豚骨ラーメンのスープ、ヤバい。 [153490809]
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海外じゃとんこつが1番人気で、醤油ラーメンの生臭さが嫌われてるのに、日本じゃ逆か
不思議なもんだね ここまでじゃないけどちゃんとスープ仕込んでるところは美味しいですね 【公害】住宅街で豚骨ラーメン作ってたらお隣さんから苦情 ニオイ問題で「非常識」「ミヤネ屋が取材に来るレベル」の声
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1534548950/
とんこつラーメンはマジでテロレベル 骨を粉状まで粉砕してから煮た方がより早く出汁取れそうだと思う こういうとこはマジが濃過ぎて美味くない
一双なんかも人気だけど味が濃くてイマイチだった 豚骨ラーメンって生ゴミ雑巾うんこ臭としか思えないんだけど俺の感覚が狂ってるのだろうか? >>82
狂ってるよ
世界ではラーメン=豚骨、日本の1部マイノリティーが騒いでるだけ
東京人はファミレス・コンビニ舌になってるから異様なまでに「無味無臭」にこだわる 世界で好かれてるのは東京風のミルキー無臭なやつだろ >>84
すげー申し訳ないけど、日式ラーメンなんてそもそも世界で好かれてない 掃除する気無いの?
飲食店なのに衛生観念どうなってるの? なんでラーメン屋の親父ってどいつもこいつも素手なの 豚骨ラーメンのスープのくさいニオイは枯草菌がによって生み出されている可能性がある
https://takadanobaba.keizai.biz/amp/headline.php?id=817
んでその枯草菌はどこから来たかというと、豚頭骨の口の中に残った飼料の可能性があるらしい
きたねえwww >>93
これっていかにもラーメンコンサルが言いそうなことだな、しかも醤油ラーメン好きの 俺ここ行ったことある
店員の挨拶がめっちゃでかくて揃ってた
あと確かに超ド豚骨で美味しかったから行った価値はあったな >>52
もともと臭いが好きじゃなかったし食わなくて正解だな( ´∀`) >>92
要するに納豆菌なんだな
豚骨の臭いは実は納豆の臭い 真夏に食べ終わった豚骨ラーメン放置してるとこうなる ここ博多寄りの3号線沿いにある店やろ?前行ったけど苦味があってうま味の少ない
ラーメンに思えた正直食品添加物加えた方がうまくなると思う >>43
コラ?
マンガの中でもラーメンハゲって呼ばれてんのか 博多でもこのレベルのドロドロは受け付けないな
東京豚骨はすごいな
豚骨ベースかは知らんがたっぷり背脂チャッチャは東京のラーメンで食ってみたいわ 東所沢にひまわりが出来たので、もうわざわざ都内のぼたんや御天などに行く必要が無くなってしまった。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています