「国産小麦粉は海外産より味が上！」 この勘違い、どこから来てるの？ [112890185]
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白滝製麺 森岡さん@shirataki_co
徳島で半田そうめんを製造しています。
白滝製麺 森岡さん@shirataki_co
なんべんでも言うけど、国産小麦粉が海外産小麦粉の上位みたいに詐称して伝えるのは本当にやめてほしい。
たしかに「国産」というニーズはあるから求められれば作るけども、国産も海外産も全く遜色ないです。
むしろ半田そうめん作ってる僕の個人的意見では海外産の小麦粉の方が上とさえ感じます。
2022年4月16日
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https://twitter.com/shirataki_co/status/1515100381386526720
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 昔は肥料チートあったからマジ国産良かった
禁止されてからはまぁうん >>7
これ
高く売りたいからなんでも国産が上にしたがる 日本製は質が低いってだんだんバレてきて悲しいよ、偽装の多さも中国以上だしきつい。国産牛のA5とかA4とか本物ならうまいけど偽物も多いしな 春よ恋を使ったラーメンは美味かったな🍜
麺のいい香りが強かった 紅茶も国産のものより海外の産地で作ってあるののほうが美味しいよ ＞なんべんでも言うけど、
なんべんも言ってるのかもしれんが、国民には全く届いていないんだよなぁ パンにしたときに分かるよ
バターたっぷりクロワッサンとかは知らんがw 国産小麦のパスタってどうしてもうどん感だしな
やっぱ適材適所でしょ 
国産強力粉はどれもうまい 近所にあったこだわりのうどん屋さんはカナダ産が一番良いと言ってた もう終わりだよこの国って言うより、始まってた頃から質は良くなかった物ばかり ジャップランドには小麦に関するノウハウがないからな 美味しんぼの国産至上主義
でもネトウヨからは反日漫画扱いされている模様 国産の紅茶は別に紅茶にして美味しくなるように品種改良した歴史がほぼないから、上級品のダージリンとかと比べるのも失礼なレベル >>33
ちょろちょろ文化国粋主義やらかす漫画だけど
小麦粉に関しては普通に海外の上物使ってなかったかな 小麦が主食の国の連中のが味にもこだわりがあるに決まってるわ
日本人にしかない繊細な味覚がー！とか幻想持ってるやつらはブラインドテストしろよ まあどうやっても生産経費で国産の方が高いからな
高いという事は良い物だという一種の信仰みたいなものがあるんだろう >>36
国産小麦機で作ったパンだから〜とか言う話があった 薄力粉はドルチェとかの国産を優先して買うけどパンとかの強力粉はカナダアメリカ産だわ
パンで国産小麦粉は扱いにくい >>39
麺類の時に何度かオーストラリアかなんかの粉使ってた気がするけどまあ回によるか 国産小麦製品を選ぶのはポストハーベストを避けたいだけだ 外国産穀物は収穫方法を知ると食いたくなくなるぞ
特に北米産 産地は知らないが
700g98円の無名小麦と
1kg238円の日清小麦は別の喰い物かと言う程味が違った。
やはり安物はまずい >>45
それは蕎麦粉が季節的に云々って話だったと思う
夏のざる蕎麦食えねぇとか警部が言ってたやつ 政府のイメージ戦略じゃないの
結局国産全滅だと今回みたいに戦争になったら積むし >>48
値段的に日清のはスーパーバイオレットだろうけどスーパーバイオレットは日清の最上位クラスだからな 豚肉とかでも国産が高く設定されている。
牛肉でも和牛とかじゃなくホルスタインでも高かったり 国産のものは数種類の選択肢しかない
その他のものは百以上の国から千差万別だから
美味しいものは日本以外のものが多くて当然 小麦なんて国産は質が低いって前から言われてたのに一般人は国産が〜だよな 品種改良で日本の気候にあったのを開発されてから遜色ないと言われるようになったんたよな 輸入物は100%燻蒸処理されてるっしょ
まあ日本のが安全と言えるかどうかは生産者次第だけど そもそも日本の小麦製品が美味しくない
どれもこれも水分過多でベチャベチャすぎるんだわ >>36
ちょろちょろどころではないと思うけど
和食偏重で国産信仰天然信仰なバリバリの保守だわ 適地適作考えたら北海道以外で海外産に勝てる訳がない
歴史考えたらわかるだろうに 春よ恋で焼いたパンは抜群に美味いが、そもそも家でパンを焼くと、まともな食材しか入れないわけだから
外国産の強力粉でもビビるくらい美味いからなぁ ちゃんと国産を食べないと格付けチェックで写す価値なしになっちゃうぞぉ〜（脅迫） >>57
まあでも結局は収穫期に雨に降られるとどうしようもないんだけどね >>33
小麦粉はオーストラリア産が良いって言ってるぞ美味しんぼ そもそも日本の土壌は黒ボク土で農産物の育ちが悪い
日本人は農耕民族、みたいな勘違いが日本の農産物を過大評価させている 味というか、国産であれば確実に遺伝子組み換えでないから安心ていう理論だと思うよ >>18
現役のパン屋モメンだけど国産小麦と海外産の小麦で味の違いとかないぞマジで 味は好みでしかないけど春よ恋なんかだと
手打ち二郎麺とか手捏ねパンつくるときにまとまりやすいよ
機械でやるなら同じかもな > 手捏ねパンつくるときにまとまりやすいよ
手捏ねでも製法や技術次第でいくらでも繋がり良くする方法あるからなあ
薄力粉に吸水70%で食パン作れたりするからなｗ >>18
パンの違いはイースト菌の違い。日本じゃ更に砂糖も添加してる。
日本のパンの柔らかく甘いのはコレ。なお外国人には一部の日本贔屓を除き噛みごたえがない甘すぎると言われて不評。 逆パターンだけど北海道の六花亭は日本産は駄目とか言って海外産使ってるな。
まあ、種類が違うんだろうがな。洋菓子には海外の小麦が合う。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
