いま、ネットで話題になっているラーメン屋さんに「作り方を教えてほしい」と言われるほどに美味しい「味玉のレシピ」がこちら。
『ラーメン屋さんが『作り方を教えてほしい』と言ってくれた味玉のレシピを公開します。
少量のサラダ油で葱に焼き色を付ける←1番重要
調味料を加え沸騰させ火を止め粗熱を取る
冷えた6分茹で卵と一晩冷蔵庫で寝かせ完成
世界中どこのレシピよりも一番美味しい自信があります。』
『味玉を漬け込む際に、よく水気を拭き取ってから冷蔵庫で表面を1時間ぐらい乾燥させるとより一層味と香りが染み込みやすくなりますよ。』
【とろとろ味付き卵】
・６〜７分ボイル卵 → ５〜６個
・長ネギ（緑の部分） → 一本分
・醤油 → 大さじ５
・みりん → 大さじ５
・砂糖 → 大さじ２
・おろしにんにく → 小さじ１
・水 → 大さじ１０
※卵は完全に冷やしておく
※にんにく強めが好きな人は倍量で
●ネットの声
・絶対作る
・香味付けかぁ。かつるなこれは。
・永久保存版
・我慢できなくて今から作ります
・見るだけで食欲わく〜
・見かけて早速仕込みました。
・素晴らしく有能なお方だ、、
・仕込んだところ！朝からラーメン食べたいって言われたんだ…
・こういうのはすぐ真似るぜ
・これつくりてー！！！
・6分卵剥ける気がしない....
・Twitterでこのレシピを拝見して以来、このレシピで煮卵作ってますが実にトロトロで絶品の味玉ができます！
・いいこと聞いた
・超今度作る
・うわー、試してみたい
・これは…！アイラップの出番ではないか…！
・醤油:みりん:水が1:1:2なのか。なるほど。
・味玉つくるときみんなけっこうネギ入れてるけど、ネギがめちゃくちゃダシになるってことだよね！
・焼きネギとな…(ﾒﾓﾒﾓ)
・これはヤバいな…！
・むっちゃんまそう(´ー｀)
・家庭の味最強説はありそうだな。
・お腹すいたよぉぅ
https://ima.goo.ne.jp/life/69254
などの声が多く寄せられています。是非作ってみてくださいね。以上、いまトピが有益な情報をお届けしています。
