X
【料理】ほとんどのケンモジが麻婆豆腐作る時に調味料調合から仕込んでるってマジなの(´・ω・｀) [656393927]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ffaf-Y37/)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:01:57.06ID:xelUrh6g0?PLT(13002)

エビチリ、麻婆豆腐…中華料理の自販機が話題　深夜3時に買う人も
https://www.asahi.com/articles/ASQ2P6VJKQ2KUHNB00D.html



麻婆豆腐の素つかってる自分が恥ずかしくなってきたよ(´・ω・｀)
0002番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0Ha7-Wl5w)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:06:31.18ID:QDyXBNYkH
安倍晋三
0005番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f06-ytFx)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:11:41.83ID:gI8LKZB10
挽肉入りの奴を使ったら負けなんだろ？
0006番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2387-9yE7)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:12:47.87ID:PjOVk69u0
自炊はするけど麻婆豆腐は素だな
そりゃレシピみ見れば作れるけど面倒臭そう
0007番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f76-KLsx)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:14:04.17ID:8ZTaGRno0
最初の肉味噌の調合が決め手
あとは適当でもおいしくなる
0008番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf0d-uPiM)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:14:14.29ID:8fmNuf/e0
中華は時間との勝負だからな
0009番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 03d2-JxlO)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:14:45.70ID:diJaBS9u0
甜麺醤のコスパが悪過ぎて素に戻った
0010番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2387-9yE7)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:15:32.45ID:PjOVk69u0
レシピ見ても材料バラバラでどれを試せばいいのやら
適当でも食えるものにはなりそうだけど……
0011番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf0d-uPiM)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:15:39.49ID:8fmNuf/e0
>>6
味が全然違うから自分で作ったほうが良い
0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1356-s00z)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:16:08.73ID:yOCuj9E50
素だと味薄くなるから豆板醤と甜麺醤で調整する
0013番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffc6-Xg/t)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:17:31.32ID:IEwp8Np+0
八丁味噌、醤油、ガラスープの素、ほんのちょっと砂糖、ニンニク生姜のみじん切りかすりおろし、自家製ラー油、麻ピー食べた後に残った香辛料
そんなに揃えるの大変でもないだろ
豆鼓やら甜麺醤やら買っちゃうと応用きかない
他の料理にも使える物ばっかりだし
麻ピー食べた後に作るもんだな
0015番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2387-9yE7)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:17:43.12ID:PjOVk69u0
中華って忙しいし面倒なんだよな
簡単自炊ばかりの俺は億劫になるｗ
0016番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e306-jp9+)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:18:55.28ID:jcB8WwEZ0
楽ちんだから素しか使わん
0021番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e3a2-mMn3)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:22:37.87ID:8F7CYSU20
甜麺醤・豆板醤・豆鼓醤・麻辣醤・花椒のホール・ジンジャーパウダー・ナツメグパウダー・豆腐・豚挽肉・葱
0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e3a2-mMn3)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:23:46.55ID:8F7CYSU20
>>21
鶏ガラスープ
0024番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 03d2-KI4e)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:24:14.48ID:UReYFmtR0
醤油とか鶏がらスープとかで適当に作ってるわ市販のはひき肉があんま入ってないんだわ
0025番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b3d2-iDSx)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:24:42.55ID:Os2XrqJa0
それを素人の生兵法っていうんだよ
0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf8f-nP5W)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:25:24.25ID:d5L4IfaM0
畑で作った大豆と調味料からな
0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1356-s00z)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:25:33.74ID:yOCuj9E50
そうそう花椒は必須だな
0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 43af-996r)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:25:50.20ID:Sbd/ELAv0
そこまではメンドすぎる
既製品の素に具材の工夫くらいや
0030番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-QL9O)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:27:13.03ID:SiFZvRXM0
鶏ガラスープと唐辛子あれば
最低限の味にはなるな
0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e3a2-0n70)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:27:29.58ID:VM4Jrz0O0
自分で作ると美味いからよく作ってたな
0032番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf8f-TKvs)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:29:18.31ID:1754YjeF0
素は使うけど、挽き肉は足す
0034番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff56-k5UC)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:32:27.48ID:gbaxINoN0
焚き火の音がすればいいんだろ？
0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f0d-PhZu)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:37:50.46ID:2gokZ+m00
麻婆豆腐の元を買って作るだけだだよ
ウェイパーと花山椒をちょい足しするくらいで
0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 734d-fLNF)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:38:06.93ID:fFJcWkeE0
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/noriki-washiya/18-00431
ちょうどいまこの人長さんのレシピ見て作ったとこだわ。
めちゃくちゃ辛くて美味いが、不思議なことに後に引かない辛さ。
0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-QL9O)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:38:10.51ID:SiFZvRXM0
甜麺醤と豆板醤の代用は
味噌　醤油　砂糖　ごま油
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-QL9O)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:39:53.64ID:SiFZvRXM0
鶏ガラスープ　唐辛子のベースに
味噌　醤油　砂糖　ごま油でいいな
あとはひき肉と豆腐とネギで完成
0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 43af-QYyo)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:40:23.49ID:VH2UalUz0
豆腐とひき肉あればできるし調味料揃えといたほうが結果的に楽なんだよな
0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-QL9O)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:41:42.99ID:SiFZvRXM0
汁なし豆腐の味噌汁だな
0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰT Sadf-dbmB)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:42:38.58ID:T9YOlDj6a
調合済みをワンランク美味しくさせる方法ないかな？
ゼロベースはなんかめんどい(´・ω・`)
0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 23af-Esso)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:43:39.40ID:v48jkp2a0
>>44
炒めたひき肉の追加しかないよ。
この時にラードとみじん切り香味野菜も加えるとなおよし。
0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3336-Fqzq)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:44:05.78ID:BKSjMiWu0
>>18
それ買いたいのだけど近所のスーパーで見たことない
0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-QL9O)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:44:38.70ID:SiFZvRXM0
>>44
カタクリ追加でプルップルにする
0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-QL9O)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:45:10.13ID:SiFZvRXM0
料理出来ないやつは数学の成績悪かったろ
0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff3a-+00k)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:45:33.78ID:GEappsg10
大豆から栽培して初めて手作り麻婆豆腐を名乗ってほしい
0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 23f6-Rbee)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:46:39.93ID:OVAKkEXu0
中華系の調味料、量使うから素使ったほうがトータルでいいわ
豆板醤と花椒は別途買って調整に使うけど
0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-QL9O)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:47:09.56ID:SiFZvRXM0
メシが美味い国は数学の得意な国の
フランス　中国　韓国　インド　日本
0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0Hdf-89ZP)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:47:45.46ID:qrxr02yCH
片栗粉さえ入れれば、あとは辛そうなもん適当にぶっこむだけだろ
0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0Hdf-89ZP)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:48:47.67ID:qrxr02yCH
>>44
ちょっと高いラー油をガッツリ足す
0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-QL9O)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:50:00.20ID:SiFZvRXM0
>>52
その「適当」がバカにはできない
0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-QL9O)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:50:38.93ID:SiFZvRXM0
料理を因数分解してみろよ
0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-rwDn)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:50:45.90ID:POcEjja00
市販ならネギ油と豆板醤を足す
あと豆腐は軽く茹でる
0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 23af-Esso)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:50:52.36ID:v48jkp2a0
業スーのが4人前70円だから一番コスパがいいよ。
その値段で挽肉も入ってる。
0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-QL9O)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:51:45.12ID:SiFZvRXM0
コスパ考えると連立方程式だな
0062番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-xhu2)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:52:56.25ID:4S127v5a0
地元のたまに行く中華料理屋の麻婆豆腐こんなんだけどうめーわ
木綿みてーな硬めの豆腐でな
こういうの作りてぇ
https://i.imgur.com/BYedohM.jpg
0063番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-QL9O)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:53:03.45ID:SiFZvRXM0
外食じゃないんだから
情報は食わなくていいんだぞ
0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2387-9yE7)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:53:17.57ID:PjOVk69u0
>>42
安すぎて不安になるレベルｗ
0065番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7308-JEiy)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:54:33.47ID:W6reXBlQ0
用意するの豆板醤と甜麺醤ぐらいだし
0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2387-9yE7)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:55:04.67ID:PjOVk69u0
業務スーパー行くなら、でかい瓶入り甜麺醤とか買ってもいんじゃね
知らんけど多分あるやる
0067番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-rLS9)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:56:08.12ID:EeNr9OaHd
>>65
あと豆豉を常備してる
陳建一のレシピにあったから
0068番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf8c-gLh4)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:56:26.13ID:FU3Idhny0
給食みたいな麻婆ってどうやって作るの
0070番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-QL9O)
垢版 |
2022/02/24(木) 00:58:57.37ID:SiFZvRXM0
要は発酵した豆だから
納豆だな
豆板醤
0071番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 23af-Esso)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:00:52.99ID:v48jkp2a0
>>66
全部あるよ。
だから業スーレトルトで作って本格中華調味料で調整。
これが一番安上がりでこだわったもんが作れる。
0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff56-AsLE)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:02:37.16ID:KarTlqG70
豆チ醤とか買っても絶対余るからな
そんなしょっちゅう麻婆豆腐作らんし
0074番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-QL9O)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:02:44.34ID:SiFZvRXM0
鶏ガラスープ　唐辛子　醤油　酒　味醂　味噌　砂糖　ごま油　納豆　塩をミキサーにかけて
ネギ　ひき肉　豆腐を炒めて絡めて出来上がりー
0075番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 63c6-4P5h)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:02:50.09ID:HBKsMQOF0
豆鼓の大容量がなかなか無い
0077番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 03d2-YgaL)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:03:19.31ID:btZwy6/c0
味噌でいいんだよ
0078番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-QL9O)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:03:43.04ID:SiFZvRXM0
あ、カタクリでトロミつけて
0080番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8fa2-E3Rt)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:04:09.90ID:hAZL4nRq0
普通に作っても市販の素使うのと大して手間変わらんだろ
0081番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-QL9O)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:04:37.13ID:SiFZvRXM0
最小公倍数は最初にいった
鶏ガラスープと唐辛子やね
カンタン簡単
0082番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a3af-MshV)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:05:18.04ID:KarTlqG70
豆腐、ネギ、ひき肉、豆板?、水溶き片栗粉、ブートジョロキア、キャロライナリーパー
で作ってる。簡単で辛くてうまい。
0084番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 03d2-mA98)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:07:45.76ID:N9NIv55l0
挽肉プラスだけする
0086番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b3a2-iDSx)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:09:23.57ID:Aw6VmYNB0
色々試したが、丸美屋の辛口が最強という結論に達した
0088番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f7d-7spQ)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:10:08.22ID:cvnHgPg50
香辛料と調味料：ニンニク、ショウガ、唐辛子、豆板醤、甜麺醤、豆鼓、花椒、塩、醤油、（鶏ガラスープの素）
具材：豆腐、挽き肉、長ネギ、ニンニクの葉かニンニクの芽
そんなに難易度高くないぞ
香辛料や調味料は中国人がやってる中華食材店で買うのが安上がり
豆板醤は郫県のが良い
0091番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2387-9yE7)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:11:11.60ID:PjOVk69u0
自炊スキル上げるなら中華料理は面白いかもな
腕の差が出やすいと思う
0093番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f06-ytFx)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:11:58.22ID:gI8LKZB10
ガチ勢なケンモメンだと逆に街中華の麻婆豆腐に寄せる為に
1L PET入りの業務用の麻婆豆腐の素を使っていそう

あみ印の業務用の奴が旨いよな😋
0094番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-QL9O)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:12:42.16ID:SiFZvRXM0
ダシのベースが昆布とカツオから
鶏ガラスープに変わっただけだな

美味しいものは脂肪と糖でできてる
0097番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-QL9O)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:15:26.82ID:SiFZvRXM0
調味料は時と場合で過不足あるけど
なんとなくそれっぽいものはつくれる
が、冷蔵庫あけていつも豆腐があるわけではない
0098番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-QL9O)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:16:26.57ID:SiFZvRXM0
豆腐はないけど
春雨あったら麻婆春雨にするかーが多い
0099番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f06-ytFx)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:16:51.92ID:gI8LKZB10
豆腐は沖縄の島豆腐を使うのが
俺ちゃんのジャスティス
0100番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b3d2-2RBN)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:17:29.62ID:kMMZeMJ00
■材料
豆腐、豚挽き肉、ネギ、生姜、ニンニク

■調味料
ガラスープ、塩、コショウ、酒、醤油、オイスターソース、豆板醤、甜麺醤

■その他
水溶き片栗粉

ってとこかな。ガラスープは素でもいいが自分で取るのも楽しいぞ。生姜、ニンニクはおろして使うがまぁこれもチューブでもいい。

あと麻婆豆腐なら火力はそんなにいらん。しょぼいIHでも充分作れる。すなわち時間勝負にはならないからワシは事前調合とかしないでやってる。
0103番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-QL9O)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:19:40.53ID:SiFZvRXM0
麻婆茄子美味いねー
でも冷蔵庫あけて茄子あることがほぼないけどw
0104番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-QL9O)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:21:05.18ID:SiFZvRXM0
味噌汁の具みたいなもんだな
豆腐に茄子に春雨　キャベツ
それぞれ
麻婆豆腐　麻婆茄子　麻婆春雨　回鍋肉
0106番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sadf-4+vX)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:22:30.54ID:s7OPmq1ua
創味シャンタン使ったらええよ
0107番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b356-TTZO)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:23:29.61ID:1bJVESXO0
サンミャオが中々売ってなくて困る
0108番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f06-ytFx)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:24:08.24ID:gI8LKZB10
あっちだと麻婆茄子より
麻婆葉玉葱や麻婆大蒜の芽ってイメージ
0109番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3323-ey1v)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:26:30.32ID:tAuOd+p70
人長良次を信じろ
0110番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2387-9yE7)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:27:35.92ID:PjOVk69u0
>>105
これは食べられるものなのか……？
0114番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 43af-2iwi)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:31:19.54ID:VX0H6z4w0
素はどれも甘ったるくてある程度食うと気持ち悪くなる
0115番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-Iwyk)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:31:26.21ID:SiFZvRXM0
>>105
冷凍したナスってスッカスカにならんの？
水分多い野菜なのに
0116番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f06-ytFx)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:31:26.53ID:gI8LKZB10
>>113
葉も入るけど大半は芽ってか茎だよな
0118番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-Iwyk)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:34:16.36ID:SiFZvRXM0
玉ねぎミキサーですり潰して
豚肉と炒めて醤油だけで美味いからな
あとはこのベースになにを修飾するかで
料理の名前が変わるだけ
0120番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf3b-zvcA)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:37:01.37ID:sv/S6QFh0
丸美屋よりはクックドゥ派
0121番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 03d2-JxlO)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:38:43.60ID:diJaBS9u0
>>105
良いね、これ
0122番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf8f-vGHd)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:38:48.84ID:aDgp1H8h0
>>6
素、って何？
豆板醤だけ？
0123番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cfa0-zSIs)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:39:57.14ID:YIMQDnit0
甜麺醤と豆板醤あればイケるから簡単なもんよ
0125番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8c-rDJX)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:42:03.99ID:NtETdvQz0
これ入れるだけで味決まるぞ
https://i.imgur.com/WzNXPcc.jpg
0127番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sadf-aYlz)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:42:26.21ID:sev/o5Sma
>>13
1行目で面倒
0128番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f06-ytFx)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:43:20.27ID:gI8LKZB10
>>120
クックドゥの広東風麻婆豆腐が邪道臭くて大好きだわ

それにあれは挽肉が入ってないから
パウチパックの中に挽肉が取り残されて
悔しい思いをせずに済むのもええわw

わざわざスプーンを突っ込んで
掻き漁る必要がないのがええw
0129番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-Iwyk)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:45:51.14ID:SiFZvRXM0
なんとかして洋風にできないかな
ひき肉をベーコンにして
チーズいれてホワジャオでそれっぽくなるか
0130番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e3db-4XQR)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:46:32.21ID:K9s7j1lx0
>>105
これに麺つゆかけてレンチンするだけで煮浸しができる
0133番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 63c6-4P5h)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:51:31.22ID:HBKsMQOF0
ユウキで手間かけて作るのが一番美味いかなと思ってるけど
あの瓶小さいからすぐ無くなるんだわ
0134番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6fd5-kPOs)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:54:25.59ID:B2qZQ3fu0
麻婆豆腐に入れるハリッサは自分で作ってる
材料費で3000円くらいかかるから買ったほうがかなり安く済むけど好きだから自分好みの味に調整したいんだわ
0135番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-9kPr)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:58:38.25ID:aGKr0FKM0
調味料揃えるだけで誰でもそれなりの味にまでできるから自分が料理上手くなったと勘違いできる料理
0136番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-AhkW)
垢版 |
2022/02/24(木) 01:59:49.57ID:RR6Pb8Rm0
チューブの豆板醤、豆鼓醬、甜麺醤と食べるラー油があればいい
ニンニク、生姜もチューブだったり生刻んだり
ネギの代わりにアサギリ刻んだり適当
0137番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b3d2-BU95)
垢版 |
2022/02/24(木) 02:00:21.46ID:i3lbQXAI0
甜麺醤 豆板醤 醤油 花椒 酒 スープの素 塩 胡椒
これぐらいで十分だわ
0138番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 235b-AhRY)
垢版 |
2022/02/24(木) 02:12:04.53ID:NQBnN+hW0
チャーハン
ペペロンチーノ
麻婆豆腐
ケンモメンに語らせたら止まらない三大料理
0139番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 339d-apnl)
垢版 |
2022/02/24(木) 02:19:18.86ID:YxOLwxpT0
>>42
これこないだ初めて買って使ってみたが、まぁまぁ辛いよね
でも合わせる具材によっては辛味を抑えられるみたいで、ついでに買った冷凍揚げナス使って麻婆茄子にしたら全然辛くなかった不思議
0141番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e37f-bNIt)
垢版 |
2022/02/24(木) 02:21:26.57ID:fWeRo08s0
調味料調合って何？カレーのスパイス油練り小麦粉固め的な？
0142番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf8c-uTOk)
垢版 |
2022/02/24(木) 02:23:25.25ID:VrPiNRhJ0
醤シリーズは揃えれば長期間使えるしあとはニンニクと花椒さえ入れれば大体美味くなるからそんなきちんと作らなくていいよ

ニンニクもすげー持つし豆腐とひき肉買ってきてジャン系とニンニクと片栗粉入れれば出来る

レシピ通り作ればかなり美味いけど手抜きも必要
0143番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6fa2-3cUm)
垢版 |
2022/02/24(木) 02:23:52.62ID:Yz4cjpLt0
雲林坊の麻婆豆腐が好きすぎてあれを家で再現したい
0145番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b3a2-AxWO)
垢版 |
2022/02/24(木) 02:26:55.21ID:MXjc8Jit0
めんどくさいから豆腐をご飯の上に置いて醤油ぶっかけて食ってる
マーもボーも無い
0146番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e37f-bNIt)
垢版 |
2022/02/24(木) 02:27:28.44ID:fWeRo08s0
順番に塩,胡椒,豆板醤入れて黒酢,醤油か豆鼓,山椒,ラー油入れる位じゃん？
0147番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3319-EcOz)
垢版 |
2022/02/24(木) 02:27:43.46ID:dUirLnnl0
かちかちのケンモメン豆腐
0148番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a315-H3Hl)
垢版 |
2022/02/24(木) 02:34:29.91ID:i5LJ8rn60
ケンモメンなら木綿だよな
崩れにくくて良い
0149番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 832b-vzeZ)
垢版 |
2022/02/24(木) 02:39:33.49ID:AdQaC6xv0
陳健一じゃない陳麻婆豆腐の素使ってる
辛くてうまいよ
0150番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a323-9yNN)
垢版 |
2022/02/24(木) 02:41:26.21ID:X4+0ccSZ0
中華は調味料の使い方がよく分からないのでいつもクックドゥのお世話になっている
0151番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 832b-vzeZ)
垢版 |
2022/02/24(木) 02:44:44.46ID:AdQaC6xv0
豆板醤と甜麺醤は買ってみたけど全然使えてない
0152番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 832b-vzeZ)
垢版 |
2022/02/24(木) 02:46:04.64ID:AdQaC6xv0
花椒は単体でも割と使い道がある
ていうか胡椒の代わりに色んなものに掛けてる
0153番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8fa2-E3Rt)
垢版 |
2022/02/24(木) 02:46:41.88ID:hAZL4nRq0
豆板醤と甜麺醤あったら回鍋肉もできる
0155番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a315-H3Hl)
垢版 |
2022/02/24(木) 02:47:02.71ID:i5LJ8rn60
五香粉はクセが強くてあんま好きじゃなかった
0157番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 832b-vzeZ)
垢版 |
2022/02/24(木) 02:48:02.13ID:AdQaC6xv0
五香粉は大好きだぞ
炒飯とかに雑に入れてもおいしい
0158番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7396-f3JW)
垢版 |
2022/02/24(木) 02:50:19.16ID:vNiv1ERE0
豆板醤を自作するために豆を育てるとこからだろ
0160番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 832b-vzeZ)
垢版 |
2022/02/24(木) 02:51:20.41ID:AdQaC6xv0
>>158
TOKIOかよ
0162番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7fe6-ZXK+)
垢版 |
2022/02/24(木) 03:09:55.42ID:r2eF1WxY0
近所の陳さんの店で麻婆豆腐買ってくる方が作るより安くて美味い
麻婆豆腐の素は全然麻婆豆腐じゃないし不味い
0163番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e3b7-nsqp)
垢版 |
2022/02/24(木) 03:18:31.42ID:uWc7Po3y0
スターアニスは業務用で買うと比較的安い
0165番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b3d2-5+BD)
垢版 |
2022/02/24(木) 03:39:42.07ID:NRYSHEzK0
作れるけどめんどくさいし
最近はクックドゥーのでええわってなってる
0167番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f4c-YgaL)
垢版 |
2022/02/24(木) 03:48:04.06ID:V+TmgasX0
豚ひき肉(粗挽き)を炒める。
適当なタイミングでニンニクの芽を投入(普通にニンニクでも可)。
ひき肉から焚き火の音R︎が鳴り始めたら火を止める(水気が飛ぶと音がジューからパキパキに変わるので、この変化を見逃さない)。
豆板醤、甜麺醤を小さじ1、ラー油を大さじ1、お好みで豆鼓醤を適量加えて混ぜながら軽く炒める。
一味唐辛子、花椒を適量、鶏がらスープの素を大さじ半分を入れ、水を具材がうっすら浸る程度に入れる。入れ過ぎると取り返しがつかなくなるので慎重に。
絹ごし豆腐を投入し、混ぜながら茹でる。このとき豆腐を小さめに切っておくと混ぜた際に崩れにくい。木綿派は生ニンニクでも齧ってろ。
最後に一旦火を止めて片栗粉を入れ、火にかけてとろみを付ける(これはやらなくてもOK)。

基本簡単だが、強いて言えば水加減と片栗粉が失敗リスク
豆腐は小さめに切ってヘラでゆっくり混ぜれば殆ど崩れない
慣れるとルーチンで量産できる
ラー油は自家製がおすすめ
https://i.imgur.com/hnvy9Cb.jpg
0170番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f4c-YgaL)
垢版 |
2022/02/24(木) 04:17:56.63ID:V+TmgasX0
>>168
それは単にお前の好みでしょ
焚き火の音の重要性は陳建一先生も説いていらっしゃるんだぞ
0174番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff0d-7N6D)
垢版 |
2022/02/24(木) 04:31:51.68ID:FC1N7yb80
自分で作ったやつが美味すぎるからな
そんな手間でもないしどちらかと言えばめんどい時の手抜き料理だよな
0177番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 03d2-e8Sk)
垢版 |
2022/02/24(木) 04:46:12.55ID:Jfvd5qry0
維新が政権取ったらこんな雑談もできなくなるんだろうな
恨むなら大阪を恨めよ
0181番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b3a2-Ixc4)
垢版 |
2022/02/24(木) 05:29:38.40ID:Jf2/ePhk0
>>6
要は味噌汁だぞ。いうほど面倒か？
0184番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b3a2-Ixc4)
垢版 |
2022/02/24(木) 05:47:31.10ID:Jf2/ePhk0
>>91
麻婆豆腐は鶏がらスープがベースにあるからだいたい旨く作れるぞ。
カレーぐらい外れない。辛さや香辛料の強弱で好みがあるぐらいで。
0185番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b3a2-Ixc4)
垢版 |
2022/02/24(木) 05:52:05.96ID:Jf2/ePhk0
>>157
魯肉飯（ルーローハン）も作れるな
0186番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e3a2-WVHF)
垢版 |
2022/02/24(木) 05:52:12.33ID:/vvbIsaR0
どうやったらあの味になるか検討がつかないものランキング3位
0187番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b3a2-Ixc4)
垢版 |
2022/02/24(木) 05:55:57.63ID:Jf2/ePhk0
>>168
火の通りでなく、メイラード反応でしょう。
味噌の焦げでうま味、とか書いてるところをみると理解してないな…
0190番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff49-VpA0)
垢版 |
2022/02/24(木) 06:45:27.92ID:fPkZx5Hy0
正直作りたいけど
豆板醤も甜麺醤も他のレシピに併用できないんだよ
豆腐ばっかり食うのも嫌だしな
0192番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8351-YK/u)
垢版 |
2022/02/24(木) 06:55:04.71ID:RX+T86LP0
10年前に買った1kgの豆鼓醤まだ冷蔵庫に入ってる🥺
0196番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sae7-/oYn)
垢版 |
2022/02/24(木) 08:20:59.89ID:R3M2Q0vNa
>>42
見たこともないやつだけど探してみるわ
ちょうど甜麺醤も切れてるし
0198番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff0d-7N6D)
垢版 |
2022/02/24(木) 08:30:12.43ID:FC1N7yb80
>>190
豆板醤はエビチリ、甜麺醤は担々麺あたりで使えるぞ
結局中華系じゃんって言われたら困るが
0200番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 23ad-Iwyk)
垢版 |
2022/02/24(木) 08:53:39.84ID:2BfI7iBx0
>>110
業スーの冷凍野菜のなかでは高級食材の部類
0201番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 838f-mA98)
垢版 |
2022/02/24(木) 08:56:53.37ID:PVkFYan00
中華系調味料は変にコストかかるから和風調味料で置き換えて作ってるな
0202番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8356-zLbt)
垢版 |
2022/02/24(木) 09:04:54.24ID:FxM1OR+b0
業務スーパーの麻婆豆腐の素で作ったやつ
https://i.imgur.com/FGbISjm.jpg
0203番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a389-Xmkg)
垢版 |
2022/02/24(木) 09:19:20.16ID:TE18yyuP0
元で作った方がコスパ良くないか？
0204番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b3a2-HSK6)
垢版 |
2022/02/24(木) 09:33:10.17ID:Jf2/ePhk0
>>190
回鍋肉

豆板醤はペペロンチーノパスタにも使える
0205番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f4b-j8Kl)
垢版 |
2022/02/24(木) 09:44:12.18ID:l/0ewtn50
うちの近所の中国人がやってる中華料理屋で出てくる
麻婆豆腐には何かひきわり納豆（？）みたいな
クセー豆が入ってて、初めて食ったとき「何これ？クセーwww」
と、思ったんだが今では癖になってしまった

この調味料何なんだ？
0206番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8317-dRQz)
垢版 |
2022/02/24(木) 09:45:21.65ID:MkA2hfC00
>>205
豆鼓醤かな
0208番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e3db-4XQR)
垢版 |
2022/02/24(木) 09:47:33.52ID:K9s7j1lx0
>>205
トウチだな
味噌みたいなもん
0209番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8317-dRQz)
垢版 |
2022/02/24(木) 09:48:12.20ID:MkA2hfC00
豆板（とうばん）醤より
豆鼓（とうち）醤の方が重要やで
日本人向けには甜麺（てんめん）醤いれるとご飯によく合う
0210番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff3a-zT5l)
垢版 |
2022/02/24(木) 09:52:57.74ID:320rmG5a0
豆板醤 花椒 鶏ガラ粉末 ニンニク粉末 醤油 すき焼きのタレ 鷹の爪 片栗粉 豆腐 合い挽き肉 万能ネギ

