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バカ「コーヒー入れる時は蒸らしてと…」プロ俺「蒸らしは何も意味ありませーんｗｗｗｼﾞｮﾎﾞﾎﾞ」 [208586114]
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0001番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 378f-c/I+)
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2022/02/07(月) 16:08:58.11ID:87Cocs2T0?2BP(1000)

https://i.imgur.com/

これこそ「やってる感」の極み
0002番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 378f-vGYc)
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2022/02/07(月) 16:09:37.32ID:87Cocs2T0
蒸らしたのと蒸らさないのと両方いれてブラインドテストしてみな
マジで変わらないから
0003番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 378f-vGYc)
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2022/02/07(月) 16:10:03.93ID:87Cocs2T0
オーディオオタクと同じオカルト臭がすんだわ
0004番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 97af-W9H6)
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2022/02/07(月) 16:10:41.54ID:g8bupp2c0
大きいのでお湯をドバーッと
引いたらまたドバーッと
0005番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d744-RTw3)
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2022/02/07(月) 16:10:41.77ID:efMVjQD60
おいしくなーれ、おいしくなーれ
0006番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1fb7-foD4)
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2022/02/07(月) 16:11:02.00ID:QSgdiT/f0
適当に入れてもうまいよな
0011番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f89-foD4)
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2022/02/07(月) 16:12:01.69ID:JZgoF8D40
イギリス「紅茶入れるときはまずお湯を入れてコップを温めた後捨てて…」
0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff0d-zD41)
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2022/02/07(月) 16:12:33.34ID:8ORz2s7I0
まじで？
蒸らした時が一番香りを楽しめる気が
0013番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9fb3-1gYf)
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2022/02/07(月) 16:12:34.94ID:Iyvtr/Xl0
流石に蒸らし（ガス抜き）は必要だろ
0014番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM8f-4Uc3)
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2022/02/07(月) 16:12:44.17ID:BlRr5DPLM
コーヒーはカルトやぞ
飲む場所で味変わるから
0015番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1789-zD41)
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2022/02/07(月) 16:12:49.28ID:x56HreIT0
>>11
うちの婆ちゃんもお茶入れる時にやってる
0016 【鹿】 (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-xPnX)
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2022/02/07(月) 16:12:52.59ID:N8umgCb5d
>>1
意味はある
蒸らし＝染み込ませ
だからやらないとお湯が直通しその分薄くなる
0017番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 578f-I2da)
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2022/02/07(月) 16:12:55.91ID:3YW4qvu90
変わらないとは思うけど、新鮮な豆はおもしろいくらいきれいに膨らむんだよな
だからそれ見て悦に入ってる
0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f735-jL11)
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2022/02/07(月) 16:13:41.31ID:DRSTES670
焚き火コーヒー飲んでみたい
0021番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17d2-Lo93)
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2022/02/07(月) 16:14:02.14ID:uuLPIle+0
どうせ蒸らすなら美女の足にしてほしい
0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97af-tRWR)
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2022/02/07(月) 16:14:04.28ID:FEFQBzcF0
結局のところ粉を大量に使えばいい
0024番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b7d2-Q8j9)
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2022/02/07(月) 16:14:13.76ID:Eh8fRycW0
>>2
客が認識するのは設計品質ではなく知覚品質だから
蒸らしという情報を加えた方が満足感が高まる
店や家で目隠しして飲むなら>>1が正しい
0027番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fa2-b8Fp)
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2022/02/07(月) 16:14:46.54ID:yl5T9n/G0
1mくらい高低さをつけてビチビチビチッて注ぐのが趣向
0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d7d6-azzB)
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2022/02/07(月) 16:14:49.75ID:vgf320WV0
>>1　アホ
0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b7d2-wadS)
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2022/02/07(月) 16:15:00.22ID:TCwIccVi0
>>14
オカルトね
0030番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM1b-xiRa)
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2022/02/07(月) 16:15:03.72ID:+oBRkDD7M
「手間をかけたんだからそのぶん良くなってるはず」っていう心理
0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f56-r4qm)
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2022/02/07(月) 16:15:08.12ID:TZHRT1930
コロナかなお大事に
0032番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17d2-xJ5b)
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2022/02/07(月) 16:15:13.69ID:MntAqn+00
>>15
ばあちゃんは捨てずに急須に入れとるんやろ
あれ適温にするのにちょうどええんよ
0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f765-wBxk)
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2022/02/07(月) 16:15:41.44ID:U6PiDwXX0
>>3
ていうけどさ
スーパーカー買ったところでたいてい実力の半分も出せないし
プロ用の最高級デジカメ買ったって
写真下手は写真下手よ

どこもそんなもんであって
べつにオーディオやコーヒーだって同じことだろう
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57a2-b5dj)
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2022/02/07(月) 16:16:21.83ID:WZhdSRsW0
蒸らさないと味スカスカになるぞ
0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-Lw4R)
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2022/02/07(月) 16:16:23.65ID:eEqR6WvYa
いきなりションベンすんなよ
0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-k2Y0)
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2022/02/07(月) 16:16:40.95ID:IW9GF4Jx0
豆や粉が同じなのに味とか濃さとか香りが全然変わるぞ
ミルク入れるならなんでも構わないがブラックだと全然違う

逆にまずい粉とか買ったらミルクで誤魔化す

ギョムスの緑は微妙だったわ
次は白を試すが
0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1789-zD41)
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2022/02/07(月) 16:16:55.47ID:x56HreIT0
>>32
気付いてなかったが捨てるんじゃないのか
あれ茶碗温めてると思いきやお湯の温度下げてたのか
0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9719-2zGl)
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2022/02/07(月) 16:17:12.51ID:fA8YVtzq0
鼻もすぐ慣れるもんな
仮に違いがあっても口に入れる時の環境次第なんじゃないかと思うわ
0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d73b-6jc+)
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2022/02/07(月) 16:17:15.31ID:XJFZspcG0
インスタントコーヒーしか飲んだことないんだけど
豆のコーヒーって味は飲んで分かるんか？🤔
0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr0b-IV67)
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2022/02/07(月) 16:17:44.38ID:o9SPK+qhr
フレンチプレスで淹れてるから蒸らしたことないわ
0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b7d2-wadS)
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2022/02/07(月) 16:17:45.24ID:TCwIccVi0
蒸らしで待ってる過程で
熱はどんどん拡散してしまっているからね
そんなことするぐらいなら最初からドライヤーで温めるべき
0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff4e-6xCs)
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2022/02/07(月) 16:18:03.77ID:HoSaQI9s0
無駄な工程増やしてまた残業かな
0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 97af-W9H6)
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2022/02/07(月) 16:18:04.36ID:g8bupp2c0
>>11
基本寒いから英国
茶器を温めるのはありかもな
その方が香りなど抽出率もアップか
0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff9f-zD41)
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2022/02/07(月) 16:18:06.11ID:slyQEUsQ0
蒸らせと言われてるから蒸らしてるけど
蒸らさないやり方を実験するのは豆が勿体ないのでやらない
0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です
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2022/02/07(月) 16:18:13.97
西海岸
0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d7af-zD41)
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2022/02/07(月) 16:18:27.17ID:uoyTAdZu0
>>1
バカ「コーヒーを"入れる"」
0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b7d2-wadS)
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2022/02/07(月) 16:18:50.66ID:TCwIccVi0
フィルタが紙臭いからお湯で洗えとか言われてうわぁってなったは
0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5706-iVzb)
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2022/02/07(月) 16:19:06.13ID:Mawg05Fm0
>>23
考えたこともなかったわ
0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d70f-YwAD)
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2022/02/07(月) 16:19:10.41ID:FPehYk190
弱者男性ってなんでコーヒー憎んでるの?
0062番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f8a-Q8j9)
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2022/02/07(月) 16:19:22.66ID:5KbOAFQN0
ほぼ豆と鮮度で味決まるな
挽きの細かさとかもあんまり気にしなくていいような気がする
0063番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-6jc+)
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2022/02/07(月) 16:19:25.09ID:YX37cGb8d
金属フィルターとかカッコいけど美味しいのかな(´・ω・`)
0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 577f-4QIK)
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2022/02/07(月) 16:19:32.01ID:W1jrVKrp0
素人｢お湯クルクル回しかけ〜｣
0065番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMdf-zR8S)
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2022/02/07(月) 16:19:44.65ID:I95zTxMyM
蒸らしてる時の香りがたまらんのよな
0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57a2-b5dj)
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2022/02/07(月) 16:19:49.99ID:WZhdSRsW0
コーヒーをワインのように飲むっていって
一時期スペシャルティコーヒーガン推ししてたけどアレ無理あんだよな

豆の種類、焼き方（上げるタイミングが10秒変わるだけで味変わる）
機会の種類（直火熱風半熱風）
焼いてからの日数、挽き方、淹れ方
ざっと上げただけでもこれ以上味の変化要素あんだもんな
0069番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 17d2-5Toh)
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2022/02/07(月) 16:19:56.33ID:99kNqbRV0
こだわるならマグカップよ
含んだ時の感じで別物になる
0070番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7fa2-v/Re)
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2022/02/07(月) 16:20:30.44ID:VBm7SO3p0
ナチュラル派モメンは当然無漂白フィルターだよな？
0071番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌｯ Sdbf-RCPa)
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2022/02/07(月) 16:20:30.53ID:2pq7UsV9d
粉を密着させて理論段数を上げるために蒸らしてるのでは
0072番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Sa4f-bS8K)
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2022/02/07(月) 16:20:32.93ID:Lpu5lld/a
スペインでもパスタ茹でる時の塩の有無を知覚できた料理人の割合が誤差範囲と話題になってたな
0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f78f-2f1R)
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2022/02/07(月) 16:20:35.77ID:t/K+ROmS0
西海岸の味ならなんでもいい
0074番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bfbf-9S8U)
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2022/02/07(月) 16:20:36.66ID:hbePObeP0
変わるのは温度だけ
0079番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7fa2-v/Re)
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2022/02/07(月) 16:21:09.01ID:VBm7SO3p0
>>73
海水でも飲んでろ
0080番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d744-RTw3)
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2022/02/07(月) 16:21:35.76ID:efMVjQD60
床屋の蒸しタオルも意味無いって知ってた？
あんなもんじゃ毛穴なんか開かないんだよ
0081番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-k2Y0)
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2022/02/07(月) 16:21:48.86ID:IW9GF4Jx0
>>70
家族が白は漂白されてるから買うなというから茶色を買っとるよ
0083番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b7d2-wadS)
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2022/02/07(月) 16:21:50.86ID:TCwIccVi0
>>76
酸っぱいコーヒーなんか飲めるか！
0085番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (USW 0Hdf-gGCY)
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2022/02/07(月) 16:22:29.18ID:PvXppe8cH
>>2
コロナで味覚嗅覚飛んでるんじゃね？
明らかに違いはあるから
ムダなのは２回目、３回目のお湯の投入
１回目落とし終えたら残りの湯は抽出した珈琲を薄めるのに使うのが正しい
２回目、３回目は珈琲豆の雑味を抽出してるようなもんだから
0086番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57a2-b5dj)
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2022/02/07(月) 16:23:09.95ID:WZhdSRsW0
>>76
実際旨味変わるからなぁ
二郎系ラーメンみたいなもん
0092番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f7b2-RCPa)
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2022/02/07(月) 16:23:51.73ID:gP+SygYa0
フレンチプレスは押す速度で味が変わるから面白い
0094番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bfe0-wadS)
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2022/02/07(月) 16:24:21.39ID:644ee9Uh0
最初に浸透するぐらい注いで30秒ぐらい蒸らしてから残りのお湯を入れてくださいって店に言われたもん！
0096番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf34-48cU)
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2022/02/07(月) 16:24:37.51ID:drR5kjeR0
もしかして鍋のあくを取るのも意味なし！？
0097番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f23-PDzi)
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2022/02/07(月) 16:24:47.47ID:Bc4FKc2G0
この前ここで教えて貰った茶漉しコーヒー買ったよ
楽チンかどうかと言ったらフィルターと同じぐらいの手間だったが美味しかった
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2022/02/07(月) 16:24:58.09ID:7lWTCJuWa
ムチャクチャ変わるわアホ
15秒超えると苦味がキツくて飲めん
0099番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57de-ufLx)
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2022/02/07(月) 16:25:03.63ID:aiedkHsu0
茶の湯のこころがわからん毛唐かぶれはダイエットコークでも飲んどけよ
手間隙かけて淹れたブラックコーヒーの美味しさは日本人にしかわからん
0101番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 17d2-Qhg2)
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2022/02/07(月) 16:25:50.19ID:635fD/lz0
適量の豆とお湯の量が一番重要だわ
オーソドックスな中細挽き＋ペーパーフィルターとドリッパー使っとけばそうそうおかしなことにはならん
0103番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 37e1-nm06)
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2022/02/07(月) 16:26:08.31ID:i8jR/y670
「蒸らした」という情報で美味くなるんだよ
0105番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d7af-wadS)
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2022/02/07(月) 16:26:16.74ID:EjaZ2TCs0
>>69
蓋付きマグカップで口の部分がプラスチックのやつでコーヒー飲んだらクソ不味かったわ
一般的な陶器のマグカップが安定して美味い
0107プロファイリング (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK4f-xrbm)
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2022/02/07(月) 16:26:23.05ID:0/P8V0gHK
>>1
　
俺君「俺のいれたコーヒーうまいだろ？」

知人「いやあんまり。俺君さあ、淹れる時に蒸らしてないだろ？」

俺君「ちくしょう・・・ちくしょう・・・」

→怒りのスレ立て
0108番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17d2-jL11)
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2022/02/07(月) 16:26:41.16ID:y2EIeyMk0
自分の味覚を信じろ
0109番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 97af-zD41)
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2022/02/07(月) 16:27:02.18ID:z9L+tLNV0
そんな事するより
コントレックスみたいな硬水でドリップしてみろ
バシーン！とした味と匂いになるぞ
0111番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-k2Y0)
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2022/02/07(月) 16:27:14.23ID:IW9GF4Jx0
>>93
エクセラでもゴールドブレンドでも不味くはねえよ
もっとまずい粉は世間にウジャウジャある

ハズレ引くとミルク入れないと飲めないし
0117番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f78f-wadS)
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2022/02/07(月) 16:28:42.10ID:k2IptxrQ0
自家焙煎のお店の豆飲み続けてると焙煎何日目くらいかわかるようになる
0118番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f75b-GRdp)
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2022/02/07(月) 16:29:01.43ID:Q59NHmb70
蒸らしはガス抜きだから焙煎したてのコーヒーでも抽出効率が良くなるように必要
土手作る方が意味ないのだよ
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2022/02/07(月) 16:29:37.63ID:7LdP0gYt0
アパコーヒー式がベストだわ
ペーパーで入れる時もカップに直にペーパー置いてお湯に浸すわ
0121番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b7d2-zD41)
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2022/02/07(月) 16:29:46.55ID:qdPf/nhw0
今後のトレンドになるから言いたくなかったんだけど
コーヒー豆を極めし者は
挽いた豆を３０分冷凍庫で寝かせる

ここだけのナイショの話だからNE☆
0126番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Sa4f-bS8K)
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2022/02/07(月) 16:30:44.00ID:Lpu5lld/a
>>82
性能が必要なのは本当のプロだけだろ
母親がセミプロのカメラマンでフォトコンや展覧会で賞取りまくってるけど5年以上前のソニーの一眼でレンズも3本しか持ってない
撮影もほとんどオート
自分が知ってる範囲の1番高額賞金だったのはキャノンのコンパクトデジカメだし
0127番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f714-oZ4d)
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2022/02/07(月) 16:30:53.56ID:C/yfRdaj0
湯の温度と、フィルターの目の細かさと、挽き方、
この3つで全く別の豆かってくらい味は変わる
お前らは情報を食ってるだけの猿なんだから、スタバでフラペチーノ飲んどけ
0128番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7fa2-Sl7e)
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2022/02/07(月) 16:31:08.78ID:RTKOqmOB0
いや全然違うやん
その後何ccずつ投入とかはほとんど意味ないけど最初の蒸らしだけは絶対意味あるぞ
0131番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f56-mOSd)
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2022/02/07(月) 16:31:41.51ID:CnJObjI/0
にわか乙
ムラしてる時の香りを楽しむんだわ
0132番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f765-hXl1)
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2022/02/07(月) 16:31:43.84ID:U6PiDwXX0
>>82
定量化されてようが連写や動体が強かろうが使いこなせないじゃん
そんなこというならオーディオだって定量化できる性能はあるよ？
0136番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-+xfq)
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2022/02/07(月) 16:32:41.58ID:vpc8FofA0
うんこ水じゃん
0138番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sdbf-reL2)
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2022/02/07(月) 16:33:03.11ID:DhJhVaegd
最近休みの日にコーヒー豆ゴリゴリとミルで挽いて飲むの楽しんでるんだけど、
もうちょい味が濃いめに飲みたいのだがそうするとそれなりに挽く豆の量増やさないとダメかな？
みんな豆の量って1人分だとどれぐらい使うもんなの？
0139番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f89-QL4X)
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2022/02/07(月) 16:33:21.16ID:agdMY8Wu0
確かに、フレンチプレスで淹れる場合を考えるとなんで？とはなるよね
近所のコーヒー屋さんなんかビチャビチャにお湯で浸してからマドラーで混ぜてるし
0140番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1756-CoHQ)
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2022/02/07(月) 16:33:56.81ID:ZlBCnfUE0
蒸らすのは濃く出す為だけど
0144番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Sa4f-Hdyy)
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2022/02/07(月) 16:34:19.58ID:7lWTCJuWa
>>125
やったけどかなりばらつきが出た
あれなんとかならんのか？
10分フライパン振り続けるのも結構苦行だし
0145番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17d1-bVSu)
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2022/02/07(月) 16:34:29.47ID:OB8aPzIK0
蒸らしは解らんがプロが煎れたコーヒーはやっぱ美味しいんやろ？
0147番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-k2Y0)
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2022/02/07(月) 16:34:40.87ID:IW9GF4Jx0
>>114
常飲用はMJBオリジナルブレンドだな
200円台でコスパ最高な割に、まともに飲めたのはこれだけ
いれ方間違うと嫌な匂い(クドイコーヒーの匂い)がしてくるから、その匂いを出さないように入れるとまあまあおいしく飲める
0152番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f765-hXl1)
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2022/02/07(月) 16:35:42.58ID:U6PiDwXX0
>>82
超高性能車の性能が使いこなせないのも
超高性能のカメラに見合わない下手くそ写真しか撮れないのも
超高額オーディオの音質差が聴き分けられないのも
コーヒー豆の抽出手順による差が判別できないのも

全部やる側の無能のせいで、特定分野だけ槍玉にあげるのは
基地外のエゴだってことよ
0153番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff4e-6xCs)
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2022/02/07(月) 16:35:43.85ID:HoSaQI9s0
>>146
っぱこれよ
0157番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57a2-b5dj)
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2022/02/07(月) 16:36:10.32ID:WZhdSRsW0
>>139
生豆には油が多量に含まれてる
焙煎後にも焼き方によって変わるが油が含まれる
紙フィルター使うとそれらのエグみを軽減できる

ので、フレンチプレスやエスプレッソはそのまま飲むのではなく
砂糖ミルクで飲むのが合うんだよね
0163番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d75b-wmTv)
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2022/02/07(月) 16:37:19.03ID:BJ2sYEJ70
>>145
そういう情報が添加されるからな
0165番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17d1-bVSu)
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2022/02/07(月) 16:37:41.72ID:OB8aPzIK0
普通のインスタントとネスレバリスタはどっちが上手いん？上司に楽やからと進められたが
別に普通のインスタントも面倒と思わんから美味しいなら買うか考えるんやが
0168番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d7af-FJ2R)
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2022/02/07(月) 16:38:25.83ID:5t9TkWcR0
お前らがどんなにがんばって淹れたいっぱいよりカフェオーレのほうがうまい
0169番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 578f-pZpf)
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2022/02/07(月) 16:38:31.47ID:Iaz45XYV0
味の濃さに違いは出るだろう
0173番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f7b2-RCPa)
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2022/02/07(月) 16:38:57.39ID:gP+SygYa0
>>114
自家製のコピ・ルアク振る舞ってもいい？
0174番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Sa4f-bS8K)
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2022/02/07(月) 16:38:58.56ID:Lpu5lld/a
>>110
ソースの絡み方が変わるとか絶妙なアルデンテになるとか言われてるらしい
街角シェフからミシュランシェフまでいろんな料理人が作ったものを食べ比べてもらうと言う企画だったが数%しか差がなかった
0180番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d7af-zD41)
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2022/02/07(月) 16:40:22.74ID:uoyTAdZu0
>>132
君のは例えがヘタクソなんだわ。
一般的にクルマなんて「性能をすべて使いきれるか」で選ばないっての。
同じ走り方をしたときの余裕代に差があるから金持ちは高いクルマを買うってだけの話。
なんだったら軽に乗ったって140キロ出す場面は早々ないし、エコタイヤのしょぼいグリップだって限界領域なんて使わんでしょ。
100キロ以上出さないから軽でじゅうぶん！とか言ってる貧困層だろうけど。
0181番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 97af-W9H6)
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2022/02/07(月) 16:40:46.79ID:g8bupp2c0
>>137
あれはブルマン風味なんやろなーっと
紅茶での産地様々でもそのカテゴリーで類分け
0183番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f7af-gNJy)
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2022/02/07(月) 16:40:58.08ID:ENHKpuUb0
でも、萌え萌えキュンとかやってもらった方が美味しく感じるよね。そういうこと
0184番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1756-CoHQ)
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2022/02/07(月) 16:41:00.75ID:ZlBCnfUE0
2杯淹れるときと6杯では蒸らしも都度の湯量もちゃうでしょ
２杯で蒸らししないでドバドバお湯入れたらただの色水になる
ケースバイケース
0185番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-k2Y0)
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2022/02/07(月) 16:41:48.24ID:IW9GF4Jx0
>>164
濃く出る

テレビかなんかでプロがやってたけど、お湯いっぱい入れて押し出すのはNG
ちょっとずつ入れてじっくり抽出する方がいいんだってさ

ドバッと入れたのと、ちょっとずつ入れてやったのを比較してみたら？
バカ舌、バカ鼻じゃなきゃわかると思う
0187番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Sa4f-Hdyy)
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2022/02/07(月) 16:41:55.13ID:7lWTCJuWa
やはり焙煎器か
これ買おうかと思ったんだが日本の代理店が販売止めやがった
修理とか考えると直買いは怖い

https://kneader.jp/product/roaster/
0188番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 37c9-9RcZ)
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2022/02/07(月) 16:42:08.22ID:jiKO4lmq0
俺も味の違いは無いと気づいたが一端全体を湿らせると上の方の粉もまんべんなく抽出出来るから意味はあると再確認した
0190番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f32-oZ4d)
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2022/02/07(月) 16:42:14.03ID:HX0ivq+h0
>>1
なんだコイツw
0192番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f56-mOSd)
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2022/02/07(月) 16:42:15.26ID:CnJObjI/0
うるさいですね…
0198番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57a2-b5dj)
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2022/02/07(月) 16:43:24.73ID:WZhdSRsW0
>>162
ネルは手間かかるからなぁ
まろやかで美味いけどね

カリタとメリタの紙フィルターは糊使ってないはず
ホワイトおすすめだよ
0200番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr0b-nSGw)
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2022/02/07(月) 16:43:58.79ID:XkGKYbe3r
コーヒー痛「まずは蒸らし、淹れるときはフィルターにお湯を当てず豆にゆっくりと、淹れたあとは空気を入れながら撹拌！」

プロ「蒸らしもせずボトルからお湯ジャーwwwフィルターにかかることも気にせずに勢いよくドボドボwwwほいよ、アチアチの淹れたてコーヒーどぞーw」
0201番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ffb6-v6+h)
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2022/02/07(月) 16:44:21.04ID:Go86fT720
冷めるからじゃないの
0203番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b7d2-aqrk)
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2022/02/07(月) 16:44:33.23ID:tvT/nUcp0
貧乏人でもこだわれる上級っぽい趣味
それがコーヒー
0204番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾄﾞﾅﾄﾞﾅｰ MM8f-VL4p)
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2022/02/07(月) 16:44:37.65ID:ORTDp8jsM
どうせハリオかなんかの最新型の蒸らし要らないドリッパー使ってるんだろ
無限てやつ
0205番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf9c-uszX)
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2022/02/07(月) 16:44:39.10ID:7LdP0gYt0
>>174
パスタって食い方自体が噛まずに食う食いもんだからだと思うわ
麺の味感じるまで噛むと塩入って無いのは美味しくないが米の甘味感じるレベルよりもっと噛まないとわならないし
ソースが邪魔したらもっとわからなくなるからな
0207番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57a2-b5dj)
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2022/02/07(月) 16:45:07.56ID:WZhdSRsW0
>>187
焙煎機買うなら排気必須だよ
強力な方が良いけど家庭用ってどうすりゃいいかわからんな
業務用ならサイクロン付いてると思うんだが
0208番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f3a-oZ4d)
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2022/02/07(月) 16:45:28.68ID:ZeSmWtlq0
実際正解がわからないよな
毎回味変わる気がするし
0211番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f44-bDh/)
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2022/02/07(月) 16:45:48.46ID:nqCqi2nh0
>>1
嫌儲ってこういう知ったか多過ぎる
0214番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d795-Bi1Y)
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2022/02/07(月) 16:47:20.21ID:mDmwsPuW0
香りや成分は分析できるんだからデータで示せ
それまでは違いある派も否定派も同じ穴の兄弟
0216番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sadf-0PRr)
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2022/02/07(月) 16:48:42.32ID:2MAp1cLpa
蒸らさないと香りが十分に出ないでしょ
0219番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0H3b-RVEt)
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2022/02/07(月) 16:49:27.45ID:Atp0Ns7OH
自家焙煎もありがちな意識高い系だよな
プロでもないお前らが何故そこに手を出すの？
「ていねいな暮らし」やってんじゃねぇんだぞ
0220番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bfdf-A6Ly)
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2022/02/07(月) 16:49:27.90ID:8tD5ASPG0
説明書に村瀬って書いてある
0221番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff51-HIZf)
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2022/02/07(月) 16:49:49.25ID:mx+dprHN0
>>1
人前で小便とか勘弁
0222番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97af-tRWR)
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2022/02/07(月) 16:50:00.93ID:FEFQBzcF0
そんなに蒸して欲しいなら蒸した豆売れよ
0225番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3744-RTw3)
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2022/02/07(月) 16:51:00.06ID:VKrmLPUr0
>>46
入れ方次第
やろうと思えば豆のエグミがモロに抽出される
不味いと言えば不味いし豆と対話してると言えば対話してる
0228番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57a2-b5dj)
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2022/02/07(月) 16:51:58.83ID:WZhdSRsW0
>>223
味もスカスカだしね

2日位置くとコーヒーオイル出てきて味も落ち着くから何日か置くと良いと思う
0229番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f78f-F6sA)
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2022/02/07(月) 16:52:13.90ID:0NHQfPl80
最初は捨てる
ゴミとか対策だと思ってる
0230番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sadf-0PRr)
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2022/02/07(月) 16:52:32.05ID:2MAp1cLpa
時間が勿体なくて蒸らさずにドバドバ入れた場合、
泥水みたいにならないか
0231番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bf3a-kbB0)
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2022/02/07(月) 16:53:19.89ID:Tp7+/gkG0
専門家気取りのお前たち「豆ガ！焙煎ガ！挽き方ガ！」

天才俺「ゴールドブレンドｻｻｯ」
0233番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d7af-5Zzs)
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2022/02/07(月) 16:53:34.83ID:yDm36/Fp0
>>9
紅茶は熱湯の方が茶葉が開いていいと聞いたけど
0234番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 574e-sLs7)
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2022/02/07(月) 16:53:46.16ID:2aT9BSha0
ファミマのコーヒー美味いよな
あの豆売ってくれないかな
なんとかライトって書いてたけど
0237番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fc5-IKYs)
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2022/02/07(月) 16:54:05.79ID:opMRJRNu0
インスタントで十分だと思うわ
ただの豆汁だぞ
0239番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57a2-b5dj)
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2022/02/07(月) 16:54:46.44ID:WZhdSRsW0
>>231
それはそれで良いんやで
味の好みなんて人それぞれなんだから好きなもん飲んだら良いのさ
0242番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9faf-dz4j)
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2022/02/07(月) 16:55:38.78ID:sOcIZR540
面倒くせえからデロンギの全自動買え
0243番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f22-PwX8)
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2022/02/07(月) 16:55:52.60ID:S4JnIol50
素人が手動で入れるくらいならコーヒーメーカーでいいかなって邪魔だけど
0244番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 178f-9RcZ)
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2022/02/07(月) 16:57:01.49ID:NnUen8Wj0
コーヒー豆を挽いたやつを買ってきた場合はどういう保存方法が良いの？
できれば長期保存できる方法が良い
0246番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5737-rl7d)
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2022/02/07(月) 16:58:17.39ID:LmLPn/6L0
ついでに聞きたいんやが
ジャコウネココーヒーってどうなん？美味いの？コスパは？
0247番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d7af-5Zzs)
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2022/02/07(月) 16:59:04.18ID:yDm36/Fp0
コーヒー蒸らすのはガス出して膨らませるためと何かで読んだな
最初に30秒くらい蒸らして膨らませてからの方が抽出しやすくなるとかなんとか
0249番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b7d2-8JED)
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2022/02/07(月) 16:59:34.91ID:UDZqsqlP0
>>76
俺はキリマンジャロ好きだぞ
0251番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f8a-Q8j9)
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2022/02/07(月) 17:00:12.84ID:5KbOAFQN0
>>78
そこらへんで売ってる粉は挽いてから時間たってるから不味いぞ
ネットのコーヒー豆屋で豆買ってミルで挽くと美味い
まとめ買いして冷凍保存するといい
0253番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-qF/p)
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2022/02/07(月) 17:01:24.45ID:Ay0rYm+q0
蒸らしっていうかガス抜いてんだろ
0255番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sadf-0PRr)
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2022/02/07(月) 17:01:31.53ID:2MAp1cLpa
>>243
一人暮らしだとコーヒーメーカーよりもハンドドリップの方が手軽なんだけどねぇ
インスタントと変わらない
0257番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp0b-cHq1)
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2022/02/07(月) 17:03:02.64ID:7tpLXjwKp
エスプレッソに蒸らしは無いもんなw
0260番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-k2Y0)
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2022/02/07(月) 17:05:55.15ID:IW9GF4Jx0
以前ギフトで貰った某S有名喫茶店のドリップコーヒーセット、
4種類ほど入ってだけど2種類はゲロマズだった
1種類は酸っぱい奴で好みだろうけど、もう一個はマジ不味かった

高い=うまい ではないんだよな

あんなのならUCCやAGFでマジ十分
0261番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM7f-bQ3a)
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2022/02/07(月) 17:05:57.12ID:5CTPVfaPM
ちょうどTIGERのスチーム機能付きのコーヒーメーカー見てたところなのに
0262番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f87-UqtU)
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2022/02/07(月) 17:06:04.21ID:izfZtfsL0
>>78
多めに粉入れてゆっくり落として濃いめに入れる
とても美味しい
0265番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fba-n4f0)
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2022/02/07(月) 17:06:20.86ID:8SE6zei30
蒸らしなしとな
0266番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｸｰ MM0b-x/r6)
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2022/02/07(月) 17:06:44.64ID:3s2+iH6oM
効果音が完全におしっこなんだが
0267番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3744-RTw3)
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2022/02/07(月) 17:07:15.59ID:VKrmLPUr0
ドリッパーすらいらんからな
深めのコップにコーヒーフィルタを直接貼れば洗い物はコップだけで済む
https://jyoppari.net/wp-content/uploads/2017/01/filter-kakou8.jpg
0269番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d744-sf5L)
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2022/02/07(月) 17:07:51.44ID:Y1uhn3kv0
>>30
美味しさに必要な手間ならかけた分美味しくなってるんですよ
0270番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bf6d-iC7M)
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2022/02/07(月) 17:08:01.51ID:puf+FyYU0
メリタはお湯一気入れで楽だな
なかなか普及しないけど
0272番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f70d-oZ4d)
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2022/02/07(月) 17:08:14.51ID:/Jk/Tvrn0
湯を少なめに入れてドリッパーの底から押し上げてくる感じに膨らんで表面に湯が滲み出てこない程度までにしておいて、１分弱蒸らす。
それからは、100ml位で入れて落として入れて落として好みの濃度になるまでいれて終わり

