ラーメン屋の店長やけど ネットで目にしたジョブチューン、ファミマおにぎりの件にプロの料理人としてご意見を上げます m(_ _)m [808079274]
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https://news.yahoo.co.jp/articles/4f1055f916006970051dd33140efbb9aff5cd4d4
１日に放送されたＴＢＳ系「ジョブチューン 〜アノ職業のヒミツぶっちゃけます！★セブン・ファミマ・ローソンの人気商品を一流料理人がジャッジ！」で、審査員の１人がファミリーマート（ファミマ）の「直巻和風ツナマヨネーズおむすび」（税込１１８円）を食べずにジャッジしようとしたことに、ネット上で様々な声があがっている。
商品について「より奥深い味わいになるように４種類の出汁を入れています」「手で握ったようなふっくら感を出すために３段階に分けて形を整えている」などご飯を炊く出汁（だし）へのこだわりなど、開発への創意工夫が紹介された。
審査のためおにぎりが審査員に届けられたが、審査員の１人はおにぎりを開封しものの、ビジュアルを確認すると口にすることなく商品を置いた。
まさかの行為にスタジオからは「えっ？えっ？「何で？」「うそでしょ！？」「こんなのある！？」「えーーー！？」「まじ？」「食べてもくれないの？」など困惑の声がどよめいた。
アナウンサーが「何かありましたでしょうか？」と聞くと、審査員は「いや、もう僕いいです」と返答。続けて「召し上がらない？」と問われたが「はい」と話し、「食べなくても結果が出せる？」と改めて確認されたが「はい」と述べた。
このやり取りを見守ったファミマの開発担当者らは「食べても頂けない」「食べて頂けないのはちょっと。残念だなぁ」と心境を吐露した。
番組の趣旨もあり、アナウンサーが「やはりジャッジで美味（おい）しいか、美味しくないかの判断なので。一口だけでも召し上がって頂きたいのですが」とお願いすると、審査員は「そこが僕の中で問題になっていて。食べたいなって気にさせない。美味しい、美味しくないというのは、まず食べてみてじゃないですか。でもこのおにぎりは、僕に食べてみたいって気にさせない」と食べない理由を明かした。
開発担当の女性が「こちらの商品は長年、お客様だったりお店のスタッフの方々に愛されてきた商品で。毎年美味しくできるようにリニューアルを重ねておりまして。味の評価をぜひして頂ければと思ってはいるんですが…」と言葉を詰まらせながら懇願すると、ようやく審査員が食べたものの、一口食べると皿に戻した。
この審査員の判断は「不合格」で、この結果になったことに開発担当者へ「ごめんなさいね」と声をかけてから「ビジュアルって大事じゃないですか。美味しい、美味しくないは、その後ですよね。食べてみたいという気にならないビジュアルが、僕の中でどうしても許せない、美味しいご飯って、どうなっていったら美味しいっていったら、ツヤとふっくらじゃないですか。このおにぎりは色んな出汁を使って炊いているし。だったらツナと一緒に炊くとか。油脂分がご飯に回ればツヤも出るし、マヨネーズを使うんだったらマヨネーズとツナを合わせたのをちょっとだけ中に入れるとか。１個だけ見るんじゃなく、全部トータルで見て、ちょっとずつ進めて行く方がいいのかなと思います」とコメントした。
この商品の７人の審査員による結果は合格２名、不合格５名だった。
商品を食べないことにネット上では「別に好みは十人十色なんで不合格判定はいいんですが、食べないってのは作った人へのリスペクトに欠けるかなぁと思いました」「食べてジャッジするのに食べないって一生懸命作った相手に失礼だと思う。食べた後に不合格で理由を述べればよいんじゃないかな」「見た目が悪いのは審査として言うのはかまわない。ただ食べもしないのに不合格出すのはどうかと思う。食べない事で審査を放棄するならわかるけど。食べない人が審査出来るのはおかしい」「『食べない』は前代未聞過ぎる いたたまれないやん たとえ不合格だとしても失礼極まりないかな」「不合格なのはまぁわかる ジャッジ企画だし本気でやってるからこそだと思う でも出した物を食べない、って言うのはちょっと、本当どうかと思う 久しぶりに見てて嫌な気持ちになった」などの声があがった。 とっても良くある４種類とか１０種類のだしを使ってますと
一体どれほど投入してるのか？
干し椎茸を１傘入れても使ってるのは間違いないが
４種類の出汁を使ってる言いたいだけちゃうかと？ 見た目は他のコンビニのツナマヨと対して変わらんと思うけどな > 商品を食べないことにネット上では「別に好みは十人十色なんで不合格判定はいいんですが、食べないってのは作った人へのリスペクトに欠けるかなぁと思いました」
見た目で無理と判断したんだからリスペクトなんかあるわけない 実際、コンプ、椎茸つーグルタミン酸は
かつお節、鯖節に比して圧倒的に負ける
茶碗蒸しとかうっすら和出汁としてはありだが
ぶっちゃけおにぎりの焚き汁にそんなもん入れようが入れまいが変わらない 加えて
鰹節と鯖節つーイノシン酸
この違いを一体どんだけの人が分かーか？ 経営してるのがラーメン屋ではなくて零細まとめサイトなのは草 店の料理がウンコみたいなんだっけそりゃ美的センス合わねぇわ おにぎり作って泣いたり歓喜したりする人間になりたかった 敢えて言えば鰹節は切れがある鯖は重厚なボディがあるみたいな言い方も出来るが
そんもん誰が分かるのかね？ 糞重くて辞めた
何が悲しくていまどきこんな糞環境にレスせなならんねんｗバカくせーｗ 海原雄山も蜂の子料理を食べない審査員に激おこだったよね をれは全然
茶色いとかーちゃんのつくってくれた弁当思い出さぁ。 ファミマはよくやってると思ってんよ。生ハム寿司おむすびもおいしかった。 ただ
をれは、ファミマおむすびの、ベルマーク、集めてた。 >>7
ダラダラなげーんだよ！
ラーメンハゲのラーメンその一言で全て説明つくわ
リコネしたらサクってワロタｗｗｗｗ
じゃー暫し教えを授けようｗ 海外まで修行に行っているシェフとただのラーメン屋店主
ラーメン屋店主なんか誰でもできるからな
強面イタリアンの前の根っからのコマーシャル番組じゃないですか？
つまりこの鬼瓦も台本通りなのは明らかなんだが
それをお前らに任せるとして
４種類の出汁を使ってるつーしょーもねーコマーシャルが料理人として許せんのよ >>32ラーメンを作ることなら誰でも出来るが店を１０年以上続けることは出来のよ ファミマの炊き込みシーチキンおにぎり？
は圧倒的に不味いんだよね
いつもおにぎりで売れ残ってる
料理人も酷かったけど擁護してるやつはたぶん食ったことない 良くさー
干し貝柱で出汁を取ってますとゆーじゃん
でもそれって１０リットルの水に一個ぽつーんて入れても使ってるのは嘘じゃない
その程度のもんだよ
お前らなんて情報食ってるだけなんだからｗ >>40だからそいったキャラ振りされて忠実にやっただけだよ
おにぎりなんだからあんなもんだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗ だからそんなももんは誰がどー見ても明らかなコマーシャル台本番組は前提としてだ
にしても
どんだけ騙されるんだよお前らはｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
昆布ってのは＝味の素だよ >>47ん？１２年オーナーシェフやってる一流料理人だからな ローソンと比べるとファミマのは見た目捨ててるんだろうなと思う
弁当は買うけどおにぎりは買わなくなったもん 底辺のおまえらがよく食べる低額おにぎりが食べもせず酷評されたらそりゃぁ激オコだわな 何かのキャッシュレスキャンペぐらいでしかコンビニおにぎりなんて食ったことないが
セブンが圧倒的に旨くてファミマはゴミだったな >>38
台本だし場当たりしてるしリハもしてるはず
はいここで食べませんそしてあなたカメラに抜かれます
と事前にやってるから泣く人も女優だなぁとしか思えない
合格非合格を事前に知らされてるかは解らん ヤラセ番組にいちいち感情移入する情弱嫌儲コンボぶちかましてくんで夜露死苦 これだけ酷評されると逆に食べて確認したくなる
後で売っていたら買ってくる。２ｃｈで再審査したらいい。公平に 結局一口とはいえ食べたんじゃん。
不当に叩かれてかわいそう。 自分が同じこと言われたも笑顔で居られるんかい
ファミマの開発陣もプロやで >>59
食べずに評価して炎上したのはきっかけだよ
コイツは最初から一貫してふてぶてしい態度で視聴者の不快感をかっていた セブンは倍の価格ですよ
でもアホって700円と750円のラーメンだからなんて考慮しないでレビューする
https://i.imgur.com/tfnaI9p.jpg コンビニの百数十円もする小さくて不味いお握りが庶民に売れてるうちは日本もまだまだ豊かだと思うわ
俺は年収1000万程度の雑魚だけど、お握りなんてもったいなくて到底買えない >>56当たり前だよねーｗｗｗｗｗｗ
それは言うまでもなく前提やん >>62
今時どんなテレビを何で撮ったらこんなクソ画質になるの… で
一方で
これら一流料理人なる者も同じだよ
コマーシャルしたくてのこのこ出てきて
何がどーなったら自称一流料理人がコンビニ飯を評価してんだよｗ 早く仲直り共同開発企画でもやった方がいいな
SNS全方面で異常なほど炎上してるし
個別の食べ物の問題っていうより高級レストランの料理人が庶民の食べ物を批判してるように捉えられて過剰な反応になってる気がする これら一流料理人が>>4から干し椎茸を抜いたとする
食って分かるかね？
わかりゃせんよ 段取りが悪いラーメン屋の店長だな
話をまとめてからスレを立てろよ >>74
それはきっかけだよ
一貫して不快なんだよ ラーメン屋なんて大した調理技術もないが
出汁引きはプロ中のプロ
その上で
花カツオ使うなんて論外 おにぎりの見た目をいう前に自分の見た目どうにかしろって
不快なおっさんが作った料理を誰が食べたいと思いますか？ コンビニの食い物て見た目そこそこで味に開発費掛けてんだろ
見た目なんてよくて当たり前だしな >>78鬼瓦みたいでカッコ良いじゃん
TVショーに屈するとか古い考えなんだろーな
いまどき料理なんて美味いが当たり前だからコマーシャルが８割は実感する
その意味ではプロなんだろーな どこで何食っても美味いじゃん
不味い店なんてないよ
ところ美味しんぼ世代のお爺ちゃんは未だに美味い不味いの言ってるからなー
そこが勝負の時代じゃねーんですわｗ こういう評価って極端に主観的な視点でやるもんなの？
自分の能力で極力客観的に採点するのが正しい気もするがそれだったらワザワザこんな人に頼まないか >>83専門外なんだから評価なんて出来る分けないでしょｗ
コンビニは万人受けする味と大多数に受ける価格でやってるんだから >>85バカかｗ
個人店がチェーン店と同じことやってて勝てる分けないやん
うちの店にしか無いうちの店を支持してくれる限られた人をターゲットにしてる 俺が店を始めたときは特にラーメン屋はチェーン店なんて糞食らえｗ失笑ｗだったが今は違う
個人店とか不気味で足を踏み入れたくないまである これ正月のテレビの話だったのか
前にもコンビニ食品をボロカス言ってた気がするが同じ番組か？
アホな視聴者が反応するから味占めとるね 和の鉄人がコンビニおにぎり絶賛だっておおおおwwww
ふざけるのもいい加減にしろよw
https://i.imgur.com/RyN5Gg8.jpg コンビニのおにぎりが品薄になるのかね
ケンモメンなら自作ケンモニギリ作れよ 買ってきて食べたけど、普通にうまい
これはこの汚いおっさんが悪い キャラ付け失敗しただけだろ
素人が高度なの狙いすぎなんだよ ホルモンチャーハンだってておおwwww
こんなもん何をどーやっても頂点見えてるやん
アホかwwwwww
https://i.imgur.com/ViQpef2.jpg >>93美味い不味いなんて個人の主観だからなー
何度か言ってるが俺は海外長いから新鮮な魚美味いとか柔らかい牛肉とか失笑っすわ
そんなもんは海外では一切通用しない >>96
それ海外のレベルが低いだけじゃん
ご苦労様 >>96
別に海外向けの商品じゃないし
底辺層向け低額おにぎりだし 実際に海外で生活してなくとも
生の魚って時点でノー絶対ノー！って人が居るのは想像出来るよね−？
そんな中で新鮮がーとか笑かすなとｗ ていうかプロの料理人がカップめんとかファミレスとかジャンクフードをべた誉めするほうがよほど異常なシチュエーションだよ >>101今どき日本にも外国人居るとかはいわんけど
つまり
美味い不味い個々人の好みなんだよ 見た目で食べたくないってのを否定してる奴って
ポンデギとか
ホビロンとか
食べて判定できるんだな >>109ｗｗｗｗｗ医者行けｗ明日からやってるやろ？
そんな奴が居る分けねーだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 嫌儲料理のドーナツも
あれでミスドなら3000円とられるって意気揚々とレスしてたけど
食べる前から画像だけで全否定してたじゃん >>82
地域猫数十匹の血錆付いた凶刃で
その馬鹿舌を抉ってやるよ >>112
君、世界の料理コンクールってプロの料理人が審査してるって知らないの？ 結局はコンビニで飯を食う底辺が発狂してるだけだよな
みっともない 実際あのおにぎり断面汚くて美味しそうに見えなかった >>112
あ？
>>4こゆ嘘は止めましょーって言ってんの >>106
ほんこれ
インスタント味噌汁を料理人が絶賛するCMも違和感ありすぎだしなあ 開発への創意工夫とかどうでもいいんだよな
頑張ったから評価してって方がプロじゃない
社会人は努力したことじゃなく成果に対してだけ評価されるもの
見た目汚い食い物ができました！でも頑張りました！評価してくださいって方が舐めてる >>15
コイツの日本語どこの方言？こんな気色悪い方言の地方には滅んでほしいんだけど ( ﾟДﾟ)「ラーメンの熱湯でやけどしてるのにそんなことしてていいのか」 >>11
料理エアプか
アミノ酸は乗算だからどれが負けるとか無い 成果は出せないけど頑張ったことを認めてって言う、いわゆる仕事ができない連中イコール低収入とコンビニおにぎりは親和性が高いから、努力したのに！！って燃えてるんだろうね
結果が全てだよ甘ったれ >>114
そういうのはもう止めようって言ってるんだよ >>107
そもそも批判されてるのは審査内容ではなく
こいつの態度でしょ。何を言ってるのかね イタリアン鬼瓦氏の店もグーグル口コミで★１連打らしーけど
これを期に
こんなやらせをやらせるほーも受けるほーも反省して頂きたい 納豆をまぜまぜして、ビジュアル的本能で
これは、うまうま早く食いたいと思う俺は
間違っていたのか…… 超一流料理人だっておｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 分かりやすくいうなら
実績のある一流の料理人だからといってどんな態度で審査してもいいと勘違いしてはいけない
作った人、商品に対するリスペクトを持って、出世すればするほど謙虚になってこそ人としても格があがる
この人は料理は一流なのかもしれないけど、人として三流以下だったということでしょう
道徳観とか価値観の教育が今の日本にはないから、わかっていない人が多いよね >>132
この人の場合は俺は知らないけど、一応番組上の設定ではそうなってるしね
ホントかどうかは分からないね >>133
相手に不快感を持たせないのは最低条件でしょう
これは、審査員どうこうではなく、人としてのマナーですよ 干し椎茸の戻し汁使ってるなら戻した後の椎茸を具に使えば良い
昆布使ってるなら出汁を取ったあとの昆布を佃煮にして具に使えば良い
鰹節を使ってるなら出汁を取ったあとの鰹節をふりかけにして具に使えば良い
ようするに全て化学調味料を使ってるから具のない醤油だけの黒い炊き込みご飯になる
人参や油揚げすら入ってないし鶏肉も使ってないから炊き込みご飯のツヤが出ない >>136まさにそれやろうとしたことはあったが
実務上は廃棄するしか無い 繰り返すが
昆布 椎茸 カツオ 鯖 で出汁を取ってますと
１００００に対して１でも使ってれば嘘じゃないよねー？
こゆのいい加減にしろつーてんの ラーメン屋ごときが料理人名乗るんじゃねぇよ
調理師免許でもとってこい 見た目が大事なのはわかる
見た目がダメだから全部ダメは
審査としてはクズ
見た目の批判だけならその辺のおっさんでもできる 深い旨みとか言うけど
それってプロから言わせると何かを立たせるのと逆ベクトルなのね
でも
４種類使ってますつーと何か凄い気がするやん？お前らってｗ 俺がこのイタリアン鬼瓦だったら
椎茸と昆布と花かつおを外して２０円安くしたら？って言うけどね 椎茸と昆布と花かつおと鯖節で炊いてるつーても
それだけやったら一日持たないで腐敗するんだからさー
特に和出汁の足は早い
嘘ばっかじゃーん そのぐらいはイタリアンでも中華でも知ってるはずだぜ？
保存料添加しないと１日も持たない ソルビン酸カリウムか安息化酸ナトリウムを添加すれば日持ちするけど
書いてあるのかね？ 開発者への敬意は兎も角、食材に対する敬意は料理人として忘れてはならない。 だからさー
おにぎりなんてビジュアルとしてはあんなもんですわｗ
それを無理から台本のヤラセ丸出しのTVショーとそれに騙される愚民と そんなプロレスを演じる自称一流料理人って
登場人物が全てバカｗ 再度問う
自称一流料理人が何がどーなったらコンビニ飯を論評するんだよｗｗｗｗ ボッチ飯でグーグル口コミとか
飯くっちゃー文句言う
飯食っちゃ−怒る美味しんぼバカに迷惑してんだよ
食事って楽しい物なのに 何か文句言うことないかーて粗探しするキチガイ 言ってることは正論だろ
お前らもブスとは話すらする前にチェンジとか言うのと同じ
ブスに一言でも話してよと言われてもいやいいよと言うだろ
ファミマのは色がまるで腐った米のようだ
見た目から食う気にならないと言うのはその通りだ 常連さんは毎日のよーに来てるからいちいち食べログとかグーグル口コミなんて書かんのよ
二度と来ない文句キチガイがしかイチイチレビューなんて書かない つーか
いい加減にこのコマーシャル番組止めろよ
詳細知らんが多分この嘘CMに対して従前から嘘だってのが
乗っかって炎上してるんだろ？
前から異常だからだろ コンビニおにぎりの和風ツナマヨって炊き込みご飯ってより傷んだ米って色してるよな 一流料理人氏 満場一致でからあげクンレッドだっておおおwwwww
一流料理人すげえええええwwwwwwwwwwwwwww
https://i.imgur.com/ZRE0iOi.jpg この程度で公式に超一流料理人を名乗れるんだから
俺のほーが数段格上だわw 日本人「ツナマヨ！ツナマヨ！ツナマヨ！」
日本人「ウィ・・・シュマさん？それは私は知らないです」
何故なのか 人生の最大の楽しみの１つである食事
それを食う度に文句言ってる美味しんぼ馬鹿
やっと断ち切れたと思ったらまだこんなアホなことやってんのか？ だから海外で生活してみろと
しなくても納豆なんて禁忌だよ
そー考えれば個々人の好みだって凝縮されらやん
それをこれは美味いの不味いのって
俺お前がそー感じただけで
からあげクンが美味いとか言ってる程度が超一流料理人ってwwwwwww
嘘もいい加減にしろとw その後でエクアドル産って
俺がまさに上述の通り
エクアドルってどんだけ？wwwとは突っ込んではいるが
合格ってwwwwwww エクアドル産とかほんとに分かるのかね？
例えばお前ら情報だけ食ってるから韓国＝辛いと思ってるが
韓国って気候風土的に辛い唐辛子は栽培不可能なのね お前らだって食べてもいないグルーポンおせち叩きまくってたじゃないか
見た目は重要なんだよ カレーとか出したら見た目がウンコだから食べる気がしないっていう 厳選素材とか素材に拘るとかどーとでも言えるチープワードに
アホは騙されるからなー
拘らないことなんてあり得るのかね？ >>89
けど利口だよね
いちいちキャラ作って店の評判落としてたら意味ないで 高温熱傷は服の上から
化学熱傷は服を取り除いて冷やせ 生クリームにph３のレモン果汁の下りも有り得ないー
料理っての科学だから俺はそれは不知だが
スイーツのプロが間違うとかないわー
そこが家庭料理との決定的な違いなのに 例えば昆布だけ出汁引くとしたら
水出しとか７０度とかあるんだが
俺的結論は昆布なんて無くて良い
その他の要素が上回るから要らん よく鍋に昆布一切れ入れて何かやった気になってるが
笑かすなとw 何でも良いけどこんなもんは社内でやってん来たんじゃねーのかよwwww
嘘ばっかwwwww 見た目は大事だろ
フランスの三ツ星で盛り付けだけしてた日本人が今や日本の代表する料理人だ
レジオンドヌールまで貰ってる 例えばハウスのエスビーのカレーは
食品工学やら選考したプロ中のプロが
それを通り越して美味い不味い以上に
イカに売れるかってレンジを狙って敢えてその味にしてるのに
コンビニってド素人のママゴトお遊びやなw これから最速で改良しますだってw
自動車やらファンヒーターならリコールやぞw 100歩譲ってその程度のド素人おままごとド素人しか社内に居ないなら
発売前に外部の何かの超一流シェフにご意見伺ってから販売せーやwwwww でもさー
コンビニの商品と超一流シェフの商品は根本的に異質やん
嘘ばっか
登場人物が全員嘘つき 良くないよねーいい加減
バラエティだから演出だからって平気で嘘を垂れ流す ずっと前から宣伝番組だが
YouTuberみたいだよねー
人の神経逆撫でして炎上すればするほどもっと燃料投下してやるw
って 見た目が悪いの意味がよくわからなかったがふっくらしてないツヤがないってちゃんと理由言ってんのか 見た目がアウトな料理なんて山ほどある。白子なんてモロじゃんｗ >>35
あのおにぎりが不味いのは知っているが
食べてジャッジがコンセプトなのに、食べないでごねたのかいけない
例え味を知っていたとしても一口食べて戻していたなら、まず見た目からと評価してもここまで炎上しなかった >>172
設定販売価格内で利益率と顧客満足度を最大限上げるようにこだわってるのであって
品質を天井無しに上げることではないんだよな 俺は泣いてる女の子に同情して共感えて、ちょめちょめしてるから、女の子の涙でもうファミマは笑いが止まらないとわかってるよ。それにしても小林はアホだな。これから政財界の利用減るよ。 埋立されなかったオニギリスレが100レスくらいで落ちてて笑った お前ら、このシェフの事を叩きまくっているけど、お前らが大好きな雄山や山岡はこいつサイドの人間だからな 例のツナマヨおにぎり食べてみようと思ってたけど
昔食べたのを思い出したわ。
美 味 し く な い ん だ よ
だから定番の白おにぎりツナマヨに回帰してたんだった 【おにぎり試食拒否で炎上】小林幸司シェフのイタリアンの店【画像あり】
https://jitakukoukai.com/?p=18539 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
