フィレオフィッシュって何の魚の身なの? [504949865]
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アメリカだとリアルな肉よりヘルシーな謎肉の方が
人気あるらしいぞ 調べてないけどああいった白身系はナイルパーチなイメージ ナイルパーチは現地の湖の生態系むちゃくちゃにしてるらしいわ >>109
スケソウダラを含むタラ科の魚(英語圏ではタラ類を日本ほど細かく分類して扱わないので)ということでしかないので
元々そんなに変な魚は使っていない
>>113
細かい事を言うと細切れにした魚肉をバットに敷いて凍結させたものを四角く切り出して使っているので
「フィレ」は誇大表示 マックのハンバーグは何の肉なの?
アメリカの牛かな 昔はビーフ100%パティを謳っていたけど、言わなくなって久しいか
モスは昔から牛豚の合挽きと言ってる >>97
マックチャオは確か1992年頃、マック全体の売り上げが低迷した時期に
右往左往しながら開発したランチとディナー向けの中華料理だった。
売れなかったのは良く覚えてる。その後もカレーライスとかやってたけど
投資に金もかかり無駄なあがきが続いてた時期だった。
店に勤務する者たちは「そのうちうどんとか麺類を使いだすんじゃないか?」
と怯えてた時期がある。最終的に低迷期を打開したのは「サンキューセット」
だった。あれは売れた。私が担当していた小規模な店ではビックマックを
1日に2000個売って本社の職員を驚かせていた。もちろんその現場に立ち
会っていたが、店は終日戦闘状態で満足な休憩すら取れない状態だった。 >>41
老人専用に作ってるんだろ
どうりでフィレオフィッシュ好きな老人が多いと思った >>41
パンズってなんやねんw
バンズやろ
パン2つで挟んでるからパンズだと思ってたんかい 公式ではスケソウダラ
しかし本当は品種改良された背骨しかない巨大魚 >>66
公にはしてないけど
白身魚と称したアメリカナマズの加工品も多い >>139
エンガワとかはカラスガレイやオヒョウなどの大型魚を代用してるね フィレ
オ ←子供の頃この「オ」が気になっていた
フィッシュ ヒレ食うわけじゃないって事は魚にもヒレ肉ってあるんだなって思った ナマズ美味しいって良く聞くからそれが中身なら嬉しいまである この前頼んだら揚げたてですげー美味かったけど魚食ってる感じじゃないよな 漁獲量で言えばメルルーサやらナイルパーチやらホキやらと比べて遥かにスケトウダラが多いからなんとなくその辺な気もするんだが スケソウはすり身に使われることが多い
20年くらい前はフィレオフィッシュもスケソウだったけど値段が合わなくてホキになりブルーホワイティングになり、、、あたりまでは覚えてる
またスケソウに戻ったのかね >>154
公式ページにスケソウダラって書いてあるのだから間違いない。違うものが入ってりゃ偽装になるわけでそんなリスクをしょってまで代用魚は使わないよ。マグロのアカマンボウとか使わないからね。 タイかベトナムで取れるナマズの一種って聞いたことあるな
パンガシウスだったっけ >>145
filet o fish
o は of の略で魚の切り身という意味 マクドというかバーガー屋の白身っていい部分使ってるのかな
糞不味い白身って黒っぽいのが混ざってて気持ち悪いけど
バーガー屋全般の白身はそうでもない 公式にスケソウダラと書いてあるだろ
嘘かもしれんが、気になるならしらべりゃいい さすがに今のご時世に代用魚使っていたらまずいわな。 ちゃんと何を使っていますって明示しなけりゃならんからな。 冷凍のホキの切り身激安で売ってたんだけど買うべきだったかな
フライにすればフィレオフィッシュもどき作れたんだろ? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています