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「味ぽん」って、いいよな [857186437]
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2022/02/23(水) 09:52:20.42ID:7etQXka30
今の味ぽんの前身ともいえる最初の商品は「ぽん酢＜味つけ＞」だった（64年に発売）。当時は、かんきつ系の果汁と食酢を合わせたものを「ぽん酢」と呼び、これにしょうゆで味付けしたから、味付きぽん酢と位置づけた。

味付きを商品化することになったきっかけは、当時の社長だった7代目中埜又左エ門だ。取引先との宴会で鍋料理「水炊き」を食べた際、水炊きと一緒に出てきたぽん酢のさわやかな味に魅了された。

52年に経営トップとなった7代目又左エ門は「この味を全国に届けるには、どうしたらいいか」と考え、鍋用調味料の開発に着手したという。後に「しゃぶしゃぶのたれ」や「おむすび山」「五目ちらし」などの
ヒット商品を生んだ7代目又左エ門は自らの舌で新商品を考えてきた人だった。

ミツカンの源流は愛知県半田市にあり、今も本社はこの地にある。その愛知出身の7代目又左エ門が初めて味わって驚いたことでもわかる通り、
調味料のぽん酢は当時、一般家庭にはあまり普及していなかった。消費者に「鍋のお供」として広く受け入れられるようになったのは、70年代以降の話だ。
ぽん酢にしょうゆを混ぜると、かんきつ系の果汁が劣化しやすいため、当時は長期保存も難しかったこの難点が邪魔して、もっぱら水炊きなどの店が専門に扱う程度だった。
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2022/02/23(水) 09:52:58.70ID:pURvrAPca
昆布ポン酢派だわ
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2022/02/23(水) 09:53:39.26ID:w37z7FC70
鳥のぶつ切りを肉屋に電話して特別注文して
コツコツ煮込んで水炊き作ってポン酢で食うと死ぬほどうまいけど
作るのが死ぬほどめんどくさい

マジで誰でもかんたんに水炊き作れるようにしろ
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2022/02/23(水) 09:54:21.96ID:vYQbSytA0
ポン酢と酢って何が違うの？
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2022/02/23(水) 09:55:28.68ID:VNLRFlTm0
ミツカンは会社がヤベーから使わない様にしてる
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2022/02/23(水) 09:56:05.21ID:UR78U0cq0
>>10
これな、あまり調べるなよ
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2022/02/23(水) 09:56:17.61ID:2kZpwKD10
>>8
お酢に柑橘系の果汁が入ってる
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2022/02/23(水) 09:58:24.16ID:XYFnkX8s0
高いポン酢って酸っぱいだけ
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2022/02/23(水) 09:58:26.98ID:iNdVnL0F0
最近スーパーのちょっとだけ高いポン酢試してみてる
馬路村のやつおいしい
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2022/02/23(水) 10:00:06.96ID:01buCLlr0
俺は麺つゆ派
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2022/02/23(水) 10:02:22.95ID:vEaF7CEG0
>>16
最終的にミツカンのゆずぽんに戻るよ
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2022/02/23(水) 10:03:55.06ID:uP95Zv0w0
餃子のタレになるよね
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2022/02/23(水) 10:04:18.95ID:v4PRB1eU0
茄子の素揚げに合う
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2022/02/23(水) 10:05:31.55ID:8cTtGAbPM
味ぽんってポン酢界の最下級戦士やん
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2022/02/23(水) 10:12:20.00ID:2EYr4PWT0
ウチはかけぽんってやつ
バランス的にパーフェクト
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2022/02/23(水) 10:19:06.87ID:4yjXWuow0
うちのダンナさんは味ぽんが大好きでゆずぽんが大嫌い、不機嫌になるくらい嫌い
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2022/02/23(水) 10:19:58.87ID:Xb87iMDQa
イギリスに居るときにアジア物産店で見つけるもいつも品切れで泣くやつ
ミツカンの文字見つけるだけで安心感ある　高いけど
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2022/02/23(水) 10:21:09.12ID:aRAViS8r0
ゆずポンばっか売ってるけど
すだちポン酢の方が好きなんだ
どっか作って
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2022/02/23(水) 10:23:34.94ID:GNNLcism0
味ぽんってなんか足りないんだよな
多分、好みもあると思うけど風味だな

今度はゆずポンにしよう
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2022/02/23(水) 10:27:36.92ID:GZ32/Vkd0
>>7
ポン酢
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2022/02/23(水) 10:32:07.17ID:4yjXWuow0
>>27
フライにとんかつソースの代わりに使ったり
チキンステーキやハンバーグにかけたり
年取ってさっぱりしたものがほしくなる現象が起こると
自然と多用するようになる
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2022/02/23(水) 10:32:12.98ID:/qBgzEBaa
良いポン酢や調味ポン酢買ったことないのか？
香料なんか使って無くても柑橘の風味が活きてるよ
後味もすっきり
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2022/02/23(水) 10:40:07.29ID:LwdPBVjQM
>>34
地方行くとその地方の農家とかが独自で生産してるオリジナルポン酢があるよね
お値段高めだけど記念に買って帰ったりする
和歌山のみかんポン酢とか千葉のビワポン酢とか
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2022/02/23(水) 10:47:13.29ID:hhxxFHxep
しゅっぱい
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2022/02/23(水) 11:10:20.07ID:XIkDiTdE0
敵「お前らの言ってるそれ味ぽんじゃ無くぽん酢しょうゆだから」


うるせえ！死ね！
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2022/02/23(水) 11:38:38.14ID:SQ4jvTwC0
高いポン酢も試してみるけどあじぽんの安っぽい味の方が好きだな
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2022/02/23(水) 11:48:27.44ID:vT/Rf2y20
昆布とかゆずとか変なの入れたのはもれなくまずい
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2022/02/23(水) 11:50:30.24ID:FfeWl+CY0
>>3
>当時は、かんきつ系の果汁と食酢を合わせたものを「ぽん酢」と呼び

これ好き
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2022/02/23(水) 12:31:55.35ID:K3DBqGY10
クセが無くて丁度良いんだよね
お店でしゃぶしゃぶをポン酢しょうゆで食べると大体柚子かかぼすのエグ味があるし
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2022/02/23(水) 14:52:21.68ID:yH1JayLO0
>>34
良いポン酢は日持ちしないんだよな。
味ポンは数ヶ月くらい変わらないけど、高いやつはすぐ劣化するから開けたらすぐ使い切らないといけない。
そういう意味ではコスパが異常に悪い。
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2022/02/23(水) 18:59:54.52ID:4hRsX9pT0
千切りキャベツに塩昆布少し入れてちょっとだけポン酢をかけると美味しい
塩分が少し高めなので高血圧の人は気をつけて
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2022/02/23(水) 19:22:58.97ID:NjqjAR3Y0
しゃっきり
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2022/02/24(木) 06:08:50.67ID:zS+zkbbQ0
旭ポン酢を一度試してみようと思いつつ実際手に取ろうとするとどうしても値段に躊躇してミツカンを選んでしまうｗ
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2022/02/24(木) 06:50:58.74ID:srRqSTxMr
ミツカンの味ぽんの尖った酸っぱさが好き
マイルド系の味ぽんが嫌い
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2022/02/24(木) 06:51:49.53ID:02OgkUj80
味ぽん酎はまずいだろ
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