ラーメンの「海苔」 これ何のために浮いてるの?🤔 [242521385]
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一旦脇に寄せてラーメンを半分くらいまで食いつつ
飽きのきたところでふやけたのりと一緒に食ってアクセントを楽しむ 高度経済成長期に大量に醤油ラーメン出る店でトッピング全部乗せた後の完成マークとして、先に作ったものは海苔がふやけるからそれも分かるように乗せたのが始まりって今思いついた >>109
最初から海苔風味全開だと俺は飽きちゃうんだよな〜
別皿で途中からブーストが良さそうに思う 当たり前のように乗ってるチャーシューと味玉で130円分くらい取られてるのがイヤだわ
モヤシとかタダでもいらん ( ・∀・) >>57
溶ける海苔は良い海苔だった気がする >>114
有料トッピングの海苔別盛りにしてるところは評価したくなる 家系ラーメンの海苔はスープに浸してからご飯巻いて食べるためにある
これがめちゃくちゃ美味いんだ
いつも家系食べるときは海苔とほうれん草は追加で増やすわ 家系ラーメンはむしろチャーシューがお前なんでいんのって感じ 最近はスープを吸わせるトッピングが流行りだして
麩を乗せる所も増えてきたよな >>98
ラーメンってあらゆる意味で糖尿病、高血圧、通風まっしぐらな代物だから本来具にはワカメや海草類がベストマッチなんだがなあ 海苔とラーメンは普通によく合うし一緒に食べると物凄く美味いだろう
それだけで十分だよ、インスタント麺麺だって海苔1枚で充実感が一気に上がる >>116
ラーメンとモヤシを合わせて食う良さを知らんとは残念なやつ
むしろラーメンなんて山盛りのモヤシくらいないと
あっという間に無くなって全く食べた気がしないだろ
次郎とか次郎系とかは行かんけどな
家で生ラーメンを自作する時もモヤシ1袋をレンチンして
モヤシは3割くらい食べてとっておくつもりが
ちょい足しを重ねて気がつけば全部食いきってるよ もやしはいらない
もやしで満足できるのはまともに育ってこなかった貧相な人間だけ 海苔 半分サイズが多いかな
九州系ラーメンに多い? 海苔は旨味の塊だからな
スープの旨味と掛け合わせて旨味ブーストが起こせる 久留米に住んでるけど豚骨ラーメン以外食った事無い
ラーメン=とんこつ
トンコツ以外に海苔合うんかな?ってスレタイ見て思った >>150
嘘吐くなよ
福岡県民はうまかっちゃんよりごま味ラーメン愛の方が強いだろ 海苔はご飯を巻くためにある
山岡家の萩原さんが言ってた 溶けやすい海苔は
低品質な海苔
安価
パリッとした触感が無く、色も悪い海苔
そんなノリはラーメンに適しているので
海苔業界としては歓迎している 知ったかぶりをしている奴がいるが
良い海苔を食べたことがないのだろう
哀れなやつ 豚骨スープに浮かんだ海苔はビールによく合うのでオススメ ラーメンにたまごと海苔であうんじゃないかとふりかけののりたまかけて食べたら意外とゴマが多くてびっくりする
たまごは小さいからあまり感じなくて最後あたりは塩分集まるのかしょっぱくなるよ >>137
小皿www
そいつが賢い分お前の頭の悪さが余計に際立つな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています