日本政府、カキ「生食用」表示を見直しへ 安全に生食できると誤解を与えるため [399259198]
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カキの「生食用」表示、見直しを検討 若宮担当相が答弁
若宮健嗣消費者・食品安全担当相は１９日の衆院消費者問題特別委員会で、カキに使われる店頭販売表示「生食用」について、使い方などの見直しを検討する考えを示した。一般的に「あたる」と表現される、食中毒症状を招くノロウイルスの扱いに課題があることなどが理由。日本維新の会の浅川義治氏（比例南関東）へ答弁した。
厚労省担当者の答弁などによると、「生食用」などの表示は食品衛生法に基づく加工や検査を経て、食品表示法を根拠に用いられている。カキについての「生食用」「加熱用」の表示は育った海域が判断基準。保健所の定期水質検査で厳しい基準をクリアした海域が「生食用」の出荷を認められるという。
一方、ノロウイルスは河川など水中に存在しカキをはじめとして二枚貝に蓄積されやすい。同ウイルスの扱いについては衛生、表示両法に定めがないのが現状で、今の治験技術では繁殖度合いなどの詳細把握も難しいという。
「最近もカキにあたった」とする浅川氏は、この日の質疑でノロウイルスを巡る現実や「生食用」表示の課題を列挙。「家で手軽に食べられる『生食用』は魅力だが、表示には慎重であるべきだ」と提案した。
「私もカキは大好きでたまにあたることもある」と応じた若宮担当相は、「ノロウイルスの治験を蓄積するなどして表示の仕方などの見直しを検討したい。厚労省と連携して取り組む」と答弁した。
https://www.kanaloco.jp/news/government/article-905157.html 頭おかしいんだよ
こんなののことは海外では当たり前だ ノロウイルスの治験ってなんだよ
わざとウイルス感染させて苦しませるのか🥹 加熱用のやつを生で食うのが美味いって聞いたんだけど😡 > 一方、ノロウイルスは・・・現状で、今の治験技術では繁殖度合いなどの詳細把握も難しいという。
は？ウイルスが「繁殖」？？
これ厚労省の答弁がアホなのか、記事起こしたカナロコがアホなのか、どっちや？ おじさん達カキに当たりすぎだろ
「最近もカキにあたった」とする浅川氏は、この日の質疑でノロウイルスを巡る現実や「生食用」表示の課題を列挙。「家で手軽に食べられる『生食用』は魅力だが、表示には慎重であるべきだ」と提案した。
「私もカキは大好きでたまにあたることもある」と応じた若宮担当相は、「ノロウイルスの治験を蓄積するなどして表示の仕方などの見直しを検討したい。厚労省と連携して取り組む」と答弁した。 海が汚すぎるのが原因
フランスの牡蠣はノロがないところで養殖される
ちゃんと栄養豊富な海だぞ
技術もノウハウも全く違う きむすめも許されないならなましょく（せいしょく）も許されないってか 地獄の苦しみなのにノロで死んだやつほぼいないらしいから放置されてたんだろう 生食用は消毒殺菌するから味が薄いってきいたな
加熱用をズルっと行くのがいいらしい 当たるとわかってても食ってしまう何かがあるよな
まだ安全な食べ方が確立されてない昔にフグ食ってた奴らもこんな感じだったんだろうか 個人的には生ガキ含む生の貝って食ったことねえわ
怖すぎる ノロが管理できないというよりも、
下水処理をまともに出来ない後進国日本のせいなんだよなあ 感染リスクを負ってまで生で食うもんじゃないと思ってる
カキフライや酒蒸しにしろ >>27
間抜けな引きこもりニートがほざいてて笑えるw 加熱用って書いてあるカキをそのまま食ってるけど当たったことないよ？
大げさなんじゃない？ >>31
実質ではないだろ
ほんまもんを食ってみろ吐くぞ 生け簀かなんかで隔離して当たらない牡蠣作れねえの？
コストの問題？ >>37
あ、いやそれはさすがに
でも犬の散歩しながらうんこするのみてると、これ食べようと思えば食べられるかも？とか妄想してるわ >>40
作れるし実際に作ってるよ
その辺で売れるほど大量には作れてないけど オゾンか何か忘れたけど、それで消毒して養殖してるくそ高いカキがあったと思うよ >「最近もカキにあたった」とする浅川氏
「最近も」ってそんなに日常的に当たってんのかーい 海外でもカキは生でくう文化があるところをみると
人類に生食に走らせる何かがあるんだろうな 生食用は雑菌を減らすためにカキがお腹空くまで痩せさせるが、加熱用のは加熱ありきだからそのまま出す
今のままの表示で良くね？ ナマを美化する文化を殺すべき 加熱食を選んだからこその人類 >>18
うーんそうなの
ちょっと調べたけどフランスでも牡蠣のノロ中毒はあるらしいよ 管理された環境で育てられた養殖なら当たらないカキ実現できるんじゃないの
知らんけど てかノロもそうだが貝毒持ちもいるから焼こうが消毒しようが何やっても当たるときは当たる >>34
ウンコに染まってて臭
マジでちょっと雨降ると下水そのまま放流して酷い臭い漂うからな神田川とか 海域と季節次第だけどもう完全にセーフってのは養殖しない限り無理な環境だよ >>46
貝殻焼かずに捨てた結果の貝塚とかあるし
もともと何千年も生で食ってたんだろうな カキは移動しないから毒は防ぎやすいはずだけど
日本人生産者は嘘つくから 仙台市民だけど生牡蠣食ってあたったことなんかねえよｗどんだけ質の悪いもん食ってんだ
加熱用を生で食うのが最強な 実は牡蠣の生食は海外(少なくともアメリカ)の方が日本より一般的なレベル
売られてるものは明記されてなくても基本生食用みたいな
なんならホンビノス貝も生で食べる
衛生基準とかどうなってるのかは知らんから誰か調べてみて 本当に当たらない清潔なカキにつける別名がほしいということならわかる
労力を費やしたことがわかるように売りたいよね でもみんな、美味しんぼを見てカキにワインは合わないし、
カキに唯一合う酒は日本酒だけだって学んだよね。 >>33
フランスはREPHYという貝毒原因プランクトン監視システムがすごい
1984年以降貝毒による中毒が報告されていない
日本がどれだけ後進国か知らんでしょ？ 生でも安心、「あたらないカキ」を陸上養殖
https://business.nikkei.com/atcl/report/15/226265/121900086/
養殖でも海水使ってる限りは「当たり」をゼロにできないが
水まで完全に管理したら当たらなくできるっぽいな
こういうレベルのカキじゃないと生食OKとは言えんだろ ノロって昔はなかったの？
なんであのときまで誰も気にしてなかったんだ？ >>70
なんか知らんけどお腹痛い何かに当たったかもくらいの認識しかなかったんじゃない？
嫌儲の生で鶏肉食って腹壊してたバカみたいに カキで食中毒は季節によるものではなくてカキの取れた海域の毒の海藻によるものである。 殺菌した海水に一定期間入れておいたのだけ生食表示可にするんじゃダメなのか カニで食中毒は保管状況ではなくカニの取れた海域の毒の海藻によるカニミソでの食中毒である。 >>71
それはみんな知ってただろ
牡蠣は当たるとキツいと
原因となる菌の名前が出たら買わなくなるっておかしくね？ 牡蠣の語源が腹壊して腹を「掻きむしる」ところから名付けられてるんだから
腹痛ぐらい我慢しろ
古代人も通った道だ >>83
嘘乙ｗｗｗ
じゃぁ、腹壊す前はカキのことなんて言ってたんだよ。
腹壊してやっと名前つけるわけねーだろ、馬鹿か。 千葉県の海で自生してる牡蠣を食べたり、スーパーの加熱用をキンキンに凍らせてフライにしてトロ生カキフライとかするけど当たったことない 生牡蠣好きでよく食うが、当たったことないし都市伝説 人がほぼ住んでないとこの牡蠣ならまず当たらん
北海道のど田舎のやつとか 長崎じゃ牡蠣にあたるなんて聞いたことも無い
九十九島産のきれいな牡蠣しか食わないからな
サバにもアニサキスがいないから普通に刺身で食う 直接じゃなくて間接的にノロ汚染（牡蠣などを食った人が調理して汚染）して食中毒になったニュースは
九州でも見かける気がするけどな 初めて殻付きのを生でずるっと口に入れて食った時は目玉が飛び出た
こんな旨いものがあるのかと 生食用でも当たるし
何なら加工済でも当たる
でも美味しいから食べちゃう
シャブ漬け生娘状態だわ >>18
綺麗すぎても美味しくないんだよな
瀬戸内は綺麗にしすぎて美味しくなくなった時期がある
トンキン湾は汚すぎて牡蠣すら死滅するが カキみたいな貝ってフィルターだからな。
フィルターに溜まってる汚れ食ったらそら当たる >>92
諫早の牡蠣小屋、美味いけどあそこは有明海産 生食って生で食えるんだろ
食えるけど安全じゃないってことか >>34
2020年より2021年のほうが更に黄色いのに草 昔大手パン工場でバイトした時に聞いたけど、管理してる社員の人達入社後1度も牡蠣食べてないって言ってたわ
食品工場で一番恐ろしいのがノロなんだと 同じ料理を食べたのに他の人だけあたって自分は平気だった事が2回あるからもう心配しないで食べてる >>109
ノロは寝不足とか弱ってる人以外は当たらないから、まあそら本人の普段の健康状態もそら有るわ。
特に老人にノロは怖い、のに老人ほど食いたがるんだよなぁ。 >>98
東京湾というかお台場周辺はは冬でも赤潮の低酸素or無酸素＋雨の日は洗剤とか浄水の塩素垂れ流しの死の海だからな >>111
広島も含めて、食わないな
食うなら、やっぱり三陸の牡蠣が1番美味い ノロウィルスは100%人糞由来なので
ノロに罹患した奴はスカトロ野郎ってことだからな 牡蠣は焼いても美味いが生食も好きなんよ
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