お餅が焼けたら、写真のように用意しておいた海苔とチーズの上にお餅をのせ、醤油をかけていく。
その後、まず海苔でお餅を包んでいき……
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さらにこれをアルミホイルで包んだら、再びオーブントースターへ。
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辻いわく、これは「チーズをとろけさせるだけの工程」のため、加熱時間は230℃の場合2〜3分程度で良いという。
焼けたお餅を取り出す際、アルミホイルがかなり熱くなっているので、絶対に素手で触らないよう、
鍋つかみなどを使用して、注意しながら取り出す。
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ある程度冷めたら、アルミホイルを開いて写真のように持ち手をつくり、そのままかじりつくだけ。
チーズがとろ〜りととろけていて、醤油の香ばしい香りも相まってグッと食欲をそそられる。
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