こだわりの蕎麦屋の蕎麦懐石で、水蕎麦が付いてたけど、ほんのちょびっとで
メインはツユで食べる蕎麦で、「わかってるな」って思った
水蕎麦で蕎麦本来の味もいいんだけど、ツユがメジャーってことは基本はツユで食うのが旨いんだよ
新鮮な刺身を醤油付けずに食うのもたまにはいいかもだが、基本は醤油付けたい的な