本当の「通」は蕎麦を「水」で食べます。「水そば」です [707978541]
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そばを水で食べる「水そば」を食べて甘味と香りを感じてもらいたい
「水そば」というそばの食べ方をご存知でしょうか。
つゆにはつけず、水につけて食べることで、そばの味と香りそのものを楽しむという、
まさに「通」の味わい方。
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kin-masataka/2021-00622
そばつゆで食べてるこの人も素人
http://img-cdn.jg.jugem.jp/b14/2741744/20200408_6331153.jpg >>193
そりゃ無知で悪かった
俺が文脈として言いたいのはスーパーで売ってる安物のだよ 水なんか漬けたら水の味しかしなくなるだろうがあああ！！ 蕎麦に関しては色々ネタ臭い話おおいけど
冷酒をかけて食べるのは良いぞ。
香り豊かな蕎麦はこれをやると完全に他の料理とは別次元の食べ物になる。 >>195
いえいえ
美味いキハダも有るってことを判って戴ければ
是非末廣で食べてみてください >>201
正直生のキハダで美味いのは知ってる
でも冷凍で美味いのは素晴らしいね
静岡に行ったら食べてみますありがとう 貧民がうどんの真似して食ってたのに更に見窄らしい食べ方してどうすんだよ >>200
まあ蕎麦に冷酒かひや飲んでも良い。
俺も最初聞いた時はアル中の所業かと思ったけど
普通に蕎麦と日本酒は相性が良い。
穀物の香りを楽しむのが蕎麦くらいだしな。
日本人なら経験しておかないと勿体ないと思う。 蕎麦に五月蠅い長野県だと、大根おろしの絞り汁＋味噌で蕎麦を食べる所がある >>206
蕎麦掻きに味噌を塗って焼いて喰うとクッソ旨いよな😋 通ぶって水に浸ける奴はクソ馬鹿野郎
その場でテメェに蕎麦食う資格ねぇって言ってぶん殴っていいレベル 水そばとか、まるで最近流行ってるマナー系の匂いがするな。 >>1
これは良三が学んで考えて
良い答えを返してくれると思ってやってたよね
想定以上の答えを士郎が返してご満悦 蕎麦使った料理ならガレットの方がうまくね
麺の蕎麦ってタレつけて食うだけだし マツコと有吉の番組で蕎麦通とやらが3,4人出てたけど
皆が皆一口目だけそのまま食ってたわ
マウント取られないようにビクビクしてんだろな >>222
蕎麦ではやったことないけど初めて行くラーメン屋でつけ麺頼んだら
それやる そうめんは分かる
うまい水につけたそうめんは水ごとうまい >>1
じゃ〜饂飩もも水で食べたら?
小麦のほのかな香りに甘みは良いぞwww 蕎麦掻き、蕎麦団子だよね、通はw
>>166
蕎麦畑って臭いよなw 上手いパスタもそのまま食うよな
飽きたらソース漬ける感じ >>222
内村光良も老舗蕎麦屋でのロケで食通気取って同じことして隣りにいた店主に
「蕎麦は庶民の食べ物ですので食べ方に決まりはありません。お好きなようにお召し上がりください」
とツッコまれて恥かいてたのを覚えてる 相互不感症が世界平和
どうしたって根底の能力差に依存する
分相応を弁えよう 蕎麦って醤油付けないと糞不味いだろ
海原は味覚過敏 >>177
それは全然違うなあ
こういうのは「食材や料理の美味しさの要がわかるか否か」であって好き嫌いの話じゃないんだよ
それがわかっていれば、好んで食べることはなくても物の善し悪しがわかるようになるし
あまり美味しくないものを食べても、同じものでももっと美味しいものがあるに違いないという好奇心がわいて
色々手を出してさらに理解が深まり「美味しさの要」がわかることで好きになったりす
子供舌っていうのはそういう広がりがない、
自分の価値観の「好き嫌い」でしか判断できない認識能力の狭さを揶揄した言葉でもある うまい蕎麦を美味いつゆ美味いわさびで食べたいわ
わさびが美味いと美味しさ倍増 蕎麦の香りを楽しむならそば茶とそば煎餅がいいぞ
ガレットもいい そもそも蕎麦なんて痩せた土地で育つような作物なのになぜ高級路線になってるんだ？ 通｢何もつけない、もしくは水が至高｣
ワイ｢ほいよそばつゆな｣
通｢…すまんつゆつけた方がうまいわ｣
素直になれって そもそも昔は蕎麦通ぶっててもほとんどの奴が喫煙者だからな
風味とかまずわかってない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
