味の素「グルタミン酸は安全です!」俺「はえー(瓶の裏クルッ)」グルタミン酸"ナトリウム"⬅これなんだよ [712093522]
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液体だと運べないからナトリウム塩にしてる
高血圧には天敵 グルタミン酸のままなら確かに昆布だしと同じなんだけどね 減塩って言って味の素ザバーってかけてるオッサン見たことある 健康被害は確認されてないって塩の影に隠れてるだけじゃねーのか NHKでさえ「化学調味料」を「うま味調味料」に言い替えたからな
お前消されるぞ グルタミン酸カリウム混ぜるわけにはいかんのかな
ナトリウムとカリウムのバランスが問題になるんやろ?
塩化カリウムは苦いけどグルタミン酸カリウムはあかんか? 発酵させてます!って健康アピールしてるけど、昭和期は実際に石油から化学合成してたんだよな
コストが合わなくなっただけで グルタミン酸はアルツハイマーのファクターの一つだから摂りすぎないように >>17
そう思ったのは、じゃあ昆布のグルタミン酸は何の塩になってるのかなって思って >20
石油でも天然でも化学式変わらんから安全性も変わらんけどな 食塩だと味でバレるからグルタミン酸ナトリウムを使って妻が夫を高血圧にして殺そうとしてる じゃあそろそろ水の危険性について話を進めましょうか >>24
昆布から取り出すときは塩になってないはずだよな >24
そりゃグルタミン酸だろ
酸味があるからわざと塩にしてる 味の素の食品色々あるけど他の食品は色んな味付けしてるの多いけど餃子は味の素がメインなんで微妙なんだよな 基本的にアルギン酸と同じような考えでいいの?
カルシウムとかカリウムとかアンモニウムとか たまにアミノ酸ががんを誘発するって論文が出るけど何も研究が進まないんだよな
結局研究者のスポンサーがこいつらだから 義務教育受けてりゃ元素一個付けば別物になるってわかるだろ
例えば塩素ガス(Cl2)と食塩(NaCl)の性質は違いすぎる 生放送で化学調味料って言っちゃったおいでやす小田さんしばらく見ないな >>15
減塩用にカリウム塩は売ってるぞ
ただ、カリウムはカリウムでヤバいから >>26
そもそもナトリウムに塩味があるぞ?塩素が薄けりゃ味は薄くなるにしても マジでヤバイのは生きて腸まで届くっていうヤツ
コンクビフィスズ菌などなど >>34
まあ、高校化学は義務教育じゃないから「塩」の意味とかわからんわな >>38
ヨーグルトでもあるけど血便出てびっくりしたわ
普通のヨーグルトなら大丈夫なのに >>38
コストとビジネスライクなのか知らんが人工甘味料系も普通にやばい
ちゃんと砂糖ブドウ糖使ってる飲料にしてるわ
これ言うと糖尿病ガーとか抜かすけどちゃんと適度に飲んでりゃ健康なんだけどな ナトリウムは水に溶けると爆発するぞ
グルタミン酸だけにしとけよ
ソーダは美味しいが身体を傷つける諸刃の剣だ >>38
マジで日本は拝金主義と腐敗が進行しすぎててヤバいの普通に市場に出回ってるからな >>44
ま、お前が飲んでるコーンシュガーも大概クソだけどな あの酒飲み料理人が
やたらと味の素をゴリ押しするのは
味の素がスポンサーだからか…
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あと、あの酒飲み料理人は
動画内で かなり飲んでる風に見せてるけど
口つけてるだけで そんなに飲んでないよな >>22
どれくらい摂るとヤバいかとかわかる?
例えば普通の醤油の代わりにだし醤油(めんつゆ)を常用してる場合とか >>15
カリウムでもマグネシウムでもカルシウムでも良いんだぞ
どのグルタミン酸塩でも旨味はある
ただ、ナトリウム塩は単純に安い 味の素って使いどころがよくわかんないだよね
和食ってたいてい出汁+酒醤油塩たまにみりんで味付けるでしょ
ここに味の素を入れたところで大して味変わんなくない? >>56
料理研究家リュウジっていうユーチューバーのことだろ
アル中カラカラ見たら逆に味の素悔いたくなくなるわ 味の素のURLに「味の素は廃油を精製するときに出来る副産物を使い・・・」とか書かれてるんだもんなー」 久々にケンモに書き込めたわ
なんなんだ、ケンモ書き込めなくなるって >>66
俺もいくつか回線あるけどラクッペペとドコグロはずっと規制されてて書けん 水に溶けやすくするために塩にしてるだけだろ
こんなん気にしてたら食塩の入ったもん全部食えねえよ 言うて昆布で出汁とるのなんてそんなめんどくさいもんではなかろうに
鰹節はちょっとめんどいが お前らが何を根拠にヤバいって言ってるのかが分からんわ
天然>人工物と勝手に思ってるだけで実はめちゃ体にいいかもしれんぞ >>71
味の素が発明されなかったら
今頃昆布は絶滅してただろうな >>73
あらゆるものは毒であり、毒無きものなど存在しない。あるものを無毒とするのは、その服用量のみによってなのだ。 >>74
国内だけならこんなに製造する必要なかったから大丈夫だろ まじか…リケンの「素材力だし」推奨量の3倍位つかてるけどヤバい? >>25
石油にしたら体調不良続出で天然原料に戻した
中華料理症候群が出たのもその頃
当時石油精製時に取り除けなかった不純物が原因ではと言われてる 何食ったって遅かれ早かれいずれ死ぬから気にせず摂ってええぞ >>36
カリウムならヘルシーなのかと思ったら、高カリウム血症って心臓止まったりするんだってな 味の素だけ舐めるとくそまずくて
味の足し算ができない 成分名がフルボキサミンなのにフルボキサミンマレイン酸とか書いてるけどどういうことなの?性質変わらないの? >>38
今もらいもんのザ・ガード飲んでるけどこれってヤバイのかよ ぶっちゃけ工場でどんな加工してるのかの方が大事
何か混ぜて化学的な変化を起こしてるのでは? >>56
>>57
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 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ クエン酸みたいにナトリウム無しで固体にできひんの? なんか昔、環境ホルモンって流行ったよな
なんだったんだ 食品添加物にうるさい奴も風邪薬とかはフツーに飲んでそう >>44
いや、人工甘味料の歴史はかなり古くて安全性は比較的担保されてるが?
それに引き換え、砂糖、ぶどう糖果糖液糖の健康リスクは
人工甘味料とは比較にならないレベルで証明されまくってる >>104
サッカリンも発ガン性否定されたんだっけ チクロはも発癌性や催奇形性の疑いがあったけど、その後の多くの追試で疑いは晴れた
現在ではEU諸国その他多くの国では認可されている >>91
味覚のアンプだから
ソースが無ければたんなる箱ならぬ粉 5chで化学調味料でもいいじゃんって言った時に
Na入ってるからダメだぞって教えてくれた人には感謝だわ
それ以降は出来るだけ旨味はきちんとダシをとるようにしてる >>109
高血圧や腎臓病の話で自炊で化学調味料使っていいかって話の時ね >>110
味の素入れる代わりに塩減らすならいいけどな なんでも取りすぎたら有害
適量なら無害
これが科学の基本 日本人は基本的にカリウム不足してるからとったほうがいいぞ
1日摂取量がだいたい野菜ジュース700ml分 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています