冷凍食品のチャーハンって妙に美味くね??? [909031805]
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ご飯に卵混ぜてからチャーハン作ってみ?パラパラなって旨いぞ チャーシューなんたらっての買ったら臭いしクソまずかった レンチンだとふにゃふにゃになるし
フライパンで炒めると固すぎる
どうすりゃええの マルハニチロの炒飯の極みが圧倒的に旨いよな😋
エビXO醤の奴 ニチレイ本格炒め派とマルハニチロあおり炒め派の戦いが始めるようなスレを立てるなよ、 >>9
譚彦彬先生のやつだろ?
あれたまに食いたくなるわ エビピラフが美味しい
子供の頃はニチレイのエビピラフがご馳走だった レンチンだとまずくて
フライパンでやんなきゃうまくない時点で
フツーに作ったほうがはやくねえか >>15
これうまい
本格炒め飽きたからこれに変えた >>3
これ
冷凍食品のは塩分強めで美味しくしてて、ずっちーな 焦がしにんにくのマー油と葱油が香るザ★チャーハン美味い チャーハンを美味しく作るコツが
冷凍した米を使うことだからな そりゃうま味調味料がおたま一杯分はかかってるだろうしな ラードで炒め直す
体に毒なのはわかってるけどやめられない チャーハンは昔の冷食に比べると段違いに美味いけどまだ冷食の域だろう
ガチで今は冷食の方が美味いんじゃないかってレベルにあるのは麺類、特にうどん ニチレイはまじで炒めてるし米もめちゃくちゃこだわってるし
具材もしっかり調理してるからうまくて当然だわ
あの値段で食えるのをありがたがるべき >>43うどんは冷凍のほうがおいしいよな。他はそんなにおいしくはならない。 火力がどうこう言う奴いたがもっとわかりやすく説明しろと
具材を入れた時に温度低下が起こらないレベルでフライパンを熱くして炒めれば良いってことね
何度やってもパラパラにならんのは温度低下が原因だった >>43
麺類ってか小麦粉を使った冷凍食品は
加ト吉が取っていたキャッサバ粉を混ぜると言うパテントが切れて
他社も自由に使える様になった事で
冷凍うどんだけじゃなく冷凍パスタや冷凍ラーメン等も
一気にレベルアップしたからな 市販の冷凍チャーハンが
ダマにならない秘訣ってなんなんだ?
家庭で同じことしようとするとああいう風にパラパラにならん チャーハンって一人分なら美味く作れるけど家族の分も一緒に作ると美味く出来ないし沢山作るなら冷凍の方が良いよな 冷凍の焼豚チャーハンを温めてな
納豆とキムチをたんと乗せてかっ喰らうんじゃ >>57
テレビでやってたけどプロの料理人の鍋さばきを徹底的に研究して同じような火の通り方になるよう試行錯誤を繰り返してやっと出来るようになったみたいな説明してたな ニチレイのやつ美味いけど量少ないから毎回一袋食べちゃう 永谷園のえびチャーハンの素で自分で作る方が好き
まぁ冷凍チャーハンも店に出してあってもおかしくないけど うまいよ
塩分制限で40パーオフのをたまに食う程度だけど
それでもうまい >>15
これは海老とあさりの味が凄く良くて1番好き プロの作るチャーハンを材料も作り方も機械で完璧に真似て作ってるんだからそりゃ美味いよな オグリッシュのチャーハンうますぎだろ
今日も食ったわ 自分でちゃんと作るよりかうまいわ
冷凍のは味が濃いからたくさん食べれないんだよな
たくさん食べるなら自分で作ったヤツがいい >>80
自炊で薄味に慣れるとレトルトや外食の濃さにびびるね いつの間にか味の素のエビピラフ見なくなったな。ニチレイのエビピラフあんま美味くないんだよ 調理用具が違う
下から空気出しつつオーブンで焼き上げる(5億ぐらいする)
家庭用だけじゃなくて店舗用の機械もまだ出てない 家で作るチャーハンは家族分作るとどうしても家庭用のコンロじゃイマイチだからな
米も固めに炊いた方がいい
柔らかめに炊いてチャーハンは最悪 油だらけですぐ飽きる
ピラフとか五目ご飯をリピートするようになる 煽りとかじゃなくて素直に、馬鹿舌の人って人生楽しめてると思う。 うまいけどしょっぱいんだよな
塩分半分で作ってくれよ
塩っけ欲しいやつには塩の小袋付けるとかさ >>97
嗜好の問題じゃなくて総摂取量抑えてえんだ
加工食品食うとかなり分かりやすく浮腫む事に気づいた >>23
>>39
タレなしの納豆を乗せて食うとちょうど良くなるよ
試してみそ フライパンで炒めた方がうまいと思ってたけどレンチンの方が美味いんだよって事に気付くのに15年はかかったけど グラム単価上がったけど、コスパ良い
レンチン簡単で美味しい 焼き飯にSBのカレー粉をブワっと入れて油たっぷりで揚げたのを食うともたれる パラパラのチャーハンが作りたいなら火力がとか卵は先に炒めてとかじゃなくバスマティライスを使えばいい いかにも中華な匂いが再現できてるのは中華料理屋の料理も香料使ってあるのか 最近だとニッスイの辛メシがくっそ美味かった
炒飯ってよりピラフ系だけど ドライカレーがうまいんだけど電子レンジがしばらく臭くなる 冷凍食品のチャーハンレンチンするときラップなしでいいんだよな? ニチレイ?だっけかな500g198円だったから買った。安い? ニチレイのは2袋買って2/3ずつ食べると丁度良い300グラム マルハニチロの冷凍チャーハンが個人的には一番美味しいと思う 全国にあるか分からないけどうま屋ってラーメン屋の冷凍炒飯うまい 450gとか600gとか量が多過ぎる
あれ1品でお腹いっぱいになる ザチャーハンしばらく食べてたけど、1袋600gだから1食300gになって少しキツかった
味は良かったんだけどね
結局個人的にはニチレイの450gを2回に分けて食べる方が、胃腸の調子も良いし食べ過ぎで眠くならないし快適だった 難しいな
チャーハンって、オイスタ―ソースとゴマ油と鶏がらスープがあれば
冷凍食品と大差ないレベルは作れるからな
作る手間がかからないっていう擁護もできるけど
これに卵とネギ使ったらかなり適当でも冷凍のよりはうまいしな チャーハン作るのが下手な奴は油が少ないんだよ
よく言われる家庭用ガスコンロの火力は大して問題じゃない メニューが全て冷凍食品だけの喫茶店とかやれないもんかな レンチンするときはなるべく平たい皿に薄く並べてラップは駄目だぞ
そこんとこ守れ 冷凍チャーハンが美味いって言ってる奴って
つまり料理下手ってことだよね >>134
世間的には美味くないって言ってるやつが馬鹿舌ってことになる >>135
そういう意味じゃなくて
自分で作れないってことでしょ
料理作れるヤツはアレよりうまいチャーハン普通に作れるからね
わざわざ買わないね >>135
ハンバーガーとコーラが世界で一番美味いものだよな 入ってるチャーシューがうめんだわ
あれチャーハン食べよって時に急に用意しにくいから 冷凍食品じゃ大してうまくないはず、という情報を食ってる訳だな >>137
漫画のセリフ引用して反論した気になるのやめたら? ドンキで本格炒めチャーハンが210円で売ってんだけど
神すぎるわ >>5
ちゃんとあるある大事典のレシピ通りにやれば旨いのができるよな。
http://furumono.com/Diary/20090920.html
黄金チャーハン
「発掘!あるある大事典」プロの技を生かしたチャーハン作りにチャレンジより。
1 材料は出来るだけ細かく切る。
2 ご飯は、温かくする。 冷凍の場合は、ご飯1杯約3分。20秒程解凍した後、手でほぐすとムラなく解凍できます。皿に移し粗熱を取る。 もし時間が経って、ご飯同士が固まった場合は、ご飯1膳に、大匙1杯の日本酒をかける。高温で炒めるので酒の臭いも気にならない。
3 鍋(フライパン)を加熱。フッ素樹脂加工なら約1分半加熱。フライパンから湯気が出てきたらOKです。
4 フライパンに油を入れる。油はご飯1杯に対し大匙1杯。10秒ほどなじませる。
5 卵投入と同時にご飯も投入。 僕のやり方は、ボールに卵(ご飯1膳に対し1個)をとき、そこに温かいご飯を入れしゃもじで混ぜときます。それを熱いフライパンに入れるのです。
6 ご飯にしっかり味をつけます。具を入れる前に味付けするのがコツ。 僕は、5を菜箸でまぜながら(ご飯をほぐしながら)、片手で塩・こしょうの瓶をざっとふり、そしてまぜながら、もう1回振ります。 全体的に2回振るくらい(ちょっと多いかな)と思うくらいがちょうど良いようです。
7 さらにかくし調味料(酢:1膳におおさじ1杯)を入れます。 粒子が小さく均一化し、舌触りも滑らかに。(高温なので酸っぱくなりません)
8 具を加え炒めます。 具は好みで、我が家は、にんじん、ピーマン、タマネギ、ハム、鶏肉です。 家庭では火力が弱いので、フライパンは火から離さず、しっかり混ぜます。 僕は、菜箸でしっかり混ぜます。菜箸がご飯がパラパラになるようです。
9 醤油をフライパンの内側にひとかけして香りをつけ、全体に馴染ませれば完成です。 調理開始から5分以内で仕上がります。 チャーハン作る時、肉をどうするか悩む
極論なくてもいいんだが、やっぱりないと寂しい
ただ都合よく焼き豚とか冷蔵庫に入ってるわけもないから、豚バラ細かく切って入れるか、邪道だけどベーコン切って入れるかって感じになってしまう >>86
なんか抜けた味がする
色のついた塩飯って感じ >>114
アメリケーヌソース使ってない安い方か?
あれはいいよな安くて >>149
チャーハンの肉ってウインナーとかソーセージとか切った奴をよく混ぜ込んでるわ >>149
俺はチャーハンは余り物で作るからウインナーを肉の代わりに細かく刻んで入れてる
チャーシュー入り作った事ない 8割レンチンしてからフライパンで仕上げ、みんなそうやってると思ってた 妙に不味いよ!味がこすぎる塩分高すぎる 食うと喉が渇く 冷めたの食うと
チャーハンとは似ても似つかないプラスチックの食べ物になってびっくりする
あれに気づくともう2度と冷凍チャーハンは食えんわ 自炊だとラード 八角 創味シャンタン入れてプロパンの火力で一気に炒めると上手くいく
けどやっぱおかんのが美味いな 【版権禁止】絵を描いてうpしてリメイクし合うスレXX2
http://おーぷん.おーぷん2ch.net/test/read.cgi/oekaki/1592032957/
おーぷん=open
ベチャベチャで味濃すぎるからふつうのご飯3割くらい足してレンジかけてる 味濃いから大根の葉とご飯足して〜って最初から作っても手間ほぼ同じやんと思って冷凍買わなくなると
最初から作るとなると面倒でチャーハン作らなくなる
でまた冷凍買って味濃いから〜のループ 業スーの100円のやつで十分うまいんだが味の素とか食ったら感動できるのか? >>173
業スーの100円のやつ
ニチレイフーズが委託されて作ってるんだってな
じゃあスーパーで売ってる278円とかのは何なんだよって値段w ひと手間かけて玉ねぎの魔神切り、いり卵と油で炒めて青ねぎかけて食うと店の味 商品名:冷凍チャーハン
価格:99円(税込)
内容量:200g
これか。 ニチレイの本格炒めが450gで250円だから
グラムあたりだと少し割安くらいだろ
近所のドンキだと210円、税込みでも230円で売ってるから
全く意味ないな ジャンバラヤが好きだが近所で売ってないから
ケイジャンスパイス買って自分で作ってたが
楽天スーパーセールでニッスイのジャンバラヤが
500g×10袋で4545円でポイント800だったから買ってみた いつも普通のだと飽きるからカニチャーハンやエビチャーハンのようなバリエーションが欲しい 慣れたのか最近以前より美味しくなくなった気がする
最初食べた時は「なんだこれお店の味じゃん」って感動したんだがなあ チャーハンじゃないけど冷凍のチーズタッカルビ飯ってやつはくそ美味かった
あれなんで販売終了したんだよ レンチンだと微妙なのでよほど面倒くさい時でもなきゃフライパンで炒めて作るようにしてる ほぼラードと化調の味がするわ
美味しいけど体に悪い >>192
何にでもウスターソースや泥ソースかければ蕎麦飯と同じ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています