「ドムドムハンバーガー」V字回復、黒字化。新店舗も続々開店🐘 [256556981]
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絶滅危惧種「ドムドムハンバーガー」を黒字化、39歳で初就職した社長の経営術
「絶滅危惧種」と呼ばれるハンバーガーチェーン、「ドムドムハンバーガー」をご存じだろうか。実は、ドムドムはコロナ禍にもかかわらず売り上げを伸ばしており、新店舗も続々開店している。ドムドムをここまで回復させた藤崎忍社長は、なんと39歳まで主婦。どうやって組織を立て直したのか。藤崎社長に経営の秘訣（ひけつ）を聞いた。
● 「絶滅危惧種」のドムドム V字回復を支えた経営術とは
日本最古のハンバーガーチェーン店で、かつては400店舗あったドムドムハンバーガー。現在は27店舗まで減少し「絶滅危惧種」と呼ばれている。
しかし、2018年に藤崎忍氏が社長に就任して以来、次々と新しいことに挑戦し続けた結果、2021年3月期決算では売り上げが前年比109％を突破。ソフトシェルクラブを丸ごと1匹使用した「丸ごと！！カニバーガー」は、見た目のインパクトだけでなく、一度食べるとクセになる味だと大きな反響を呼び、販売期間を延長した。
イベントに出店すれば、即日完売、グッズを販売すれば、瞬く間にSNSで話題を呼び大ヒット。コロナ禍にもかかわらず新店舗を4店舗も立ち上げ、さらに勢いを増している。
藤崎社長は一体どのように組織を立て直したのか。リバイバルの根底には、常に顧客満足度を上げようと奮闘する藤崎社長の「思いやり経営術」がある。
主婦、アパレル、居酒屋を経て、ドムドムハンバーガーの社長に就任した藤崎氏に人を笑顔にさせる秘訣や黒字化達成の経緯について伺った。
https://news.yahoo.co.jp/articles/c6c62fdf216355a023e2cde5782a0621338b06c5?page=1 食いたいからどんどん展開してほしい
てか社長有能なんだな てかコロナ初期に即可愛いマスク作ってたし先見性凄いんかもな 店舗が少なくて珍しいから遠くからも客が来て繁盛してるんだろ？なら出店増やしちゃだめだろ ゆかりんと王国民ドムドム救ってるやんけ
――イベント出店は、新たな試みですよね。なぜイベントに出店しようと思われたのですか？
ドムドムの店舗はほとんど街のスーパーの中に入っていて、売り上げ規模も小さく、常連の限られたお客さんに守っていただいている状態でした。
ですから、何か新しいチャレンジ、施策の反応を計るには、いつもと異なる場所で異なるお客さまの反応を見るべきだと考えました。その反応を頼りに次の施策が考えられると思ったのです。
初めて参加したのは、声優の田村ゆかりさんのイベントでした。声優さんのファンの方々はSNSの使い方が上手な方が多く、それを駆使して一生懸命応援されていると聞いていたので、コラボバーガーがどんなふうに拡散されるのか興味がありました。しかし、看板や出店料などの初期投資が大きいし、準備したハンバーガーが売れる確証もなかったので、役員会では反対意見ばかりでした。
――そんな中、イベントに出店してみた結果はどうでしたか？
藤崎 それが、すごくうまくいきました！2日間にわたるイベントだったのですが、初日のお昼には、2日間分の目標だった1000個が完売して、もう在庫がないという状態でした。
その後「FRAPBOIS」さんからお声がけいただき、アパレルコラボも実現しました。ドムドムハンバーガーのロゴをお貸しするだけなので、金銭面でのリスクはありません。ただ、社内では「なんでバーガー屋が洋服をやるのか」「ロゴの管理が難しい」「ロゴの形や色は遵守しなければならない」と反対されました。でも「何色でもいいじゃない」って思いました（笑）。FRAPBOISの方々は今どきのセンスのいい方ばかりなのだから、その意見を取り入れたほうがいいと思いましたね。 多分お前らが想像してる思い出のドムドムバーガーはないぞ
昔象の消しゴムくれたよな >>12
実績ない奴が何いってんの？
釈迦に説法っていうんだよソレw 大昔の武蔵小杉にもあった
フロムは周りもビル内も薄暗かった ダイエー時代に食ったことある潜在顧客ありきではあるな
無くなるかもしれない危機感に支えられてる 高校の頃初めて出来た彼女と行ったのがドムドムハンバーガーもう県内に店舗はないので彼女も存在しなかった事になる かつては最寄りのスーパーにあったのにもはや近場に一店舗もなくなってしまった どんな気まぐれで39歳の主婦を社長にしようとなるのか 阪急塚口店に良く行ったな
てりやきバーガーが美味かった記憶 >父は地方政治家で、祖父が開業したおせんべい屋や保険代理店も経営している家庭で育ちました。
ブルジョワでワロタ 子供の頃はシェイクよく買ってもらった
異様に硬いの
それが良かった 終業間際に故意にたくさんドミグラスバーガー作って余らせて家族に持って帰ってたな(´・ω・｀) >>26
最初は渋谷パルコのアパレル店長だったらしい
店員は全員渋谷ギャル >>13
古参の原理主義者が足を引っ張っているんだな >>38
本気でそう思ってるなら今のメニューくらい見ろや… むかしはダイエー系列だったけどいまはどこの資本系列なん？
イオン系列なら腐るほど資金があるからなんとでもなるだろ 400店舗→27→ちょっと店増えました
と言われてもな
まだ崖っぷちじゃね LOLOバーガーを知ってるヤツが居たら関係者か変態のどちらか ガイア、マッシュ、オルテガ！
ジェットストリームアタックを仕掛けるぞ！ ＞かつては400店舗
若い頃にダイエーの中にあったドムドムバーガーはお世話になったな 親会社の成長戦略がなくなったからここまで衰退した
それで言うと今のロッテリアやモスバーガーも今後どうなることか 女性が社会進出した結果がこれか
あら良いじゃん
アンチフェミニストはなんとか言えよ 一切話題にすらならないロッテリアが生き残ってるの不思議 古参ドムドムオタクだけど
イオンに吸収され始めた辺りで切った
メニューが全然違う
復活したとしても俺の知るドムドムとは別のドムドムになった
ウェンディーズに乗り換えるわ 大昔ダイエーとかあった頃に食ったのが最後だったな
ハンバーガーもポテトもベチャベチャで不味かった記憶 >>25
ゴミと化してて草
ムネ肉出してんじゃねーよモモ肉を出せ どこにあんだよ
バーガーキング以上に店がないぞ それってもう存在してないって事だろ >>13
衰退してるクソバーガー屋の伝統守ろうとしてる奴らやばいな 子供の頃父の職場の近くに有ってたまに母に連れられて届け物で行ったりすると買って貰ってたので良い思い出な店だけど父もドムドムももういない >>52
一度は食べてみたい！と思わせるの上手いな >>68
あのゲームだとドンドンバーガーってのがあったな 地方にも出せよ
ドムドムに思い出のある人は全国にいる ダイエーに入ってたけどダイエー撤退と共になくなってしまった 過去の栄光持ちな無気力経営企業に、やる気がある社長が就けば伸びるのは当然
普通の企業が同じことやってもダメだよ 最盛期にすらどこに店があったのか知らない
愛知には最大時で何店舗あったんだろ 30後半〜50前半ぐらいがガキの頃母ちゃんに連れられて買い物行った時や部活帰りにオヤツにした奴が多いだろな >>イオン京橋店は1971年にダイエー京橋店としてオープンした古参の店舗です。最盛期には国内のGMS店舗の日本一を記録した事がある有力店でしたが、施設の老朽化と競合激化により競争力が失われ2019年9月末で閉店しました。これから4〜5年後を目処に建て替えを目指すとの事です。
ここ、ドムドムどころかイオンの建て替え日すら決まってないのかよ
やる気出せよ >>62
フードコートのファーストフードのイメージ >>82
地方都市でも駅ナカにあって撤退とは
末期は相当のモノだったんだろうな
近隣駅で寄る回数が限られていたが >>12
各都道府県に1,2件なら需要はあると思う
小さい子供がいる世代は子供の頃ドムドムに行ってた人は多いはず 注文してから揚げたり焼いたりしてるから
意外と美味しいんだよな
まああのスタイルは繁盛したらキツイだろね >>91
かつて商材の集積地の駅ナカ出店だったので
35から上はかなりの思いでは有るだろうな幸せだった頃の記憶が ドムドムって一定の年齢層には知名度それなりにあるもんな >>52
あえて残した危険箇所の伝え方もうまいわ
カニとカマンベールのやつは惹かれる >>96
単純に喋り場としての郊外にマックに負けたな
分析屋ではないから断言は出来ないけど 実際食うと割と思い出補正が強いことがわかるぞドムドムは
ダイエー以前に店舗が減る理由がなんとなくわかる ドムドムはスイートポテトパイしか勝たん
復活してくれよ >>99
当時だからマシだっただけで今現在昔の商品を出しても売れんでしょ >>52
カレイうまかった
硬い付け根以外はサックサクでフィレオフィッシュの完全上位互換 ソフトクラブハンバーガー食べたけど
ハンバーガーにする必要に疑問を感じたが
ものは良かったな ジャップ最近ハンバーガー好きだよな飯時いつも並んでるやん ダイエーの子会社のオレンジフードコートはドムドムとディッパーダン（クレープ）をやっていた
ダイエーがイオンに買収されるころにはドムドムは死に体、リソースは堅調なクレープへ集中
イオンは3年ほど立て直しを模索したけど諦めて事業売却。現体制へ >>101
思い出補正なんじゃなくてガチで質を劣化させてる ソフトクラブのやつとか食べてみたかったけど単純に店が無かったわ
新宿あたりに来いよ まだあったんだ
40年前小さい頃ユニードかニチイでドムドムシェイク飲んで以来見た事無かった ソフトシェルクラブは楽天とかで冷凍の買って
自分で揚げて食パンに挟んで食べても旨いよ
(ヽ´ん`)
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ド ム ド ム ドムドムは俺が買って応援しないと潰れちゃうから（使命感）でしょ >>127
なお旧ダイエー京橋店
ダイエー京橋自体の建て替えに4、5年かけてる模様 赤羽のイオン建て替える時にドムドム帰って来てほしいな
大泉学園や霊波之光の施設まで行くのしんどい
浅草はゆっくり食べるような作りじゃないし モスバーガーがあるのに
他のバーガー屋に行く意味がわからない >>52>>63
最高だよな
でも近所に店舗がねーんだよ >>134
モスバーガーは隠れ中国産だしマクドナルドは隠れ福島産だしで店舗数で勝負してるだけのカスどもじゃん
ロッテリア、ウェンディーズ、その他弱小（ドムドム、バーキン、クアアイナ）に行くだろ普通 モスバーガーは山崎製パン
イーストフード使用
ゴミ 女社長のやることに反対するだけで何も生み出せなかったチンコ役員どもは自殺したら？ >>134
モスって一番中途半端じゃん
もっと洗練された美味いハンバーガーを出す店はいくらでもあるし手軽さならマックでいい 絶滅危惧種みたいな感じがいいんだよ
トキはみんなに好かれるけどカラスは嫌われるだろ ロッテリアは揚げ物が良い
チキン系は毎月メニュー豊富でさすが韓国といったところか、またチーズ系も多い
ドムドム亡き今海老カツとタピオカ食べるならここ
シャカシャカしても誰も気に留めない雰囲気が最高
寒い時期のガーナチョコシリーズがお楽しみ
ウェンディーズも揚げ物が良い
高いし店舗も少ないが本物のハンバーグを知るケンモメンに一定の支持
バーガーキングも揚げ物が良い
店舗数が少ないが本物のUSAを知るケンモメンに一定の支持
クアアイナ
特にポテトが良い、メニューがクソ女感あって楽しく可愛い、本格派
本物のハワイを知る富裕層に人気 モスバーガーのモスカフェとかいうスイーツ食う気が微塵もしない、食べ放題のオマケのスイーツみたいなのどうにかならんか？ 俺がたまに名神深草バス停高速バス乗る前に寄ってたドムドムはダイエーごと消えた >>36
あー、怪しいチンピラぽい男が謎人脈で社長になるやつの女版みたいな感じか？ >>52