和風中華味で仕上げて食ってる
0212番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f4c-YgaL)
垢版 |
2022/02/24(木) 10:01:02.52ID:V+TmgasX0
>>177
0214番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 43af-996r)
垢版 |
2022/02/24(木) 10:45:11.46ID:Sbd/ELAv0
>>138
カレーにも煩いなｗ
0215番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f15-DMsA)
垢版 |
2022/02/24(木) 10:55:34.23ID:1754YjeF0
「自炊してます」と言う人でyoukiの調味料持ってない人はモグリ
0216番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f8a-F6B1)
垢版 |
2022/02/24(木) 13:27:14.33ID:R+8J4sEk0
面倒だからひき肉入の素使うけど、あんまり美味しくないと思いながら食べてる
0218番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-QL9O)
垢版 |
2022/02/24(木) 15:12:30.98ID:SiFZvRXM0
>>215
わかってるね
0224番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-QL9O)
垢版 |
2022/02/24(木) 15:25:51.88ID:SiFZvRXM0
https://i.imgur.com/hiAjrbL.jpg
>>74
これで作ってみたが
納豆は量がムズいな
0225番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sae7-yL5b)
垢版 |
2022/02/24(木) 15:44:23.81ID:aLBZnV2ja
麻婆豆腐の素に和尚ドカ盛り
0227番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e3a2-jp9+)
垢版 |
2022/02/24(木) 16:02:06.26ID:5116946K0
多めのネギ一本と合い挽き100〜200gで炒めたあと煮込む、味付けは麻婆豆腐の素と唐辛子など気分で、切った塩茹でした豆腐を入れ少し煮込む、水溶き片栗粉、大体こんな感じ、ネギと肉の味を引き出すのが特徴
0228番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-QL9O)
垢版 |
2022/02/24(木) 16:03:32.26ID:SiFZvRXM0
適当に作っても美味いぞ
つか不味くしようがないわこれ
0229番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-QL9O)
垢版 |
2022/02/24(木) 16:07:38.16ID:SiFZvRXM0
豆板醤→枝豆
豆チ醤→黒豆
か
煮込んだ豆料理ってことで
ブラジルのフェジョアーダみたいなもんだな
0232番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 43af-6vmm)
垢版 |
2022/02/24(木) 18:01:15.38ID:9hCS8vP+0
麻婆豆腐はインスタントだな
ビリヤニはスパイス調合してる
0234番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf9f-WTPq)
垢版 |
2022/02/24(木) 19:13:36.04ID:muyL67GA0
麻辣火鍋作れたら作れるぞ
0237番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf9f-WTPq)
垢版 |
2022/02/24(木) 20:10:34.85ID:muyL67GA0
葉ニンニクがあれば最高だけどないからピーシェン豆板醤とトウチくらいは揃えとけ
0238番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf9f-WTPq)
垢版 |
2022/02/24(木) 20:14:02.74ID:muyL67GA0
鶏ガラも自分でとった方が本当はうまい

>>134
ハリッサうまいよな
俺はチュニジア人に分けてもらってる
0239番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr07-Pp8q)
垢版 |
2022/02/24(木) 22:06:56.63ID:ij3adL/gr
豆板醤は買ってるが
甜麺醤と豆鼓の代わりは味噌とみりんでやればいいんだろ？
なんか物足りなかったらピリ辛肉豆腐ってことでめんつゆ足してウマウマ
0241番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 43af-G4vA)
垢版 |
2022/02/25(金) 05:37:48.91ID:ByIjkymi0
一時期そうだったけど結局丸美屋に帰って来た
仕上げに馬鹿みたいにラー油とホワジャオ足して食うと十分美味い
0242番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Saff-Z6Et)
垢版 |
2022/02/25(金) 06:10:44.19ID:qJujUpkxa
豆板醤・コチュジャン・鶏ガラの素・つけて味噌かけて味噌・花椒・ラー油かな
どっかで聞いた生姜とニンニク大量に入れるので作ってるわ
ほぼ薬だろこれって言われる
0243番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff44-iDSx)
垢版 |
2022/02/25(金) 13:48:51.11ID:a+AaBh0H0
华人モメンの俺はこれ
甜面酱+豆瓣辣酱+豆豉+鸡肋汤+花椒粉
0244番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff44-iDSx)
垢版 |
2022/02/25(金) 14:49:15.61ID:a+AaBh0H0
豆瓣を豆板と書くジャップは死ね
0245番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff97-jp9+)
垢版 |
2022/02/25(金) 16:15:58.55ID:QDBdTQKw0
ケンモメンは石膏豆腐でないと認めないから
0249番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM47-fqe/)
垢版 |
2022/02/25(金) 19:14:25.72ID:TQLsJ34LM
昔は自前で作ってたけど子供が出来て辛いの食べないから作る事無くなったなあ
0250番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-QL9O)
垢版 |
2022/02/25(金) 19:15:49.92ID:kGD3YcbO0
>>249
辛い調味料抜きで作るといいぞ
子どもたち美味い美味いって食ってくれたわ
0251番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffd1-6vmm)
垢版 |
2022/02/25(金) 19:17:47.32ID:gxo24/y00
ウチのは辛くてうまいぞ
0253番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b3a2-HSK6)
垢版 |
2022/02/25(金) 20:49:44.44ID:wgF4pk770
>>249
八丁味噌とみりんで作るといいのに
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ニューススポーツなんでも実況