イタリア「ピザ」アメリカ「フライドチキン」ドイツ「ソーセージ」中国「ラーメン」韓国「寿司」日本「寿s…えっ！？」 [267679932]
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ロサンゼルスのコリアタウンで寿司屋を経営しているキム料理長が「スシとサシミは元来、中国と韓国に由来するもので、日本にはスシが自分たちの食文化だと主張する権利が無い」「日本は第二次大戦以後にスシを食べ始めたが、韓国と中国は数千年間、スシとサシミを作ってきた」と主張した。
また、キム・ヨンボク慶南大学伝統食生活文化研究院長は「韓国の食べ物パプシッケを模倣したのがスシ（壽司：すうし）だ。1700〜1800年頃寿司が最初に開発されて日本の代表的食べ物であるハコスシ（箱すし：サンジャチョパプ）が創造された。」と主張している。また、韓国京畿道観光発展局が、中国版ツイッターの公式アカウントでも「韓国の美食・刺身」と発言し、韓国の公式アナウンスとして刺身が韓国起源だと主張した。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%B5%B7%E6%BA%90%E8%AA%AC%E3%81%AE%E4%B8%80%E8%A6%A7 >>56
電極式調理の発明からパン粉へ続く歴史および再現実験
https://www.sci.kanagawa-u.ac.jp/math-phys/aoki/u17aokDATA/SJKU_2019_vol30-aok-9-16.pdf
>(1) パン粉は元来西洋でフランスパンなどを削って衣
> として鉄板の上のフライ料理の原料であり、日本
> で発展を遂げた食品素材であるが、日本式パン粉
> の生産技術は著しく優れており、とくに通電式製
> パン法は日本独特のものである。
>(2) 軍事用に研究された電気パンが戦後の食糧難のと
> きに、家庭用のパン焼き器として利用され、これ
> が更にパン粉用のパン焼成法に発展したのは興味
> 深い。
電気パンが昭和10年頃で製品としてのパン粉に応用され始めたのは戦後なようだ 江戸前鮨は在日韓国人の花屋与兵衛が早寿司にワサビを合わせて時間にうるさい江戸っ子に馴染むように屋台で握って出したのが日本中に流行ったのが始まりだからな 韓国が刺身文化なのは認めるぞ
市場でイカやタコやユムシを捌いて酢コチュジャンと食うやつだろ
レバ刺なんてもう韓国行かないと合法的に食えない >商売として初めてパン粉を売り出したのは1907 年（明
>治40 年）の東京京橋八丁堀で、丸山寅吉氏による。
>それまでは、西洋料理のコックが食パンからパン粉
>を作り、コロッケ、エビフライに使っていたが、企
>業化したいという発想だった。食パンを砕いて作る
>パン粉をソフトパン粉と言い、それ以外のパンから
>作るパン粉は普通パン粉と言う。この時、丸山寅吉
>氏は、焙焼式の食パン以外のパンを砕く方法を工夫
>して、ソフトパン粉に近づけるように製品化した。
>この方法が、現在も使用されているパン粉粉砕機の
>原型となる。
明治の話はこっちの話かな？ 中国「えっ？サシミ？いやムリムリムリ。生とかムリムリ」 >>16
> 『琉球侵略で砂糖が豊富に手に入るようになった』
輸入や全国への奨励などいろいろ歴史があるから琉球支配したから砂糖が豊富に使えるようになったというのはどうなんだ >>192
へぇそうなんだ。
となると晩餐会で拒絶された料理は
なんだったんだって話になってくるね。 >>195
そっちぽいね。
その焼き方の工夫の中に電気もあって
一番キャッチーだからクローズアップされたのかな。
列強の偉いさんを呼んでの晩餐会では
みんな美味そうに食べてたけど
これはコートレットですと言った瞬間に
