つけめん「魚介系しかないです、すぐ冷めます、原価最低です」👈コイツが天下取れた理由 [841594384]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
>>143
だから早食いで回転率が高くなって良いのだろうな >>111
汁なし系は全般私室も塩分もラーメンよりマシ >>142
地方にはまだまだそういうのしかないとこ多いな
実はつけ麺ってラーメン以上に東京ローカルだ 辛けりゃいいのと同じで味が濃けりゃいい人が多いから >>149
蕎麦もかけそばよりつけそばの方が濃いね
食べ方が違うんだよ この間業務スーパーで売ってる鶏油と出汁パックの中身でつけ汁作ったらほとんど店で食うのと変わらないもんができたぞ
味濃かったりいろんな調味料使ってる料理って自分で作っても大して変わらんことが多い 「人気店になろう!えーっと…スープはドロドロにして、魚粉いれて…背脂と低温調理のチャーシューものせなきゃ…」 味のバリエーションや冷めるところはともかく原価は客に関係ないだろ… ケンモメンじゃねえんだから原価率が低くて店が得してるから食べないとか普通は思わないので… これ食うならごまだれでうどんでも食った方がうめえんだよな
謎な食いもんだ やすべえが渋谷に出来た時初めて食ったがいつも混んでたなあ ざるそば文化が下敷きにあったから
そば屋文化の衰退による空白をつけ麺が埋めた 細うどんをつけ麺のタレで食べたい
想像するだけでヨダレでる >>166
スーパーで売ってる大勝軒のタレをそうやって食ったらうまかった
乾?そばでやってもうまかった
カスタムであれこれ探れ >>129
ラーメンは熱いのに早く食べないといけない雰囲気あるから猫舌には地獄だよな
でもつけ麺頼むと今度はゆで時間がかかるというジレンマ >>169
昭和の屋台ラーメンから知識の更新が全くされてない可哀想な人間がラーメンがヌルいとクレームつける
平成以降のラーメンはそんなに熱々にしない 魚介醤油ラーメンは嫌いだがつけ麺はこれがベストで他は合わんわ >>1
つけ麺の幻覚最低とか、まだ何十年も前の漫画真に受けてるのかよ そもそもラーメン食う時にフーフーしない
大食い動画見てて思った >>170
ぬるくなるからと言うのも一理無くは無いが、だったら鴨南蛮せいろとかも食べてる間にぬるくなるやん
でも、それに文句言う奴はほとんどいない
それにつけ麺は焼き石いれたり電熱コンロで温めながら食べれる店もあるし、つけ麺嫌いはただつけ麺を批判したいが為に文句言ってる様な気がする >>45
たまに麺をちょっと食ってるの見てからもう行けなくなった 仙台ではエビが当たり前になってるな
魚介系はそんなに食べてない
他では珍しいのか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています