ふるさと納税で貰った黒毛和牛をホットプレートで焼いて食ってるんだが全然美味くない。どうやったら焼肉屋の味が出せるんだ? [918273473]
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・ふるさと納税で貰った黒毛和牛
・ホットプレート
ダブル役満かな? 焼き肉屋の肉はうまい
食い放題とかじゃない焼き肉屋はうまい これは酷いね
和牛は表面の油をいかに落とせるか
せめて網使わないと
油飲んでるようなもの いくら一人で飯食うにしてもこんな調理器具絶対に使いたくない >>21
肉から滲み出た肉汁や灰汁や脂が全部そのまま肉本体にべっちょり付いたまま焼き上がるからね とにかく油まみれになるのが不味い
炭火は遠赤外線の熱だけじゃなくて、網で油を落としてくれるからうまくなる 焼肉は後片付けと匂いのこと考えると店で食うものだと思う ウエストで売ってるレモンダレ美味しいで^^
エバラの黄金の味甘口が手頃やね ホットプレートとか
もっとも肉をまずく食べる方法の一つだろ マンションだから煙が気になって焼肉できない
無煙ロースターってどうなん? 緩いプレートでだらだら焼くより
めちゃくちゃ加熱したフライパンでサッと焼いた方が旨くないか? 塩胡椒とごま油、しょうゆとニンニク(擦ったやつ。もしめんどくさいならチューブでいい)で
下味つけろ
これだけでかなり、店っぽくなる ガスコンロあるんなら焼肉プレート買えよ2000円しないだろ 体型キモイ
よしひこは
自分大好きなんだけど みさと 脂でベトベトやんけ
脂を落とす構造になっている焼肉用プレート買うしか
もしくは網で焼くか 七輪で下に脂が落ちないと駄目だわ
フライパンで焼いても脂がグチョグチョでまずい もらい物の黒毛和牛って聞くと2cmぐらいの厚みのステーキを想像するよな ふるさと納税の肉って冷凍でしょ?
果物買ったほうがいいよ よしひこは
体型きもい
自分大好き みさと 淘汰されない とりあえず、脂は捨てるか別の料理に使うかすれ
多少はマシになるはず ザイグルボーイってどうなの?
使ったことある人いる 49 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 2014/07/28(月) 20:51:20.19 ID:REv8hAMO0
http://i.imgur.com/N6qOh7C.jpg
取っ払いの金でスーパーで肉買った
半額シール貼ってあるが黒毛和牛だそうだ
二枚で千円すこし、スロのメダルより高い肉
誰もいない時間に焼いて食べた、一人で食べる。俺の肉だから
でも肉なんて焼いたことないからフライパンで焼いたらガキのようにグズってる、醤油かけたらなおさらグスる、ガキに醤油かけたらグズるわなそりゃ
顎がガルガルになる。自分のくちびるが口の中に広がるような味
食い終わる頃に親が帰ってきて残りをやった、早く帰って来いと怒鳴りつけてやった
ああスロ打ったほうが良かったかなと思ってる、二枚がけの台なんてないよな壁が醤油臭い、あの俺を騙すような半額シールが憎かった壁が焦げている タレでカヴァーすりゃあいいわ
基本高い肉は脂の融点が低くて
焼ける前に脂が外に逃げやすいからそれを阻止しなきゃ
美味さ半減なんでよ高い肉の意味ないでよ 焼肉やステーキは自分で作ると意外に難しい料理筆頭
店と同じように焼くのはコツがいる
ググって調べて勉強するしかない ふるさと納税の黒毛和牛食ったら油が酷くて吐きそうになるよな プレートを傾斜させればいい感じに脂が流れ落ちるんじゃないの 生姜焼きとか肉野菜炒めとかなら、比較的簡単だが
野菜が脂吸ってくれるし フリーズのパック肉がチルド肉に勝てる訳ない
あとタレとエバラ使うとエバラ味になるから本格的な味にならない まず下味
砂糖コチュジャンにんにくごま油が理想だが
塩コショウでもいい
次に焼き方
このタイプなら一枚ずつ焼け
それでキッチンペーパーで出るそばからすべての脂を吸っていけ
油であげるようにやくとまずくなる 前に大量に貰って最初はうまいと思ってたけど段々クドさがキツくなって誰も手を出さなくなった 焼く前にしばらくタレに漬けておけばそれっぽくならん? ホットプレートで焼き肉は
肉をまずく食べる代表的な食べ方じゃん
イワタニの焼き肉プレート買えよ
イワタニ スモークレス焼肉グリル やきまるおよび
イワタニ カセットガススモークレス焼肉グリル やきまるII
で検索!検索ぅ! ふるさと納税童貞を今年捨てようと思う
一人暮らしで料理しないし、酒も飲まないんだがオススメないか?
できれば食い物よりも実用品の方がいい 家で和牛を食べたいんならしゃぶしゃぶかすき焼きの方がいいんじゃないかな
焼肉は片付けが面倒だし、どうやっても店の味には及ばないので基本的には外で食べる物と思ってる 和牛は脂がやたら多いからな
見るからに脂のプールになっているやんけ 家でやるならステーキとしゃぶしゃぶとすき焼きだけな オレもふるさと納税で牛肉頼んだことあるけど脂ギトギトでもたれるしまずいし
そこから加工品しか頼まなくなった ふるさと納税の肉って質悪いと思うだよね
クソみたいな業者が引っついてるよく聞くし 少なくとも岩谷のガスコンロ(焼肉用)で焼けよ
焼くんだぞ 火で タレも市販品は味がバラバラなんだよな、俺もいろいろ買ってはみるけど
タレも案外難しい
自作できれば一番いいんだが 肉がまずいから
肉がうまければ、お湯で茹でてもホットプレートで焼いても美味い 嘘松だろ
ふるさと納税でもらえる高い肉は切れ端だぞ
でも普通に焼いてもスーパーの肉よりずっとうまいからな 和牛って脂多いから脂落としのために一回湯に通して霜降りするのがオススメ
日本料理の技法だけどこれやって焼くと肉のグレードが数段階上がる A5のロースの脂もしゃぶしゃぶで3秒湯に通すだけでトロトロ激うまになる 鉄のフライパンもしくはグリルパンつかえよ
油多めならいつもよりよく焼けよ >>131
韓国人とおうち焼肉した事あるけど市販の4種類位のタレを混ぜて1つのタレを作ってくれたよ ウチの場合だと火力がもっと高そうな大きいホットプレートだな
ホットプレートでも高い肉はやっぱりうまい
タレは市販のやつでも肉が高いやつならうまい ふるさと納税で牛肉頼むのは、よほどの銘柄牛で評判良いところじゃないと後悔する。
そこらのスーパーの割引和牛のがマシなレベルなことも往々にしてあったわ。 >>141
まじかよ
俺が食った肉がうまかったのは偶然だったか 表面に焦げ目つくぐらい高火力でさっと焼いたほうが
うまいんじゃないだろか?
良いホットプレートがないならフライパンとかで
肉汁?脂?とか言うのも出ないだろうし
まあここらへんのウンチクは
詳しいやつにまかせるが フライパンで焼くなら高温にしてささっとさらす感じで両表面だけ強く焼いて食えば良い
油でフライパン汚れたらその都度掃除な _i⌒)-、
( _,O 、.ノ クイッ
_廴人__)、 ⊂〈〈〈 ヽ ))
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/! ,||-|| ,/ / イ{_ヒri_}゙ u ',! ! <おう、こっちこっち!
いJ⊂_ノ | u  ̄´ | /
ゝ||)|| | {ニニニィ |/ なんだよもう始めてたのか〜>
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焼肉屋と同じ換気がなければ室内では無理だな 火力が大事だろ
焼肉って言うくらいだから焼かなきゃいけないし
魚焼くグリルで焼いたほうが焼肉屋に近くなるんじゃね?
てかマジレスするとまずは焼肉のタレでもいいから下味をつける
少し焼く→下味をもう一度付けながら少し寝かす
再度焼く→ウマーだよ 品質にばらつきのある食い物は信用のある実店舗でちゃんと買わないと
ネットで農家直売なんて半分以上発送の手間賃だからな
>>1
良いホットプレートを貰う
↓
良い肉を貰う
↓
焼いて食う
だろ
順番が間違っとるよ
俺は市販だと定価4万くらいするホットプレートをまず貰ったよ
そして今年は良い肉を貰うんだ
2000円でね 流石にこんなもんで焼いて上手く焼けるわけない
まずホットプレートでもまともなのを買えよ それよく思うわ
良い肉買ってもどうしても焼肉屋のような味にならない >>141
どうせリピーターにならんだろって外れロットを送ってくるよなアイツラ
強いて言えばランプとか赤身系はまともな気がするが
ちなみに去年の年末に立ってたふるさと納税スレ
今見ると叫びたくなるほど恥ずかしいスレタイ
まぁ何かの参考にどうぞ
ふるさと納税ウマすぎじゃね?2000円で高級肉とウナギと旅行券と家具まで貰えて住民税まで安くなるなんてヤバすぎw [551743856]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1608877230/ ふるさと納税の肉一パックが多すぎるわ
一人暮らし向けに小分けの用意してくれればいいのに >>1
お味はいかーがー♪
大塚 愛 / 黒毛和牛上塩タン焼き680円(Short Ver.)
https://youtu.be/Ss2_P3TRzJI 生肉焼くなよ
下味つけろ
塩こしょうだけでも全然違う 網ないならキッチンペーパーで脂吸いながら焼いた方がマシになるんでね
それか仕上げにバーナーで焼き目つける ちゃちなプライドは捨てて、タレに漬けろ
エバラでいいから漬けろ
それだけでいいんだよ ホットプレートで焼いた後バーナーで炙りなよ
それが手っ取り早い
焼肉屋の味って直火で焦がさないと出ないよ 低温調理したあと塩を肉の重量×0.08g入れて1時間放置したら表面を強火で10秒だけ焼く
もう科学的な答え出てるンだわ 焼肉屋で出てくる肉は生肉そのままじゃなくて調理済の肉だぞ ナスと一緒に焼くんだよ
脂を吸ってナスはおいしくなるし
肉もギトギトしなくなるし
最適だぞ >>137
4種類は草
もはや手作りよりも手間かかってそう 肉を焼くとか(笑)どんだけ情弱やねん。生で食え 生で >>1
油で浮いててクソワロタもうこれ焼き肉じゃなくて肉揚げだろ >>128
もちろん自治体にもよるが、それなりの金額を寄附したらいい肉が届くぞ
寄附金額の1/3程度の返礼品だから、1万や2万の寄附で和牛を食べようとすると値段なりの物しか来ない 焼肉屋でもガスバーナーで焼く肉と炭で焼く肉は違うよね
炭を置いてる焼肉屋に行ってみて 調理の腕が必要な肉より、生で美味い海鮮を選ぶ
これがふるさと納税の常識な >>1
スリニンニクと胡麻油とタレで和えてネギの緑色の部分と白胡麻をかけて焼く 真面目に答えると
炭に落ちた油の煙をまとわせる
うまい焼肉屋の条件の一つとして
網で焼いているかが一つのポイントだ
焼肉屋の息子の俺が言うんだから間違いない >>189
動画見たけど、発泡スチロールでコンロを固定していたな……
当然燃えた
発泡スチロールの原料が石油だと知らない低学歴DQN夫婦の悲劇だった >>144
YouTubeでカスみたいな親子が火事にしてたやつかw ふるさと納税なんてズルをやろうとするから自治体側も足元みて安目の肉送ってきたんだろ
日本の商売ってそういうのの連続 >>203
さすがだな
>>炭に落ちた油の煙をまとわせる
は>>188に対する答えにもなっている 近くのイオンとかで使い捨てBBQコンロ買ってきて焼いてみたら? 黒毛和牛なんてすき焼きかしゃぶしゃぶでちょっと食べるもので出自が悪い奴に踊らされてたらいかんよ >>45
煙は減るけど臭いは結局あんまり代わらない気がする 炭火架は関係ないが焼肉屋程度の設備ないなら焼肉屋で食え、本当に家で焼くとまずい
スーパーでグラム3000円とかの肉買う奴はガイジ 霜降りA5ランクの肉はマズイよ
こんなの有難がってるのは日本人だけ >>116
枠いくらよ?
それによっておすすめが変わる >>219
枠まだ計算してないからわからんが
年収750万円-800万円くらい やきまるってなにと思ったら持ってたわ
名前違ったから分からんかった どうせ拾い画像でスレ立てただけなんだろうけどこういうの悲しくなるからやめろよ
底辺がたまの贅沢を底辺故に最大限贅沢しきれないのって切なくなるんだよ イワタニ炙りや買え カセットボンベの焼肉マシーン
煙いけど美味しいぞ ふるさと納税の肉とか質悪いぞ
よっぽど高いのなら別やけど まぁ焼肉はあくまで楽しむものだからな
焼肉屋の帰りに吉野家寄ってッパ牛丼ってウメェよな〜つって食った事ある >>57
> 脂を落とす構造になっている焼肉用プレート
ギザギザの波型が底についてる横長のフライパンでもいい?
ベストコ グリルパン 幅33.5cm 油を落す ND-4596
とか。 ふるさと納税の和牛をうたう安い肉は不味いぞ
肉とか選ぶな ふるさと納税でもらった肉って、切れ端みたいなクズ肉が届くイメージなんだが
海鮮系が無難で間違ってないよな? 肉は…肉は付属の網?穴規則正しくいっぱい開いた格子?プレート使わないといけない >>1
炉端焼き炙りやってやつ買え
炭火焼き程じゃないがホットプレートとは雲泥の差だぞ
ただし煙はすごいが >>104
これやってみたけど家庭では最適解だと思う うちの近所の肉屋、
美味い方の肉屋はふるさと納税に参加してない 炭火までとは言わないから、
せめて余計な脂が落ちる設備で食わないと、そりゃ旨くないだろ ふるさと納税だの、イデコだのやってるやつは総じてケチ野郎だから嫌い。黙ってやってろよと 火力弱そう
厚みのある肉なので冷蔵庫出してすぐじゃなくて
室温に戻してから焼きたい 手軽さを求めるならロースター、火起こしや後処理を面倒と思わなければ七輪で焼く
レンジフードの真下で焼くもよし、外で焼くもよし
お好きな方で みんなようものを知ってるな
貧相な食生活なのは俺だけか この前庭で炭火で焼肉を超久々にやったけどガチでうまかった
やっすい肉でも旨くなるなー
昔はまってて結構やってたんだけどこんなに旨くなるっけって思ったはw やきまるってカセットコンロかよ
通電でいいの教えろ んー家だとステーキにしてフライパンで焼く方が良いと思うで? 売れないクソマズ肉を回してんだから、何をどうしようが美味しくはならない 今こそローカル!!
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北九州市のふるさと納税が絶好調!
2019年12月30日 / 最終更新日 : 2020年1月1日 localman5969
北九州市のふるさと納税が絶好調!
記事をアップしようと思いつつ、日々の忙しさにかまけて、気が付けば年末。。。
これではマジでダメですね、もっとアップしていきます(汗)
色々と書きたいことはありますが、今回は年末ということで、ふるさと納税ネタで。
懐かしい話になりますが、地方創生部門に「ふるさと納税を担当してくれないか?」との打診があったのが、ちょうど2年前。当時は税部門が所管していましたが、寄付額が低迷していて、2017年度の実績は3,700万円弱。ちょっと引き取るには荷が重いほどの実績でしたが、当時はまだ現在のように3割規制などが厳しくなかった頃だったので、やってみるか!ということになり、年明けから抜本的な見直しに取り組みました。
https://www.furusato-tax.jp/city/product/40100
その時の取組み、実はとってもシンプル。まさに「マーケティング発想」でしたね。
第一に、返礼品の仕入れ(敢えて、この言葉を使います)方法の見直し。業務を引き取った当時、返礼品は全て外郭団体を通していたので、これでは色々な段階でマージンが発生して、返礼率が落ちてしまいます。さらに言うと、自分たちでコントロールすることができませんね。
