X
「めっちゃ美味いペペロンチーノ」の作り方を教えろ！　乳化とかいうのはできるようになったが感動する程は美味くならん！　 [112890185]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0189番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cbaf-3qFT)
垢版 |
2022/02/26(土) 18:09:36.10ID:8G0ha2LQ0
ケンモメンってペペロンチーノと炒飯にはやたら拘るよな
できあがるのはケンモメシのくせに
0193番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b3af-P1Ia)
垢版 |
2022/02/26(土) 18:11:21.82ID:/w4t85OR0
イタリア人はそこにグアンチャーレやトマト、アサリなどの旨味成分の強い食材を加えて食べているのに
日本のネット民だけはニンニク唐辛子オイル塩だけのパスタという謎の縛り料理でその先には行かずに満足感を得ようと頑張っている
0195番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa2f-4DYq)
垢版 |
2022/02/26(土) 18:11:26.66ID:eZXq5ENra
ペペロンチーノに乳化とか言うとイタリア人笑うらしいな
0198番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f44-k3tz)
垢版 |
2022/02/26(土) 18:12:28.28ID:027bnzXj0
白ワイン入れろ
0199番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 63d2-2k05)
垢版 |
2022/02/26(土) 18:14:50.95ID:21UUcWUi0
>>191
いや。不味くないレベルのオリーブオイル
0200番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp03-rVgm)
垢版 |
2022/02/26(土) 18:16:04.39ID:pdWP9HnTp
>>178
イタリアの小さな村ってBSの番組観てるけどペペロンチーノ全く作らないなイタリア人
一度だけ作ってる人いたけどパン粉入れてたわ
ここにいる奴らには邪道だって言われそう
0202番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff34-9h6Y)
垢版 |
2022/02/26(土) 18:16:48.29ID:aXc+bqZh0
>>72
正直こういうのでいいや
0203番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b3af-g6h8)
垢版 |
2022/02/26(土) 18:17:21.39ID:bh3OrxVk0
>>178
こだわりが強いのって発達障害の特徴だが
料理は割と適当でも何とかなるのにな
細部への拘りが必要なのは、お菓子作り
ケーキなんてちょっと材料の分量を間違えただけで別物が出来るからな
0206番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW aaad-0bkA)
垢版 |
2022/02/26(土) 18:19:03.72ID:PR8UhUHO0
味の素か昆布茶入れろ
0209番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ db4e-8W3/)
垢版 |
2022/02/26(土) 18:24:20.55ID:RSHklF2v0
唐辛子多めにしたら旨味めっちゃ出て美味しかったことあるわ
0210番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cbaf-wquE)
垢版 |
2022/02/26(土) 18:24:49.93ID:r+4NBX6e0
ペペロンチーノに具を入れると怒るおじさんいるよね
0211あふぉーに ◆cWnPgI0weY
垢版 |
2022/02/26(土) 18:25:01.72ID:Al3CfNvt
S&Bの各種ペペロンチーノの素で十分
お好みで選べる
0216番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 63d2-eCjb)
垢版 |
2022/02/26(土) 18:29:55.39ID:wJW/TPkP0
>>183
小麦を炒めるのがめんどくさいからな
0217I was not ABE ＆竹中維新ダメ警報 (ﾜｯﾁｮｲ 4aa2-zhIU)
垢版 |
2022/02/26(土) 18:30:14.79ID:qvXCHDkT0
>>210
ダメとは言わないけど、やはり基本のぺペロン1万回位は作ってからの方が分かる部分はあると思う
盛り付けまで含めうまく出来ない点はやはりスケベ心で無駄に具材入れて、大体の場合水分で薄めてしまう

プロと素人の差がどこに出るかと言えばやはりこの辺なんだろう
0218番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c6b1-jC74)
垢版 |
2022/02/26(土) 18:31:37.79ID:HzRx5bo50
>>101
ほんとに塩焼きそばでワロタ
真似するわ
0222番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 63d2-2k05)
垢版 |
2022/02/26(土) 18:45:30.42ID:21UUcWUi0
>>217
一万回って凄すぎ、プロってそのレベルなの？
0224番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5a56-DLs5)
垢版 |
2022/02/26(土) 18:55:55.59ID:xkK76Itk0
どんだけ頑張ろうがニンニクと唐辛子だけでは劇的には美味くならんぞ
諦めてキノコも鶏肉も使え
醤油みりん酒も使って和風ペペにしろ
出来上がったら胡麻も刻み海苔もトッピングしろ
0225番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cbaf-wquE)
垢版 |
2022/02/26(土) 18:57:30.68ID:r+4NBX6e0
>>217
こうやってペペロンチーノ道にしてしまうんだよね
御家庭料理にまで文句つけて具を入れるなとかマジでくだらねえバカじゃねえの
0226番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 064d-xuRU)
垢版 |
2022/02/26(土) 18:58:40.23ID:3Klvih0A0
>>12
>>187
消えてくれ、、どうぞ😅
0227番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b3af-LiSC)
垢版 |
2022/02/26(土) 18:59:03.79ID:jC9D+VlH0
ぺぺたまにすればいいじゃん、ペペロンチーノで満足出来ないなら
0228番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa2f-3qFT)
垢版 |
2022/02/26(土) 19:01:13.59ID:RlkFv2Tfa
飲めるレベルの香り高いオリーブオイルを使う
0230番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW af3a-WD+3)
垢版 |
2022/02/26(土) 19:05:50.24ID:AdJjD2iQ0
塩を恐れるな
ドバドバ入れないとうまくならん
0238あふぉーに ◆cWnPgI0weY
垢版 |
2022/02/26(土) 19:18:40.31ID:Al3CfNvt
ペペロンチーノの素
とりささみ白菜春菊、粉山椒ちょいかけ
和風ペペロンうんめ〜！
0239番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b3af-CCCd)
垢版 |
2022/02/26(土) 19:19:52.64ID:qRHJ8TsD0
>>235
分量はメモに記録してスマホで撮影しながら作ったらいいぞ
おいしくできたら分析開始
0241番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟT Sd8a-jC74)
垢版 |
2022/02/26(土) 19:22:43.41ID:8srk6oiyd
初めはちゃんと作ってたけど最近はチューブにんにくサラダ油一味唐辛子だわ
0244番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp03-V6ox)
垢版 |
2022/02/26(土) 19:28:32.20ID:ws4mliaIp
>>242
リゾートレストランで１日100食以上ペペロンチーノが出るってこと？
0247番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp03-V6ox)
垢版 |
2022/02/26(土) 19:39:13.32ID:eSbdoB0Lp
>>246
それだけ作ってるんなら他人のレスに文句つけるだけじゃなくコツを書けよ
0250番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b3af-ei6B)
垢版 |
2022/02/26(土) 19:41:36.81ID:CO8Oq6gZ0
パスタ茹でる時の塩はたっぷり入れろ。目安は「パスタをそのまま食って塩味がしてうまいくらい」だ。
0252番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp03-V6ox)
垢版 |
2022/02/26(土) 19:43:46.37ID:eSbdoB0Lp
>>251
炒めるなくらいしか言ってないじゃん
もっとプロならではの知識を披露しろよ
0253番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 064d-xuRU)
垢版 |
2022/02/26(土) 19:43:48.10ID:3Klvih0A0
料理スレでリュウジだのあげるバカは消えてくれるか？

料理してると言わねえんだよ
リュウジうまい！って言ってる奴は、リュウジしか作ったことないだけ！😡😡😡
0257番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp03-V6ox)
垢版 |
2022/02/26(土) 19:50:27.61ID:eSbdoB0Lp
>>255
そんな5chで散々言われてるレベルのじゃなくてもっとないの？
0258番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 63d2-2k05)
垢版 |
2022/02/26(土) 19:55:06.08ID:21UUcWUi0
結局数って気がしてくるよな
0260番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp03-V6ox)
垢版 |
2022/02/26(土) 19:58:05.38ID:eSbdoB0Lp
>>259
いいね
それ教えてくれ
0261番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1b06-2k05)
垢版 |
2022/02/26(土) 20:00:25.45ID:ryoHQALY0
ふりかけみたいなのかけろ
手間かかんねえし自分で作るより美味いわ
0263番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd13-DLs5)
垢版 |
2022/02/26(土) 20:12:47.62ID:JrTx0n7hd
作ったあとにおろしニンニクやフライドガーリックなどをトッピングする
0264番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW af96-mLTs)
垢版 |
2022/02/26(土) 20:13:52.10ID:4MPIDEbj0
カルボナーラにする
0267番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp03-B0XN)
垢版 |
2022/02/26(土) 20:19:50.25ID:Ukvb3lHmp
>>160
馬鹿舌が指示するガッカリペペロンチーノのお手本だよな
乳化なんて味の定着度だから味付けとイコールだし
ホンモノのEXVオイルなんて生臭くて料理に使えるもんじゃないからな
0268番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7a87-qW5d)
垢版 |
2022/02/26(土) 20:21:21.34ID:G/Y16A+G0
そもそもニンニクと唐辛子だけで美味しくなるわけねえだろ
肉か魚介かタンパク質入れろ
0269番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b3af-ei6B)
垢版 |
2022/02/26(土) 20:22:28.30ID:CO8Oq6gZ0
>>1
そもそもペペロンチーノは感動するほど美味いのかという所から疑ってみろ。
0276番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 63d2-gB03)
垢版 |
2022/02/26(土) 20:31:26.54ID:U2jQA3WD0
適当にコンソメでもぶち込めば味つくだろ
0277番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 63d2-g6h8)
垢版 |
2022/02/26(土) 20:36:07.94ID:jkvFo7oW0
ビンボオスはなぜペペロンチーノのチャーハンと麻婆豆腐に異常なこだわりを持ってしまうのか？
0281番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾘ Sp03-lVFa)
垢版 |
2022/02/26(土) 20:47:46.81ID:sGBZ/9t8p
同じパスタを使い続けてパスタの風味を引き出してくれる茹で水の塩加減を探す
茹でる湯に塩入れて溶いたら味見して覚えてたら良い
ソースと絡めたときの味まで想像して塩加減調整するといいよ
0282番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ de8f-g6h8)
垢版 |
2022/02/26(土) 20:49:12.77ID:sv8Fr3XQ0
にんにくと唐辛子と塩とパスタの味しかねえんだからめっちゃ上手いなんてことには成りえん
0283番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp03-vmr3)
垢版 |
2022/02/26(土) 20:50:30.83ID:szI9kpdap
ゴミ以下の汚物料理しか作れな猿が偉そうに半端な知識で料理語ってるの本当草生える
248 I was not ABE ＆竹中維新ダメ警報 (ﾜｯﾁｮｲ 4aa2-zhIU)[sage] 2022/02/26(土) 19:40:14.74 ID:qvXCHDkT0
だからという訳ではないが、道具もある程度ないと店のぺペロンも作れないと思うよ

https://i.imgur.com/fl2BvU3.jpg

これだって、俺はトングないと出来ないし
0285番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM86-1V3P)
垢版 |
2022/02/26(土) 20:57:02.78ID:8B0oiHLdM
日本人って乳化好きだよね（笑）
0286番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7a87-qW5d)
垢版 |
2022/02/26(土) 20:57:12.94ID:G/Y16A+G0
>>272
肉いれるほうが上手いに決まってるやろ
糖質と油だけじゃ美味しさには限界がある
0287番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0b8f-iUEK)
垢版 |
2022/02/26(土) 20:58:26.22ID:UC/8500d0
ここまでペロペロチンチーノ無し
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ニューススポーツなんでも実況