まったく違う料理に対してもこの表現使っててよくわからん。

これも「確かに」としか言いようがないのですが、こうした細かいことに対して疑問を抱く人というのは頭が良いのでしょうね。
漫画「美味しんぼ」では、主人公の山岡士郎が宿敵・海原雄山から「ポン酢の『ポン』とは何だ?」と問いかけられ、それに答えられなかったことで「グヌヌヌヌ」と悔しがるシーンがありますが、海原雄山もよくそんな質問が思いつくものです。
https://news.yahoo.co.jp/articles/2a3d5e1a3d72b7f00a584e6a407275e60ac156c4