うどんって関東風のほうが美味いよな？関西風って味薄いし関西人って味オンチなんじゃないの？ [632250434]

?2BP(1000) · 2021/12/12(日) 13:02:56.34

「どん兵衛」シリーズ、新年のよろこび表現して“縁起物感”を強化　「日清のおめでどん兵衛　年明けうどん」13日から発売
https://news.yahoo.co.jp/articles/253eeb48773a8a8f71d96dad4798df6e7b95fdcb

2021/12/12(日) 13:04:04.61

けつねじゃないときつねうどんにならないんだよな
きつねっていうとたぬきうどんが出てくるんだったっけっか？

2021/12/12(日) 13:04:09.40

自分自身うどんの国から来た男です😗

2021/12/12(日) 13:04:43.85

どん兵衛（東西で味が違う）は関西がうまいと思ってる

2021/12/12(日) 13:04:45.76

伊勢のおかげ横丁で食ったうどん、前世も含めて生まれて一番まずいうどんだった。
関東なら金払ってもらえないレベル

2021/12/12(日) 13:05:23.89

味覚オンチが該当するのは名古屋人だけだろ

2021/12/12(日) 13:05:41.96

つまんねえなあ

2021/12/12(日) 13:07:07.90

うどんに詳しい料理人モメン解説してくれや

2021/12/12(日) 13:07:42.62

関東風のたぬきうどんが好きでたまらない

2021/12/12(日) 13:07:49.96

どちらも美味い。大差ない。

2021/12/12(日) 13:08:26.81

関東風じゃなくて蕎麦用のかけ出汁流用してるだけ
関西の蕎麦はその逆

2021/12/12(日) 13:10:57.70

母ちゃんのうどんが一番だよ

2021/12/12(日) 13:15:32.12

不味い真っ黒な出汁は一回経験しておくのも悪くない

2021/12/12(日) 13:18:30.03

ソースぶっかける文化なので

2021/12/12(日) 13:20:00.20

関西のほうが好きだけど関東のも定期的に食いたくなる

2021/12/12(日) 13:20:59.44

かけうどんにコロッケつけるのはやっぱ関東風でないとな

2021/12/12(日) 13:21:47.83

だしをけちって醤油でごまかしてるのに
おいしいわけないだろ

2021/12/12(日) 13:22:28.05

薄いって…
関西風のが塩味が強いんだが

2021/12/12(日) 13:23:05.62

関東風で美味いものは存在しない

2021/12/12(日) 13:23:30.66

家にはヒガシマルの関西風のしかおいてねーわ

2021/12/12(日) 13:24:18.14

東京来て初めて食った時
ツユしょっぱ！なんやこれ高血圧で死ぬわって思ったけど
慣れたら美味しい

2021/12/12(日) 13:25:56.05

ないない
うどんは関西
蕎麦、うなぎ、天ぷらは関東
お好み焼き、たこ焼きは関西

2021/12/12(日) 13:26:13.62

>>17
カツオとかのダシが強烈に効いてるとおもうんだが逆に魚くさくてきつい

2021/12/12(日) 13:28:11.11

>>22
>うどんは関西

絶望的な味音痴。腐った大豆食って「これはうまい納豆だ！」とか言いそう

2021/12/12(日) 13:30:12.81

そもそもうどんって不味くね
麺類のメリット殺してる感じがする

2021/12/12(日) 13:31:27.24

>>25
赤いきつねしか食った事ない奴はそうだろうな。

2021/12/12(日) 13:32:41.67

讃岐うどんの前でもどちらもゴミ

2021/12/12(日) 13:33:30.54

カップうどんそばは西の方が美味い
でも西日本に住んでないとアマゾンの転売マケプレぐらいでしか買えないんだよな

2021/12/12(日) 13:33:43.61

>>5
あれは汁の濃いうどんでは

2021/12/12(日) 13:35:05.59

もともと江戸もうどんだしな
蕎麦なんて貧乏人が食うものだったのがいつの間にかそっちがメジャーになってしまった

2021/12/12(日) 13:36:06.83

関東でうどん食うことがないから、関東のうどん知らん

2021/12/12(日) 13:36:12.98

埼玉民だけど関西風の方が美味しいと思ってるよ
讃岐以外認めないみたいな風潮は嫌い

2021/12/12(日) 13:37:22.07

色の薄い出汁ほど塩分が高いからありがたがたってる関西はシタバカ

2021/12/12(日) 13:38:47.03

>>21
色が薄い出汁ほど塩分が高いのでありがたがってる関西はシタバカ

2021/12/12(日) 13:39:42.88

韓国風の方が美味いんだよなぁ
カルグクスこそ至高だは

2021/12/12(日) 13:40:09.37

>>34
エアプ発見w

2021/12/12(日) 13:40:13.85

>>1
色が薄いだけで
甘味は関東と変わらず
薄口醤油は塩味強いです。

2021/12/12(日) 13:40:19.73

味薄いかね
ダシの味がストレートに来てるしそんなに薄いって感じもないけどな

2021/12/12(日) 13:41:33.99

>>34
いつもの

https://www.ntv.co.jp/megaten/archive/library/date/01/10/1028.html

それぞれのつゆの塩分濃度を測ってみると、関西が2.5％なのに対し、関東は6.7％と２倍以上塩分濃度が高かったのです。
実は関西と関東では、使っているしょう油とその量が違ったのでした。関西ではうす口しょう油、関東では濃口しょう油を使用。
うす口しょう油の方がやや塩分濃度は高いのですが、使用するしょう油の量に大きな違いがあったのです。
関西がだし18 リットルあたり500mlのしょう油を入れるのに対し、関東は関西の4倍以上の2200mlものしょう油を入れていたのです。

2021/12/12(日) 13:42:15.35

埼玉は武蔵野うどんあるじゃんてか美味いかどうかは置いといて各地域に何かしら郷土うどんみたいなのあるよな

2021/12/12(日) 13:42:25.04

コシのないふにゃふにゃ麺があかんわ

2021/12/12(日) 13:42:48.10

関西民はうどんを形がなくなる寸前まで煮込んで、塩水かけて食ってればいいよ。
俺は関東の美味いうどんを食い続けるから。

2021/12/12(日) 13:42:51.00

うどんは関西
蕎麦は関東

これは常識

2021/12/12(日) 13:44:18.72

関東のドス黒つゆなんてただの醤油味やろ

2021/12/12(日) 13:44:19.99

粉もんばっかの関西人が味にうるさいって何の冗談なんだよw

2021/12/12(日) 13:46:21.50

東京コンプ関西人は首都東京にたいする嫉妬で狂ってるからな（笑）

2021/12/12(日) 13:46:43.50

関東も今は関西うどんばっかりだよ
ただ、いりこや煮干し使う店は少ない
小諸そばのうどんもこれ
ttps://pbs.twimg.com/media/CueuvEvVMAACOZr.jpg
そばつゆに変えてもくれるけど

2021/12/12(日) 13:47:18.21

>>44
あれは蕎麦をつけるためのものでうどんを食うためのもんじゃないからな
最近ではそういう昔ながらの真っ黒うどん出す店も駆逐されはじめて
関西風が増えてるから東京でも蕎麦は真っ黒でうどんは透き通ってるのが当たり前になるのも時間の問題だと思う

2021/12/12(日) 13:47:36.20

>>30
雑穀の方が栄養あるからな
江戸病なんて白米信仰がげいいんだし

2021/12/12(日) 13:47:40.15

うどんにコシは要らない(`･ω･´)

2021/12/12(日) 13:48:43.65

大阪に旨いもん無し
ソースでも飲んでろ

2021/12/12(日) 13:48:46.48

素うどんを食うだけなら関西の出汁の方がうまい
しかし天ぷらを載せたりするとなると関東の出汁の方がうまいし、そばも食える

というわけで総合力で関東の勝ち

2021/12/12(日) 13:49:22.93

そもそもうどん食わないなあんまり
鍋のしめとかだけだな

2021/12/12(日) 13:49:35.30

https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nagoya-meshi/20180608/20180608113841.jpg
その中間のきしめんも美味しいよね
名古屋駅の立ち食いしか食わんけど