豆がダメだと頑張ってもやる気の出ない味になっちゃうから淹れ方にこだわる前に豆にこだわれ
0275番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-kNhO)
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2022/02/07(月) 17:08:38.08ID:5UmjL227a
蒸らさないと自担になるからな回転率高めるための言い訳なんやけど
まさかそこまで味や香りの違いがわからんのかぁ・・・
ファッションなんやね
0278番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f56-+qn+)
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2022/02/07(月) 17:09:59.69ID:86zbxEUE0
蒸らした方が豆の量少なくてもよく出汁が出てるような気がするんだけどなぁ
0279番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f798-WF0p)
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2022/02/07(月) 17:10:14.32ID:q1nwiO5p0
もしかしてだけど、
専ブラってスマホで検索したワードとか抜かれてんの？
何で俺が昨晩、脈略もなく急に調べ始めたことが
こんなドンピシャでスレが立つんだよ？
しかも「コーヒーの蒸らし」なんてマイナーな話題
怖ぇえよ
0284番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-k2Y0)
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2022/02/07(月) 17:12:15.72ID:IW9GF4Jx0
>>279
大丈夫大丈夫、気のせいだよ

ギョムスネタないかな・・・と思って検索してると何日かすると立ってたりするから
0285番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM8f-cxPx)
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2022/02/07(月) 17:12:16.73ID:cHZrysfwM
焙煎も炭でもガスでも電気でも変わらないのかね
炭焙美味しかったけどプラシーボなのかなあ
0287番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 97af-zD41)
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2022/02/07(月) 17:13:49.52ID:xbFA9vug0
挽きたて豆蒸らすとき溶岩ドームみたいなのできて楽しいよね
0288番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1795-wY73)
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2022/02/07(月) 17:13:55.99ID:gI/nRqhd0
>>273
決まってたことにしたいんだね
恥ずかしいね
0289番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d7af-5Zzs)
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2022/02/07(月) 17:14:39.18ID:yDm36/Fp0
>>279
いつも見ているぞ👁👁
0290番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97af-dXR+)
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2022/02/07(月) 17:17:30.15ID:nZHrJHwp0
>>137
日本人しか買わないゴミ豆
海外で飲んでたら大笑いされる
0291番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f56-WW7k)
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2022/02/07(月) 17:18:27.66ID:D78hrPuv0
>>233
正解
0293番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9fa4-wadS)
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2022/02/07(月) 17:19:36.80ID:HKqsXqc+0
コーヒーは産地騙してこないの？
0296番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 574e-fymf)
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2022/02/07(月) 17:21:02.85ID:JmfxMjsn0
>>1
マジで？
ドリップコーヒーの説明書にみんな書いてるけど
0297みさみさと (ﾜｯﾁｮｲ bf80-2zGl)
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2022/02/07(月) 17:21:28.07ID:UThmJzdp0
カロリーないよ

千葉に作らなくて平気？
0298番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 57a2-BzD+)
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2022/02/07(月) 17:21:31.51ID:dvf1NfUd0
>>293
日本がよく使う安いベトナム産なんて不味すぎてバカでも判別できちゃうからな
0299番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57a2-b5dj)
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2022/02/07(月) 17:22:30.98ID:WZhdSRsW0
>>293
一般の消費者が直面してる問題としては、僻地のゴミのような豆をスペシャルティコーヒーとしてブランディングして売ってる位かな
0300番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bfa2-gUo+)
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2022/02/07(月) 17:23:25.14ID:WEl5X0HD0
蒸らして出てくるのは、あれはいらない雑味だわな
0301番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM8f-s/j3)
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2022/02/07(月) 17:24:13.11ID:5ppNNJl5M
>>296
同じこと書こうとしてたわ
コーヒーメーカーがわざわざやれっていってるほうが絶対正しいだろ
0302番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17d2-vKh8)
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2022/02/07(月) 17:24:14.63ID:4SP4JNWM0
プラシーボ効果があるので意味あります〜〜
0303番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 574e-xOxT)
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2022/02/07(月) 17:24:44.26ID:rEGZuL190
>>285
炭火のほうが美味しいと思うならそれでいいじゃん
嗜好品なんだから楽しんだ者勝ちよ
0305番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f91-tAdf)
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2022/02/07(月) 17:25:07.21ID:byto0jSy0
豆も200グラム1000円前後でいいんだわ
これ以下だとちょっとキツイけど
0310番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57c6-L88P)
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2022/02/07(月) 17:28:58.51ID:XxTS0GN10
マナー講師じゃん
0311番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d7af-vhE+)
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2022/02/07(月) 17:29:25.37ID:IkD5N4Ek0
以前は電動コーヒーミルとコーヒーメーカーでコーヒーを飲んでいたけれど、
掃除が面倒になったので、最近はもっぱらドリップバックで飲んでいる。

豆を選ぶとか挽き具合を変えるとかいう技は使えないけれど、ドリップ
バックのあのお手軽さを知ると、どうしても戻れない。蒸らしとか心持ち
程度だけれど気合を入れられるし。
0314番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d7af-ADXs)
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2022/02/07(月) 17:32:26.08ID:uauZM2Se0
>>11
これはなんでもそうだろ陶器使う時は
0315番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff2f-wadS)
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2022/02/07(月) 17:32:33.02ID:z/cpyk870
カフェイン摂れれば何でもいいだろ…
0319番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fba-n4f0)
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2022/02/07(月) 17:33:29.02ID:8SE6zei30
カルディマイルドで充分美味しいわ
高いのはわからん
0320番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1795-wY73)
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2022/02/07(月) 17:34:10.75ID:gI/nRqhd0
粗めの挽きで一杯分だといわゆる蒸らしをしないとろくに味が出てこない
3杯とかなら蒸らさなくても時間がかかるから十分浸透してまあなんとかなる
ドリップバッグによくある微細挽きなんかもダマさえ作らなければ出る
でもそんなのいちいち分けるのは馬鹿らしいので蒸らす方が良いよ
0321番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f770-1D5z)
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2022/02/07(月) 17:34:39.80ID:zdNuI3ej0
炭酸ガスの放出が終わってる古い粉だとそりゃ意味ない
蒸らしはガス抜きのためや
0324番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf54-Hdyy)
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2022/02/07(月) 17:36:21.70ID:9l8msyhu0
>>219
俺は冷凍しても焙煎2週以降のが好きじゃないから
出来れば1週で飲み切りたいから始めた
徒歩圏内に焙煎屋があるなら兎も角無いから毎週行くの大変なんだよ
0326番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f78f-zD41)
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2022/02/07(月) 17:37:13.73ID:8ajDvHs90
まあこの辺はパスタ茹でるのに塩入れても関係ないってのと同様
ほんとはどうなのかわからんね
0327番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9faf-Vp4r)
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2022/02/07(月) 17:37:16.44ID:zIpQyjVE0
コーヒーってのは淹れる間もゆっくり香りを楽しむものだ
0328番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d7db-+5YW)
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2022/02/07(月) 17:37:42.75ID:SXndMYiG0
おしっこすな
0330番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9faf-zz/N)
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2022/02/07(月) 17:38:07.43ID:txr65MiW0
>>2
ドリップならさっさと湯をくぐらせて方がいいとも思うわ。池なんか作ったら最悪

そういう最悪ドリップしか飲んだことがないなら砂糖などが欠かせないと思い込むだろう
0331番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 17d2-zD41)
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2022/02/07(月) 17:38:46.46ID:ibL2fYJC0
ドリップコーヒーは知らんけど茶葉は蒸らした方が出る
0332番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf2e-qIgl)
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2022/02/07(月) 17:40:46.38ID:+F6pf4VG0
>>121
するとどうなる？
0334番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff14-fD1Q)
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2022/02/07(月) 17:44:10.86ID:xCcGY1em0
コーヒーてラーメン界隈と同じで面倒臭い奴多いよなあ
0339番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr0b-tBoa)
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2022/02/07(月) 17:48:01.43ID:x0JSvw69r
>>334
豆とローストだけでも無限の組み合わせがあるからな、死ぬまで拘れる
0341番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17d2-DGKY)
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2022/02/07(月) 17:48:22.98ID:CupDhdXv0
蒸らす意味知らない白痴多くて笑う
まあ生きるのには低脳なほうが満足気だろうけど(笑)
0342番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f78f-zD41)
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2022/02/07(月) 17:48:52.63ID:8ajDvHs90
ちょっと香りつけて苦い砂糖湯みたいのもコーヒーとして流通してるんだから
そもそも大してこだわりないんちゃうか
0343番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-qIgl)
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2022/02/07(月) 17:49:24.55ID:F1IZVuRla
>>279
思考盗聴してるだけだから心配しないで
0344番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa9b-6Fr4)
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2022/02/07(月) 17:49:36.69ID:nHeVPceoa
もっと簡単な淹れ方ってないもんかね
0345番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1706-YSZV)
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2022/02/07(月) 17:50:09.67ID:aQHZmih00
全自動コーヒーメーカー欲しいなあ
0347番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fc5-IKYs)
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2022/02/07(月) 17:50:16.48ID:opMRJRNu0
コーヒー通の中でサイフォン式はどういう立ち位置なの？
お湯の中でかき混ぜるからNG？
0348番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffa2-2g6z)
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2022/02/07(月) 17:50:44.55ID:XP+Qpkh/0
誰かが言い出して、それを誰も検証しないで受け継がれてきた伝説なんだろうな。
ためしてガッテンで実験して欲しいわ。
0350番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f44-xbpV)
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2022/02/07(月) 17:52:29.84ID:NKmDszX/0
蒸らしして成分が出やすくなるまで待たないと酸味ばかり出て何時間も保温したみたいな味になるじゃん
香りはあるけど味が変
0351番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97af-7VfD)
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2022/02/07(月) 17:53:17.14ID:v0ChmtCd0
何号匹かで変わるよ。
味が大して変わらんのは細く引いたやつな今出回ってる殆どのやつは目が細かいから入れる過程で中まで浸透するから蒸らしてもそんな変わらん
粗挽きのは蒸さないと薄くて飲めたものじゃないのよ
0352番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d7af-GPQX)
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2022/02/07(月) 17:53:46.40ID:HU18KQvV0
ネスカフェゴールドブレンドさっさっ！
お湯ドバーッ！！！
牛乳ちょろっ・・・
これでいいだろ
0353番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d7af-oZ4d)
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2022/02/07(月) 17:54:59.87ID:oy3B1QUF0
めんどくせえからクレバードリッパーでいいんだわ
0354番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5762-CC/D)
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2022/02/07(月) 17:55:11.21ID:TEzAeik/0
>>347
味はともかく安定はするから業者向け
0355番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1795-wY73)
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2022/02/07(月) 17:56:12.31ID:gI/nRqhd0
>>326
ほぼ毎日茹でてるからうっかり塩忘れると食べてすぐわかるぞ
まじないみたいにちょこっと入れるわけじゃないし

