醤油・塩・味噌ラーメン「名前はタレの味です」 豚骨ラーメン「スープの味です」 👈これおかしくねぇ? [769931615]

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0001番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スプッッ Sd2a-zRhJ)2023/08/01(火) 20:04:57.40ID:RjUxL5zGd?2BP(1011)

サウナ事業を行うSAUNA&Coが、東京都港区赤坂にラーメン屋「サ麺」をオープンした。

 サウナをイメージした落ち着いた店内で、コンセプトは、“サウナの後に食べたくなるラーメン”。スープは、とんこつ醤油をベースに、独自の手法で開発したこだわりの濃厚スープ。麺はスープが絡みやすい細麺を使用。また、大麦三元豚を独自のタレに数時間煮込んだ後、炙ることにより臭みがなく旨みが濃縮したチャーシューも。メンマはオリジナルの味付けを行なっている。
https://s.rbbtoday.com/article/2023/08/01/211250.html
https://i.imgur.com/kcCDVyn.jpg

0004番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アメ MMef-mJ4y)2023/08/01(火) 20:05:08.40ID:6ACbKgUXM
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おかしくねぇ?

0009番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アメ MMef-OrX/)2023/08/01(火) 20:05:09.32ID:6ACbKgUXM
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0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 0b0b-DaCQ)2023/08/01(火) 20:05:18.39ID:UB/TKvrk0
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0027番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 0b0b-mL4t)2023/08/01(火) 20:05:19.04ID:UB/TKvrk0
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醤油豚骨とか塩豚骨とか最近できた言葉だよな

0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 7ebd-V19l)2023/08/01(火) 20:06:44.80ID:mWDQm+wX0
うどん味のラーメンは?

0030番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 9fa2-barS)2023/08/01(火) 20:06:51.67ID:8kdyHAkN0
とんこつラーメンのたれって何で作ってんの?醤油ベース?

ラーメンの基本は鶏ガラってことなんか?

0032番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スプッッ Sd43-Kr4n)2023/08/01(火) 20:09:58.17ID:aTLM4mCEd
>>31
醤油ラーメン→醤油ダレ+鶏ガラスープ
塩ラーメン→塩ダレ+鶏ガラスープ
味噌ラーメン→味噌ダレ+豚骨スープ
豚骨ラーメン→塩ダレ+豚骨スープ

アツイ

何からイノシン酸取ってるか全部書いてほしい

0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です2023/08/01(火) 20:12:28.63
>>32
豚骨ラーメンってあれ塩ダレを豚骨スープで割ってんの?

0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オッペケ Sr33-PWnV)2023/08/01(火) 20:14:28.32ID:bQhyWAtzr
塩たけえだろ👶

>>35
一般的イメージされるような豚骨ラーメンは醤油

だから家系を言うとき「しょうゆ豚骨」と言い習わしたんでしょ?
ラーメン二郎系を「しょうゆ豚骨」と言う人は少ないけど、二郎は豚肉からスープをとっているから(?_?)

0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 3e9f-TnYc)2023/08/01(火) 20:15:45.87ID:M+vLe35D0
今は複雑化しすぎて昔からの表記が合わなくなってるだけ
昔はラーメンと言えば鶏ガラって決まってたから豚骨ダシな時点で全く別の味だった

0040池田大作 (ワッチョイW ea4d-k9yS)2023/08/01(火) 20:15:54.42ID:KPbkMPdk0
この4つのラーメン以外邪道扱いされてるのがおかしい
トマトラーメンとかむっちょ旨いのに

0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW bedc-kN/n)2023/08/01(火) 20:19:23.62ID:wBIy0N5D0
煮干しラーメンは?🤔

>>1
つまり豚骨=社会から抹消されるべきラーメンって事でおk?

誰がそんな事言ったの?🤔

>>30
そう
だから醤油ラーメンなんだ

0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロレ Sp33-Uj/Y)2023/08/01(火) 20:38:51.46ID:e6gZlX+yp
パイタンラーメンは?

>>42
何この人怖い

さば寿司、マス寿司 ← 乗っかってるものです

ちらし寿司 ← 乗っかってるものの状態です

稲荷寿司 ← 稲荷神社の神様の狐が好きな揚げで巻いてます

料理の名前ってそういうもんじゃないのか

0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 23af-to2m)2023/08/01(火) 21:13:12.07ID:IjQ+JvIr0
じゃあ正しいと思う名称なんだよ

0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 3e9f-TnYc)2023/08/01(火) 23:02:15.93ID:M+vLe35D0
>>48
タレ×ダシ×澄んだスープか乳化スープか×麺の種類を全て表記した名称にしろ
×醤油
◯鶏ガラ精湯醤油中細縮れ麺
×豚骨
◯豚骨塩白湯細麺or豚骨薄口醤油白湯細麺

0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8f47-cK++)2023/08/01(火) 23:02:40.29ID:j9t9FF+T0
なんでネトウヨはラーメン好きなの?

0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8fd1-yh3V)2023/08/01(火) 23:04:03.84ID:H3I9Usjd0
豚骨だけダシの名前を名乗ってるんだよな

そこじゃないよ

醤油が一番原価高いのに
原価安い味噌や塩味のが高いってのが完全におかしい

醤油ラーメンが400円だとしたら
味噌や塩は350円程度じゃないとおかしい
100歩譲って全部400円ならまぁ理解できる

(´・ω・`) でも現実は味噌や塩はボッタクリ価格なのよね バカなお前らが頼むからだな

ラーメンの特徴を一言で簡単に言い表せる便利な言葉で何の問題もなく広く使われているのに
勝手にルール性を見出だしてそれはおかしいとか言い出す方がおかしくないか

豚白湯麺だな

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