海原雄山「すき焼きとかシャブシャブは、牛肉をまずく食う料理法だ。」 [475332278]
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>>2
嫁にこんな事させてたんか…
そら山岡も家出するわ しゃぶしゃぶはそうだけど
すき焼きは美味しいよ
あれは高級料理というより、幸せな家庭の象徴なんだと思う
特別な日に、ちょっと奮発した肉を買って
家族で1つの鍋を囲む
笑顔と団欒こそが至高の調味料なんだよ
雄山は美食家を自称してるくせに、自分から世界で一番美味い料理を捨ててしまってる 大晦日にすき焼き用の黒毛和牛買いにいくぞ
半額だといいな うんちく語ってガタガタ言う奴が一番まずくしてるだろ全ての料理を すき焼きは肉を生贄にして野菜とか豆腐食うもんだからな しゃぶしゃぶについては同感
すき焼きは肉のうま味を消していても美味いからいいんだよ
食材の良さってのはうま味一点だけじゃないんだからガタガタ言うな すき焼きのタレご飯にかけて食ってもうまいししゃぶしゃぶなんかなんつけなかったら食えたもんじゃない しゃぶしゃぶはくどい脂も落ちて薄切りでとろけてて
若い頃より今の方が好きだわ すき焼きって下品だよな
甘ったるいタレにぶちこんで生卵で食うってのが ほんと意地汚い漫画だなと
食いもん食いもん食いもん
餓鬼かよ 初卵の卵黄だけ使えば、すき焼きでも美味いはずだ(´・ω・`) (ヽ°んﾟ)「げげげ、元気のでるすき焼きください！」
怪しい山岡「ﾋｹｹ シャブすきお持ち！"ビタミン"たっぷりだよ」
(ヽ°んﾟ)「これこれ。寝なくてもいいんだよな。ｵｳﾌ効く〜」 ウチは湯豆腐でしゃぶしゃぶをやる
行き着くところコレなんだわ 醤油ドバー
砂糖ドバー
飯にのっけてハムッハフハフ
これが現実だぞ >>47
これは分かる
牛脂で炒めるモヤシが美味いだけ まあ焼肉には勝てない料理だな、日本人が発明した肉の食い方としては焼肉はシンプルで最高の食い方だと思うわ
卓上で、食うヒトが自ら、肉を焼いて、調味して、食うってのは七輪・練炭が普及していてかつ肉の脂を落とすという贅沢ができるほど庶民が豊かな日本の庶民限定な食い方 
シャブスキー すき焼きもしゃぶしゃぶも旨いし最高だけど鍋料理の中では少し俺の中では順位が低くなる 1人で食う場合
焼肉＞すき焼き＞しゃぶしゃぶ
家族で食う場合
すき焼き＞＞＞焼肉＝しゃぶしゃぶ 正論
砂糖と割り下で甘ったるいだけだし、煮込むと肉が固くなって最悪 すき焼きはケチらず砂糖をたっぷりブチ込むのが旨い
まあ身体にはアレだがたまに食べるものだと割り切って 魯山人風とかあるけど、いずれにせよ一発目の牛脂と醤油で焼いた肉はうまいけど、煮始めた後のはまあ惰性よな…
牛鍋なら横浜周辺で食える、角切り肉を味噌仕立てで食うやつがうまい 砂糖のたっぷり入った豚肉だらけのすき焼きが食いたい 美食ほど下らないものもないというか
ぐだぐだ抜かさず出てきたものをただそのように黙って食せクズと思う 訂正しよう
美食ほど下らないものもないというか
単に比較の問題でしかない
ぐだぐだ抜かさず出てきたものをただそのように黙って食せクズと思う 美味しんぼで良い肉使ってる高い肉屋で一番安い細切れ肉買って牛脂山ほど貰って
半々に混ぜて焼けば霜降り肉使った焼肉丼と同じ味のものができるって結構なケンモメシだよな こうやってこれ駄目!みたいなの好きだよねクソジャップって存在するだけで世界を窮屈にするゴミだよ
まぁ、出されたもんぐだぐだごねてねぇで食えよとは思うよな
特に誰かが作ってくれたもんなら民度とか意味不明な事言い出す前に倫理を学べクソジャップ >>3
常識的に考えて
バターと醤油とアブラだけのタレが
うまいわけねーじゃん
いくらなんでも
おまえら流されすぎだろ
「咀嚼」しろよ情報を
せっかく炒めた
ガーリックライスをわざわざ丼に入れることで
湿気でベチャベチャにするのも
どうかと思うし
終わりだよこの漫画
どう見てもクソ不味いかつお節うどんを絶賛したりこいつ雰囲気で適当に漫画書いてる ちなみにカリーは歳とってからすき焼き大好きになったそうな >>76
炭水化物とアミノ酸と塩と脂肪とタンパク質が混ざれば
美味しいと脳が感じるように人間は出来とる >>76
いやこれ実際やってみると旨いよ
旨いけどさ
これ美味しんぼとしてどうなの？
このバターその辺で買ってきたやつでしょみたいな不満があるだけ >>86
美味しんぼてもとからこういうの多かった気が >>78
サラダ油にケチをつけるのは店ではありだが家庭で栗田にも言うのか？益々海原雄山だな 店の料理が不味いってのをオブラートに言ってるだけだろ
包みきれないけど >>87
時期によって正反対の事を述べてるのを原作者自身が気付いてないからな >>88
牛肉焼く時にサラダ油使ったらそりゃ駄目じゃないか？
美味しんぼ連載初期も初期のステーキ焼く名人として出てくる伝助の時点でサラダ油はアウトって世界観だから >>93
別に大して変わらねえだろ
牛肉の種類にもよるが サラダ油も買ってきてすぐくらいのはまあ無害とは言えるが
常温で放置して酸化の進んだサラダ油の匂いとかな…控え目に言って吐き気を催す まあ牛肉を焼くなら牛脂を使え、せめてバター(結局牛の脂肪だが) 子供の頃
ちょうどこれ読んで「はんwすき焼き？不味く食べる料理なんだよなーww」とかイキって頃に、松阪の和田金でお高いすき焼き食べたら逆に美味すぎてショックを受けたもんだ
同時に本(漫画、グルメの決定版みたいな情報)がウソ書いてる？？みたいな考える事を勉強したわ すき焼き食いたくなってきた
でも自分で用意するの面倒だな… 牛肉ランク
１黒毛和種（味S稀少性D値段S脂の乗りS）
２褐毛和種熊本（味B稀少性B値段A脂の乗りB）
３短角和種（味A稀少性A値段A脂の乗りD）
４無角和種(味B稀少性S値段A脂の乗りC)
５ホルスタイン種(味D稀少性D値段C脂の乗りD)
６ホルスタインと黒毛和種交雑(味C稀少性D値段B脂の乗りB)
７輸入米国(味C稀少性D値段C脂の乗りC)
８輸入豪州(味D稀少性D値段D脂の乗りD)
９褐毛和種土佐(味A稀少性S値段S脂の乗りA)
１０見島牛(味A稀少性S値段S脂の乗りA)
１１竹の谷蔓牛(味A稀少性S値段S脂の乗りD)
ぶっちゃけすきしゃぶ合うのは黒毛くらいだよ >>101
それに結婚した後の話で小泉局長が文化部の連中に関西風すき焼きを披露する話あるけどあのすき焼きも普通に食べてたからな
山岡というか作者が嫌いなのは関東風すき焼きなんだと思う ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
