「高級食パン店」閉店ラッシュ [256556981]
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「高級食パンブーム」ついに終焉か…閉店ラッシュが止まらない
■高級食パンブームとは？
高級食パンブームは大阪の「乃が美」や銀座の「セントルザ・ベーカリー」などがその発祥といわれています。またベーカリープロデューサー・岸本拓也氏が仕掛け人となってオープンした少し変わった名前の店舗も多くありました。
高級食パンブームが起きた理由にはさまざまあるようですが、いつもより少し高いお金を払えば、よりおいしいものが買えるという「プチ賢沢」という心理にはまったことが大きな理由でしょう。
通常、200円程度で購入できる食パン。高級食パンの場合は800円程度と決して安いわけではありませんが、手を出せない金額というわけでもありません。
この絶妙な価格設定によって高級感の演出をうまくできたことで、高級食バンブームが起きたと考えられます。また「非日常感」を演出できたのも大きな理由かもしれません。
■高級食パンブームが終焉しそうな原因
高級食パンを提供するお店が最近、相次いで閉店に追い込まれています。理由はさまざまですが、最も大きな理由は「価格」と「価値」が一致しないことでしょう。
高級食パンは、普通の食パンの4倍程度の値段がします。もちろん、モチモチしていて甘くておいしいのですが、決して、普通の食パンのように日持ちするものでもありません。
普通の食パンは、数日経ってもおいしさをキープしていますが、高級食パンの場合は当日が味のピークです。
また、生で食べるのが一番おいしく、多くの家庭の朝の食卓に並ぶような「トースト」にも向いていません。
このように日常遣いとしての「価格」と「価値」が一致しないのが、ブーム終焉の大きな理由と思われます。
https://trilltrill.jp/articles/2507353
■今後の高級食パンブームの展開は？
高級食パンブームは一段落した感がありますが、新たな展開も見せています。最近エンタメを重視するパン屋が出てきているのです。
例えば、実業家の堀江貴文氏が中心になって運営している「小麦の奴隷」はその最たる例でしょう。
見た目にこだわり(当然、味もですが…) SNS映えする商品をたくさん作ることによって、大きな話題になっています。
また地方を中心に出店しているのもポイントです。 地方では廃業に追い込まれたパン屋が多く、そのような地域に出店すると当然喜ばれるわけです。
高級食パンブームの仕掛け人と言われるベーカリープロデューサー・岸本拓也氏のビズネスモデルがうまくいったかというと微妙な気もしますが、高級食パンブームが新しい展開を見せているのは確かでしょう。 食パンってすぐに飽きるからな
超芳醇食ってたとこからダブルソフト食うとうま！ってなるけどこれもすぐに飽きる 家の近くにも一件あるな食パン専門店
はやってるのかな >>5
これだけボッタクリなら原料値上がりの影響なんて殆ど無いでしょ どんどん潰れろ
パンなんか主食なのに値段を上げるなよ 欧米からしたらパンが高級という扱いに笑っちゃうだろ たまに乃が美のパン出張販売してるけどいつも売り切れてる あれ身体に悪いだろ
わざわざ悪い物を高い金だすとか馬鹿じゃね
タバコみたいなもんよ 変な名前のところは分からんが
乃が美やに志かわは好調みたいだぞ 怪しい格好の胡散臭いコンサルタントが儲けただけでしょ >>5
日本限定だがバターもな もうパンを作る事を選択してる時点で前世で大罪犯したのか？と疑ってしまうレベル 味覚がズレてる人や味が分からず妄信してきた人が恥ずかしいだろう パン屋これからどうするんだろな
小麦粉買えるだけ買い占めてるのかな 高級とか関係なくパン屋自体がボッタクリだからな
眼鏡屋みたいなもん 大陸系中華料理店みたいなもんだろ
ブローカーがプロデュースして脱サラするアホが借金背負う
コンビニのフランチャイズの亜種だろ 食パンに1000円とかアホだろ100円の山型パンのほうが美味い 普通の食パンが美味しさを数日キープとか、この記者味覚障害か？ >>18
「たまに」で「出張販売」だからでしょ
毎日は食わんのよ >>20
ブームの火付け役になった有名店だけ生き残って
胡散臭いコンサルに頼って出店した変な名前の店がバンバン潰れてるだけだわな >>1
サンジャポが店出してたやん
高級食パン店プロデューサーの怪しい風貌の人と
今日も新製品発表とかやってたぞ
まだまだ儲かる 普通に食べてるだけなら山崎のロイヤルブレッドで充分だからなあ
確かに乃が美のパン美味しいけど毎日食べたらそりゃ飽きる 船橋市内だけでも年末年始で5店舗くらい閉店してたな
けどまた1店舗出来てて笑えない そもそも頻繁に買う物じゃないしブームが終われば淘汰が始まるのはしゃーない 分析がケンモレベルでワラタ
記事自体が個人の感想ですレベルなんな 武蔵小金井は岸本の店が1年しないで撤退して一本堂が営業再開した 興味ある人が買って一巡したんだろ
こんなものかって感想で次はもういいやとなる 小麦が高騰しすぎて他のパン屋も高級食パン屋なみの価格にならざる負えなくなって生き残るかもしれないぞ。 >>18
近所に店舗あるけど最近はそこまで売れてる感じなかったな
出来た当初は満員で並んでたけど 一斤喰いしたら腹壊したわ
食パンでも食べすぎたら良くないな 別に食っても感動するほどでも無いからな
普通の食パンとしてマンゴーが食いたい気分 昔からある街のパン屋って美味いうえに安いからそれで十分だわ
ただ継ぎ手がいないからそのうち店閉めるだろうけど > 例えば、実業家の堀江貴文氏が中心になって運営している「小麦の奴隷」
パンより野菜食べた方がいいよ はちみつ入れて甘いだけなのに
何を有難がっているのか？ >>5
ぼってるから原料価格の高騰くらい余裕でしのげそうじゃね？ はじめて食べたときはへー美味しいねって思ったけど、一度食べて満足した
菓子パン的な美味しさなのよね 焼き立てパンは置いていません！ パン屋の”当たり前”をくつがえす「時をとめるベーカリー」は、なぜ生まれたのか？ - NewsPicks
2021/09/29 — 「小麦の奴隷」は2次発酵前の冷凍生地から作るので1-2時間で完成品を並べ ... パン業態含め、中食の食品ロス削減の鍵は「閉店まで陳列する前提」の商 ... このコンサルはノーダメージ
パン屋はともかくコンサルのビジネスモデルはよくできてるわ 「パンが甘い」とか言って大喜びしてる人達ってパンの作り方知らなそう
あっ貧乏ジャップのキッチンにはオーブンとかないのか なにこの素人みたいな記事
経営とかネーミングマーケティングみたいな話かと思った 「うん、この味」
「うん、この香り」
って名前をうっかりつけてしまう事を期待しているけど、実現前に消えそうだな 小麦価格が上がってるから高級（）パン屋は1斤2000円とかになるんじゃね 安い食パンに煮出した麦茶をスプレーした後焼くと美味いぞ
俺はビシャビシャにしてから焼いてるけどうめぇわ 油と砂糖入れただけの菓子パンなんだからそりゃこうなるわ 「ブーム」にならないくらいがいいのにな
「ブーム」になると必ず終わりが来る この小麦高を生き残れた店は本物
タピオカで生き残れた奴ってあるの？ そりゃコムギ高騰でパンやは全部高級になっちゃうからなあ
って書き込もうとしたら既に出てるわ、当然だなｗ まず高級食パンっていう名称がおかしいんだわ
食パンの形をしてるだけで材料は菓子パンに近いから食パンの変わりにはならん ブームに乗っかり崩壊させる焼き畑商法のやくざコンサルに目をつけられたらこうなる 最近ご近所にバインミー屋さんが出来たんだけどマジで恐ろしくウメェなこれ 変な名前の店って覚えられないし検索もしずらいからどこにあるかわからん これ製法の問題で焼くとクソ不味くなるんやろ
だから実質そのまま食べるしか食べ方がないっていう
それじゃあただの菓子パンじゃん あの値段で買う気がしない
その辺のパン屋の食パンでいい >>86
高級生食パンとか言ってるのもあるよな
どこが生なんだと >>33>>51
わざわざ買いに行くのは面倒だしたまになら効果だろうね
食ったことないけど昔流行ったデニッシュ食パンと似たようなもんだと思ってる >>96
あれは具が付いてなくて店の具入りと同じ値段でふっかけてて誰が買うんだって不思議に思ってる 高級食パンのネガキャンを多く見るな
ヤマザキがやってんのか ヤマザキのポイント多いからやわらか食パン食べるよね コンサルって商売うまくいってるやつが相談するわけ無いだろ？
老舗の常連しかいない酒屋とかコンサル必要か？
もうわかるよな
ダメなやつらをダメにしていくのがコンサル 四角い変な店ちょいちょい見るよな
ラーメンだの色々あるけど あれはすぐ撤退できるようにしてるのも笑える
店にほんと何もないからな >>74
マーガリン入れてない食パンなんてあんの？ >>84
ゴンチャ
ジアレイ
TEA18
SAHANJI
謝謝珍珠 高級食パンって甘味料と脂を大量に入れただけでしょ？ 反グレのシノギなのにTVが嬉しそうに飛びつくんだよなあ
もしかしてあいつら反社の仲間では・・・？🤔 >>110>>111
そう言えばいっときあちこちに出来た催眠療法の店って天然酵母パンプレゼントとかやってたな
年寄りには効くのかもしれん 業務スーパーの天然酵母パンは美味かったけど値上がりして微妙になった パン屋は居抜きでやるなら悪くないんじゃないの
冷凍生地焼くだけだし
設計を一からやるやつはガイジ >>3
うんこ文系大学出てネット記者が書く記事は大体こんなの ホリエモンが後追いでやってドヤってたな
潰れたんだろうか 店は潰れてもプロデューサーは全然痛くも痒くもないというね 高級かは知らんが最近近くに一軒出来たな
賑わってるようには見えないし潰れそうで見てて痛々しい
電気屋焼きそばコピペみたいな ずっと続くと思ってたのなんて詐欺師に騙された店主だけじゃないの
あきらめて白いたい焼き屋でもやっとけ パンなんて強力粉イースト砂糖塩水だけでできるから広告に釣られて買う必要なし
オーブンがなくても生地に火が通ればいいんだからトースターや最悪フライパンでも作れる 焼きたてメロンパンの店もすぐに廃れたもんな
通勤途中にある高級食パン専門店も開店当初は並んでいる人もいたが最近ではほとんど売れていない
潰れるのも時間の問題だなあれは >>39
流行り物には必ずヤクザが絡んでるって話があるもんな >>131
これな
一時自慢げに高級パンの袋をドヤ顔で持ち歩いてるバカ結構居たけどあんな見ていて恥ずかしいのはなかったわ >>98
柔らかい＝生・高級て認識だからな
ガチガチのガタイしたいいオスが「トロマン」とか言って軟弱な食パンを誉めそやしてやがる。
アホかおめえら！
そんなユルユルの死体みてぇな穴にチンポ入れて何が気持ち良いんだ？
男ならもっとビシッ！と括約を引き締めやがれってんだ！
俺はその為に毎日１０００回の竹刀の素振りを欠かさない。
「オスッ！オスッ！」と気合を入れながら振り下ろす度に菊門にギュッ、と力を込める。
こうして鍛え抜かれた俺の肛門は「トロマン」なんて軟弱なシロモンとは対極を成す、まさに「ガチマン」だ。
そのあまりの締まりにハッテン場じゃあ“万力のイチ”って呼ばれてる。
そんな俺だが、俺でさえホリ抜ける程の逞しいチンポの持ち主を心待ちにしている。
勿論、最高のシマリを味わいたい命知らずの挑戦も受付中だ！
毎週金曜21時頃はだいたい******の大部屋にいる。178*74*30角刈りにねじり鉢巻がユニフォームだ。
俺の鍛え抜かれた金鉱脈！掘れるもんならホッてみやがれ！！ 肌で感じるわ
身近に知ってるだけで3軒できてバチクソ並んでたの知ってるけど
今閑古鳥鳴いてるし１軒は潰れてる 値段は高いけどさ
値段に見合った手間と材料使ってんの？
こっちは見えないのよ もろに値上がりするもんばかりだろ
超高級パンになってしまう 京都で全然できなかったのと
できてもすぐ潰れてたのみるとお察しレベルのものだったんだろ 地方都市だけど仕掛け人みたいなのが割と頻繁にラジオでスポットで出てる
やっぱブーム終わりそうなのかな 結局情報食ってたに過ぎないからな
人からもらった奴食ったけど普通の食パンの何倍もの価値あるとはとても思えんかった 高級パン屋「シンゾウ！膣内(ナカ)に射精(ダ)すぞ！」 そりゃ無理でしょこんな出オチ
本気で定着すると思ってたアホ以外は元々さっさと閉める想定じゃないの 歯が踊っちゃうよって歯医者みたいな名前のが近所にあるわ >>125
俺の家の近くじゃん
ここは土日の朝だけ少し並んでる
でもすぐ側のパチ屋入店抽選の方が圧倒的に並んでる
荏原中延の土着のパン屋の方が美味いし時間の問題だな
パン屋の前は立ち飲み居酒屋だったな >>172
あんなのインスタバエのために買ってるだけやろ >>4
>>1に書いてあるだろ？
＞岸本拓也氏が仕掛け人となってオープンした少し変わった名前の店舗 >>172
あれなんか長持ちしないだろうし客少ないと大変だろうな 変な名前のパン屋も
直営やFCじゃなく、コンサルという経営形態
すぐにブームが去ると分かっていてやっていた 思ったより続いたな
小麦価格高騰がなけりゃもうちょっと続いたかもな
たらればの話になるが マウント取るために高い寿司食ってるtwitterおじさんが有難がって買ってそう 変なおっさんの変な名前の店は値段が高いだけで特に高級な感じは無い >>94
近日ロシア侵攻の煽りで怒涛の小麦やその他原材料の値上げが来るから
お気に入りのパン屋が生き残れるように祈っておけ
アンパン500円、調理パン1000円が冗談じゃない状況が来る可能性が高い 甘いのは砂糖を入れてるから
柔らかいのは油を入れてるから >>125
しょーもな
話題性のみで売っていたのがそのまま廃れて潰れただけって感じ 平気で｢食パン｣を買う人が知らない超残念な真実
https://toyokeizai.net/articles/-/538862
油と糖質の同時摂取は肥満のもとやね
ウェルネスには全粒粉のライ麦パンやベーグルがいいね ラムーの飛騨高山ブレッド、トーストして食ってみろ、飛ぶぞ
あれで198円は奇跡としか思えん 小麦の奴隷って岸本系列かと思ってたらホリエモンかよ いつか買いたいと思ってるが
なかなかその機会が無い 潰れてくれていいよ
でも食パンを食パン屋で買う習慣は一部残るだろうから既存のパン屋はありがたいだろ 人によっては毎日食べる物だし
高級を売りにしてるパンってどこか可笑しいと思ってた タピオカもそうだけどこういうのヤクザが関わってるらしいな
流行の時にリターン貰ってあとの負債は店主に被せるやつ 自我の無い意識高い系パン屋オナニーコンサルのほろ苦い思い出を添えて 乃が美まではついてけてたけど珍名シリーズは理解できなかったな 食パンという名の菓子パンだったしな
クリームと砂糖をぶちこみまくってるから常食するようなもんではない >>211
個人向けは情報商材
企業向けはコンサル あんな油臭いパンをうまいうまい貪り食ってる下民たち見てると、俺って育ちいいんだなと実感する パン屋モメンだけど食パンだけ作ってきた人だとフランスパンとか食パン以外のパン作れなさそうなんだよなあ
てかパン屋なんて初期投資に掛かる費用がタピオカとか比べ物にならんくらい掛かるのにアホだなあ まあタピオカ唐揚げと同じだよな
「流行ってるから」「儲かるから」とコンサルが安易に紹介し食い付かしてるだけ 高級パン屋はどうでもいいけどラーメン屋はマジやばそう。 >>78
麦茶をスプレーボトルに入れるのハードル高いな こういうのって流行りごとに出店閉店繰り返してる手練れじゃないの 大体は7、800円
それなりに甘くて柔らかくて美味しいけどさ
これならスーパーの食パンでいいやってなっちゃう トースト向きじゃないのか
これ買ってる意識高い系の皆さんはどう食してるの？ いうほど高くないだろ
２斤で８００円か９００円
１斤で４００円だと、パン屋で１斤３００円とか３５０円の食パン売ってるので、高級と呼ばれるほどの値段でもない
味も甘いだけで高級というほどでもないけど 高級パン屋はいいけどしっとりふかふか志向は糞
パスコの超熟最高や >>191
これ
高級食パン(笑)を批判する記事を見たらこのような理由が書いてあった 何店舗か買ったけど値段に見合った味じゃなかった
その辺のパン屋の方が安くて美味いわ ホリエモンのパン屋もひどいな
うまくお金だけ吸い上げてポイ捨てだもんな 高級パンは、ゆっくり解説見てから買わなくなったな。 高級なのは値段だけなんだろ？
甘いだけで高級とか頭悪くない？ 唐揚げ屋も無人の餃子屋も潰れろ
冷凍ラーメンの自販機もさっさと撤去
なんであんなに画一的で右にならえ、なんだろうな
町中同じ店にしてどうすんだ 正直高級食パンと言われるやつより
ラ・ムーのホテル用のクロワッサンという商品のほうがうまい
焼いてから食べると たしかにトーストにして喰うには向いてないな
そのまま喰うかバタージャムですぐ喰べないと日にちたつとうまくない 結局ただの一度も、買うことなく食べることもなく高みの見物だけさせてもらったわ
ありがとさん！＾ ＾ 近所に出来たから試しに買って確かに美味しいんだが毎日食べると飽きるし結局コスパがいいのに落ち着く ■何も分かってねーじゃねえか！！
増田にはたまに投稿してきたものです。
大抵は適当なこと書いているが、
https://www.youtube.com/watch?v=CLznGPxcNHY
これを観て唖然としてしまったので、初めて増田で批判的なことを真剣に書く。
というのも自分が以前には製パン業に勤めていたからで、現場からすると（というか製パンの知識がある人間からすると）おおよそ見当違いのことをさも「正しいこと」のように語っているのが本当に許せなかった。
上の動画の内容としては、『高級食パン専門店がどうして軒並み潰れているのか？』という内容で、”競合店が増えてから”や”値段が高いから”というのは一理ある。
というか正しい。この辺りは正しいとも言えるから文句は特にない。
問題は高級食パンの質についての話の部分。
ちなみに廃棄率は10％〜20％って言ってるけど、一般的なパン屋からすれば少ない（そもそも毎日同じ量を作るパン屋はそうそうないと思う。前日の仕込、天候季節その他もろもろに左右されるから、一日に作る量を見極めるというのは実はパン屋にとって一番難しいことでもあったりする。自分はメーカー勤務だったからまだ良かったけど、個人経営の場合はこの見極めがマジで大変だと思う。マジで）。
おそらく高級食パンの場合は予約分+店頭分だろうけど、店頭分はそれほど作らないんだろうなぁ。
本題に戻って、とにかく問題があるのは食パンの製造についての解説だ。
まず食パン自体の危険性として、発がん性があるから海外では禁止されている添加物が使用されている点について。
その辺りの話は正直わかる。実際使ってるところもあるし。ただ全体論的なので突っ込みどころもあるけど。
だが一番の問題は、一般的な食パン＝高級食パンというダイナミックな論理展開だ。
そもそも問題視する「ショートニング」は高級志向の食パンでは使わない、もしくは使用量が少ない。
何故なら原材料にバターがあるからで、ショートニングはバターの代替で使われることが多いため。
だからバターを使用している時点で必然的に通常の食パンよりショートニング含有量は低いわけで、逆を言えば、バターをそれほど使用していない食パンを高級食パンと呼ぶべきではない。
あと他にも挙げている添加物も基本スクラッチなら使ったとしても最低限で、この動画主はそもそもスーパーなどに流通している食パンと店舗の工房で作ってるスクラッチベーカリーの食パンを混合している時点で、認識の浅さと無知さを露呈してる。
小麦に関しては、確かに海外ものが主流なのは確か。けど海外の小麦＝粗悪みたいなイメージは間違いで、本格的なフランスパンを作ろうとするところはフランス産小麦を選ぶし、安価なパン屋なら「安い小麦を選ぶぜ！」って海外産を選ぶところも当然あるけど（あと海外産のほうが成分安定してるんだよなぁ）、こだわりのある店は作りたいパンに合わせて小麦を選ぶので「国産小麦こそ最高！」とは一概には言えないよ。
あと一番腹が立つのが製造方法についてのくだりで、
「普通の食パンは『中種法』という作り方で、簡単にいうと生地をきちんと発酵させるんだ。だから発酵時間がかかり、その間置いておくスペースも必要だからコストも高い」
こんな解説をしてるけど……うそ言うのやめてもらっていい？
あのね、中種法は数ある作り方のひとつに過ぎないし、べつにこれが最もスタンダードってわけでもない。
あと”生地をきちんと発酵させる”っていうけどさ、どの製造方法でも生地はきちんと発酵させるから。ていうかきちんと発酵させないと綺麗に焼けないんだよ！！
それに中種法って、種（前日の生地とかのこと）を引き継ぐから他の製造法より発酵が楽なんだよね。なんならストレート法より発酵時間が短くなるってことまであるから。にも関わらず、だ！！！次のはこんな解説をしやがる。 >>256
「高級食パンは『ストレート法』という作り方が大半だ。これは発酵時間が短くて済むから、生地を置いておくスペースも少なくて済む」
嘘です。というか中種法でもそれぐらいかかるし、かからないとしたら暖房高めに入れてるか、それは生地の素材が違うっていう話だ。
このあと
「え？なんか普通の食パンより、ずいぶん楽にできるみたい」
なんて言うけど、楽じゃねーよ！！！！
むしろ「ストレート法」のほうが難しいまであるわ！！！
「このストレート法で作られた高級食パンの、美味しさのピークは当日だ」
高級食パンに限らず、パンの美味しさのピークは当日です。
「そして高級食パンがなぜ「甘い」か分かるか？」
「良い材料を使ってるからじゃないかしら？」
「バターや生クリーム、はちみつなどを多く混ぜ込むことで甘みを出すんだ」
「えー！そうなの！自然に出る甘みなのかと思ってたよ！」
あと後半のこのくだり、バターや生クリーム、はちみつなどを多く混ぜ込むことを野卑するように表現してるけど、パン屋からすれば逆の意味で「えー！」ってなるやつ。
それほどバターや生クリーム、はちみつを使ってるなら……ってむしろ感心してしまう点。
自然に甘みが出ると思ってる派の人は安い食パンでも延々と噛み続ければ望んだ自然な甘さを感じられるだろうから是非っ！
このあとにはなぜか血糖値の話まで持ち込んでパンをディスするのはもはや意味不明なので割愛するとして、とにかく製パン部分に関しては出鱈目が多く適当さが目立っており、まさにこたつ記事ならぬこたつ動画。
ゆっくり解説の動画って、たまに観たりしては「へぇー、そうなんだー！」って勉強になった気がしてたけど、今回自分の専門分野のゆっくり解説を観て愕然となった。
もしかして他のゆっくり動画も、専門家から見ればトンデモだったりするのか！！？
https://anond.hatelabo.jp/20220203153759 普通に考えて、既存のパン屋が容易にキャッチアップできるような商売が長続きするわけないよなとは思う。
パン屋からすれば、そういう食パンを作って置けばいいだけな訳だし。
実際、今はスーパーの焼き立てパンコーナーで同じようなのを売ってるからな。 そもそもそんなブームは客側には起きてない
ブームなんてないのに勝手に出店してただけ >>240
高級食パン特有の柔らかさってあれ油脂が多いんじゃなくて加水が多いんだよ
昔ながらの食パンだと吸水は70%くらいだけど高級食パンだと80~100％近くまで水が入る
https://i.imgur.com/WjJ8nD1.jpg
これ乃が美の食パンだけど横がくの字に凹んでるだろ？これ業界用語でケーブインっていうんだわ
加水の多い食パンだとよく起こる現象 町のパン屋は「高くてそれなり」だからな…ビックリするわ…
駅前のデパ地下のパン屋は互角の値段で確実に美味しい…
核の違いを感じるね… >>261
「高級食パン店」閉店ラッシュ 〜2022.4開店🎉 一人ぐらい人生賭けててヤケクソになって殺害したりするやつ出んのかね
マジで怖いわこういう商売 おいしくないよほんまに普通
デカいから賞味期限で食いきれないし自分では絶対買わないけど貰っても有難くない ＞甘くておいしい
菓子パンだろ？
自然な甘みとか抜かしてる味障は舌を切り落として燃やしてしまえ >>272
食に性別は無いだろう！
確かにパン屋には子連れの主婦がゾロゾロいるな
よっぽど料理したくないんだろうな >>9
全粒粉パンだと血糖値の急上昇はしにくい
高いのとジャムバターを塗ったら意味はないが 高級食パン屋のパートで働いてるババアだけど、マジで客が去年の半分以下になってる
上が流行り物乗っかってすぐ次の物売り出すタイプだから次は唐揚げかななんてみんな言ってる 家の近くにある乃が美も最初は行列で整理券を配ってたのに今じゃいつでも買えるわ 一度も食った事無いし、今後も食うこと無いだろうから
凄くどうでも良いです
ハード系パンが好きなんだよ これってある種の高いお菓子でしょ。最初はおいしいかもしれなけど、日持ちしないし一斤買いするから、数日間同じパンが続いて飽きが来やすいんだよね。なのでまた買いたいという人は少ないから潰れるんでしょう。
そういえば、ラスクも前行列作ってたけど今も並んでるのかな？
あれ、パンの売れ残りの再利用でよく作られるから、あんまり有り難いものとは思ってないんだけど。 ねこねこ食パンを一回だけ買ったことあるわ
まあ美味かったけど2度目はない ふざけた名前のパン屋さんって本業は厨房設備の販売会社じゃなかったっけ？ 毎週買うかとゆあれるとねぇ
もの珍しくて1回くらい買うことはあるかもわからんけど
スーパーのパスコの食パンでええやんってなる >>290
粉100%に対して水100%加えるって意味な
パン作ったことのある人なら100%の吸水って普通に作ろうとしても生地が繋がらないけど普通にパンの形になるんだわ
ちなみに薄力粉でも食パン作れるぞ まだ食ったことない
全部潰れる前に一回ぐらい・・・
やっぱいいわ ５年後には変な名前のパン屋も閉店ラッシュになるだろうな
まああれは売れなくなったら移動して開店してを繰り返せば結構延命できそうだが 当たり前だろ
ただの食パンに1000円も出せるかよ
頭湧いてんのか ヤマザキが便乗しててワロタ
まあまあおいしかったけど あのプロデューサーは元々横浜の大倉山駅付近で
普通の欧風パン屋をやってたんだけど
売れなくなってきて事業を再検討してるときに
「日本人が本当に好きなのはひたすら甘いパンだ」と割り切って
あのビジネスを手掛けるようになったのよ >>125
荏原中延駅前の昔からあるピンクのパン屋のほうが食パンからして美味しい 山パンとかもなんか昔なラインナップ強くなってきたよね
砂糖かけたり揚げたり
クリームなんかは露骨に減ってきた 変な名前の岸本パン屋は千葉県だけは様子が違う
あせる王様ってのが着々と店舗を増やしてる
他地域だと同じ名前の店が多くても2-3店舗なのに
そのうち全国の店舗全部あせる王様だけになったりして 砂糖ぶち込んでんだから甘いの当たり前なのに驚いたように甘いと喜ぶアホがいるんだよな 普通の食パンなら常食するなら本仕込か超熟でいいや
おいしいパン食べたかったら無添加ハード系バゲットに発酵バターが至高 なんとかしか勝たん、て流行りに乗った名前の飲食店も
その名前に引きずられて数年で潰れるだろうな ウラジーミル、君と僕は同じ未来を見ている ゴールまで、ウラジーミル、2人の力で、駆けて、駆け、駆け抜けようではありませんか 砂糖というかハチミツ入れてるんだよな、これ
パンのために予約だ、行列だなんてしたくない いつの間にか甘いと柔らかいが全ての美味の基準になってるからな 野上は初めて食べた時は美味しかったけど飽きる
自分で作るようになってからもう買わない >>284
タピオカやるようなやつは自分でももともと長続きするとは思ってないだろ
フットワーク軽いからバナナジュースでも作ってるよ
食パンやるやつはセンスない
パン屋なめるな 甘ったるくて食えたもんじゃないよ
いかにもジャップ向けな味 ３５０円くらいの価値のパンを1000円で売ってるイメージ >>23
高級食パンはバターなんて使ってねえよ
さては俄だな？ 本部がフランチャイズの金で儲かるコンビニ方式なんだろ？ >>331
高級食パン店の代表格である乃が美の最もベーシックな食パンがこれだけど普通に使ってるみたいだぞ
https://nogaminopan.com/item/bread01/ 小麦粉なんていくら高くても1kg300円くらいじゃろ >>293
乃が美は食べてみろ
マジで美味い
お土産にもらったらうれしい 乃が美は最近4〜8枚でスライスして売るようになった 近所になぜか無人の冷凍餃子販売所が2つできてるんだけど、
次のブームは餃子なのか？売れるとは思えないんだが 情報商材みたいなもんだからな
美味いと洗脳しちゃえば変な話1万円でも買っちゃうんだよ
今うちの病院にそういう悩みを持った人が増え始めてる 焼いて食べるとまずいんだ、知らなかった
パンと唐揚げとコロッケがシノギだと聞いた記憶がある いただき物で何度か食べたけど1回で飽きたな
だからこそコンサルみたいなことしてるんだろうが 伊三郎製パンが108円を維持できなくなるんだったら困るけど高級食パンの店なんてどうでもええわ なんだっけ、子羊の晩餐は肉うどんとかそんな名前の店だっけ >>20
変な名前に固執したのが致命傷だったな
まともな名前のところが相変わらず客が列を成してるのを見ると他は馬鹿だなーって思うわ 意識高い系で意識低い系を釣ってた意識低い系って感じ マーガリン使用の乃が美よりは、変な店名のパン屋の方がマシ てかお土産に持って行くような物にふざけた名前つけなければ良かったのに
絹のパンとか無難な名前の方がいいだろ >>172
駅前に出店してたのはすぐ潰れたわ、結構売れてたっぽいのに、損切りしたのかもな 一度も買ったことがない
店の前を通るたびに看板が気味悪いなぁと思ってた
消えてコインランドリーにでもなったほうが世の役に立つでしょ >>365
この手の店は大体もう元は取ったろうから次は冷凍餃子の店かコインランドリーにジョブチェンジだろな >>233
難しいなら煮出した麦茶のパックをそのままパンにベチャッとさせてもいいし絞ったパックをなぞるのでもいい
それが嫌なら液体の麦茶にハケや筆をつけてなぞるとか >>367
マジで冷凍餃子って流行ってるの？
うちの近所に乱立してたのもブームだからなのかぁ 生クリームと砂糖とバター混ぜてパン焼いて高級食パン名乗ってるだけ 近所にハード系のパン屋できてしばらく通ってたんだけど
最近すげえ行列できるようになって悲しい
12時オープンで下手すると14時頃に完売してる
一人でやってる小さい店だから仕方ないのかもしれんけど・・・ >>369
PUDOがない糞田舎の俺の居住地にもあるぐらいだから多分流行ってる なんかヤフーニュース見てると高級食パンじゃない老舗のパン屋も潰れてるみたいなのあったしパン屋自体ダメなのかな。
ホテルの朝食でたまに見る、1辺が10cmくらいで、高さが3-4cmくらいの
四角くてちょっと固いパンが好きなんだけど、あれなんて名前？どこで売ってるの？
物知りさん、教えて。 高級食パン
からあげ屋
コインランドリー
餃子の無人販売所
次は何だろうな >>277
全粒粉100%だと、だろ？w
それにバターマーガリンなどの油脂類は塗れば血糖値上昇は抑えられるよ、若干だけどね
パンで最も血糖値上昇が鈍いのはクロワッサン/デニッシュ生地
カロリーは高いけどw >>373
そうなのか。作りまくってるってことは儲かるんだろうな
客観的に見て誰が買うの？って思ってるが 近所にできたパン屋がもちもちふわふわの秘訣は加水率の高さですって宣伝してて目が覚めた
水に金払ってんのか >>384
ありがとう。でも画像検索してみたら違った。
もっと、ひとつひとつ焼いてる感じ。 今はホリエモンが発案した激ウマの小麦の奴隷が爆増してるから
変な名前の店は潰れるしか道は残されてないな >>380
こう言うのを真に受ける奴が糖尿病になる とりあえず買ってみるか。って人に行き渡ったんでしょ。
家庭によってはほぼ毎日食べる訳だし、リピーター居ないと無理だろ。 近所のお高い食パン屋さんは店頭で呼び込みしてるわ
そこらへんの風俗店と同じ所まで堕ちた >>292
すごいよなあ。そういう加水もありうるとは聞いていたが、正直信じがたい。お好み焼きみたくなるよなあ
ホムべ使いだけど加水は6割でやや多いかなと思うくらい。付属レシピは7割にしろとか書いてて、そのとおりにすると過発酵で不味く、頭潰れも起こして見た目も悪いゴミしかできなくて減らすことにしているわ。 >>191
パンて普通は砂糖入るよ
酵母菌の餌としてね
でなきゃ麦芽モルトなり何なり入れて澱粉を分解して糖を生成しなきゃなんない
>>262
多加水生地のパンですねんな
去年、日糧が出してたなぁ 大手のパン屋でも潰れる時代だからな
起業商材屋叩いてるだけのやつはセンスないよまじで お前ら食パンなんて食ってたら糖尿病になるぞ
やめとけ >>386
硬くて四角いだとドイツパンぐらいしか思い浮かばんな……
もしかしたら作業効率の関係でフランスパンを四角く成形してんのかも？ 看板娘が可愛すぎてナンパした記憶。
そして私は買わされた。 そういやつべでみたけど食パン作るときは一次発酵した生地を棒で伸ばして折りたたんでケースに入れて二次発酵させて焼く、とかなんとかするそうだ。生地を伸ばすのは大切なんか？ >>379
なんだか日本貧しくなったなと実感するラインナップ 逆にパンで最も血糖値上昇が早いのは、オマエらが大好きなハード系のパン、油脂類が何も入らない小麦粉だけのパンというw >>292
>>395
ジュウニブンベーカリーに粉100%に対して水120%というのがあるね
個人的には柔らかすぎる気がしたけれど 甘い食パンにあの値段はさすがに異常だからな
あれなら菓子パン買うわ >>403
ありがとう。検索してみたけれど、ドイツパンじゃなかった。
食感はバゲットとはかなり違って、表面かりかりじゃなくって少し重めな感じ。
コンフォート系で食べているような気がするんだけれど、確信がなくって… >>411
たまげたなあ。もんじゃやんけ
ホムべでそんなことすると…想像もつかん やっぱりここにはパン詳しい人来てたんだ。
>>419
ううん、高さは1/3くらいで、もっと普通な感じ・
>>420
なんか近い！でも、横は白くなかった気もする。 >>421
これはミルクパンだけどこれ系なのか
俺も気になるから探してみるわ >>423
ありがとう。昔食べたミルクパンって、ふわふわしていた記憶があるんだけれど、
もっと食感が固いんだ。バゲットみたいに表面だけ固いんじゃなくって、
ベーグルのように中も外も固いんだけれど、ベーグル程固くない感じ。
書いてるうちに、なんか飢餓感が大きくなってきた… そもそも情報商材屋に騙される馬鹿が「高級」食パン屋名乗るのがおこがましすぎでしょ
回転寿司屋のバイトくらいしか経験してない奴が普通の回転してない高級寿司店開店して行きたいと思う？ >>424
ミルクパンって店舗によってはもっと硬くてボソボソしてる所もあるし柔らかい所もあるから微妙なんだよなぁ
リュスティックかチャバッタはどうかな？ 一宮駅のキオスクに足し算と引き算とかいう変な食パンが置いてあるわ >>424
あとシュスターユンクスか四角に成形したブリオッシュかクイニーアマンかデニッシュの可能性もある
>>403が言ってるみたいに四角にしたパンじゃないかなぁ ただ砂糖入れた食パンだよね
何でこんなのに高い金払うんだか まともな商売がもはや成り立たない国になってきてる
カス情報売るだけの虚業ばかりだ 手土産に！みたいな煽りされてるからか自分では買わずに何度か貰ったことあるけどそこまでね…食べきれないし スーパーのパンコーナーで安くて同レベルのもんだしてきたからな
あれで十分 >>442
クリスタルブレッドだよな？あれ好きだわ このコンサルは損してないんだろうな
フランチャイズで騙された人達ご愁傷さま 流行り物だからなぁ
一斤で1000円とかいつまでも売れんだろ >>58
全然美味くねーよ
引っ越した町に1件だけのパン屋が昭和のパン屋だとわかった時にどれだけショックかわかるか？
あいつらは学校給食向けをメインにやってるから生き残れてるだけで美味くて生き残れてるわけじゃない
町にいくつかパン屋がある中の1件が昭和系ならまだしも
たった1件が昭和系だと絶望しかない >>394
「ケーブイン」って昔の基準でいうとNGっていうか駄目な食パンだったんだけど今は高加水がの食パンが普通になってるからアリってことになってる
>>395
高級食パンのレシピって殆どの場合「冷蔵中種湯種法」ってやり方が主流
この冷蔵中種の長時間発酵(12〜48時間)で強固なグルテン作って湯種(高加水のα化生地)を繋げるって製法
中種法の強いグルテン繊維で機械製造に適してるから製造設備が整ってれば誰でも作れる簡単なパンだよ >>426
パン屋スレで「冷凍生地仕入れて焼くだけ〜」とかよく見かけるけど冷凍生地なんて仕込むのスクラッチベーカリーの常識だよ
他所から買ってたら利益出ないわ
リバースシーター置くスペースのない店で冷凍のデニッシュ生地買ってるところはある
冷凍技術の発達で焼成前冷凍(焼成前の段階まで発酵させて冷凍して焼成)とか製法あるけどな 上級国民は買って支援せいよ
お前らが金貯め込んでるせいで不景気なのだ レシピバレて高級でも何でもなくなったw
詐欺罪で訴えても良いと思う 100円で売ってる天然酵母パンのクリーム味とまったく同じ味 >>453
中種なあ。何度かやってピンとこなかったんだよなあ。出来に変わり映えを感じなかった。検索すると色々出てくるしまたやってみるかな >>446
ショートニングと砂糖をたっぷりと入れたら、高級食パンができる
毒食ってる様なもん 中種の趣旨はグルテンの強化のようだなあ。小麦粉高騰のおそれがある昨今、ドンキのクソ安にして薄力粉に近い中力粉を活用する道かもな 近所の美味いリュスティックがあればそれで良い
高級食パンとかイラネ 物の価値って色々あるけど、基本は｢希少性｣よな
希少な財をめぐって人間同士が争うから価値が発生する
高級パンも、まだ店舗が少なくて皆が行列してるうちは希少性があったが
次々と競合店が現れて供給が満たされた途端、希少性が崩壊して価値が消失したわけだよ
経済学をやった人間なら瞬時に分かる話さ 店名を「ウクライナ産小麦100％」にすれば、もう少し延命できるのでは？ 食パンだけでやってけなくなったのか塩パンとカレーパンも売り出した 
乃が美の食パンは確かにうまかったわ。 なんだかんだパスコの超熟に戻ってくる
やっぱあれが一番安定してる パンに高級さは要らんからなぁ
スーパーの焼きたてで十分だわ 超熟すら高くて手が出ない
コスモスのPB食パンの79円のでも旨いし 行きつけのスーパーの食パンがうまくて200円だから十分
あとは冷凍用にフジパン本仕込みをたまに買ってる >>478
コスモスのPB食パンは評価高いし・・・
そこらの食パンよりずっといい >>460
中種法の利点はグルテンの強化(機械製造での耐性)と本捏ね後のフロアタイムの短縮と中種発酵で得られる発酵臭
大手のヤマザキやパスコとかでやる製法で家庭製パンでやる製法じゃないよ
家でやるならオーバーナイト食パンがオススメ 今日京都の駅ビルの催事場でパンの特集やっててちょっと見たら
菓子パンみたいなのが1個600円とか800円とかで売ってて誰が買うの？という金額設定で驚いた
人気店はたしかに並んではいたけどそれでも400円台が1番売れてたな 変に高級感出したりおしゃれ感出しさえすれば
韓国のチキン店みたいな状態を受け入れてしまう国民性が怖いよ 食パンって生なら高級である必要あるかもだけど焼くなら別にそうじゃなくてもいいよね… パンに限らず、ウケ狙いの名前の店で食べ物食べたいか？
変な名前って飲食店と相性悪いと思うんだけど なんで日本って欧米みたいな少し固めのパンが流行らずにおじーちゃんおばーちゃんでもくちゃくちゃ食える柔らかいパンばかりを若者までもがこぞって食ってるの？ うちの近所にも「あなたの肉野菜」って名前のパン屋があるわ
入ったことないけど名前が意味わからん 自ら「高級」って名乗るところがもうね
高級ホテルが「高級ホテル松風」とか名乗るか？
高級レストランが「高級レストランデニーズ」とか名乗るか？ 下手くそなパン屋は油脂を入れる
天然酵母と小麦粉だけでうまく発酵させるのは難しいからな 元来が10年続けるビジネスモデルじゃないからな
廃れたら即撤退、タピオカと同じ
未だのそれが分からないお爺ちゃんがＦＣオーナーになって騙されただけ 変な名前のパン屋は一回買ったけど切る時手で押さえたらやわらかすぎて変な形のまま戻らなかったし味もイマイチだった
長年やってるような街のパン屋のがお値段も味も信頼できる やっぱ街のパン屋最強よ
食パンはもちろん調理パンも菓子パンも豊富だし >>488
これはブリオッシュ系じゃね
>>262みたいな所謂「高級食パン」とは別だね 流行り始めたら手土産にパンもってきて今話題のパンだからってくれるのな
甘いパンが嫌いで本当に嫌だったよ 高級食パンでも無駄に甘いやつは嫌い
高級食パンでも最近はもっちもちしてるだけで無駄に甘さがない湯種食パンが好き 結局一回しか買ってない
高級食パンという存在がおこがましい
安いフランスパンでいいわ >>385
水多めでもうまく焼成させる技術力に金払ってんだろ トーストしちゃうとスカスカで100円の食パンより不味いからな
バター砂糖生クリームぶっ混んでるだけのまがい物パン パンがないならケーキを食えばいいじゃない ←ﾜｰｸﾆｲﾏｺｺ 田舎なのに乃がみと晴パンがあるわ
両方ともプレハブの小屋で売ってる
予約販売のくせにいつも当日販売有りますの登りが立ってるし パンごときを朝からバカ面下げて並んでるアホ見る度ああいう人種に生まれなかったことを親に感謝する ここ店内ほぼ空っぽだからな
パンも工場から持ってきてるんじゃね >>493
ナイナイのオールナイトニッポンのハガキ職人だな。たしかそんな奴いた 食パン食うのにわざわざ高級なの必要か？
今は家でも作れるのにわざわざ高いのを買って
味も大差ないのに ジャップの高級食パンって脂がクドいだけで旨く無いだろ 岸本に騙されて店のオーナーになったやつだけが損するシステムだからどうでもいい 元祖は三宿のルセットだと思ってたが
ここ数年のブームと時期が違うのか >>510
>>488は バター、生クリーム、卵、砂糖入り の紛い物っすね
で貴方の言う本物の食パンとはナニ？ 老舗感出してる名前の高級パン屋あるけど老舗じゃなくて草 この手のは地方都市に出店し始めた時点で終わりが見えてる >>530
自己レス
高級系では有るが食パンの方向性が違うんだな >>482
検索するとご家庭でも中種、みたいなのがたくさん出てくるんよ。しっとりふんわりです、みたいに言っているがこれ長時間発酵で出たアルコールの効能ではないかとも疑う。それ以上の意味はあるのかないのか…
ストレート方で作るときに酒をイースト殺さない程度に入れると明らかにしっとり感が増して持続する。酒なしではもう作れないというレベル 多加水のパンは一日置くと堅く不味くなるし、二日置くと途方もなく不味くなるw 多加水の二日目の縮みまくったパンよりも、一番安手の工場量産パンに水を吹き掛けて焼いた方がずっとマシという >>56
引っ越し先に珍ネームじゃない本格パン屋できるの知れたわ、あんがと 日本の高級食パン1000円
アメリカのジャンクフード1000円 ブームに乗っかって稼げるだけ稼いで
店畳んだ奴は勝ち組
自分も一発行けるんじゃないかと後追いで
損きりも出来なかった愚図はロシアのダブルパンチで頓死だな 一種のブームだからな
ブームってのはいつかは廃れる >>546
小麦自体はくそ安いからな。原価倍になっても食パン千円で売れれば全く問題ないだろ。
スタグフと原油高とかで一般人が1000円で甘い高カロリーな食パンを買うことはなくなるだろうが 元が高すぎるから小麦値上がり関係ない
タピオカみたいにブーム終わっただけ 甘いパンって苦手やわ
全粒粉の硬いパンが好きなんだが？ 生クリームとかバターたっぷり入れましたって意味で高級感出すんじゃなくて
小麦の質とか挽きたての小麦で作りましたとかの手間惜しまない意味での高級食パン出してほしいわそれだったら買いたい シノギだってバレたからな
女が関係してる商売全部筋モンのシノギだ 仕掛けてるやつはここまで予想通りだけど
各店長はかわいそうだよな だいたい旬が終わったら次の商材いくべってことでしょ
一社でデパートの催事をやるようなイメージ っていうけど、お前らがよく買ってそうなパン屋の方が閉店多いと思うがなあ
高級パンって、お土産として買っていくのに値段もブランドもちょうどいいから
自分では一回食べただけの奴も多いと思うけどね
要はコンビニの高いカップ麺やカレーと同じで、個人の中の贅沢の質が下がったんだよ
以前なら外食、外出だった贅沢が、パン買って行ったり、家でカップ麺になった >>567
こーいうので良いって声でかいだけで
その町のパン屋も滅多に行かないぞケンモジジイはｗ 町のパン屋って今はスーパーの中にあるじゃん。
スーパーのパンはよく買うぞ？ >>568
はい
パン専門店には行かない
>>569
確かにスーパーの中で作ってるパンは買うわ >>56
地方はまだまだ増えてて閉店は都市部ばかりだな
完全にブームの中心は地方になったのか 生食パンの店って、どんどん田舎に向かってて
細い路地で見かけることも多くなってる
これって余程初期投資かからず利益率が高いんだなって思う
っていうか、のがみって自社ブランドイメージどう思ってんだろ
見かけすぎなんだが あの超詐欺師っぽい
プロデューサー？みたいな
奴どうしたんだ？アイツがやってたよな、最初の金だけもらってとんずらか？ 変な名前の店でパン買わなくても
都会はポンパドールとかヴィドフランスとか
普通のパン屋で食パン買えるからなあ 食パン(バターと砂糖タップリ)は旨いに決まってる
とはいえ 国産小麦のパン以外食べる気無いわ
国産小麦使ってくれてるなら、一斤だけ食べてみたい >>509
水増しの技術力ってかんじだな
その辺の食パンの二倍三倍の金取るほどのものとは思えない いくら表向き高級食パンとはいえ
パン屋で焼きたて切って貰ってバターのせたやつには叶わないからなー いつも近くの西友で
一斤80円の食パン買ってるんだけど文句ある？ｗ >>581
いやそれが難しいんよ
粉と同重量の水を使うと普通はへんてこな塊しか作れない >>577
ヴィドフランス 主要株主： 山崎製パン 100％ >>532
お前みたいなキチガイが買わないパンだよ🤪 >>262
パン屋なの？
なんとかして小麦の自給率上げたいやけど
米農家とJA殲滅すりゃいいの？ >>513
このダサい店名と外観何とかすればもうちょっと続きそうだけどね 日本人は所詮柔らかい食パンしか好きではないからな。
ちなみに俺の住んでる目黒区の最寄駅には3店舗ほど食パン屋があったけど全部潰れた。
理由はもちろん硬いパンが好きな人が多いから ちゃんとしたパン屋なら美味しい食パンが買えるからなあ
一斤300円くらいだろ 業務スーパーのビール酵母パン
クリームが入っているのか、黄色くて甘すぎ
https://i.imgur.com/Skh0tLQ.jpg 当たり引けるかによるが、作ってから間もないであろうロイヤルブレッドのほうがうまい 一回食べてみようって人間がとりあえず一周してしまえば2回目はないからな >>594
一番上の新潟の麦の詩なんて製粉会社の直営店なのに閉店かあ 月末で金もなくて腹へった
家にあるのはケチャップとか醤油とか油とかの調味料と
あとはパン粉とたまごだけ
食わずに取ってあるガリとか紅生姜の小袋もあるにはある
これでなにか、
そこそこ食えるものはできないか？ >>606
パン粉の素揚げとゆで卵しかないやろ
小麦粉もないんか？キロ100円とかのでもうどんにはなる >>606
卵があるといいけどパン粉に水加えて刻んだ紅生姜を加えて練って焼けば一応お好み焼き的なものにはなるぞ
水を牛乳に変えればパンケーキだな >>607,608
ありがとう
偽ラスクみたいなものだな？
それとゆで卵でタルタル作って乗っけて食うわ
サンキュー >>594
2022-03-21 【閉店】ヴィ・ド・フランス 弘前店
2022-03-21 【閉店】ヴィ・ド・フランス 新潟店
2022-03-21 【閉店】ヴィ・ド・フランス 谷塚店
2022-03-21 【閉店】ヴィ・ド・フランス 蒲生店
わお トーストするならスーパーのちょっといいやつ程度で充分美味いだろ
差額でパストラミビーフだのとろけるチーズだの買ったほうがよほど充実する ぶっちゃけ食パンってパンの中でも一番手間が掛からなくて楽に大量生産出来るパンなんだよな
昔からパン業界じゃ食パンの売れるパン屋は儲かるって言われてるくらいだから
計量と温度管理と時間だけきっちりやれば素人でも参入しやすいんだよ食パン屋は ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