丸ごとカニバーガーってベトナムとかタイにありそう あのクソみたいなしょぼさのノーマルと卵焼きわりと好きだったんだが
うちの地域に帰って来てくれよ ダイエー京橋店にあったドムドムに学生の頃に良く通ったな
時間はかかるけどモーニングが安くて出来たての熱々が食べれるから好きやった 福岡にもあるのかなと思って調べたら
福岡ドームの中にあるっぽい
賃料高いだろうによくテナント入れて貰えたな
今度寄ったら行こう
40年ぶりだわ >>25
バターコーンまだあるんだな懐かしい
40年近く前の当時の値段忘れちまった >>13
ゆかりんコラボならカブトガニバーガーとか出して欲しかった(´･ω･`) たべないわ
具がでかすぎる
女がくってたら下品
品のない下級が好んでたべてそうやね えードムドム神奈川に3つしかないのかよ
全部東寄りだし遠くていけん 親とダイエーに買い物に行ってドムドムとアイシー買ってもらうのが楽しみだった😢 銀座のカレー屋ドムドムはなかなかおいしかった。
今でも新橋で食べられるが、和牛バーガーの需要と本末転倒になりそうで心配よ。 グラコロ系のバーガーってドムドムのがマクドより先やったやろたしか シン安倍 「ｲﾜﾊﾞﾏｻﾆｰﾌｫﾌｫﾌｫﾌｫﾌｫ」
ケンモ過特対 「ｱﾍﾞｶﾞｰ！」 近所のドムドムが20年前に閉店してから見たことないな >>148
マックもオニオンフライやってくれるだけでいいのに 大阪の吹田店はマクドナルドがすぐ隣に並んでるよなw 昔々はダイエーの地下にあったな
うちはそういうの買ってくれない家庭だったからしつこく食い下がってようやくシェイクだけ許可された思い出 田村ゆかりの名前久しぶりに見た
初めて参加したのは、声優の田村ゆかりさんのイベントでした。声優さんのファンの方々はSNSの使い方が上手な方が多く、それを駆使して一生懸命応援されていると聞いていたので、コラボバーガーがどんなふうに拡散されるのか興味がありました >>1
やっぱトップが有能になると組織ってガラリと変わるんだな
安倍を7年トップに戴いてた倭猿共、ちゃんと自殺しとけよ >>52
丸ごと食えるカニ上手いよな
これが上手いかは知らんけど イーグルバーガー復活しないのかな？
ピリッと辛いカラシがなんとも美味かったもんだ 記事見たけどエリート家系で本人もすげー優秀だな
バイト時代で5年かけたとはいえ10坪のアパレルで売上二倍かよ
9か月で社長になった上に成功させてるしその前の居酒屋女将も名前知られてる会社の重役が来るくらいのいっぱしの店
やべえだろコレw ちょっと前ドムドム食ったって呟いたら社長のイイねがすぐ付いた
このスレも見つけたりしてな ケンモメンならカフナバーガーの一択
ビッグ・カフナをスプライトでマウスウォッシング。仕上げはマーティン＆ルイスのシェイク もう20年くらい行ってないけどここのポテトがありえないくらいサックサクだったんだよな コロナ禍って言うけどテイクアウト店はバブルみたいなもんだよ
フードコートのちっさい店でも普段年商1億弱だったの去年2億近く売り上げたし いたずらに店舗増やさずに希少性高めるにしても店舗少なすぎ。 店舗ある場所がバラバラすぎでしかも立地が微妙なところばかり おっさんたちの懐古心をくすぐる戦略でいいと思う
無くなって寂しかったからな バーキンすら近くにないわマックとロッテリアとモスのみ ガキの頃に近所のスーパーの1階にあった
マクドナルドに対して劣ってるとは思わなかったが消えてしまった 昔はダイエーの中に必ずあったのにな。
ディッパーダンは今でもダイエー子会社で店も残ってるけど、
なぜこっちは見捨てられたんだろう？ >>210
業界のブランド力の影響の違いじゃね
ハンバーガーと違ってクレープ食べるときにショップブランドで選ぶことあんまなくね？と思う
だから落ち目感なくて堅調なのでは 揚げ物系は衣サクサクで美味しい
かき揚げバーガーまたやってくれ バーガーよりグッズが好き
どむぞうくんかわいすぎるからハットとかキーホルダーとか買ったわ >>213
マリンライナー乗って岡山まで来ればまだ少しはある 昔季節物でサンドを4種くらい出す時があって
