【悲報】 蕎麦屋さん、そばツユを作るのにとんでもない手間をかけてしまう [541495517]
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>>10
手間かけてもゴミはゴミ
情報を食ってるってやつだ ここまでしているのだから美味しいに違いないという思い込みと情報食って満足してるだけ
名店の一品ですよってどん兵衛出されたら美味い美味い言いながら食うよ大半の奴は 貧乏人って何で情報食ってるだけだと思いたいんだろうか？
味覚なんて五感の中でもわかりやすい感覚だと思うんだけど >>85
味覚は万人に共通だと信じてる間抜けなのか
金持ちにも貧乏人にも馬鹿はいるね 舌で感じる味覚以外の情報を味の評価に加算してるやつはアホだと言う話なんだが
"情報以外でも評価してる"ではなく手間の話を評価点にしてるだけで馬鹿なんだよ まあ藪の味の強さはなあ、藪のツユにどっぷり蕎麦つけないだろ 何年も継ぎ足した手間暇かけた秘伝の〜とか使ってる食器や店内の設え雰囲気なんかは
店の評価にはなるかもしれんが
それ純粋な味の評価じゃないでしょ >>15
なんでもかんでもではないだろ馬鹿が
熱いれはサッとじゃねえか 適正な容器の外と中の温度と湿度を維持して寝かせばどんな環境でも同じ味になるが、
土の中で熟成させた返しという情報が脳内の味付けにリンクしてる今では冷蔵庫とか使うほうがデメリットなんだろうな
一応商売なんだし 関東は味を濃くして誤魔化せるからな
味覚が劣ってるのは文化的なものだから仕方ない >>88
>>92
おれは造るための手間を売りにすることがいかに馬鹿げているかを解説して
それを信奉する奴がどれほど愚かか書き示したが
おまえらは
根拠も示さずおまえはこうなんだと決めつけてレッテル張りすることでしか自分を勝利に導けないカスだろ 古くから伝わる味が全てダメだとは言ってない
伝統の手法が味に反映されてるかは舌で感じ取るしかないだろ
だから予備知識は不要だと言ってんのカスども 取り敢えず放置して時間掛けとけば美味しく成る！
とかいう謎の信仰 漫画にガチレスwwwwほんま美味しんぼ馬鹿の馬鹿さと害悪は底無し >>86
分かってる奴も居るやん
新鮮な魚が旨いとか
そんなもんは海外では一切通用せんからな
それら突き詰めると旨い不味いなんて所詮は個人の好み
ラーメンハゲは正しい 蕎麦打ちは見様見真似でそれなりのものが打てても汁を作るのは難しい所以だね しまいにゃー中国北朝鮮のアサリを熊本産だと思い込みうめーうめー食ってるだから
美味しんぼ馬鹿の馬鹿さは天井知らず 松阪牛だって産地偽装を消費者からおかしいがきっかけで暴かれたことは一度もない
全て内部告発
その程度なのに味の違いが分かる俺カッコイイだもんなー
美味しんぼガイジジイの害悪は異常 アサリの産地偽装は美味しんぼですら指摘されていた事実だが >>100
>>102
浅草の「並木藪蕎麦」がモデル、というか店主の名前をちょっともじっただけで
店の外観や内装、つゆの作り方は並木のそのまんま登場させてる ミスター味っ子でもそば対決でつゆを瓶にいれてたから
本当にこういう手法なんだろうな 馬鹿舌の免罪符にラーメンハゲ持ち出す奴増えたよな
自分の舌で判断できず情報だけで上手い不味いを判断している
お前のような奴がまさに馬鹿にされてんだよ ホントにかめを埋める必要あんのか？
目隠しして、埋めたつゆと埋めてないつゆ、
判別できんのか？ >>1
ホリエモソ｢こんなの時間の無駄。1時間で出来ますよ｣ >>101
先ず美味い不味いがベースに有った上で枝葉末節の好みだよね これくらいのツユなら半分だけ浸けてゾゾッと吸うだけで美味そうだな
死ぬまでに全部たっぷり浸けて食ってみてえわ かめを埋めて熟成て古くから中国や朝鮮半島で普通にある手法だしな >>50
ならないぞ
足し算じゃなくて寝かせて引き算してるから 関西土人イライラで草
実は東京の方が手が込んでて旨いってバレちゃいましたか🤗 麺つゆに胡椒山盛りとチンしてパサパサにした鰹節入れて食ったら美味いって言ってた ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
