そばを水で食べる「水そば」を食べて甘味と香りを感じてもらいたい
「水そば」というそばの食べ方をご存知でしょうか。
つゆにはつけず、水につけて食べることで、そばの味と香りそのものを楽しむという、
まさに「通」の味わい方。
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kin-masataka/2021-00622

そばつゆで食べてるこの人も素人
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