ということで、直接仕入れ方式に変更。つまり、返礼品事業者との交渉から全て自治体の職員でやるということ。こういう変更をしようとすると、すぐ「大変になるから変えないほうが・・・」という意見が出がちですね、特に自治体では。でも、本来シゴトって、大変なものなんですよね。特に、ふるさと納税のように全国の他自治体と競い合って結果を出さないといけない類の仕事では、こうした努力なしでは結果を出すのは不可能です。北九州市の場合は、担当職員のモチベーションが高く、ITスキルも抜群だったことも成功の大きな要因でしたね。 第二に、「返礼率:3割」という原則の中で、どうやって選んでもらえるか、を徹底的に突き詰めるということ。ふるさと納税の返礼品の中で圧倒的な人気を誇るのは、肉、米、果物、ビールといった商品。残念ながら、北九州市にはこういった産品はほとんど見当たらない。だったら、過去の実績も含め、徹底的に研究して分野ごとに強そうな産品を選ぶしかない。最終的にキラーコンテンツとなったのは、シャボン玉石けん、明太子、もつ鍋、資さんうどん等。どれもご当地の産品で煮強い人気を誇るものばかりなので、返礼率が高ければ選んでもらえる確率は高いです。
ここで、もうひとつ努力したのが、「実質的な返礼率を上げる」ということ。返礼品事業者を訪ね、ふるさと納税の仕組み、特徴、利点等を説明した上で、「どうやったら選んでもらえる可能性が高いか」を力説。今でこそ当たり前のように比較サイトが立ち上がってますが、ふるさと納税をする方々は「何がお得か?」、つまり「何が実質的に返礼率が高いか?」を重要な判断基準としている場合が多いですよね。だから、本当にシンプルに「小売価格ではなく卸売に近い価格で出してもらえるとメリットが大きい」ということを訴えることに徹してました。 >>275
届く
そもそも通販の肉は詐欺くさい肉がほとんど >>1
グリルパン使え
脂が落ちて焼き上がりが全然違う >>267
NISA、iDeCo、ふるさと納税は嫌儲3連コンボなんだが 長年かけていろいろ工夫したが
落ちた油で火柱が上がるぐらいの火力で煙モクモクさせないと
やはり焼肉屋に匹敵しないと結論付けた >>286
それ温度下がったとこで焼いてるから煮込んだ感じになる
動かしてジュージューしてるとこ探せ ホットプレートも波型の買えば全然違う
たれ付きのジンギスカンもカラっと焼けるぞ
まあ脂が落ちるタイプのやつもあるけどあれの方が良いかもしれん コンロに付属されたやつでいいから魚焼き機で脂落とさないと食えたもんじゃないぞ 家でやるなら鋳物のジンギスカン鍋がいいぞ
アマで三千円以内で買える 薄めの白だし入れて茹でてポン酢
おろしやもみじおろし青ネギ添えて
無難にうまい 火力が弱い
タレが不味い
肉にカットが悪い
この辺 フライパンとホットプレートは肉汁で煮てる煮肉だよ
ウマいはずがない >>201
こいつの動画カメラワークと動作が煩くて嫌い 七輪買ってきて網で焼くのが一番うまい
鉄板はいい肉でも余分な脂が落ちないから不味くなる
鉄板焼が肉をまずくする食い方ってのは本当 ホットプレートでも凹凸のあるプレートあるだろ?あれなら多少は油が流れてマシにならないのか? 脂は拭き取りながらでいいけど
プレート小さ過ぎて温度上がらんだろ 豚に真珠>>1
塩コショウすらわからないバカに和牛w ジンギスカン鍋で焼き肉やると良い
油落ちるし火力でサッと焼ける 遠赤外線ロースター買えよ、煙も出ないし脂跳ねもない 焼肉屋はちゃんと注文入ってから切って出すからじゃね?
カットして時間の経った肉ってあんまり美味しく無さそう
肉屋でお肉を買えばいいのかねぇ 良い肉屋の1つ2つは押さえておけよ、スーパーの肉なんて不味くて高いだけだぞ 後始末とか部屋の匂いとかも考えると、焼肉屋で食べるのがベストだよな、… ふるさと納税なんて乞食制度で貰って食う肉がうまいわけねーだろ 焼き肉って焼きとついているけど実質的には炙る要素が必要なんだよ
ホットプレートと密着させて焼くのは最も悪手 庭で、一斗缶+落葉枯れ枝新聞少年ジャンプ・・・+使い捨て金網
アルミでくるんだサツマイモ入れときゃ最後はねっとり焼き芋も食える 落ち葉や木くずはヤニべったりな煙が大量に出るから使う場合は一度燃やして
立ち昇る炎が完全に消えた炭だけが燃えてる状態で焼かないと美味しくないぞ?
なぜにわざわざ無駄にエネルギーを燃やして炭を作るのかその理由がそこにある 要らないフライパンあったらその上に一度くしゃくしゃにしたアルミホイルを拡げてその上で焼く 焼肉屋のは専用のタレで漬け込んでるから美味しいのでは ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています