名古屋では大みそかに鷄のすき焼きを食べて過去をひきずらないよう願いを込めるという [545512288]
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名古屋伝統の「ひきずり鍋」 鶏料理店がこだわった三位一体の味
内藤尚志2022年2月20日 7時00分
名古屋で「ひきずり鍋」といえば、鶏肉のすき焼きを指す。大みそかに食べて、「過去を引きずらないように」との願いをこめる――というのは、今は昔になった。
「ほとんど見かけない料理になってしまった」。鶏肉卸問屋が母体の「名古屋コーチン・旬菜一凰 本店」統括店長、春名克紀さん(46)は残念がる。牛肉のすき焼きが広まると、食卓から消えていったという。
https://www.asahi.com/articles/ASQ2L5J06Q24OIPE006.html お前らは知らんと思うけど実際はソバを食ってるんだぜ。驚きだろ? すき焼きで鶏とかガイジかよって思ったが、クセがなく脂のクドさも抑えられる鶏肉はありかもしれんな >>9
こういうやつって親子丼をなんだと思ってるんだろうか でもすき焼きの味付けで鶏肉ってなんかこれじゃない感がするわ 知り合いの名古屋出身者に聞いたら百発百中で全員が家族でコレ食ってるらしいよ コレふるさと納税で貰って食ったら美味かった
でも地元名古屋では食った事ない とにかく素材の味を殺したいんだろうな
みそ漬けにしたり衣つけたり
名古屋って食材が傷みやすい土地だったりするんか? 鳥のすき焼きって発想がなかったわ
結構うまそうだな
こんどやってみよ うーーーん
美味しいと思うけどこれなら牛で良くねってなりそうw 食い物の話させると嫌儲はマジで馬鹿多いってのがよくわかる 名古屋民だけど初めて聞いたよ
もちろん食べたことない とりすきって言うほどマイナーか?
鶏料理専門店では地鶏のとりすき結構あるやろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています