ソーセージやマヨネーズなど食卓を彩る食品の値上げが相次いでいる。天候不順や世界的な需要拡大によって原材料価格が高騰している。
値上げはこれからもありそうで、家計の負担が高まりそうだ。

【写真】値上げ対象となるピザ=日本ハム提供

　日本ハムは1日、「シャウエッセン」を含むハム・ソーセージや冷凍食品など計424品目について、来年2月から値上げや内容量を減らすと発表した。
値上げは2014年以来7年ぶりで、上げ幅は5〜12%を予定する。「シャウエッセン」は7%の値上げを予定し、店頭では数十円程度上がる見込みだ。

　原材料となる牛肉や豚肉、鶏肉の価格が、コロナ禍の人手不足や中国などの需要増で高騰している。小麦粉や食用油、物流費用も上がっていて、
値上げは避けられないと判断した。同社の広報担当者は「コスト上昇分を全て吸収することは極めて困難だ」としている。

　食用油の高騰が直撃しているのがマヨネーズだ。キユーピーは1日、85品目を来年3月出荷分から値上げすると発表した。
マヨネーズは今年7月に値上げしたばかりで、今年度2回目となる。「キユーピー　マヨネーズ　450g」の参考小売価格は、税込み402円から436円に上げる。
https://news.yahoo.co.jp/articles/7ec89b25825fbc055d656176eb249aa7941d9dea