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牛丼が1番美味いのってどこ？なか卯？ [637076599]
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2022/04/19(火) 07:13:26.74ID:0IOaK4qY0
牛と紅生姜は吉野家
米は松屋
味噌汁はすき家
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2022/04/19(火) 07:22:41.66ID:2zO9PlVH0
>>126
牛肉は熱が加わると硬くなるんだよ
吉野家みたいな柔らかい牛丼はフライパンで10分みたいに作れない
理想を語る前に作ってみろよ
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2022/04/19(火) 07:31:22.91ID:XyhZx5m8r
すき家はあらゆるスーパーに冷蔵売ってるから有難みがなく
一番甘くて苦手な味だ
時々吉野家の牛丼の冷蔵買うが
やはり味のさじ加減がベストだと思う
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2022/04/19(火) 07:32:18.20ID:2zO9PlVH0
吉野家みたいな牛丼を簡単に作れるなら
そこら中の大衆食堂でも吉野家みたいな牛丼売ってるはずで
それを売ってないてことは作れないからなんだよ
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2022/04/19(火) 07:34:52.44ID:HbjXqlx10
この話題は必ず自炊厨、原価厨が沸くな
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2022/04/19(火) 07:35:45.94ID:0iE/haUpp
なか卯→アニメとかとコラボしてた
松屋→みそ汁にこだわり
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2022/04/19(火) 07:40:36.85ID:jbj5FAU6a
>>88
自炊したことないこどおじか
牛肉のふわふわさと味をしっかりさせることが対極にあって簡単になんか作れないぞ
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2022/04/19(火) 07:43:11.82ID:jbj5FAU6a
>>132
少しでも自炊したことあれば牛肉ふわふわにさせるとパッサパッサになって味なんか残らないことくらい分かるもんだけどな
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2022/04/19(火) 07:48:45.11ID:SXdDSl8y0
牛丼って自炊のコスパ悪いよな
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2022/04/19(火) 07:55:42.66ID:0e4VOSvz0
美味いのが食いたかったら自分で作れよ

チェーン店の話をしているのなら数店しかないんだから自分で食って判断しろや！
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2022/04/19(火) 07:59:11.38ID:k38YemGl0
牛とじ丼ならともかく牛丼とか金が勿体なく感じる
肉うどんはそうは思わないんだよな不思議と
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2022/04/19(火) 08:01:56.27ID:B7xK9zLC0
牛丼を柔らかく作るコツ
・国産とアメリカンビーフ
→脂が多いので牛丼むき。薄切り肉なので、脂の少ない部位を使うと肉が固くなりやすい。
・日本酒と砂糖を絡める
→砂糖の保水効果と日本酒の肉を柔らかくする効果を利用。
・煮込みすぎには注意する。
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2022/04/19(火) 08:02:25.70ID:PaJOVIsG0
「養老乃瀧」で“締めの牛丼”が売れている
http://www.itmedia.co.jp/business/articles/1712/26/news037.html

　老舗居酒屋チェーン「養老乃瀧」が、かつて販売していた「養老牛丼」を10月5日に
レギュラーメニューとして復活させた。締めのメニューとして、ダントツの人気商品となっている。

　養老乃瀧ではこの好調さを受けて、養老牛丼を組み込んだ宴会メニューを開発したり、
ホットランドが運営するたこ焼きチェーン「築地銀だこ ハイボール酒場」とコラボし、
一部の店で養老牛丼をランチのメニューとして提供するなど、拡販戦略を打ち出している。

　今回復活した養老牛丼は、飲んだ後の締めにぴったりの小腹を満たすサイズとして登場。
価格は330円（税別）だ。

　養老牛丼は1977年に発売した商品。2000年代半ば頃に姿を消したが、当時親しまれていたレシピのまま、
再登場を果たした。全国の養老乃瀧チェーン340店舗ほどで販売している。

　特徴は、和風ダシを利かせたあっさりとした上品な牛丼で、毎日でも食べられるように飽きの来ない点。
牛肉は米国産を使っている。（ｒｙ
http://image.itmedia.co.jp/business/articles/1712/26/l_rs_nagahama11.jpg
https://pbs.twimg.com/media/Cy_g-m3VEAAjrq4.jpg
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2022/04/19(火) 08:03:26.80ID:xPtA2SJc0
品川駅の駅そばの牛丼すき
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2022/04/19(火) 08:04:56.30ID:xKC96Ee50
>>90
そうかな
時間はかかるけど手間ではないだろ
https://www.sirogohan.com/recipe/gyuudon/
ここのサイトのとか美味いぞ
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2022/04/19(火) 08:07:01.29ID:R4g4JutuH
生娘シャブ漬け牛丼一丁
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2022/04/19(火) 08:30:30.97ID:qk7oJ+C0M
>>137
普通に作ってるが？
なんか妙に難しいものみたいにするのは何？
牛丼だけだろこんなの
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2022/04/19(火) 08:46:47.61ID:uXLGcTrB0
アッシュドゥ
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2022/04/19(火) 09:04:19.92ID:yNaZWGb+0
>>117
お前がデブなだけ
0155番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3756-+hkS)
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2022/04/19(火) 09:07:56.48ID:q1FOXU8V0
シャブ入ってる吉野家が最強だろ
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2022/04/19(火) 09:14:02.61ID:jyrSkn3aa
【異物混入】すき家、ゴキブリが入った麦茶を客に提供、客がツイッターで画像拡散→事実認め謝罪　保健所が立ち入り調査へ★10 [デデンネ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1649986818/


