コーヒーガチ勢「コンビニコーヒーは1杯1200円の高級ホテルのコーヒーよりウマい」 [715065777]
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一杯1200円のコーヒーよりも、コンビニコーヒーがおいしい理由が分かった。
川島良彰著『コンビニコーヒーは、なぜ高級ホテルより美味いのか』が売れているそうだ。読んで納得した。
コンビニコーヒーの原価は1杯12〜13円で、売価100円でも利益が出る。各社ともしのぎを削って味を研究し、豆の大きさから抽出方法まで独自の工夫を凝らす。'15年度の売り上げ予想は、上位3社だけで15億杯以上。よく売れるほど、店置きの豆の鮮度が良くなり美味くなる好循環という。
商品開発に余念がないコンビニに比べ、高級ホテルの多くは大手コーヒー会社に抽出器具を無償提供させ、豆の納入の一切を任せているらしい。結果、コーヒーにこだわる意識が低くなり、抽出器が埃だらけという事態も散見されるとか。
しかも原価は10〜15円というから目が点だ。食事やサービスに当てる労力をコーヒーにほんの少し割けば、味は驚くほど改善するそう。業界の方には一考するよう、伏してお願いしたい。
https://gendai.ismedia.jp/articles/-/48358 豆の回転は早いし店員が毎日数時間おきに掃除してるからか 昭和風の珈琲と今どきのコーヒーは
狙ってる味も違うからホテルはついていけてない 西海岸で飲むいつもの味のコーヒーと
コンビニコーヒーなら、どっちの方が上なの？ 昔のサークルKがやってた
カプセル式のコーヒーメーカーが良かった
コーヒーで大切なことはマメが煎りたて挽きたてってこと
生豆は焙煎した瞬間からアロマが抜けていく
セブンイレブンのように焙煎豆を空気に晒してあると、すぐに駄目になる
それならいっそミルした豆をカプセルにいれて密封したほうが良い これは違う ホテルのコーヒーはホントに美味しい
甘さ苦さ口当たりと最高 場所代込みでもそこらのカフェの500円のコーヒーの方が圧倒的にうまいぞ
コンビニコーヒーはうまいけどめちゃくちゃうまいわけではない たいした豆使ってないし自分とこで焙煎やってるようなカフェや喫茶店とは大差あるわ
ぱっと買えて車や家で飲める事くらいが良いとこだ コンビニコーヒーは普通としか言いようが無いけどそれより確実に不味いってホテルどうなってんの？ そもそも
高級ホテル＝美味しい
高い＝美味しい
って思い込みがあるからだろ。あいつら本当に美味しいって分かってない味音痴だから。 チェーンでいちばんコーヒーがうまいのは上島珈琲店
異論は認める 高級ホテルってのがどういうランクのホテルか知らんが
飽くまで高級なのはホテルであってコーヒーの原価じゃないからな ウマいかもしれんがコーヒーではない。
エスプレッソをお湯で溶かしたもの。 たまにしか買わないからその度にコンビニのコーヒーの買い方忘れるわ まあマックやコンビニは進化は見えて努力してんのは認める
値段も安いし >>23
場所代だよ。ゆったりしたソファー、落ち着いた空間。ホテルで飲食するやつはこれに金払ってるんだろ そらコンビニのコーヒーは誰でも美味しく飲めるように研究されて作られてるんだからな
ホテルのコーヒーなんて所詮素人だろ 安物ばかり消費者が求めるとデフレガー！とかいってるゲェジはコンビニコーヒーなんて飲まないで高級ホテルで飲まないとなｗ ちょっと贅沢な珈琲店のドリップコーヒーがあればいい😤 帝国ホテルのコーヒー５０００円に
価格分の原価と味求めてる奴いねぇだろ 好みの問題だろ
コーヒーは良し悪しより好き嫌いなんだ なんか底辺が上から目線でイキってるの見るの辛いんだけど あんな機械で淹れてんのに
人が淹れるよりうまいんだもんな >>41
5000円もしねーよ
2000円弱＋サービス料だ ホテルのコーヒーは普通の機械でまとめて淹れて保温しっぱなしの所もあるからなあ
ハンドドリップやってるところならコンビニの機械より美味しいところもある >>32
普通以下のコーヒーじゃ場所代を取る雰囲気もぶち壊しだろ ドトールより上手いアイスストレートティーを飲んだことない コンビニコーヒーは、不味くはない。普通。普通のクオリティがあの値段で飲めると考えれば、とてもコスパがよい
だけどリピートしたいと思うほどうまいわけではない 豆次第な面もあるとはいえ
機械は一定の味を作り出せるのは強い 豆が新鮮ならコンビニコーヒーの方が美味いだろうな
安い豆でも焙煎から日が経ってない方が美味いと思うわ 昼休みにコンビニの駐車場でスマホいじりながら飲むコーヒーは最高旨いな
リラックスしまくりだし コーヒーのうまいまずいがわからん
インスタントとの違いは多分わかる >>32
だからといって高級ホテルで吉野家以下の料理出さんだろ
なぜかコーヒーはそれがまかり通ってる 昔はコンビニコーヒー美味いと思って飲んでたけど、デロンギの高いマシン買ってからコンビニ大したことないって分かったわ アウトレットモールにある謎のコーヒー屋が一番美味い 一杯600円ぐらいするカフェのコーヒーはビニコンより全然美味いだろ >>13
怪しい自然派団体のポスターが貼ってあって入りにくい 結局いつ焙煎したか・いつ挽いたかが最重要であって
豆の種類や淹れ方は誤差でしかない
コンビニコーヒーは飲んだこと無いから知らん ホテルにはコーヒー目当てで行かないですし場所代だと思ってるから味は正直どうでもいい
凝ったら凝ったでさらに高くなるだけ コーヒーなんてこんなもんで十分ってのの典型だし
コンビニやドトール辺りでちょうどいいんだよ
1200円のコーヒーなんて飲みたいとも思わんが必要とする人もいるんだろ 山小屋で売ってる500円のコーラもスーパーで売ってる100円のコーラも同じコーラだからな
品質とは関係ない部分で値段が決まってる >>65
さすがに豆の種類は誤差ではないよ。高い豆は明らかに違う。 >>56
間違い
焙煎後はガス抜きのために適切な期間（２〜3日）を置くのが普通
逆に即使わないといけないのは豆を挽いた後
その他には焙煎前の保管環境の要素も大きい コンビニコーヒーに高級ホテルのソファー座る権利ついてんのか ホテルのコーヒーなんて朝食についてくるコーヒーしか飲んだことない
コンビニコーヒーだってたいしたことないだろ
セブンの登場初期のはうまかったけどすぐ劣化したし >>30
お前は頭が足りないようだから、施設にに入るか引きこもるかしたら良い。 コーヒーを飲むためにホテルに泊まるやつはおらんもんな 数年前にセブンのドリップコーヒーにハマってた時期があった
それより前は一時期マクドナのコーヒーがめちゃくちゃうまかった >>20
そういう店にいっても、俺らみたいなのは薄めたコーヒー出されるだけだ >>57
買い物済んだらとっとと失せろ。役立たず。 少し前まで煮えたコーヒー出してくる事もあったしそれに比べたら雲泥の差 >>70
そりゃそうだ
同じ価格帯の豆の差ってこと そりゃまあ原価はどっちも似たようなもんだろうからな 作り置きしてるようなコーヒーだとコンビニの方が美味しい
高級ホテルなら淹れたてくれるし豆にも気を使ってるからホテルの方が美味いと思うけどね
コスパのみで考えたらコンビニの勝ちなんじゃない この人が焙煎したコーヒー飲んでみたい
すごく上手に焙煎されてる
https://imgur.com/sJdhIzz.jpg >>76
1杯ごとにハンドドリップに近いことができる全自動コーヒーメーカーが出回ったのは00年代
その時期に機器を入れ替えたチェーンはコーヒーが美味しくなったんだよな
美味しくなったというかその前がゲロマズだったわけだが・・・ セブンは牛乳もいいの使ってるよな
カフェラテがうまい 値段は同じで日本より2倍濃くてウマい量も2倍のコンビニコーヒーがいつでも飲めるメキシコ また行きてえなあ
マックやセブンのコーヒーがうまいとかマジで言ってんのかと >>91
ローソンの方が美味いしローソンの方が先行なのに何故かセブンの方が先と思ってる奴多いんだよな
セルフではなかったけど最近はセルフのローソンも増えてる イスタンブールのトルココーヒーやらベトナムコーヒーやら世界中で色々飲んだコーヒー研究モメンだけど
コンビニコーヒーはかなり美味しいけど水の硬度でめちゃめちゃ違うので
各地の水道水で変わって来る
おまえらの意見が合わないのはもっともなんだよ
高級店にありがちなのは濃すぎるやつ
店主がコーヒー好きすぎて鼻も舌も鈍ってるとこもおおい
３日ぶりに飢えたところで丁寧に匂いから味わったりしないと これは本当にそう
ホテルとかいつ淹れたんだ？っていうくらい風味がなくなってるのもままある
あれは場所代だな
コーヒー専門店のスタバのコールドブリューとかいう水出しアイスコーヒーより
コンビニの豆から挽くアイスコーヒーの方が香りがあってうまいぐらい アプリの懸賞でコンビニコーヒー当たった時のガッカリ感は異常 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
