https://news.livedoor.com/lite/article_detail/25523635/
大手トンカツチェーン「かつや」の店舗で、食べたヒレカツの肉が赤くなっていたとX（旧ツイッター）上で写真投稿があり、関心を集めている。
投稿者は、生焼けだったと取材に答えたが、体調に異変はないという。かつや運営会社は、加熱不十分だった可能性を認めて、投稿者に謝罪したことを取材に明らかにした。
「今後も通うので、改善をしてくれ、と伝えた」
写真を見ると、食べかけのヒレカツの肉の真ん中部分が赤くなっている。
2023年12月12日夜に投稿され、生の豚肉は食中毒の危険があるだけに、投稿者は、大丈夫なのかと不安をつづった。かつやの公式サイトで、問い合わせフォームから報告しようとすると何度もエラー表示が出たため、投稿することにしたという。
投稿者は13日、J-CASTニュースの取材に応じ、12日の20時30分ごろに東京都心部の店舗でヒレカツ定食を食べたと説明した。このときは、店員に肉が赤いことを指摘しなかったという。
問い合わせではエラーが出たが、かつや側には報告が届いていたといい、その後に連絡があったとした。謝罪を受け、返金も提案されたが、体調に異変がないため、断ったという。
かつや側の対応について、「クレーム対応としては正当なものであり、誠実であると感じている。今後も通うので、改善をしてくれ、と伝えた」としている。
かつやを運営するアークランドサービスホールディングスの広報担当者は13日、取材に対し、写真だけでは判断しかねるものの、加熱が不十分だった可能性があることを認めた。
肉を叩くとき「マニュアル通りにできていないと、厚みにムラができてしまう」
「生のヒレ肉を叩くとき、マニュアル通りにできていませんと、厚みにムラができてしまいます。自動で揚げるオートフライヤーの基準を満たしていないことになり、生だったとは言い切れないものの、加熱し切れていなかったのではないかと考えています。もちろん、油の温度管理などの問題もありえますが、肉を叩くときの原因が考えられます」
冷凍肉を解凍し忘れた可能性については、否定した。肉を凍らせておらず、チルド状態で処理しており、解凍する作業がないことを理由に挙げた。
投稿者の問い合わせは届いていたといい、本人に確認したところ、加熱されていない部分があったと本人から説明があった。投稿を受けて、全店にマニュアルの再確認を指示しており、投稿者には、謝罪したうえ、対応について報告したとした。投稿者の体調については、通院の必要はないと言われたという。
肉の加熱不十分を指摘されたことについては、この店を所轄する保健所に運営会社が報告したと説明した。保健所からは、同様の事案について申し出はないと言われたとしている。 あれって冷凍カツを機械にセットするだけなのになんで生焼けになるんだ？
ほぼオートメーションだろ
0152🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 57fe-qKTR)2023/12/13(水) 19:25:53.97ID:gYo+ewNj0
半額キャンペーンはまだでしょうか？
この間の150円引きキャンペーンでも殺到していたよな😆
>>9
オレ食当たりしたから解凍じゃないと思ってたよ 0154番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f42-MNK1)2023/12/13(水) 19:27:12.66ID:pt2lyvaX0
食中毒出したわけでもないしたったの1件だけだし叩くほどでもなくねえか
>>5
投稿者が返金断ってるのに何言ってんだよ
体調悪くなってないし
死ぬ訳でもないのに大袈裟すぎる かつやは店員が全員外国人になってたからもう行かなくなった
正解だった
極たまに加熱しても生肉みたいな赤い肉あるよな
あれは全部が赤いんだけど当たると萎えるわ
0159安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲ bf33-pD6R)2023/12/13(水) 19:36:56.71ID:v/QWT4uA0
食べたら危ないんだから、気づた時点で店員に「もう少し火を通して欲しい」って言わないのか
なんか、ネット経由しないと何もできない奴が増えてるな
0160番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 375b-+8/L)2023/12/13(水) 19:38:29.56ID:H8WSnV920
>>160
まず接客がダメだし、
日本人相手なら何食わせてもいいって感じで料理をちゃんと作らないし
会計も間違えそうだし
何一つ良いことない 0162安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 9fa2-tASO)2023/12/13(水) 19:43:34.39ID:+32ExGNW0
0163番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d79c-crvr)2023/12/13(水) 19:45:50.49ID:EqsrZ3j10
いやこんなのいちいち投稿しないでその場で文句言えばいいのに
ほんと性格悪いは
肉の扱い方も分かってないくせに拡大してんじゃねーよ
0165番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d79c-crvr)2023/12/13(水) 19:46:22.89ID:EqsrZ3j10
ちょっとしたミスも許せない
いやな世の中だよ
豚の生肉はヤバい、、
まあ、国産なら管理が徹底されてるからギリ、、
0167番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f0d-noSv)2023/12/13(水) 19:48:20.58ID:IpLM9uJJ0
肉の中毒は軽くみたらあかんで
ゆっけ思い出せ
0168番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM8f-y4p+)2023/12/13(水) 19:48:32.00ID:We5ljsmZM
底辺でも自分に危険が降りかかる土方と違って飲食にはそんな危機感はねぇよなぁw
下達が来てもあっ、サーセンwで済む世界だよ？
0169番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 77f6-TPys)2023/12/13(水) 19:52:32.99ID:1Hw2/pV20
やっぱ直接言ったり公式サイト経由でお客様センターに連絡するより
Xでバズるのが最高に効果あるな
0170番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f7f5-L8ZV)2023/12/13(水) 19:53:08.25ID:+j6gMied0
問い合わせフォームの無い企業は不誠実
ヤマハお前の事だよ
0171安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲ ff8f-qed1)2023/12/13(水) 19:53:54.58ID:F/EH+7ox0
>>165
言うほどちょっとか？死人出たことだってあるんだぞ豚生肉 0172安倍晋三🏺 (ﾌﾞｰｲﾓ MM8f-2joR)2023/12/13(水) 19:54:17.76ID:nbEI/bwLM
かつやは肉を薄くする理由ができたな。
0173安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (ﾜｯﾁｮｲW 7f82-8knd)2023/12/13(水) 20:00:19.84ID:LXlMnKPI0
0174安倍晋三🏺 ◆abesHiNZOU6m (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM4f-FJ+M)2023/12/13(水) 20:05:30.85ID:Qsb4anTRM
さっきまでNHKで特集してた私人逮捕系と根本は同じだな
さぞやバズって本人は気持ちいいんだろう
0175番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 77c7-noSv)2023/12/13(水) 20:06:47.80ID:1LDpxVXZ0
こないだとんかつ屋行ったら
分厚いトンカツで中がピンクだったんだけど大丈夫かな
0176安倍晋三🏺 ◆abesHiNZOU6m (ﾜｯﾁｮｲW 37dd-VMyi)2023/12/13(水) 20:09:54.75ID:S0XZ+Wrr0
ところてん氏悪手だよな
自身の影響力を分かってて炎上させたんだから
ネットから繋がらなかったら次に電話するなり保健所に駆け込まない時点で批判されるのは分かり切ったことだろ
0177安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW 1751-yJJ2)2023/12/13(水) 20:13:09.62ID:95qtM4xF0
その場で店員に指摘しつつSNSにも上げるのがいいだろ
0180安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (ﾜｯﾁｮｲW 9f8f-GNMb)2023/12/13(水) 20:20:31.19ID:jKX/8lQ70
その場で言わないのが不思議でならんな
あと食べたんか？まさかな
0182人は解決よりも繋がりを求める 全世界支配ホモセックス利権破壊 🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW 77eb-tASO)2023/12/13(水) 20:29:01.90ID:0WStjlOx0
生で食えんもんは食うな
せっかくの高級豚でも中毒恐れてカリカリに揚げて不味くする俺の嫁さん
見習え
0184番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f5a-h0RM)2023/12/13(水) 20:38:08.77ID:qXL2BB920
実際に食中毒だすと大ダメージだからなあ
0185番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ffdd-uI9E)2023/12/13(水) 20:45:12.99ID:2EZvjPN80
これが怖いからトンカツ弁当は時間多めにレンチンするわ
0186安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 378a-BWb2)2023/12/13(水) 21:28:43.04ID:ow8woZnO0
安いからって行列作ってクソ不味いカツカレー食ってたバカ
クレーマーに本部がガチで謝るのも悪手だよね
変な意識あがったクレーマーで現場での苦情が増えるんだよね
牛丼のどんぶりが欠けてる、前の客の使ったつま楊枝がテーブルに残ってる、コップの結露が多すぎる、、、言って良いと思ってしまう
ごく一部の悪質クレーマーさえ無ければ働く人増えるやろ
この生焼けをクレーマー呼ばわりとか信者の歪み方が半端ねぇ
0189番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 37c5-kihv)2023/12/13(水) 21:51:02.91ID:qzj1jy/v0
エラーはなんでか言えや
0190番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 37c5-kihv)2023/12/13(水) 21:51:30.10ID:qzj1jy/v0
デスマフィンどうなったんだろ？
0191番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57d2-odBP)2023/12/13(水) 21:52:40.19ID:Fnjhcc0+0
「は」
俺だったら店員呼んで取り替えてもらうだけで済ますんだけど、わざわざXやSNSに投稿するようなことかなと
かつやに限らずどの飲食店でも起こり得ることだろうにバズ目的としか思えんわ
まあ店としては要注意人物として全店に通告してるだろうな
0194安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (ﾜｯﾁｮｲW 9f10-tASO)2023/12/13(水) 22:52:10.07ID:s7aZCSAj0
>>71
日本に流通する豚肉に寄生虫はいない
e型肝炎感染は内臓の生食でロース肉は関係ない 0195番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fef-HvdI)2023/12/13(水) 22:53:28.02ID:/UhVmFsH0
>>192
拡散したら再発防止せざるを得ないからかつやのためになるだろ
店員に交換してもらうだけだとどうせ隠蔽するだろ 加熱の不足してる豚肉ってなんか怖いね
でも謝罪したので俺は許します
0197安倍晋三🏺 (ｽｯｯﾌﾟT Sdbf-L8ZV)2023/12/14(木) 01:06:06.34ID:bDHDmYOvd
まあ安いチェーン店だし こんなもんだろ
気にするなら行かない法が良いと思うよ
0198番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-R0Eo)2023/12/14(木) 02:44:48.34ID:DjM5yiH0d
ローストポークも食えないこんな世の中じゃ
0199番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff4e-82Bs)2023/12/14(木) 04:02:44.89ID:aLs9iMkS0
その場で文句言って交換して貰うだけよな
もう今の時代の感覚が分からんわ客側にしても企業側にしてもや
0200番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 170b-v3qT)2023/12/14(木) 04:07:35.60ID:58UDk0sB0
松乃やは揚げた後レンチンしてるね
ちゃんと対策してる
0201番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffbf-mQfK)2023/12/14(木) 05:48:06.86ID:Y9hd4NI70
熱が入って赤やピンクに変色するのと
生焼けの赤やピンクは違うからなぁ
冷凍してないならなおのことキッチリ火を通さないといけないし
食中毒は肉が新鮮とか肉の部位とか全く関係ないからね
屠殺から解体する時に内臓から肉全部に食中毒菌が付着するから
