した店があったわ、臭くて完食できんかった
その店、今はもう無い

0070番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 414d-3D6r)2023/02/28(火) 21:16:13.60ID:t3amNgSK0

南米とかの草を食べて育った牛って、かなり臭いにクセがあるみたいだけど、そういう牛肉はレアで食べた方が旨いのかな

0071番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b6a0-wWxq)2023/02/28(火) 21:17:16.84ID:0wrOUXpz0

ヴェルダンディで

0072番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eea2-mQ6h)2023/02/28(火) 21:21:13.42ID:K4Y8Bxxi0

>>70
南米はウェルダンでしか食わないぞ

0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 414d-3D6r)2023/02/28(火) 21:25:59.46ID:t3amNgSK0

>>72
そうなの？
俺が前に見たアルゼンチンのステーキはかなりのレアだったけどな
鮮度の問題もあるのかな

0074番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 950d-v/wc)2023/02/28(火) 21:26:58.03ID:XLg7AGcz0

グラスフェッドは何をどうしようが臭くてムリ

グレインフェッドのアメリカ産だと焼き過ぎとレアで差が出る感じ

和牛叩き棒に使う目的でアルゼンチン産を世界最高と持ち上げるチョンモメンがいるけど耳を貸さん方がいい

0075番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ daaf-wWxq)2023/02/28(火) 21:28:44.61ID:rGjlVKAz0

カツオのたたき的感覚

0076番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 890d-rwTo)2023/02/28(火) 21:35:05.87ID:6LoTISo60

焼き方はどうされますか？と聞かれたら「この店の焼き方は環境に配慮してますか？」と聞くんです
そうすると店員も環境のことを意識してレアで焼きます

0077池田大作 (ﾜｯﾁｮｲ 5a4d-okFi)2023/02/28(火) 21:44:13.24ID:rStTtMnO0

>>1
生はブルーだぞ
ステーキ通の俺のオススメはウェル！これな

0078番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 414d-3D6r)2023/02/28(火) 21:47:38.84ID:t3amNgSK0

>>74
赤身の旨味はどうなんですか？
マジで臭くて不味いなら南米の方でもエサを代えるはずだと思うのですが

0079番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 95af-xAds)2023/02/28(火) 21:48:30.85ID:HA9EhKdO0

生まっずいよな
トンカツでもレアで出される時あるけどマジでむかつく

0080番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9dd2-2Nm9)2023/02/28(火) 21:49:14.89ID:vt4kcSct0

廃棄手前の古くなった肉処理できるからウェルダン頼んでくれる客は上客なんだよな

0081番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2613-ZJAL)2023/02/28(火) 21:51:42.66ID:AF3BSxnP0

>>42
ミディアムレアまでだわ
レア以降に出てくる湿った赤身は本当に気持ち悪い

0082番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7587-W5vA)2023/02/28(火) 21:52:43.22ID:9dJ3EHBE0

生で食っても大丈夫な肉だから
鶏肉だって南九州では生で食べられる
まあさすがに豚肉の生はないが

0083番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 95af-8CoH)2023/02/28(火) 21:52:48.00ID:ngCdKR8C0

レアかウェルダンにしろよ
ミディアムなんていかにも自分の意見を持たない日本人ぽい

0084番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7651-jwyF)2023/02/28(火) 21:54:09.94ID:Lwvsk0mm0

南九州でも普通にカンピロは出てるw

0085番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 414d-3D6r)2023/02/28(火) 21:55:02.01ID:t3amNgSK0

>>79
牛と豚のレアは別次元の話だと思うわ
豚肉は生の部分が有って良い食べ物じゃ無いから

0086番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2613-ZJAL)2023/02/28(火) 21:56:04.41ID:AF3BSxnP0

トランプ大統領とビルゲイツはステーキのレア無理らしいな
しっかり焼かせるらしい

0087番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 95af-8CoH)2023/02/28(火) 21:57:49.20ID:ngCdKR8C0

>>86
レアがダメならウェルダン。
ミディアムなんて中途半端なもの頼むのは日本人だけww
アンケートも、どちらでもないしか選ばないwww

0088番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp75-EsFZ)2023/02/28(火) 23:41:36.38ID:GuGKm/4yp

https://i.imgur.com/1PbB9Cf.jpg