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4種の具材から出汁取って本格きつねうどんを作った。これ手押し屋台で売れば天下取れるか? [371647373]

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2022/03/07(月) 17:36:50.20ID:dxzjxdyi0?2BP(1000)

昆布、椎茸、にぼし、かつお節
4種の出汁を抽出した黄金水
https://i.imgur.com/bdiLRc1.jpg
https://i.imgur.com/GmwO7xh.jpg
https://i.imgur.com/XGT92PB.jpg

油揚げも甘辛仕込み
ついでに残り汁でほうれん草も下準備
https://i.imgur.com/VEs8SQD.jpg
https://i.imgur.com/HRAsHQR.jpg

みりん、醤油、本だしで味を整えて
https://i.imgur.com/Z6HrfEI.jpg

薬味をかけて、ほい完成
https://i.imgur.com/F0MTJOM.jpg

浮き世に疲れのジャップへ送る「けんもうどん」
提供価格1杯300円


【ジャパン2020】 屋台フードの最先端 福岡で変わり続ける日本の伝統
https://www.bbc.com/japanese/features-and-analysis-49930408.amp
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2022/03/07(月) 17:46:47.22ID:dxzjxdyi0?2BP(1000)

>>18
まあな
最悪トップバリューの麺つゆでいいわ
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2022/03/07(月) 17:49:47.49ID:dxzjxdyi0?2BP(1000)

>>22
頭も取ったし中の黒いワタも取ったぞ
前に何も調べずそのままの状態で大量に使って大失敗したから
今回出汁取りリベンジした
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2022/03/07(月) 17:50:10.49ID:bmilfOgl0
ヒガシマルのうどんだしで作ったやつ横において比べたら
普通に負けるんだろうな
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2022/03/07(月) 17:53:00.80ID:dxzjxdyi0?2BP(1000)

>>23
たこぼっくりな
実質出汁9種
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2022/03/07(月) 17:58:52.82ID:fBlsIJsR0
普通に美味そうだけど
これ300円じゃ元取れねーだろ
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2022/03/07(月) 18:13:38.30ID:ZYlZNNH00
団子がダシ吸いまくって本体カラッカラやんw
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