2021/12/12(日) 13:49:50.64

関東はなんか黒いしなー
博多はなんか柔らかいし
馴染みのがうまいんじゃね

2021/12/12(日) 13:50:56.68

>>39
カップ麺が西の方が塩分多いのかなと思ったらどん兵衛も赤いきつねも西の方が塩分少ないな
昔から見る「西の方が塩分多い！」ってどこソースなんだろ

2021/12/12(日) 13:51:03.43

うどんという食品自体が微妙

2021/12/12(日) 13:52:13.05

濃い口醤油と薄口醤油比べたら薄口のほうが塩分高いからじゃね

2021/12/12(日) 13:53:30.24

>>56
書いてるように醤油の塩分量が薄口＞濃口だからじゃね？
このメガテンの記事2001年で20年前でこの話が出るたびに5chに貼られ続けてるんだけど
未だに勘違いしてる人いる謎

2021/12/12(日) 13:57:08.31

これまたどうでもいいネトウヨスレ

2021/12/12(日) 14:04:10.46

関東人だが関西風の方がうまいだろソースは東丸

2021/12/12(日) 14:10:43.48

>>56
醤油を作るときに塩分を増やすと細菌の活動が制限されて
醤油の風味が弱くなる
これが薄口醤油や白醤油
関西の料理は素材の色や風味を生かすためにこれを使うけど
関東の醤油より塩分濃度が高い
同じレシピで料理を作ると薄口醤油の方がしょっぱくなる
この話と混同しちゃってる

2021/12/12(日) 14:14:45.47

出汁と薄口醤油だよ
トンキンのメシは全部美味くない

2021/12/12(日) 14:17:08.98

東京のウドン・そばはアレだけど、東のどん兵衛は悪くない。美味い

2021/12/12(日) 14:20:20.24

関西は一度定着すると一切の変化を認めず他の味を認めずオラ国の味がいいと一方的に気に決めつけて停滞する悪い文化があるからな
濃い味、薄味とかに拘らず常に進化を続ける関東に敵うはずもない

2021/12/12(日) 14:20:49.89

関東土人は関東風なんて食うのやめて
関西風食った方が身のためだぞ

2021/12/12(日) 14:23:26.70

昆布出汁やね

2021/12/12(日) 14:24:50.00

関東だしは醤油も濃いけど甘みも強いんだよな
関西だしは塩とか白だしだから塩味だけみるとそんなに関東と変わらんわ

2021/12/12(日) 14:25:42.62

九州は関西より薄くて引いた
あんなん色ついた塩水やで

2021/12/12(日) 14:26:36.90

しょうもな
さすが底辺の集まる板だわ

2021/12/12(日) 14:27:12.25

>>5
伊勢うどんだろそれ

2021/12/12(日) 14:30:22.58

そもそも関東ではかけうどん自体かけそばのおまけだろ
うどんが食いたい人間もいるから蕎麦と同じつゆで出してるだけ

うどんを専門に出すようなところに行けば讃岐風関西風いろいろある
在来の武蔵野うどんや水沢うどん、ほうとうやおっきりこみもある

2021/12/12(日) 14:31:45.60

ぶっかけうどん「あの」

2021/12/12(日) 14:32:05.03

アゴだしが最高ばい

2021/12/12(日) 14:32:42.29

ああ真っ黒なツユに染みたお餅やほうれん草、天かすが乗った東京のチカラウドンが食いたい！

あれ関西の薄いツユだと台無しなんだよな

関西人は醤油の風味や旨味を楽しむと言うのがどうしても理解できないんだ
可哀想な奴らよ

まあ大阪民国とか日本でもないしな

バカ関西人だと東京のウドンのツユはただのお湯に醤油入れてると本気で信じてるんだぜ

2021/12/12(日) 14:34:36.24

俺はどこへ行っても鍋焼きうどんしか食わないけどな

2021/12/12(日) 14:36:58.72

うどんとかもうムリ
時代はグルテンフリー

2021/12/12(日) 14:39:02.36

蕎麦は関東が断然美味いけどうどんは西日本の方が良いなあ

2021/12/12(日) 14:40:28.62

関西人はソースかけてろよ

2021/12/12(日) 14:40:47.46

いやー、ほならね、自分が出汁とってみろって話でしょ？
私はそう言いたいけどね。

2021/12/12(日) 14:42:47.96

店によって違う
東西の差ではない

2021/12/12(日) 14:47:50.34

うどんにはあご出汁のが一番うまい。関東と関西とかざっくりした分け方で争うのは愚かだよ

2021/12/12(日) 14:48:02.29

>>75
こらこら大阪民国という言葉は韓国兄さんを腐してるようでよくない表現だ
嫌儲ポリコレに反する
今度から大阪を馬鹿にしたいときは「維新国」とか「吉村ハン国」とか維新に関係づけて言い換えなさい

2021/12/12(日) 15:10:41.36

謎の勢力「争え・・・もっと争えだぎゃー・・・」

2021/12/12(日) 15:59:01.33

どんだけ対立煽りしようが竹輪麩を旨いと思う味覚じゃその土俵にすら立てないぞ

2021/12/12(日) 16:24:50.26

間を取って味噌煮込みうどんってことでいいだろ

2021/12/12(日) 16:35:49.60

濃い薄いより関西で食べたうどんの汁が甘かったのがキツかった
鍋焼きうどんも甘かったな

2021/12/12(日) 16:38:11.49

>>18
理由は？薄口醤油の塩分濃度とか言わないよな？

2021/12/12(日) 17:24:06.10

　　

　　　　うどん＞＞＞＞＞＞＞＞＞越えられない壁＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞沖縄そば

　

2021/12/12(日) 17:24:30.94

https://www.somi-shop.jp/upload/save_image/06021738_538c37ea65405.jpg

2021/12/12(日) 17:26:07.84

肉体労働従事者にはそうなんだろうね

2021/12/12(日) 17:37:51.64

>>85
竹輪麸を見たことは一度もないな

2021/12/12(日) 17:52:10.40

は？
真っ黒のほうがおかしいやろ

2021/12/12(日) 18:51:01.47

正直言ってどれもうまい
香川だろうと福岡だろうと

2021/12/12(日) 19:04:35.41

東京は大阪を全く相手にしてないのがよろしく哀愁

2021/12/12(日) 23:45:38.57

それにしてもトンキンの食い物は不味い

2021/12/12(日) 23:47:22.33

出汁文化と言いながらソースでベッタベタにするのが関西人ｗ

2021/12/12(日) 23:47:51.44

九州風の甘ったるいのが好き

2021/12/12(日) 23:49:59.01

どっちでもいいけど讃岐みたいにコシがあるのは好きじゃない

2021/12/12(日) 23:50:13.61

>>97
京料理のどこにソースがかかってるのか言ってみろ池沼

2021/12/12(日) 23:56:02.32

>>100
ソース消費量　3位　京都府　ワロタｗ

2021/12/13(月) 00:01:49.12

>>32
俺西の人間だったけど埼玉来て初めて食った
武蔵のうどんのつけ汁で食う肉うどんはうまいよ甘めの汁で

2021/12/13(月) 00:03:41.21

どっちでもいいよ
肉うどんは関西のつゆがうまいし、かき揚げうどんは関東のつゆがいいな

2021/12/13(月) 00:08:52.16

表向きは薄味～出汁～言ってるが
ソースかけまくってるのが関西を含め西日本勢ｗ

広島県広島市 398円 991mL 01位
滋賀県大津市 311円 890mL 02位
京都府京都市 365円 873mL 03位
兵庫県神戸市 310円 861mL 04位
愛媛県松山市 319円 840mL 05位
徳島県徳島市 314円 809mL 06位
和歌山県和歌山市 265円 736mL 07位
奈良県奈良市 284円 728mL 08位
大阪府大阪市 275円 727mL 09位
高知県高知市 268円 698mL 10位
香川県高松市 283円 687mL 11位
岡山県岡山市 323円 683mL 12位
三重県津市 259円 671mL 13位
島根県松江市 283円 662mL 14位

2021/12/13(月) 00:10:30.78

せっかく東京に住んでるから蕎麦を食べる

2021/12/13(月) 00:13:53.35

富山はうどんだけ関西のくせに他はくそほどしょっぱかったな

2021/12/13(月) 00:15:18.17

坂東人は中濃ソース飲んどけや

2021/12/13(月) 00:26:05.46

関西風を味薄いって言ってるやつは見た目だけで判断してるエアプだろ

2021/12/13(月) 01:53:16.51

まずい麺類は名古屋だけですから～

2021/12/13(月) 02:01:08.42

>>99
福岡くらい柔らかいのが良いよな
あと関西と言っても大阪と京都では別のうどん
大阪のうどんは油揚げがめっちゃ甘い