モツ系で比較的メジャーでなおかつインパクトあるのはやはり脳みそやね
0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 670d-pz6X)2023/07/23(日) 09:21:09.45ID:rF21/0240
今年収穫のインドジンウソツカナイ（唐辛子の品種）が異常に辛い
自分で食べて相当辛いと思ったから行きつけの店に持って行って進呈した
スタッフは紐状の青唐辛子見てテンション上がってたけどしばらくすると厨房から変な声とむせる音が聞こえてきた
皆ぞろぞろ出てきて真顔で「カライヨ」って言ってたからインド人的な尺度で見ても辛いんだと思う
0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 670d-pz6X)2023/07/23(日) 09:28:18.32ID:rF21/0240
>>48
品種のせいもあるけど気候の影響が一番大きいと思う
同じ畑で育てた時はここまで辛くなかった
この手の青唐辛子は食事する時に生のまま味変に齧りながら食べる事があるみたいだね（南インド） 0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 670d-pz6X)2023/07/23(日) 10:10:17.18ID:rF21/0240
>>50
今までの経験だと気温と降水量で大分変わると思う
今年は暑くなるのが早くて雨がまとまって降るから乾いてる日が多い感じ ししとうが辛くなるのも水分不足って話だな
自分で作ってるのいつも途中で辛くなるから唐辛子味噌に使える
0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 67af-tkGw)2023/07/23(日) 11:23:58.81ID:QprgczBK0
ナンは高い。チャパティで十分
0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f8f-Td5G)2023/07/23(日) 15:31:42.92ID:yTOWjI1s0
見えないけどアザラシがどうせ荒らしてんだろ
コラボ関係でさっさと開示されりゃいいのに
0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dfc7-KnCQ)2023/07/23(日) 18:23:16.48ID:81Tmg7kl0
今近所のナンディニでマトンビリヤニ大盛りを食べてきた
普通盛りはステンレスの壺みたいのに入ってるけど
大盛りだから普通の皿にライタ付き
美味かった、つかビリヤニ初めて食べた
近所のアジアンハンターの中の人が仕事で来てた
ご馳走様
0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f8f-Td5G)2023/07/23(日) 18:27:07.51ID:yTOWjI1s0
お米っていろいろあるんだね・・・(・∀・；)
来月のじぶーんへの誕プレに、アンビカで買えるだけの
色々なお米を、１ｋｇづつ取り寄せて食べ比べてみようかな。
え？マッタライスって30分も茹でるの？！
・・・圧力鍋じゃダメ？イケる？何分？
記述が無い！！！ 実験してみるかね
ありがとうございます(・∀・)
ええですのぅぅぅぅ！！！夢のような環境だｗ
・・・ウチは通販頼みだなァ
インドレストランすらないから。。。
おっしゃ！次の資源ごみの日に合わせて買い物しる(・∀・)
パドマ、お肉買ってみたいんだー
お米各種はアンビカにしてみようかと。
じぶん誕プレはブランドのカバンとか要らないんで
食材がほしいｗｗｗ
0074番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dfc7-KnCQ)2023/07/23(日) 19:11:21.32ID:81Tmg7kl0
アンビカ近いからよく行ってる
最近買ったのはアッサムCTCとティーマサラ
チャイ作って楽しんでる
行く人はサモサとかスイーツ買うのオススメ
ここのスレ民はインド料理のとき何飲んでる？自分はなんとなく脂との相性をみて紅茶を濃いめにしてる。
0082番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 670d-pz6X)2023/07/24(月) 02:46:46.50ID:b4KJLqfy0
通ってる店は果物絞ってジュース作ってくれたりミルクセーキ作ってくれたり色々だけどこの時期は生姜とかコリアンダーリーフ入ってるスパイシーなバターミルクが一番美味く感じる
結構嫌いな人多いらしいけど
最近引っ越してインド人たちが引っ越し手伝ってくれたんだけど荷物にドーサ用のタワが入ってないのを見てインド人達が「お前、ドーサどうやって焼いてるんだ？フライパンじゃ難しいだろ？」とか訝しんでいた
大きな勘違いをされてるようだけどインド料理しか食べられない特殊な日本人ではないし家ではそもそもドーサを焼いた事が無い
0087番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf29-pz6X)2023/07/24(月) 11:45:11.18ID:yAiB42Ik0
>>83
インドの自宅だと朝ご飯にドーサn枚食べるみたいな事言ってたから普通にあるんじゃないかと思われる
ドーサなんか5分で焼けるんだからチャトニを作って朝飯はドーサにしろと謎の激推しをされた
あと、最近合羽橋でフッ素加工のクレープパン見つけてきて「これで油使わないヘルシーなドーサが焼けるぜ！」ってテンション上げてたよ 0088番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f8f-Td5G)2023/07/24(月) 12:24:39.52ID:b5b1ofVU0
タンドリーチキンなんかを作るときのヨーグルトって無脂肪でも行ける？
こないだティファールのショップでクレープパン安売りしてたけど
ドーサの生地作れんしなあと思って買うのやめた
0093番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7fa0-wgtv)2023/07/24(月) 18:08:58.39ID:XMGMf1Nn0
>>82
「お前、ドーサどうやって焼いてるんだ？フライパンじゃ難しいだろ？」とか訝しんでいた
↑ヒンディー語で？英語？ 
