知っていないと栄養の6割を捨てることに! イチゴのヘタを切ってはいけない理由 洗い方・食べ方のコツ伝授
生活アドバイザー「かのと_手軽に健康パパごはん(@kanoto_cook)」さんがTwitterに投稿した、イチゴの栄養を余すことなく摂るための食べ方・洗い方をご紹介します。
栄養をたっぷり摂るためのイチゴの洗い方・食べ方
かのとさんによる、イチゴの食べ方のポイントは3点です。
1.ヘタを取らずに、酢水か水で水洗いする。
2.ヘタを指でつまんで、軽くひねり葉を取る。
3.先にヘタ側の白い方から食べ進めるのがおススメ。
実はイチゴはヘタの部分に栄養が集中しており、洗う時にヘタを切り落としてはいけません。茎の付け根の白い部分にビタミンCがギュッと詰まっているため、包丁で切り落としてしまうと、ビタミンCが約60%ダウンしてしまいます。
更に、ボールなどに水を張り、『お酢』を小さじ1程度入れ、ヘタが付いたままのイチゴを優しく回すようにして洗うと、イチゴの表面のカビ胞子が洗い流されて日持ちが良くなります。50?60°Cのお湯でサッと洗っても同じ効果が得られます。
イチゴは先端側(ヘタ側の逆)が一番糖度が高いため、ヘタを指でつまんで軽く葉をひねり取ってから、先にヘタ側の白い方から食べると、最後までイチゴの甘みを存分に味わうことができます。また、練乳や牛乳などの脂質と一緒にイチゴを食べると、イチゴに含まれるポリフェノール「アントシアニン」の吸収を促進する効果もあります。
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https://i.imgur.com/IzvQao1.jpg 0007番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 4edc-xbV5)2023/03/12(日) 14:25:02.63ID:qZuDrNHI0
切らずに毟り取るけど
0009番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スププ Sd9a-4EbZ)2023/03/12(日) 14:26:17.17ID:rpgEIehqd
葉っぱはつまんでねじり取るけどヘタなんか取ったことないわ
上の方まで一緒に切れて勿体無いだろ
0010番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW a1af-a+y0)2023/03/12(日) 14:26:35.19ID:N4Wwi/XK0
栄養なんて今の時代に気にすることでも無いだろ
0011番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ブーイモ MM9a-xZE8)2023/03/12(日) 14:26:50.74ID:TLywSlRtM
イチゴ食べないぞ
ケーキ屋はいちご洗ってないとこがほとんどだから潔癖は食わないほうがいいぞ
0013番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (テテンテンテン MMee-fYeM)2023/03/12(日) 14:27:14.55ID:fTp0Z+JVM
わざわざ包丁で切らないでしょ普通
0014番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 7a56-M9/w)2023/03/12(日) 14:28:15.83ID:eGi24D8F0
ホールフードってやつだろ
人参牛蒡じゃがいもの皮剥かないとかね
0015番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 71a2-S+nL)2023/03/12(日) 14:30:12.80ID:BnPLuslT0
うるせぇなぁビタミン剤飲めばいいだろあほらし
0016番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 7ae2-VF1E)2023/03/12(日) 14:30:40.26ID:QMvtZuXY0
ビタミン摂るためにイチゴ食うわけじゃないんだわ
そんなにビタミンc摂りたきゃイチゴなんて食ってないでレモンでも丸かじりしたら?
イチゴで腎機能低下で入院したことある
日本のは皮剥くタイプ以外怖くて食えない
0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 4d8f-Arho)2023/03/12(日) 14:31:40.59ID:vZG5ixm30
苺ちゃんくらい好きに食わせろ
りんご
人参
じゃがいも
の皮はむかない俺でも
いちごのヘタは取る
0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 6dd2-HBIL)2023/03/12(日) 14:36:09.63ID:DxA6NZE10
そこまでしてビタミンとらなくていいだろ
0024番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ブーイモ MM9a-15Fp)2023/03/12(日) 14:36:24.64ID:8WI2XsEBM
栄養目的でイチゴ食ってるやつおる?
てかビタミンCて
その辺の加工食品にも腐るほど入ってるぞ
白い部分は固いし味がしないから包丁でバッサリ切り落としてるわ。
これからも切り落とすよ
0027番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa89-SFtx)2023/03/12(日) 14:37:19.85ID:kmGJHUE5a
イチゴに激おこプンプン無職チーモメンwww
0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 95b7-JIpj)2023/03/12(日) 14:38:08.72ID:xTYMdzPO0
AMAOU半額で340円もしたから買うのやめました
0029ricemuncher ◆O9.QaqEJK6 (オイコラミネオ MM49-xTKU)2023/03/12(日) 14:39:15.25ID:blE+3IPmM
農薬と値段考えると買うのは情弱
0030番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 4e93-a+nz)2023/03/12(日) 14:39:18.88ID:HScuIhGa0
とらないの?にがいじゃん
キウイはヘタとって皮ごと食べてるけど、キウイもヘタごと食べたほうが良いのか?
0034番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa89-Fzfc)2023/03/12(日) 14:45:36.33ID:DXCfVK7ea
日本人が果物全然消費しないのはなんでなん?
海外だと数十キロ単位で毎回買っていくのに
0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1187-S+nL)2023/03/12(日) 14:48:33.04ID:Qrr/zZCW0
ピーマンの種食ってる馬鹿みたい
葉っぱを手で千切って食べるもんなのに切り落とす行程はどこにあるの?
0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (テテンテンテン MMee-S+nL)2023/03/12(日) 14:52:59.84ID:r82MOVnDM
栄養考えたらイチゴなんてコスパ最悪だろ
ハウスの食べ放題で先端だけ食って白いとこ捨ててるやつおったな
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 198f-DK/s)2023/03/12(日) 14:55:28.97ID:0vIHQJDv0
ヘタはもぎ取って食うだろ
0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 190d-RaqI)2023/03/12(日) 15:00:28.21ID:YosKosOZ0
ヘタの概念おかしくない?葉っぱ部分をヘタと言うんであってその下の白いとこはヘタとは言わんだろ
0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (テテンテンテン MMee-lD+f)2023/03/12(日) 15:06:41.85ID:947C3XEHM
0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウーT Sa89-JIpj)2023/03/12(日) 15:09:34.50ID:bkgpTvmfa
昔ためしてガッテンでいちごのヘタをお浸しにして食べるって紹介してた(´・ω・`)
0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 8ecd-/qZ9)2023/03/12(日) 15:23:30.63ID:/p2xrTI30
あそこに死ぬほど農薬付いてるんじゃなかった?
>>42
うちのウサギもイチゴの葉っぱ大好きだわ葉っぱしか食べないから助かる ググったら腎臓悪いとカリウム制限でいちごなら3粒しか食べられないのか
透析しながら食べるっててもあるらしいが難易度高いな
良いこと聞いた
ウサギ先月飼い始めたから捨ててたヘタ食わすわ
0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW fa4c-PILT)2023/03/12(日) 15:42:42.72ID:644hjemQ0
0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 5554-oUnU)2023/03/12(日) 16:00:51.59ID:pRHTIZQk0
栄養摂るために食うんじゃねーんだわ
0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW d68f-l6o+)2023/03/12(日) 16:04:13.48ID:3/pjAZt80
おいしくいただくことが大事だわ
0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 8ecd-ZgDj)2023/03/12(日) 16:36:46.94ID:6sPB42Nt0
最近イチゴに練乳かけて食う事無くなったよな?