お茶とは“エンタメ”だ。この夏常備したい「水出し緑茶」の淹れ方＆アレンジ術を、
鹿児島のお茶研究家に伝授してもらった
──水出し緑茶の良さってどんなところにありますか？
・3分くらいで淹れられるので手軽
・お湯で淹れる煎茶と比べてカフェインが少ない
・水で出すので酸化しにくく、時間が経っても味や色が変わりにくい
・茶葉の甘みが最大限に引き立つ
ただ、気を付けなければいけないこともあります。お茶は鉄分の吸収を少し阻害する働きがあるので、貧血気味の方は注意が必要です。
また、利尿作用もあるので飲みすぎると体内が水分不足になって脱水症状を引き起こすこともあります。
だから飲み過ぎに注意してください。なんでもほどほどがいいですよ。
僕自身、夏の水分補給には水や清涼飲料水なども飲むようにしています。
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/chie-yokota/2021-00528