777 ニューノーマルの名無しさん sage 2022/04/15(金) 13:14:51.41 ID:NadTPHYp0
なか卯でバイトしてるけどゼンショーグループはガチでありえる。しかもごくごく普通に結構な頻度で。

787 ニューノーマルの名無しさん sage 2022/04/15(金) 13:17:10.37 ID:NadTPHYp0
今までいろんなバイトしてきたけとなか卯が一番きつい。仕事量が一人じゃ物理的に無理なレベルの量だしご飯にコバエ入ってても皆無視して炊いて出してるわ

797 ニューノーマルの名無しさん sage 2022/04/15(金) 13:23:34.12 ID:NadTPHYp0
>>789
コンカフェが立ち並ぶ深夜のなか卯でワンオペやで。
勘違いDQN客相手にしつつ仕込みやメンテなんて無理や。
本来深夜は24時間の体を守る為に開けつつ仕込みやメンテがメインなんやがコンカフェが続々出来てネットでしか見かけない勘違い女やチンピラ男の溜まり場になっとる。

813 ニューノーマルの名無しさん sage 2022/04/15(金) 13:32:20.06 ID:NadTPHYp0
バイトしてると、よくなか卯やすき家の飯物や揚げ物、麺類を食べられるなぁと思っちゃう。自分なら絶対食わんぞ。
なか卯すき家みたいなチェーン店で大人数できたり長々居すわるのは田舎だからだろけど。

862 ニューノーマルの名無しさん sage 2022/04/15(金) 13:58:21.82 ID:NadTPHYp0
>>853
そんな手間暇かけられるような作業量やないんや。だからといって人件費かけるような会社じゃないんや

942 ニューノーマルの名無しさん sage 2022/04/15(金) 14:42:59.39 ID:NadTPHYp0
まあ。この件ですき家は各店舗に通達は出すけど何も変わらん。何故なら通達出すだけで人件費はけちったまま一人分の作業が無理難題なのは変えないからだ。

946 ニューノーマルの名無しさん sage 2022/04/15(金) 14:44:50.89 ID:NadTPHYp0
たぶん通達はなか卯にも来るんだろうな。
もちろんなか卯も変わらん。
何故なら通達出すだけで人件費はけちったまま一人分の作業が無理難題なのは変えないからだ。
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2022/04/19(火) 09:39:28.37ID:C3KB5+5t0
店ガチャ
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2022/04/19(火) 10:10:48.26ID:YCgJDoOPD
牛肉買って玉葱買って下味用に調味料買って…なんてやってると牛丼並盛の値段なんか一発で飛び越える
しかも切れよく一人前なんて作れない

結論：牛丼は牛丼屋で食うべし
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2022/04/19(火) 10:39:27.99ID:45laN+e70
吉野家
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2022/04/19(火) 10:43:12.79ID:6fxMW8aa0
なか卯は和風とかになる前は良かったんだけどな
今は親子丼かカツ丼しか選べないわ
プレミアムカツカレーもなくなったみたいだし
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2022/04/19(火) 10:45:37.81ID:1yuQT2410
コンビニの牛丼のが肉があって美味いぞ
2月から滅茶苦茶値上げしてブービー吉牛丼と50円くらいしか変わらん値段になったけど
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2022/04/19(火) 10:47:15.50ID:BYXORj050
炎上中だけど美味さで言えば吉野家かな
0172福岡市が日本第2の都会 ◆ieBy.uCMwc (ｽﾌﾟｯｯ Sd3f-sqI4)
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2022/04/19(火) 11:55:50.78ID:XYwHvHlRd
資さんうどん
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2022/04/19(火) 12:04:03.77ID:YCgJDoOPD
>>165
ブンブン牛丼は甘すぎる
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2022/04/19(火) 12:05:10.96ID:YCgJDoOPD
>>168
有楽町店や烏森口店は
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2022/04/19(火) 19:36:19.96ID:sFRh+Uf/a
吉野家
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2022/04/19(火) 21:02:29.50ID:cNNOPGX6a
>>175
レンガ通り店って烏森口店の事だぞ
大昔から酔っ払いが帰宅前にちょい飲み吉野家してたり
すき焼き御膳が試験販売されてたような隠れ旗艦店

有楽町は二つあるけど基本的に中島みゆき「狼になりたい」そのまんまの銀座の賄い飯みたいな店だろ　売上日本一だそうだけどインキャ飯ではあるね
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