全否定されたとか。
まぁここらも尾鰭のついたそれっぽい逸話かもね。 >>195
韓国も離島なんかは縄文人なのよ。
だけど李承晩が皆殺しにしちゃった。 >>204
アメリカでは寿司ネタの流通を
統一教会がずっと仕切っていたから
半島関係者でなければネタの仕入れができなかった。 ジャップには卵かけご飯があるだろ
見苦しくズルズル啜っとけ 韓国人って自分達の文化的なもの嫌いすぎじゃね…チヂミとかトッポギとかおいしいじゃん
自信もてばいいのに 丼モノじゃないの？
米の上におかずを乗せて掻っ込む、江戸の庶民（人足）文化 >>212
牛丼
天丼
カツ丼
鰻丼
豚丼
親子丼
他人丼
玉子丼
開化丼
深川丼
ず丼
柳川丼
鉄火丼
しらす丼
無限に有りそうだなw >>18
中国の菓子は餡だけでも小豆、リョクトウ、蓮の実、ナツメ、ゴマなど多種多様
和菓子自体が中華菓子の劣化したものだろ
奈良時代に伝わった唐菓子にはシナモンやナツメグといった香辛料が使われていたが
劣化の果てにポルトガル伝来の菓子に駆逐されてしまった 月餅一つで蹂躙できそうだな
関係ないけど焼餅まじ美味いな >>215
そういやずんだ餅は日本特有でないかい？ 韓国は生魚を米の上に載せる料理にsushi以外の言葉がある数少ない国
そういう意味で寿司は韓国起源でなく
逆に日本の寿司が韓国の寿司っぽいものとは別ともいえる >>217
スシって言う人のが多いからな
海苔巻き=キンパみたいに言い換え運動あったから、それを元に起源主張は無理だよ
むしろ昔は韓国ものりまきって言ってたの知らないでキンパのパクリとかガチで言う奴出てきた そもそも韓国人って米食ってたか？
最近までひえあわきび食ってた民族じゃなかったのか？ >>220
韓国系のインスタントラーメンが世界中に輸出してるから
欧米ではラーメンと言ったら韓国のイメージだよ
アメリカのダイナーなんかに普通に辛ラーメンがあって
白人がビール飲みながら食ってる >>223
中国では地域毎に無数の麺料理があって拉麺なんてその１つに過ぎない
麺を引き伸ばして折りたたんでを繰り返し１本が２本→２本が４本って
作るものでそんなに普通に手軽に食うものではないんだよ
インドでナンが一般的ではなかったり
パエリアがスペインの限られた地域で特別な機会にしか食べないのと同じ 日本の握り寿司の歴史が浅いってのも正しい
日本の古典的な寿司というのは、熟れ寿司や押し寿司であって
江戸前寿司も巨大なオニギリに近いハンバーガーのようなファストフードだった
今のスタイルに近づいたのは戦後とは言わないが文明開化以降の話だ
２カンで出す今のサイズに定着したのはまさに戦後の話だよ >>217
日帝残党とか言って言葉狩りして新しい言葉で起源主張する始末 忍者も侍も韓国起源なんでしょ？
世界で最初の飛行機も韓国らしい 韓国起源のモノってほんと無いよな
焼き肉も戦後の日本（在日）だし
キムチは太閤だし >>204
これって寿司の起源はアメリカって事だろ >>226
100年オーバーなら充分歴史じゃないの
ハンバーガーだって1904ぐらいだけどアメリカ文化代表だし浅いからなんなのか 餃子はどうでもいいけど、スシはさすがにちょっと嫌だな ちょん寿司は名前がキンバップだっけ？
スシにもパプシッケという字と一文字もかすってないじゃん >>229
キㇺチは乳酸発酵してればええから唐辛子無くてもキㇺチ >232
太平洋圏のマグロ丼は
みんな角切りの漬けなのよ。
日本は中国が近かったから醤油味だけどね。
ココナッツミルクやヨーグルトの味付けが多い。 半島民族の起源主張は本当にみすぼらしく醜い
それと同じ事イカゲームは日本の作品のパクリだと言うのも醜くそして恥ずかしい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
