>>254
味の素が「味の素冷凍食品　Ｇきのこミックス」というのを出している。
賞味期間は 14 ヶ月らしい。冷蔵庫保存を考えたら長持ちといって良いと思う。

菌類が作った構造を食しているわけで、菌類そのものを食べているわけ
じゃないから、まあ理屈にはかなう。