甲殻類アレルギー者向けカニかま新発売 村田豊商店 水大研究技術活用し開発 2022年02月18日 06時00分
「かにを使わずに作った かに香るかに風味かまぼこ」を開発した村田豊商店の村田賢二郎社長＝下関市福江 「かにを使わずに作った かに香るかに風味かまぼこ」を開発した村田豊商店の村田賢二郎社長＝下関市福江
かまぼこの製造と販売を行う村田豊商店（下関市福江、村田賢二郎社長）は、甲殻類アレルギーのある人向けのカニ風味かまぼこ「かにを使わずに作った かに香るかに風味かまぼこ」を水産大学校の研究技術を活用して開発した。同社のオンラインストアと直売店で１８日から販売する。
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