蒸らしにしてもこんな簡単に試せることを試しもしないで能書き垂れるのアホすぎる
0356番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3714-zD41)
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2022/02/07(月) 17:56:23.53ID:suaFwt4R0
暇つぶしだから良いんだよやたらと時間を掛けてコーヒーを淹れる暇つぶしだよ講釈を垂れるのも暇つぶしだ
0357番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f78f-ZstE)
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2022/02/07(月) 17:58:29.98ID:uHzYCRZ20
上の方のカスって抽出しきれてないよな
もったいない
0359番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9faf-zz/N)
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2022/02/07(月) 17:59:08.96ID:txr65MiW0
>>307
それやったことあるけどなんかつまらんお味なんよな。豆一粒一粒砕いて頑張ったけど情報飲みとしての満足感もなかった
0362番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9faf-zz/N)
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2022/02/07(月) 18:00:35.73ID:txr65MiW0
>>347
アッチアチをサレオツに飲める道具
0364番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f87-4+9A)
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2022/02/07(月) 18:03:10.27ID:aorKhW1P0
>>360
Flair pro2買えばいいじゃん
0365番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa9b-tAEc)
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2022/02/07(月) 18:04:35.58ID:I6g89CODa
コーヒー淹れるのはカツオの出汁取りと同じ
手早くぱっと済ませて雑味が出る前に切り上げる
だから蒸らすなんて意味ない。むしろ雑味が出やすくなる

蒸らす云々は、少ない豆で出来るだけ濃く淹れようとする喫茶店の悪習
雑味でも何でもいいから濃ければ喜ぶ馬鹿な客は多いからな
0367番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fad-rWoN)
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2022/02/07(月) 18:05:59.17ID:9HaafRxj0
>>1
味覚障害かわいそう
0370番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1795-wY73)
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2022/02/07(月) 18:07:54.08ID:ggylb6v40
誰が入れても美味いのにフレンチプレスが一部のマニアしか持ってないみたいな扱いなの何でなんかなぁ
むしろ難しいペーパードリップが初心者向けみたいな扱いされてる謎
0371番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7f44-jrFD)
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2022/02/07(月) 18:07:58.51ID:jnviGlIy0
ペーパーフィルター使うときの話だよな
蒸らさないと薄いのばっかり落ちるぞ
下手なやつの淹れた後見るとフィルターの上の方に大量の粉が付着して
下の方はスカスカになってる
こういうやつが淹れたコーヒーは薄い
というか大量の粉使わないと上手く淹れられない
0372番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 574e-fymf)
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2022/02/07(月) 18:08:30.23ID:JmfxMjsn0
>>298
なんでベトナム産が悪いの？
0374番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 97af-W9H6)
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2022/02/07(月) 18:09:05.94ID:g8bupp2c0
4月から値上がりだったかな
そのころには暖かくなるからあんま
0375番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d7af-oZ4d)
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2022/02/07(月) 18:10:58.12ID:oy3B1QUF0
>>370
掃除がめんどくさそう
0376番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17d2-wy//)
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2022/02/07(月) 18:12:54.55ID:5RSagGDk0
馬鹿舌の俺でもガチで意味あったのは
ふるいにかけて大粒の粉のみでドリップする手法
ホントに雑味消える
0379番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 574e-fymf)
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2022/02/07(月) 18:15:32.40ID:JmfxMjsn0
>>304
お湯で溶かすものだろ？
0380番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f8c-GomM)
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2022/02/07(月) 18:15:43.27ID:kn65B1xP0
結局セブンイレブンとかマクドナルドみたいな分かりやすい深煎りが一番うまい
酸味がどうこう言う奴は9割知ったかだよ
残り一割の本物が酸味酸味と言うせいで通好み過ぎる分かりにくい味が世の中に出過ぎている
0381番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7f44-jrFD)
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2022/02/07(月) 18:15:47.92ID:jnviGlIy0
多分蒸らす蒸らさないの話は豆の味とは関係なく
淹れるときコーヒードーム上手く作るための技術的な話だと思うぞ
コーヒードーム作れなくてもとにかく大量の粉で淹れれば味は出るだろうけど
もったいないだろ
作れないと時間もかかるしな
0383番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57b7-FJ2R)
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2022/02/07(月) 18:19:46.65ID:8I6JUoXE0
アメリカンやな
0384番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰT Sadf-wadS)
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2022/02/07(月) 18:20:19.83ID:E+9rSELca
1杯分の粉に対して規定通り100ccくらいのお湯で淹れるなら蒸らしはやった方がいいんじゃないかな
俺は貧乏性なので200cc以上のお湯で抽出するから蒸らさずやるけど
0385番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f87-UqtU)
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2022/02/07(月) 18:20:21.36ID:izfZtfsL0
自家焙煎で数日のが1番うまいよ
0388番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9faf-zz/N)
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2022/02/07(月) 18:22:32.39ID:txr65MiW0
>>368
むしろチャフ残してるわ
豆動かさない焙煎するから
0389番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f87-4+9A)
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2022/02/07(月) 18:24:11.97ID:aorKhW1P0
>>386
当たり前だろ日本特有の入れ方なんだから
だからデロンギのエスプレッソマシンでもカフェ・ジャポーネという名前で蒸らしモードが搭載されてる
0393番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5753-RzS+)
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2022/02/07(月) 18:30:34.11ID:+lSKwJRj0
フィルターはガチで、紙と金属じゃ違うな
紙は良くも悪くも無難になる
金属は風味どころかエグみや油分も素通りだが、本来の豆や焙煎具合の個性の違いをいちばん感じることが出来る
0395番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-r4qm)
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2022/02/07(月) 18:36:24.33ID:DbE7HxoGa
>>386
主流では無いにしても普通に蒸らす人もいるぞ
>>389
何言ってんだこいつ
0397番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM7f-0i1w)
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2022/02/07(月) 18:38:16.42ID:6LKuwslaM
最後の方まで入れきるか、ドリッパーに少し残して抽出を終えるかで分かれるよな
0398番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f69-UuYL)
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2022/02/07(月) 18:38:27.20ID:zJHUWQan0
どんだけ勢いつけたらジョボボなんて音がするんだ
0399番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f798-WF0p)
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2022/02/07(月) 18:38:52.58ID:q1nwiO5p0
>>370
フレンチプレスやるぐらいなら、
パーコレーターでエスプレッソ沸かして適宜そこにお湯注いで割って飲んだりする方がラクなぐらいだし
ドリップコーヒーは更に取り回しが楽々だから仕方ないよ
フレンチプレスは飲むまでは簡単でも片付けが面倒すぎる
フィルターとかミゾとか部品が細々しながら一体化してて
洗いにくい＆乾かしにくい
まだパーコレーターの方がサッ！ポイ！サッ！でいける
ドリップならポイ！で終わり
掃除の手間が段違い
客が次々来るような忙しい店舗なら、注文から提供までの時間とサーブの手間短縮するのに向いてると思うけど
ご家庭でやるには億劫ポイントが多いわ
0401番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bf4e-2cIz)
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2022/02/07(月) 18:40:17.00ID:62M4+24y0
コーヒーメーカー買えよ、飛ぶぞ
0402番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f0a-8wfi)
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2022/02/07(月) 18:42:08.55ID:dMM1TINj0
蒸らしてもまずいもんはまずい
0403番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-r4qm)
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2022/02/07(月) 18:43:03.87ID:DbE7HxoGa
>>386
補足しとくと蒸らす工程は英語でcoffe bloomって呼ばれてるよ
Google USAあたりにで検索すればそこそこヒットする
読めばわかるけど日本同様ガス抜き目的にやってる
0404番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f56-Sdo8)
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2022/02/07(月) 18:46:12.45ID:x9LbdQAD0
好きにすればいいけど安い豆で入れる工程がどうのこうのとかは無駄だと思うわ
0405番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9faf-zz/N)
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2022/02/07(月) 18:46:36.43ID:txr65MiW0
>>144
安物トースターええぞ
皿に敷き詰めないで余裕を持たせろ
ハゼ音がしたら皿をくるりと廻す。
コツはこの程度
0406番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｷｰ Sa6b-3qSw)
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2022/02/07(月) 18:48:51.37ID:rGnpIZOwa
>>402
蒸らしは旨さじゃなくて単純に濃さに差が出るでは
茶葉もふやけるまではほとんど抽出されないのと同じで
細挽きだと関係無さそうたけど中挽きくらいなら蒸らさずお湯注いだ始めの方は薄くなりそう
0407番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 17a2-foD4)
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2022/02/07(月) 18:49:10.22ID:CQWyGvaS0
料理界隈って原始的なやつ多すぎだろ
もっと科学的に分析しろってな
なんで現代でこんな言い争いが起きるのか不思議過ぎる
それこそコーヒー会社や飲食店がやるべき仕事
0408番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-ZxXM)
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2022/02/07(月) 18:49:28.53ID:LtdUazgP0
ペーパーは一度湯通ししてから粉入れるといい感じで蒸れてれる
変な匂いもなくなる
0409番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1714-+5YW)
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2022/02/07(月) 18:50:01.10ID:9BOiuei40
粉を濡らすってのが正しいんじゃねーの？
0410番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d7af-zD41)
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2022/02/07(月) 18:51:28.70ID:NhOAJL+h0
まあ20秒ぐらい何も考えず待ったらええやん
0412番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b7d2-Zrgm)
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2022/02/07(月) 18:54:20.21ID:BBGXhlQq0
意識高そうなコーヒー屋で飲むアイスコーヒーとセブンのアイスコーヒーの違いがわからなかったわ
0413番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fb8-b5dj)
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2022/02/07(月) 18:54:32.80ID:9soWQNcG0
好きに飲め
酒もそうだが違う場所で他人が淹れるからこそ出る味もあるしこだわるなら緑茶でも紅茶でも同じくらい深い
0416番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3723-hkIA)
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2022/02/07(月) 18:57:40.03ID:SsBfPMaE0
けっこう有名なバリスタの人と知り合って家に呼ばれた時にコーヒー出してもらったんだが、どんなこだわりの方法でいれるのかと期待してたら
200万位する全自動のコーヒーマシンのスイッチ押して出てきた濃いエスプレッソに砂糖をザラザラが残る位たくさん入れて出されて驚いた
これが一番ウマイ飲み方だって言ってた
0418番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff0d-4w+b)
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2022/02/07(月) 19:01:33.38ID:rEiGbhwk0
>>11
暖かく飲みたいなら必要
0420番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f3a-v7Jl)
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2022/02/07(月) 19:05:04.34ID:T3uv1vNA0
>>419
藤岡弘のコーヒーは点滴ぐらいの速度で淹れるからクソ苦いらしいな
0422番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f7b2-RCPa)
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2022/02/07(月) 19:07:58.23ID:gP+SygYa0
>>416
イタリアかぶれ
0423番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f8f-tshy)
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2022/02/07(月) 19:08:49.12ID:CgRD4Rx10
ブルマンしか飲まないから粗びきだし蒸らすわ
0424番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 570d-zD41)
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2022/02/07(月) 19:10:12.77ID:+yLdOGgb0
変わらないなら蒸らして香りを楽しんでもいいんじゃないの？
0425番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f87-Z7Cl)
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2022/02/07(月) 19:10:47.54ID:xz4iVn0m0
>>2
お前の舌と鼻が馬鹿なだけ
0426番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97a2-etKl)
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2022/02/07(月) 19:11:00.48ID:kawHtaW40
いろいろ試したけどゴールドブレンドに戻った
0427番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f87-Z7Cl)
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2022/02/07(月) 19:11:57.06ID:xz4iVn0m0
ここまで「変わらない」のソースなし
バカに騙されるバカのスレ
0428番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f84-EcFV)
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2022/02/07(月) 19:16:23.75ID:ORzZ83LG0
世界一になったバリスタも蒸らせって言ってたぞ
0430番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff0d-4w+b)
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2022/02/07(月) 19:19:16.71ID:rEiGbhwk0
>>429
好み

カスを絞ることはないけど
たぶんプレスのことかと思うけど
0432番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f7e8-yKMn)
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2022/02/07(月) 19:23:24.21ID:4hIV34rW0
喫茶店でサイフォン見て蒸らしやゆっくりお湯入れる必要はないんだなと悟った

それより豆の鮮度と湯の温度だな
0433番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 374e-d9VR)
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2022/02/07(月) 19:24:05.97ID:urTGh8tM0
家飲みなら適当でいいよ
0434番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1789-zD41)
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2022/02/07(月) 19:24:56.98ID:Um6geu6p0
>>2
ふーん
俺は粉の説明書きの方を信じるわ
0435番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-IOGw)
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2022/02/07(月) 19:27:08.11ID:tqPSNcVNM
イタリア人「日本人さ、コーヒーはこれくらい砂糖入れるものだよ？」
https://i.imgur.com/Er7dN3U.jpg
0436番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾊﾞｯﾄﾝｷﾝ MMbb-4+9A)
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2022/02/07(月) 19:28:22.88ID:ORWZdu9zM
バリスタ世界一になった人も蒸らしを入れないとコーヒー粉がうまく湯に馴染まず失敗する危険があると言っていた
0437番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞﾓｰ MMcf-hHV/)
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2022/02/07(月) 19:28:37.72ID:vManNJkOM
>>373
それ豆代なんて50円もしないぞ
典型的なゴミ野郎だなお前って奴は
0438番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa9b-6Fr4)
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2022/02/07(月) 19:28:45.70ID:nHeVPceoa
>>416
で？味はどうだったんだ？
エスプレッソに砂糖入れて飲んだことないがやろうとも思わんな
0439番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 57a2-2cIz)
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2022/02/07(月) 19:28:59.93ID:3YRK/+BR0
フィルターを濡らすってのも詐欺だったの？
0440番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9fb3-NRXb)
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2022/02/07(月) 19:29:10.75ID:nPRcpI7/0
信じるのは自分の味覚だけだろ
0441番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f7b2-RCPa)
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2022/02/07(月) 19:29:12.78ID:gP+SygYa0
>>435
奴ら甘いのが基本で、ブラックで飲むのはよほどダイエットに気を使ってる人か糖尿病だけだからな
0442番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bfff-0i1w)
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2022/02/07(月) 19:29:19.56ID:5vuEcsHM0
>>435
ジャップは米食い民族だし糖尿になるよ
0444番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b7a2-XbPg)
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2022/02/07(月) 19:29:52.26ID:GbdwJmLF0
むらさないとかコーヒー通の俺が許さないわ
0445番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1789-zD41)
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2022/02/07(月) 19:31:12.25ID:Um6geu6p0
>>435
あいつら飯の代わりに砂糖でカロリー摂ってるから
生活スタイルが違うんだよね
0446番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b7a2-XbPg)
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2022/02/07(月) 19:31:54.86ID:GbdwJmLF0
微粉も取らない雑魚ばかりだろここのやつら
何知ったかほざいてんだ
0447番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f7b2-RCPa)
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2022/02/07(月) 19:32:32.52ID:gP+SygYa0
>>443
洗うのが面倒だけど美味いよな
0448番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9faf-AiWJ)
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2022/02/07(月) 19:33:56.87ID:azE0Voym0
コーヒーの味なんてどうでもいい
ただコーヒーのようなものを毎日飲んでるという事実が必要なの
0450番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f3a-3qSw)
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2022/02/07(月) 19:37:30.91ID:KiSeSUTi0
>>432
サイフォンはフィルターで濾す時に強制的に吸い出せるからそれで抽出時間を調整できる
お湯と粉混ぜたのをペーパーで重力任せで濾したら時間掛かって別物になる
0451番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 17d2-zD41)
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2022/02/07(月) 19:38:49.22ID:YD3AytNE0
　　_、_　　　　　湯なんざいらねぇ…
（　,_ﾉ` ）　　　　豆本来の味が損なわれちまう…
　　　　　
　　　　［￣］'E
.　　　 　￣
　　_、　　　　　　ｺｰﾋｰは豆だけで充分だ…
（　,_ﾉ` )
　　［￣］'E
.　　 ￣

　　_、_ 　ｻﾗｻﾗｻﾗ
（　 ◎E 　ｻﾗｻﾗｻﾗｻﾗ


　　_、　_　　ｼｬｸｼｬｸｼｬｸ
（　　＊` ）ｼｬｸｼｬｸｼｬｸ
　　　　　 　
　　　　［￣］'E
0452番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f7e8-yKMn)
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2022/02/07(月) 19:40:05.47ID:4hIV34rW0
>>450
お湯が豆に触れてる時間も確かに大事だな

細かく挽いて抽出しやすくしてカバーできるかな
0453番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 374e-d9VR)
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2022/02/07(月) 19:42:01.28ID:urTGh8tM0
家で淹れるコーヒーなんかに形式いらないし適当でいいんだよ
0454番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f87-Z7Cl)
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2022/02/07(月) 19:45:39.28ID:xz4iVn0m0
>>442
イタリア人はパスタ食いまくっとるやんけ
0455番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d789-b5dj)
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2022/02/07(月) 19:51:12.05ID:/76ywM1n0
バカ舌だから正直インスタントだろうが缶だろうが豆から挽こうが味なんて分からん
新人の頃は金も時間も余裕がなくてコーヒーの淹れ方なんか知らなかったが今は管理側になって余裕が出来てきたから豆から挽いてバリスタの真似して淹れてる
味がわかる人はやるんだろうし俺みたいに味が分からなくても庶民ながらささやかな余裕があることを実感するために丁寧に淹れてる
0458番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9faf-zz/N)
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2022/02/07(月) 19:53:34.93ID:txr65MiW0
>>451
これを牛乳で流し込むと普通に美味しくて和む
0459番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f8c-tiH9)
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2022/02/07(月) 19:53:48.77ID:ZXdEcPZx0
豆のコンディションによると思ってる

鮮度落ち気味で豆自体のガスが抜けつつあるやつほど
湯に徐々に慣らして水分を含ませるために
最初の一滴が落ちない程度に湿らせてからちょっと置いてる
少しずつふっくらしてくる

これやらないで急に入れた鮮度落ち気味の豆の味は
湯の落ちる速度が早くて味も荒く、抽出のバランスが悪く感じた

逆に鮮度バキバキのピークなら開くの早いから蒸らしいらんと思ってる
0460番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fc9-FJ2R)
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2022/02/07(月) 19:56:23.35ID:saxbTysi0
メタルドリッパーの淹れ方は？
0461番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff0d-4w+b)
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2022/02/07(月) 19:57:21.91ID:rEiGbhwk0
イタリア人だってアメリカーノには砂糖入れないし
アメリカーノ飲む時とエスプレッソのむ時って少し違うんだよね
0462番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f44-l/zh)
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2022/02/07(月) 19:58:05.57ID:ncmKfoF80
ブラック飲めないくせに
0463番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97af-BHAZ)
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2022/02/07(月) 19:58:49.29ID:M66HFypU0
>>1
料理界隈なんてそんなもんよ
理想とされる調理法が二転三転してもはや訳がわからなくなってるものある
0464番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d789-b5dj)
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2022/02/07(月) 20:03:20.49ID:/76ywM1n0
そもそも味の好みなんて千差万別
淹れ方による味の変化を把握して自他の好みに合わせて淹れられるかが肝要
0466番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM7f-/5jm)
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2022/02/07(月) 20:06:49.26ID:yZfv71skM
コーヒーに砂糖はいくら入れても良い
0467番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bfcd-eW2q)
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2022/02/07(月) 20:08:36.68ID:i+c1fKV+0
全然違うんだが特に香りが
鼻つまってんじゃない？
0471番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f56-gpMl)
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2022/02/07(月) 20:15:25.97ID:A02nWxIK0
インスタントコーヒーは意味あり。
蓋して少し置くとマシになる
0472番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffa2-BHAZ)
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2022/02/07(月) 20:18:35.09ID:OWZ1z5ls0
蒸らすのはもはや癖でやってるが
温度は明らかに味が変わる
0473番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5706-QL4X)
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2022/02/07(月) 20:20:58.64ID:l53fiaSb0
当たりなんかないから好きに入れろよ
0475番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1722-kNhO)
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2022/02/07(月) 20:21:48.06ID:10N2Pl7q0
>>15
それはお湯を冷ますためでもある
緑茶の適温は60から70度だから
0476番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57c6-L88P)
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2022/02/07(月) 20:23:28.05ID:XxTS0GN10
>>435
しかも一気飲みするんだよな
0477番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d789-b5dj)
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2022/02/07(月) 20:26:37.49ID:/76ywM1n0
>>474
もうすこし足して15万くらいの買うのはダメ？
0482番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3796-hHV/)
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2022/02/07(月) 20:31:24.37ID:eiNma0cc0
>>451
俺も一粒ずつなら食うわ
0483番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17d2-HlS1)
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2022/02/07(月) 20:32:07.86ID:sHvEZBLD0
「儀式」が必要なんだろ...
0484番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97af-cRyU)
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2022/02/07(月) 20:35:27.36ID:BwaoLdP/0
ハンドドリップもなーんも変わらんだろ
ありがたがって自宅でミルまで手挽きのやついるけどバカだろあれ
0490番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bff5-LnFG)
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2022/02/07(月) 20:55:26.40ID:8whaDgAl0
俺はカップにも拘るね
2個で12000円
1個は6000円したよ
0492番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f8c-QvzW)
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2022/02/07(月) 21:00:07.72ID:t0P8mSUX0
豆で買うのが良いとか言って
安もんのミル使ってるやつこそ情弱
素直に専門店のミルで無料で挽いてもらうのが美味いし手間も省ける
0493番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3723-hkIA)
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2022/02/07(月) 21:04:25.39ID:SsBfPMaE0
>>438
飲み物というよりおやつみたいな感覚だったが美味しかったぞ
味が忘れられなくて200万のは買えないが6万のエントリーモデル買ったわ
自宅では砂糖いれたこと無いけど
0497番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-gtWh)
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2022/02/07(月) 21:17:02.15ID:qBuC+1Kt0
>>16
その通り。1の負け。
0499番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f3d-Zf1W)
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2022/02/07(月) 21:48:24.19ID:IeXrsZn90
てか蒸らしぐらいやれよ
10秒20秒待つだけやん
そんなことより上質な焼き立て惹きたての豆を用意しろ
0504番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b7d2-AzlR)
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2022/02/07(月) 22:31:04.56ID:yFNpDn+W0
温度が最も重要
雑味の原因は沸騰してすぐ淹れるから
温度計で測れば誰でもカフェ気分味わえるよ
0505番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 570d-e/4m)
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2022/02/07(月) 22:32:27.43ID:HRKgs41a0
蒸らすと鮮度がわかるからだろ
0506番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾍﾞｰｲﾓ MM4f-ckUG)
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2022/02/07(月) 22:35:41.77ID:1FknIfQkM
コーヒーは好きじゃない
缶コーヒーが好きなんだよ
特にはボスブラックかな
普通のコーヒーは苦すぎて辛い
0507番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1f0a-cywk)
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2022/02/07(月) 22:36:23.67ID:dMM1TINj0?2BP(1000)

ここまでプレジデントなし
ケンモウのダイバーシティもこの程度か
0508番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 374e-hGCP)
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2022/02/07(月) 22:37:15.83ID:1Dz7AdiB0
サイフォンのが理にかなってると思うの
0512番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1771-SeJN)
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2022/02/07(月) 22:45:40.27ID:5sOCViJp0
自分で飲むだけだから３日分砂糖溶かして撹拌して1L作り置きするけど、蒸らしちゃんとやったのとやってないのとでは３日目とかの濁りが違うぞ
蒸らしが甘いと３日めは濁ってる　再熱したら透き通るから気にせずのんでるけども
0513番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f7b2-RCPa)
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2022/02/07(月) 22:46:19.42ID:gP+SygYa0
トルココーヒーにすれば解決やで
0514番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bfce-AiWJ)
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2022/02/07(月) 22:46:57.67ID:mJCWMkyE0
お前らコーヒーの元入れすぎだからブラック飲めねえんだよｗ
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2022/02/07(月) 22:49:26.94ID:KooGjvUA0
プロってのはあくまでそれで生計を立ててるってだけの話でプロが「正しい」とは限らないからな
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2022/02/07(月) 22:53:10.19ID:2pk6CCi90
インスタントとドリップで違い分からないってそんなインスタントある？
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2022/02/07(月) 22:56:50.18ID:9GmgPqgQ0
コーヒーとか素人だろうがプロ(失笑)だろうがたいした変わらんよ
0521番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8f-SCWL)
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2022/02/07(月) 23:11:36.60ID:W64d7oFZ0
デロンギのコーヒーメーカーで毎回アロマONしてるんだが無駄なのか？
0523番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff05-9BkM)
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2022/02/07(月) 23:16:40.18ID:5t20LBOu0
蒸らしたら味が悪くなるならともかく同じだと言うなら蒸らそうが蒸らそまいが好きにしたらええやん。
0525番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f779-hRzc)
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2022/02/07(月) 23:31:08.20ID:MdJAELxe0
>>407
科学的に抽出は条件で成分変わるのは遥か昔に明らかになってる

問題は人間側の味覚嗅覚だよ
特に嗅覚、感度は最新分析装置より高いくせに成分同定の精度がクソ
かつ、精度感度ともに個人差と精神状態の影響がメチャクチャデカい
だから香りの脇役成分、隠し味成分みたいな微量成分の濃度差が人の味覚嗅覚に与える影響は中々定量化出来ない
0526番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f7df-mWnm)
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2022/02/07(月) 23:31:27.62ID:sAVSfAGz0
最近珈琲専門店で買ってきたゲイシャが今まで飲んできたどんなコーヒーよりも圧倒的に華やかで官能的な香りで結局は小手先の技よりも豆のグレードだと思い知らされたわ

50g700円くらいするから安い豆と交互に飲まないと財布的に厳しいが
0528番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bfcd-eW2q)
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2022/02/07(月) 23:36:23.65ID:i+c1fKV+0
>>490
それは高いけどボーンチャイナで飲み口が薄いのが良いね
欲しいやつが送料込で2700円するから悩む
0529番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f70d-2zGl)
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2022/02/08(火) 00:00:30.56ID:jvOKWk7l0
爆速で出るセブンのコーヒーうまいじゃん
あれ蒸らしやってんの
ほっそい湯でちょろちょろはやってないよなぁ
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2022/02/08(火) 00:09:43.27ID:j2emc2tn0
>>16
それっぽいね

自分は熱湯でストーンと落として渋味も苦味も出たコーヒーが好きだから結構ジャブシャブお湯を注ぐけど

一番最初は慎重に少しずつお湯を注がないと
コーヒー粉の真ん中にお湯の通り道ができて
ドリッパーの中にお湯が止まらずに一気に下に落ちてしまうから、そこを工夫する一つの方法が蒸らしだと思う

ちなみに熱湯で淹れない場合は空気抜き説もあるだろうと思う
熱湯の場合は、粉の間の空気が熱湯で一気に膨らんでドリッパー内にクリーミーな泡が出来て、それを壊さずより膨らむ方向で注げば結構うまくいくけど
熱湯ではない場合は泡は余計な要素だから蒸らしで潰しておいて構わないと思う
0532番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f44-xbpV)
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2022/02/08(火) 00:38:15.99ID:852O2JdX0
>>377
トラジャの取れるインドネシアでもアラビカ種（我々の知ってる普通のコーヒー）は高級品で、省庁の局長クラスまでなら応接のコーヒーはロブスタ種
アラビカ種が茶色なのと違って焙煎すると炭のように真っ黒でミルクを入れるとクリーム色ではなく灰色になる
細かく挽いてカップに粉ごと入れて適当な濃さになったら飲むから、底にどろっとしたコーヒー滓が溜まるのでコーヒー占いしたりする（アラーには内緒だよ）
コーヒーだと思うとマズいけどココアみたいなもんだと思えば毛嫌いするようなもんじゃない
0533番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f44-xbpV)
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2022/02/08(火) 00:40:04.54ID:852O2JdX0
>>389
「サードウェーブ」はその日本風の入れ方だろ
0535番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f44-xbpV)
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2022/02/08(火) 00:42:12.58ID:852O2JdX0
>>407
ブルーバックスに生化学者の書いた本があるぞ
ペーパークロマトグラフィを仕事で使ってる（教えてる）ような人
0536番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bfa2-ZZxD)
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2022/02/08(火) 00:42:17.18ID:ivjX/tdj0
火使わないサイフォンとか無いのか
0537番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f44-xbpV)
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2022/02/08(火) 00:47:57.15ID:852O2JdX0
>>482
おいしいんだけど腹の中で数時間かけてたっぷりカフェインが抽出されると思うと午後いっぱいで何粒も食っちゃってたときはドキドキした
0538番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 178f-dKwi)
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2022/02/08(火) 00:52:06.70ID:3IeNqsQ80
沸騰したてのお湯でさえなけりゃ美味しくできる
0539番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f44-xbpV)
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2022/02/08(火) 00:56:04.49ID:852O2JdX0
>>460
ペーパーと一緒
最初1段階粗く挽いたけど、酸味が強く出て耐えられなかったからペーパーと同じ粗さで挽いてる
>>393が言ってたとおりバカ舌の自分でも豆の差や抽出され方の違いが気になるようになっちゃったから適宜実験して自分の好きな味になるようにするのがいいと思う

自分の場合は酸味が嫌いで苦味や雑味？は気にならないので、酸味以外もたっぷり抽出されるように、沸騰したてのお湯でしっかり1分蒸らして、そのあとまた沸騰したての熱湯で出してる
0541番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f44-xbpV)
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2022/02/08(火) 00:59:35.91ID:852O2JdX0
>>162
糊臭さなのかな、保管場所の臭い吸着してない？
同じ戸棚のシナモンや唐辛子の成分を吸って物凄いあじになったことある（フィルターもスパイスも密封してたつもりなのに）
0542番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f7b2-RCPa)
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2022/02/08(火) 01:01:10.18ID:f6mYjgDx0
>>536
電熱ヒーターのサイフォンあるよ
0543番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f44-xbpV)
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2022/02/08(火) 01:01:38.17ID:852O2JdX0
>>512
再熱したら透き通るってカテキンだよな
どういう理屈でそうなるんだろ
0544番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f44-xbpV)
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2022/02/08(火) 01:03:58.91ID:852O2JdX0
>>529
ファミマの方が好きだけど、エスプレッソマシンって水蒸気通してんじゃないの？
ファミマとセブンのはいいけどローソンの味は好きじゃない
0545番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bfcd-eW2q)
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2022/02/08(火) 01:08:12.54ID:nOCe/d0j0
ファミマは昔マズかったけど今うまいな
0547番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9faf-ZcJ0)
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2022/02/08(火) 01:18:37.34ID:uL5Z+3is0
なんかエスプレッソが飲みたくなったのでフランスに行ってくる
0548番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9786-LH8f)
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2022/02/08(火) 01:32:23.83ID:j2emc2tn0
>>545
コンビニコーヒー一番手AMPMのコーヒーカプセル交換方式の時代から美味かったけどなあ
カプセルから自動ドリップ方式に機械が入れ替わった直後、711に比べて弱かった時代かな
0549番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 17d2-zD41)
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2022/02/08(火) 01:38:18.59ID:MzqF9CPW0
コーヒーメーカー買おうと思ってるんだけど全自動ってやつでいいの？
めんどくさい事したくないねん
0551番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です(京浜急行) (ﾜｯﾁｮｲW 173d-wBxk)
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2022/02/08(火) 01:46:30.96ID:6xmNGU4O0
一気にお湯入れるとあふれさすから、少しずつ入れるとおいしくなるよって言ってる
0553番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp0b-Yceq)
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2022/02/08(火) 02:02:54.90ID:DGpKdJ6Zp
雑味を減らしたければ粉を荒く挽き
必然的に蒸らし時間を長くとる

雑味があろうが個性を出したいなら
粉を細くし蒸らし時間を短くするだけ

たったこれだけのこと
0555番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f0a-4R7F)
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2022/02/08(火) 02:47:45.04ID:wQGm21cU0
フレンチプレス派の俺は何も考えずにお湯入れて放置するだけ
0557番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f49-RzS+)
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2022/02/08(火) 02:54:08.42ID:nXPz5uu/0
>>554
キッチンに浄水器付いてるからそれ通した水を使ってる
0558番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です(東京都) (ﾜｯﾁｮｲW 9fd1-jVsB)
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2022/02/08(火) 03:00:43.07ID:SxwAE4eN0
缶コーヒーで十分🤤
0559番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です
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2022/02/08(火) 03:06:20.99
　　　

　　　　紙を予め湯通ししたのと、してないの、両方ドリップして、ブラインドテストしてみ？　変わんないから（笑）


　
0560番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f70d-tO+r)
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2022/02/08(火) 03:18:10.64ID:HFsXWVVD0
前ノリでコーヒーのブラインドテストしてみたけど
事前に全種類飲む→一種類飲む→どれかを答える
でひとつもはずさなかったから味を見分けられる人間はいるよ
醤油とソースみたいな大きな違いはないけどさ
0562番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17d2-WDbA)
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2022/02/08(火) 03:44:40.62ID:iKa30HuO0
こだわって淹れたコーヒーでタバコスパスパうんまー( ͡° ͜ʖ ͡°)
0565番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d783-yaAu)
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2022/02/08(火) 05:04:36.92ID:OHjhqqW20
>>564
いざ買うと面倒で使わなくなるよ
サイフォンは完全に置き物になって今は象印のコーヒーメーカーしか使ってない
0566番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97af-cHq1)
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2022/02/08(火) 05:05:20.02ID:dySEa7wg0
>>279

知らない方が幸せな事は沢山あるからw
0567番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97af-cHq1)
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2022/02/08(火) 05:09:06.45ID:dySEa7wg0
>>564
若い時はメチャクチャ凝ってやったけど…
今はコーヒーメーカー任せだわwww
0568番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f6d-9RcZ)
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2022/02/08(火) 05:18:17.59ID:KwM0z21X0
どっちみち
コーヒーなんて不味いじゃん
0569番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f711-t+Tu)
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2022/02/08(火) 05:18:37.84ID:2nRLqyPx0
総じて死ねよ
0570番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff0d-4w+b)
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2022/02/08(火) 05:47:08.08ID:O13VdDjK0
>>532
10年ぐらい前の話だよ
今やインドネシアでも空前のスペシリティーコーヒーブーム来てるよ

いろんなローカルカフェでインドネシアのシングルオリジンの豆が買えるしローカルも好んで飲んでる
インドネシアにだって
スタバだってあちこちあるし高い金を出して飲むことに躊躇しない
いまのインドネシアのカフェの進化はすごいから
いちど体験してみたら良いよ
0571番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff0d-4w+b)
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2022/02/08(火) 05:56:40.24ID:O13VdDjK0
ナチュラルプロセスは独特な風味があるけど
すこしワインの風味があるから
ナチュラルというよりワイニーというようになってきた

そのワイニーってのがインドネシアの各地の豆でも
やってるところが多いんよの
僕がインドネシアにコーヒー買い付けに行ったのがコロナ直前の2019年の冬だけど
その時どこでもワイニープロセスが多かった
スマトラ式なのかと思ってたけどナチュラルが流行りで
ローカルも好んで買ってるように見えた

インドネシアは今本当にマトモにコピ飲める国だよ
プレスでもエスプレッソでもハンドドリップでも
若い人はみんなこだわって追求してる
お隣のマレーシアとは大違いだ
0572番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Sa4f-VxHm)
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2022/02/08(火) 06:02:42.40ID:AEupj1vta
色々味や香りが変わると言う手順や道具はあるけど同じ豆でブラインドテストして判別出来るのはどこまでなのだろうか
0573番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f770-GeQ6)
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2022/02/08(火) 06:24:51.21ID:4QI4ruCm0
沸騰したお湯じゃなくて90℃くらいのお湯で作れってのもバカだよな
意味ねーw
0576番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf2e-qIgl)
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2022/02/08(火) 07:03:10.25ID:rq2UOGzH0
>>573
なぜそう思った？
0577番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1fc1-uI/C)
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2022/02/08(火) 07:05:20.95ID:bxB/YCwh0
>>549
NC-A57でええよ
0578番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97af-tBoa)
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2022/02/08(火) 07:08:07.21ID:DDEGRX8P0
>>575
豆による淹れ方による
浅煎りでフルーティにしたいなら落とし切るのはおすすめしない
0579番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-1ybZ)
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2022/02/08(火) 07:11:34.36ID:zFXJc1AKd
>>279
割とあるあるだと思うぞ
実際は興味が沸いたものは目につきがちになるってだけだと思うがな
0584番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 374e-F+S7)
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2022/02/08(火) 07:20:43.59ID:C2v2Jej20
オーオタと言い行き着く先はオカルトだよな
0585番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 17d2-wadS)
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2022/02/08(火) 08:06:36.66ID:m9p8LQm10
>>2
２つのコップ用意して飲み比べたら違ったが？
0589番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9faf-ZcJ0)
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2022/02/08(火) 09:41:14.72ID:uL5Z+3is0
一杯ドリップバッグの説明書きに10秒蒸らせと書いてあるのでその通りにしてる
10秒待つくらいなら別に手間でもないし
0590番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9faf-zz/N)
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2022/02/08(火) 09:44:16.30ID:gBaufsfD0
>>582
コナは酸味よな。トラジャ的なものをを混ぜるとかあり得るな。あとライオンコーヒーは正直アレよな。フレーバーつけまくるということは
0591番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bf85-ZZxD)
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2022/02/08(火) 09:46:23.76ID:IMlDZsZZ0
>>173
自家製、ってことはつまりお前のウンコから取り出した豆か
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2022/02/08(火) 09:47:05.35ID:/9LGNuKk0
自分で作った料理は上手いくらいの違いだろうな
やってる感だけでだいぶ違う
0593番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b7d2-dQhT)
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2022/02/08(火) 09:51:11.78ID:DfD7e11d0
別に前戯なくてもsexは出来るし
沐浴しなくても祈祷は出来る
0595番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f70d-UP6l)
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2022/02/08(火) 09:53:33.53ID:OOPkUlAs0
ゲイシャ豆とか淹れ方こだわるみたいね
飲んでみたいけど高い
0596番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f70d-UP6l)
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2022/02/08(火) 09:54:13.17ID:OOPkUlAs0
>>179
一般的にはゲイシャ表記
0597番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bfcd-eW2q)
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2022/02/08(火) 09:54:19.87ID:nOCe/d0j0
>>548
多分それ
本当にまずいと思った
0598番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-6vgA)
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2022/02/08(火) 09:55:13.91ID:u8iUeCsJa
毎朝飲んでるが蒸らした方が濃いわ
0600番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bf3a-foD4)
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2022/02/08(火) 09:58:13.58ID:bJlJopW40
お前それタモリの前で同じこと言えんの？
0603番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bfcd-eW2q)
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2022/02/08(火) 10:59:13.15ID:nOCe/d0j0
>>599
室内の気温、湿度、お湯の温度、淹れ方で味変わるから素人が同じ味を毎日作るのはムリなンだわ
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2022/02/08(火) 11:15:53.28ID:/r/2POzU0
儀式的にやってるわ。
まあ水と豆が全てだよな。
あとドリッパーがプラスチックだと臭みがあった
陶器に替えたら驚いた
0605番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｷｰ Sa6b-LH8f)
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2022/02/08(火) 11:32:42.72ID:gLkfOHZra
>>573
80℃じゃね
少量のお湯を沸騰させた後、ケトルに水道水かけて冷やして見当で80〜90度に調整するけど
冬はすぐ冷えて出来上がりが冷たくなり過ぎるのが悩み
0606番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｷｰ Sa6b-LH8f)
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2022/02/08(火) 11:35:33.66ID:gLkfOHZra
>>586
両方やるわ
コーヒーを淹れる事で心を落ち着かせたい時は
壁を崩さずゆっくり淹れるし
とにかくコーヒー成分を手っ取り早く摂りたい時は
お湯が素通りしない程度に加速する

でも基本は沸騰したお湯をそのまま注いで、クリーミーな泡ができるのに任せる我流
0607番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff0d-4w+b)
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2022/02/08(火) 11:38:52.38ID:O13VdDjK0
>>582
コナも現地行ったけど、取れる土地がほんとうに小さいんだよね
UCCの農園行ったけど現地でも100グラム20ドルはするからな
でも本当に美味しかった
本物は酸味が強いってこともないし
コーヒー豆や他のナッツをつむ仕事は金になるから全米からHOBOが来て働くみたい
0608番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff0d-4w+b)
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2022/02/08(火) 11:39:08.58ID:O13VdDjK0
>>590
0609番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff0d-4w+b)
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2022/02/08(火) 11:40:13.84ID:O13VdDjK0
>>590
ライオンはオアフに会社があるだけで元は本土の会社だったはず

そもそもコナコーヒーなんか最初から使ってないしね
0613番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff0d-4w+b)
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2022/02/08(火) 13:14:16.23ID:O13VdDjK0
>>610
コーヒーのフレンチプレスという道具ですよ

昔は紅茶をそれで淹れる方のが昔はもてはやされていたね
今となっては紅茶の淹れ方としてはお薦めできない
0614番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa9b-9RcZ)
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2022/02/08(火) 13:18:08.94ID:zhYwBrLaa
>>557
どこのプロバイダ使ってます？答えてくれたらアマギフ贈呈します
0615番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9789-wadS)
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2022/02/08(火) 13:22:14.71ID:d/oJUfOL0
そうやってラクするほうを自分で正当化するくせがついてるやつは
仕事も勉強もできない
0617番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｷｰ Sa6b-LH8f)
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2022/02/08(火) 13:45:04.87ID:gLkfOHZra
よく濡らしてから淹れないとイタイイタイだからやーやーなの
0619番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9faf-zz/N)
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2022/02/08(火) 15:08:56.57ID:gBaufsfD0
>>609
うわあ今度パッケージマジマジ見てみよう
コナブレンドにフレーバーつけるという珍事をやってなぜ商売になるか不思議だった
0620番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ffb6-v6+h)
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2022/02/08(火) 15:20:02.67ID:oDPsNza70
お茶みたいにパックにしてお湯にドボンしたほうが好きだわ
0621番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 97af-AiWJ)
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2022/02/08(火) 15:23:10.46ID:aEwqTA2E0
俺が淹れるくらいならコーヒーメーカーに任せた方が美味いという結論にたどり着いた。
0622番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9faf-zz/N)
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2022/02/08(火) 16:18:57.31ID:gBaufsfD0
蒸らしはアホほどよく聞くがドリップでのタブーであるアレ、今回も指摘するやつおらんな。アレを回避するのは蒸らしの有無より遥かに大切だと思うが。

砂糖入りでないと飲めない泥水を量産してる人もまだまだ多いようだわ
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2022/02/08(火) 16:27:33.04ID:O13VdDjK0
>>619

ライオンには
コナブランドの100パーコナ
ものもあるけどそれはノンフレーバーで高いよ
日本では売ってないかもしれないね

まあフレーバードのコーヒーはそれはそれで美味しいし
べつに貶すほどじゃないと思う
時々飲みたくなるから2種類ぐらい常備してる
0625番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9faf-zz/N)
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2022/02/08(火) 16:44:11.02ID:gBaufsfD0
>>624
まー確かにフレーバーコーヒーて専門店に行かないとないな。スーパーでは見かけない
ソーリーライオン
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2022/02/08(火) 16:48:01.60ID:4GWaFA+sa
モコモコ膨らんでハンバーグみたいになる新鮮な豆じゃないと意味がないとかじゃないの？
0627番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9faf-zz/N)
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2022/02/08(火) 16:52:36.60ID:gBaufsfD0
>>626
元はそういうことかもな。焼き立ての豆砕いて湯を注ぐとドームができる。ほげーっと見ていると楽しいのは確か
0630番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d787-zD41)
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2022/02/08(火) 17:14:46.25ID:8UG9aUgl0
>>626
浅煎り豆はもこもこ膨らまないぞ
膨らましたきゃ中煎り以上にして高温で注げばもこもこ膨らむ
ただ、膨らめばいいってもんじゃない

と言うかプロも蒸らしの工程はやってるので別に間違いじゃない
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