それが好きで毎年買ってた はじめて食ったハンバーガーはドムドムのでした
懐かしいって感じるオレはオッサンなの バーガーバーガーで大体最初に消える店だったのにやるやん 霊波之光の中とか入りにくいとこに作らないでくれよ。 近くに一度たりとも店舗があったことがないからイメージはジャンボが２８０円のこのCMだわ
https://youtu.be/prFYm-qRJhM >>207
まず京橋のイオン復活してくれ
あんな主要な地で5年も更地にしとくとかあり得ないだろ 千林商店街の入口にあった店に
子供の頃良く行ったな もしかしてバーガーキングよりドムドムバーガーが勝ってるのか？ ドムドムは知名度と店舗の少なさを利用してラッキーピエロ的な方向に進めばいいのに
グッズもたくさん出してるみたいだし 桑名にあったドムドムのおじいちゃんは俺が子供の頃からおじいちゃんだったな
跡継ぎはいなかったのか 大昔に行ったけどミニチュアみたいに小さいハンバーガー出てきてビビった思い出しかない >>144
マクドナルドなどファストフードはちんこが生み出したんだぞ お前の存在も 昔は毎週土曜日は甘辛チキンバーガー半額とかやってたよな
一日五個とか食べてたわ 今はもうドム象グッズ屋がハンバーガーの出店してる感じ >>238
あれはビルが閉館になったからやめたんじゃないの >>210
山形市の山交ビルFC店は旧ダイエーの地下でフードコート併設として生き残ってる(最初の出店は山形駅の中だったが) ダイエーとともに消えたんだと思ってた
でも店がどこにあるんだろう
久しぶりにコロッケバーガー食いたい バーキン、ロッテリア、ドムドム
知ってるけどどこに店があるかわからないやつら お好みバーガー好きだったな
マルエツから撤退してだいぶ経つな ここのベーシックなハンバーガーはいまだにコストダウンはしてなさそうでなんか嬉しいわ。昔食べて美味しかった気がしたから。あの時は220円だった。 子供の頃に近くにあった店でビッグマック下さい！て言っておねーさんを苦笑いさせた想い出 鴻巣駅前戻ってこいよ
免許取りに行ったときに寄るから 小山のDマートにあったなあ
テリヤキバーガーを初めて食ったのがドムドムだった かつて400店舗ってまじか
そこらへんにあったんかね 確か塚口さんさんタウンにあったようななかったような >>270
花やしきのお土産売場の一角にドムドムグッズコーナーがあるくらいガッツリ入り込んでるのに店舗はあんま覇気がないし売ってない商品があったりする…
そういうとこだよ 12個のビッグドムバーガーを3分以内に食い切ったら
その分奢ってやるよ ドムドムバーガーとかベントマンとか全盛期に比して消滅も同然ぐらい
店舗が減ったチェーン店の社員ってどんな気持ちで新商品考えたりしてるんだろう 学校帰りに、金がある時はマックに行って、金がない時はダイエーのドムドムに行った
90年代当時、横浜駅周辺には、ハンズの方にあるハンズマック、相鉄の下にある相鉄マック、三越の下にある鳩マックの3つがあって、交互にあちこち行ってたね 定期的に通る道沿いにあるから
新メニューもあわせて期待してたのにイオンごと消えた マクドナルドみたいな保存料バーガー店ばかり点在してウザいわ
マクドナルドなんてゴキブリが食べるレベルのくいもんしか出さないやん 社長テレビで見たけど如何にもやり手って感じではなくて何か普通のおばさんだったわ
中身が優秀なんだろうな ビッグドム以外はどことなく惣菜パンっぽい雰囲気で
きちんと差別化もできてたから楽しみにしてたのに本当に残念だ
都内にはもうほとんどないし神奈川と千葉にはあるけど遠い 職歴なし39歳からここまで成り上がった実例を見ると人生まだまだだなって思うわ 無職つったってこの規模の家だと、世が世なら執事とか家宰の仕事を一手に引き受けてたポジションだろ
家事手伝いとは階級が違う ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
